[精选]第1章采购与库存管理概述6678.pptx

采购与库存管理 第第1章章 采购与库存管理概述采购与库存管理概述 本章是对全书所涉及内容的概括性介绍，为本章是对全书所涉及内容的概括性介绍，为以后各章的学习打基础。目的是使大家：以后各章的学习打基础。目的是使大家：1 1、了解采购的重要性、采购的基本程序和原、了解采购的重要性、采购的基本程序和原则、采购的新发展则、采购的新发展2 2、理解采购、采购管理的概念、采购管理的、理解采购、采购管理的概念、采购管理的发展趋势、库存管理的内容发展趋势、库存管理的内容3 3、掌握采购管理的内容与流程、掌握采购管理的内容与流程1.1 采购1.1.1采购的涵义采购的涵义 1）采购的概念）采购的概念 （1 1）狭义的采购，是指企业基于生产、销售、管狭义的采购，是指企业基于生产、销售、管理等目的购买所必需的所有货物和服务的交易行为。理等目的购买所必需的所有货物和服务的交易行为。在采购过程中的主要活动是：在采购过程中的主要活动是：确定需要购买的商品和服务的规格确定需要购买的商品和服务的规格(按照要求的质量按照要求的质量和数量和数量)；选择最合适的供应商；选择最合适的供应商；为制定协议做准备和实施与供应商的谈判；为制定协议做准备和实施与供应商的谈判；将订单发给优先供应商；将订单发给优先供应商；订单的监督和支出控制；订单的监督和支出控制；后续工作和评估后续工作和评估(解决索赔，产品和供应商档案的更解决索赔，产品和供应商档案的更新，供应商评级和分类新，供应商评级和分类)（2 2）广义的采购，是指企业为了满足某种特定的需）广义的采购，是指企业为了满足某种特定的需求，以购买、租赁、交换、外包等途径，取得商品求，以购买、租赁、交换、外包等途径，取得商品及服务的使用权的活动过程。及服务的使用权的活动过程。在日常经营活动中，我们所讲的采购主要是指狭义在日常经营活动中，我们所讲的采购主要是指狭义的采购。的采购。2 2）采购的相关概念）采购的相关概念 （1 1）订购、购置）订购、购置订购指的是依照事先约定的条件向供应商发出采购订购指的是依照事先约定的条件向供应商发出采购订单，也包括并没有询问供应商的条件而直接发出订单，也包括并没有询问供应商的条件而直接发出采购订单的时候。如电话订购。订购是采购过程的采购订单的时候。如电话订购。订购是采购过程的一部分。一部分。购置购置是指将从供应商处获取的产品送至最终目的地是指将从供应商处获取的产品送至最终目的地所要求的所有活动。所要求的所有活动。（2 2）开发原料来源，是指寻找供应源，保证供应的开发原料来源，是指寻找供应源，保证供应的连续性，确保供应的替代源，搜集可获得资源的信连续性，确保供应的替代源，搜集可获得资源的信息等活动。息等活动。（3 3）供应是指包括订购、接收和存储在内的活动。）供应是指包括订购、接收和存储在内的活动。图1 采购过程模型和相关概念1.1.2 采购的重要性采购的重要性1 1）采购在企业价值链中的作用）采购在企业价值链中的作用价值链是指在经营过程中，以满足消费者需要为目价值链是指在经营过程中，以满足消费者需要为目的的，通过一系列对投入物的增值活动的过程的的，通过一系列对投入物的增值活动的过程。它它由价值活动和由这些活动创造的边际利润组成。由价值活动和由这些活动创造的边际利润组成。（如图）（如图）基本活动是与公司交付给其客户的最终产品的物理基本活动是与公司交付给其客户的最终产品的物理变化和加工有直接关系的活动。变化和加工有直接关系的活动。辅助活动作用于基本活动并给它以支持。它们可用辅助活动作用于基本活动并给它以支持。它们可用来支持某一基本活动，也可用来支持整个基本过程。来支持某一基本活动，也可用来支持整个基本过程。基本活动分为五种基本类型：基本活动分为五种基本类型：（1 1）内部物流。与接收、存储和分配相关联的各种）内部物流。与接收、存储和分配相关联的各种活动，如：原材料的搬运，仓储，库存控制。活动，如：原材料的搬运，仓储，库存控制。（2 2）生产作业。与将投入转化为最终产品形式相关）生产作业。与将投入转化为最终产品形式相关的各种活动，例如：机械加工，包装，组装。的各种活动，例如：机械加工，包装，组装。（3 3）外部物流。与订货，存储和将产品发送给买方）外部物流。与订货，存储和将产品发送给买方有关的各种活动，例如：产成品库存管理，送货车有关的各种活动，例如：产成品库存管理，送货车辆调度，订单处理。辆调度，订单处理。（4 4）市场和销售。与提供一种买方购买产品的方式）市场和销售。与提供一种买方购买产品的方式和引导他们进行购买的各种活动，例如：广告，促和引导他们进行购买的各种活动，例如：广告，促销，渠道关系和定价。销，渠道关系和定价。（5 5）服务。与提供服务以增加或保持产品价值有关）服务。与提供服务以增加或保持产品价值有关的各种活动，例如：安装，维修，培训，零部件供的各种活动，例如：安装，维修，培训，零部件供应和产品调整。应和产品调整。辅助活动被分为以下四种基本类型：辅助活动被分为以下四种基本类型：（1）采购。采购是指购买用于企业价值链各种投入的）采购。采购是指购买用于企业价值链各种投入的活动。采购的投入包括原材料、储备物资和其他易耗品；活动。采购的投入包括原材料、储备物资和其他易耗品；也包括各种资产，例如机器、实验设备、办公设备。也包括各种资产，例如机器、实验设备、办公设备。（2）技术开发。）技术开发。（3）人力资源管理。人力资源管理包括涉及所有类型）人力资源管理。人力资源管理包括涉及所有类型人员的招聘、雇佣、培训、开发和报酬的各种活动。人员的招聘、雇佣、培训、开发和报酬的各种活动。（4）企业基础设施。它们不只支持一项或更多的基本）企业基础设施。它们不只支持一项或更多的基本活动，也支持全部的公司过程。这些活动的例子有：管活动，也支持全部的公司过程。这些活动的例子有：管理，计划，筹资，会计，法律，行政事务和质量管理。理，计划，筹资，会计，法律，行政事务和质量管理。在通常包括不同业务部门的大公司中，这些活动可按照在通常包括不同业务部门的大公司中，这些活动可按照总部和业务部门来划分。总部和业务部门来划分。采购的作用：采购的作用：（1 1）基本活动。采购满足与内部物流、外部物流，特别是）基本活动。采购满足与内部物流、外部物流，特别是与业务运作有关的物料需求。采购业务由物料需求计划所决与业务运作有关的物料需求。采购业务由物料需求计划所决定。为基本活动进行采购被称作定。为基本活动进行采购被称作“生产采购生产采购”。（2 2）辅助活动。采购活动也为其他辅助职能有关的辅助产）辅助活动。采购活动也为其他辅助职能有关的辅助产品和服务提供支持，称为品和服务提供支持，称为“非生产采购非生产采购”。例如购买：研。例如购买：研发所用的实验设备；计算机中心所需的计算机硬件和软件；发所用的实验设备；计算机中心所需的计算机硬件和软件；为销售部门和高级管理层租借的汽车等。为销售部门和高级管理层租借的汽车等。以辅助活动为目标的采购在性质上有很大的不同。有的以辅助活动为目标的采购在性质上有很大的不同。有的采购活动是日常的采购活动是日常的(维护、修理及运营用品，维护、修理及运营用品，(MRO(MRO用品用品)、重复性的和低价值的，有的是唯一的和高价值的重复性的和低价值的，有的是唯一的和高价值的(投资品，投资品，固定设备，建筑物固定设备，建筑物)，有的是服务。，有的是服务。这种类型采购的多样性使其获得统一的计算机信息系统这种类型采购的多样性使其获得统一的计算机信息系统和或采购程序的支持非常困难。和或采购程序的支持非常困难。表表1 1 为基本活动和辅助活动进行采购的主要区别为基本活动和辅助活动进行采购的主要区别 项目项目为基本活动进行采购为基本活动进行采购为辅助活动进行采购为辅助活动进行采购产品种类产品种类可多可少可多可少非常多非常多供应商的数量供应商的数量有限，清楚有限，清楚非常多非常多采购金额采购金额非常大，相当可观非常大，相当可观有限有限购货订单数量购货订单数量相当多相当多非常多非常多平均订货量平均订货量高高低低控制控制依赖于生产计划依赖于生产计划有限，与预测有关或与有限，与预测有关或与项目有关的计划项目有关的计划决策制定单位决策制定单位设计、制造部门的专业设计、制造部门的专业人员支配人员支配各个部门，随产品或服各个部门，随产品或服务而变化务而变化案例案例1 1 某公司采购管理改进前后状况比较某公司采购管理改进前后状况比较 一、改进前一、改进前 一个供应商接到该公司上海分公司的电话要买电脑一个供应商接到该公司上海分公司的电话要买电脑1010台的台的询价，又接总部询价电脑询价，又接总部询价电脑100100台，台，ITIT部门询价某型号电脑配部门询价某型号电脑配置和价格，并称需要笔记本电脑置和价格，并称需要笔记本电脑1010台。供应商心想这个公司台。供应商心想这个公司今年肯定有大的项目，频频添置新设备，立刻派员工光顾需今年肯定有大的项目，频频添置新设备，立刻派员工光顾需求者，投之以求者，投之以“礼礼”。这样一来，该公司整体的。这样一来，该公司整体的“采购力采购力”被分散、被浪费，价格五花入门，很难有什么优势可言，采被分散、被浪费，价格五花入门，很难有什么优势可言，采购也就无所谓什么购也就无所谓什么“采购技术采购技术”，至于竞标也就变成了一个，至于竞标也就变成了一个形式。该公司的电脑什么牌子都有，经常修理、升级，形成形式。该公司的电脑什么牌子都有，经常修理、升级，形成价格无优势、服务低水准、管理混乱、舞弊成风的局面，导价格无优势、服务低水准、管理混乱、舞弊成风的局面，导致公司形象受损。致公司形象受损。二、改进后二、改进后 首先由申请人提出申请，提交需要的数量。所有首先由申请人提出申请，提交需要的数量。所有申请由部门经理根据预算批准，交公司财务总监批申请由部门经理根据预算批准，交公司财务总监批准，然后统一交由准，然后统一交由ITIT部门汇总。部门汇总。ITIT部门根据公司规部门根据公司规定和工作需要决定配备的机型、配置、操作系统、定和工作需要决定配备的机型、配置、操作系统、软件及品牌。软件及品牌。该公司采购部门根据汇总数量和金额及要求，决该公司采购部门根据汇总数量和金额及要求，决定竞标的名单；定竞标的名单；ITIT部门提交竞标的内容，采购部门部门提交竞标的内容，采购部门组成招标委员会或评标小组，邀请组成招标委员会或评标小组，邀请ITIT经理、工程师经理、工程师参加评审。采购部按照招标流程进行采购活动，与参加评审。采购部按照招标流程进行采购活动，与参加投标的供应商一一谈判。谈判内容不仅仅是价参加投标的供应商一一谈判。谈判内容不仅仅是价格，也包括售后服务、交货条款、索赔条款、升级格，也包括售后服务、交货条款、索赔条款、升级服务等等。评标委员会按照事先商定的评定标准评服务等等。评标委员会按照事先商定的评定标准评判参加投标的供应商，推出胜标者。采购部门与胜判参加投标的供应商，推出胜标者。采购部门与胜标方签署合同，并监督其执行。标方签署合同，并监督其执行。这样，该公司的供应商得到了一个公平的竞争环境，这样，该公司的供应商得到了一个公平的竞争环境，采购人员也能发挥作用。他们的谈判能力及采购人员也能发挥作用。他们的谈判能力及ITIT经理经理的专业能力也得到了发挥，申请人也得到他们需要的专业能力也得到了发挥，申请人也得到他们需要的工具。同时，该公司也得到了采购部门努力换来的工具。同时，该公司也得到了采购部门努力换来的竞争优势：好的价格、好的售后服务、升级承诺的竞争优势：好的价格、好的售后服务、升级承诺及供应商的好的反馈。公司的及供应商的好的反馈。公司的“钱钱”被聪明地花出被聪明地花出去了，该公司从而树立起了好的管理形象。去了，该公司从而树立起了好的管理形象。2 2）采购对企业经营的重要性）采购对企业经营的重要性在企业的产品成本构成中，采购的商品和服务占企在企业的产品成本构成中，采购的商品和服务占企业总成本的比例随行业的不同而不同，如图，大体业总成本的比例随行业的不同而不同，如图，大体在在30308585，平均水平在，平均水平在6060以上。以上。图图1 1 采购的商品和服务占商品销售成本的百分比采购的商品和服务占商品销售成本的百分比 采购的杠杆作用 例例1 1：现在，某公司的总销售额为：现在，某公司的总销售额为1 1亿元，利亿元，利润为润为500500万元。其中，销售额的万元。其中，销售额的60%60%用来购买用来购买产品和服务，劳务费、工资占销售额的产品和服务，劳务费、工资占销售额的10%10%，以及一般管理费用。问题是以及一般管理费用。问题是:销售量、产品价销售量、产品价格、劳务费和工资、一般管理费用或采购量格、劳务费和工资、一般管理费用或采购量要增加或减少多少，才能便利润从目前的要增加或减少多少，才能便利润从目前的500500万元提高到万元提高到10001000万元万元?表2 采购利用杠杆原理实现利润翻番 (单位:百万元)当前当前值值销售额销售额+17%价格价格+5%劳务费和工资劳务费和工资-50%一般管理费用一般管理费用-20%采购采购-8%销售额销售额100117105100100100购入商品和服务购入商品和服务607060606055劳务费和工资劳务费和工资10121051010一般管理费用一般管理费用252525252025利润利润51010101010除了价格和采购外，其余各项都必须经历大幅度变除了价格和采购外，其余各项都必须经历大幅度变动才能使利润增加一倍。而价格一项，市场上的激动才能使利润增加一倍。而价格一项，市场上的激烈竞争会使价格的上涨很难实现。烈竞争会使价格的上涨很难实现。例例2 2：假设某公司的年销售额为：假设某公司的年销售额为10001000万元，总万元，总成本为成本为950950万元。公司拥有万元。公司拥有500500万元的资产，万元的资产，其中其中200200万元为库存。购入物料的成本占销售万元为库存。购入物料的成本占销售额的额的50%50%。库存占总资产的。库存占总资产的40%40%。如果采购价。如果采购价格下降格下降5%5%，那么资产回报率将提高多少，那么资产回报率将提高多少?通过杜邦分析可以说明采购对公司投资回报通过杜邦分析可以说明采购对公司投资回报的杠杆作用。的杠杆作用。由于杠杆作用，采购价格小幅度下降可以便利润由于杠杆作用，采购价格小幅度下降可以便利润增长增长50%50%。另一方面，采购价格下降使库存价值降。另一方面，采购价格下降使库存价值降为原来的为原来的95%95%，以此减少了公司资产的基数，使资，以此减少了公司资产的基数，使资产周转速度从原来的产周转速度从原来的2.002.00提高到提高到2.042.04。资产回报。资产回报率从原来的率从原来的10%10%增长到增长到15.3%15.3%，提高了，提高了5.3%5.3%。这种杠杆作用相反方面也是有效的：如果在采购这种杠杆作用相反方面也是有效的：如果在采购成本上缺乏控制可能会导致不可预见的财务亏损。成本上缺乏控制可能会导致不可预见的财务亏损。杜邦分析说明，采购在两个方面对公司的资本回报率杜邦分析说明，采购在两个方面对公司的资本回报率做出了贡献：做出了贡献：（1 1）降低直接原料成本）降低直接原料成本这将迅速导致公司利润这将迅速导致公司利润的提高，而公司利润提高将提高资本回报率。引进的提高，而公司利润提高将提高资本回报率。引进新的供应商、竞标、寻求替代原料等方法都可能降新的供应商、竞标、寻求替代原料等方法都可能降低直接原料成本。低直接原料成本。（2 2）降低公司所占用的资本）降低公司所占用的资本这将会提高公司的这将会提高公司的资金周转次数。能够导致较低资本占用的方法有：资金周转次数。能够导致较低资本占用的方法有：较长的支付周期、通过准时制采购降低基本原料的较长的支付周期、通过准时制采购降低基本原料的生产线上库存、供应商质量的提高及租赁设备等。生产线上库存、供应商质量的提高及租赁设备等。3）采购对企业的间接贡献采购对企业的间接贡献 （1 1）对产品质量的保证作用对产品质量的保证作用由于产品中价值的由于产品中价值的6060是经采购由供应商提供的，是经采购由供应商提供的，所以产品的质量很大程度上受采购品质量控制的影所以产品的质量很大程度上受采购品质量控制的影响。响。经验表明，一个企业要是能将经验表明，一个企业要是能将1 14 4l l3 3的质量管的质量管理精力花在供应商的质量管理上，那么企业自身的理精力花在供应商的质量管理上，那么企业自身的质量水平起码可以提高质量水平起码可以提高5050以上。可见，通过采购以上。可见，通过采购将质量管理延伸到供应商质量控制，是提高企业自将质量管理延伸到供应商质量控制，是提高企业自身质量水平的基本保证。身质量水平的基本保证。（2 2）对质量成本的削减作出贡献对质量成本的削减作出贡献 当供应商交付产品时，许多公司都会进行进料检查当供应商交付产品时，许多公司都会进行进料检查和质量检查。选择那些有健全的质量保证体系的供和质量检查。选择那些有健全的质量保证体系的供应商，可以减少采购货物的来料检查和质量检查的应商，可以减少采购货物的来料检查和质量检查的成本。成本。采购的新发展（1 1）订单驱动采购）订单驱动采购采购由客户需求拉动，而不是仅仅由内部请购单推动。市场部门采购由客户需求拉动，而不是仅仅由内部请购单推动。市场部门的客户需求订单驱动制造订单，制造订单驱动采购订单，采购订的客户需求订单驱动制造订单，制造订单驱动采购订单，采购订单驱动供应商，从而降低库存成本，提高库存周转率。单驱动供应商，从而降低库存成本，提高库存周转率。（2 2）反向拍卖采购反向拍卖采购反向拍卖是电子采购的一种模式，它是通过反向拍卖是电子采购的一种模式，它是通过Intemet或私营网络实或私营网络实时进行的减价式竞价拍卖。拍卖由企业或代表企业的网络采购公时进行的减价式竞价拍卖。拍卖由企业或代表企业的网络采购公司控制，通过网络采购公司的专用软件接受多个潜在供应商的竞司控制，通过网络采购公司的专用软件接受多个潜在供应商的竞价，决定最终供应商和价格，从而实现采购物料或服务的功能。价，决定最终供应商和价格，从而实现采购物料或服务的功能。（3 3）战略采购）战略采购战略采购是一种新兴的在合作关系与竞争性关系之间寻求平衡的战略采购是一种新兴的在合作关系与竞争性关系之间寻求平衡的采购模式。供需双方已建立起一种长期的、互利的合作关系，及采购模式。供需双方已建立起一种长期的、互利的合作关系，及时把质量、服务、交货期的信息传给供方，让供应商了解所供商时把质量、服务、交货期的信息传给供方，让供应商了解所供商品的使用情况并提出调整意见。品的使用情况并提出调整意见。（4 4）全球化采购）全球化采购全球化采购是指在全世界范围内去寻找优秀的供应商提供原料，全球化采购是指在全世界范围内去寻找优秀的供应商提供原料，让企业本身能因为这项采购行为取得相对优势，然后再通过增值让企业本身能因为这项采购行为取得相对优势，然后再通过增值活动，创造出比竞争者更高的附加价值。活动，创造出比竞争者更高的附加价值。1.1.3 采购的分类1）按采购主体分类，分为个人采购和集团采购。按采购主体分类，分为个人采购和集团采购。个人采购是指个人生活用品的采购。一般是单一品个人采购是指个人生活用品的采购。一般是单一品种、单个决策、随机发生的，有很大的主观性和随种、单个决策、随机发生的，有很大的主观性和随意性的采购活动。意性的采购活动。集团采购是指两人或两人以上公用物品的采购。一集团采购是指两人或两人以上公用物品的采购。一般是多品种、大批量、大金额、多批次甚至持续进般是多品种、大批量、大金额、多批次甚至持续进行的，由集体决策，直接关系到多个人利益的采购行的，由集体决策，直接关系到多个人利益的采购活动。典型的集团采购主要是指企业采购、政府采活动。典型的集团采购主要是指企业采购、政府采购、事业单位采购、军队采购等。购、事业单位采购、军队采购等。2 2）按采购方法分类）按采购方法分类 （1 1）传统采购。一般模式是）传统采购。一般模式是:每个月的月末，企业各个单位报每个月的月末，企业各个单位报下个月的采购申请单及下个月需要采购货物的品种、数量，下个月的采购申请单及下个月需要采购货物的品种、数量，交采购部门汇总，制订出统一的采购计划，并于下个月实施交采购部门汇总，制订出统一的采购计划，并于下个月实施采购。采购。特点：这种采购比较简单、粗糙，市场响应不灵敏特点：这种采购比较简单、粗糙，市场响应不灵敏，库存量库存量大，资金积压多。大，资金积压多。（2 2）科学采购）科学采购 订货点采购。订货点采购是严格根据需求的变化和订货提订货点采购。订货点采购是严格根据需求的变化和订货提前期的长短，精确确定订货点、订货批量或订货周期、最高前期的长短，精确确定订货点、订货批量或订货周期、最高库存量等，建立起连续的订货机制和库存控制机制，达到既库存量等，建立起连续的订货机制和库存控制机制，达到既满足需求又使得库存总成本最小的目的。满足需求又使得库存总成本最小的目的。这种采购模式操作比较简单，同样具有库存量大、市场响应这种采购模式操作比较简单，同样具有库存量大、市场响应不灵敏的缺陷。不灵敏的缺陷。Resources Planning)Resources Planning)采购。采购。MRPMRP采购主要应用于生采购主要应用于生产企业。它是生产企业根据主生产计划和主产品的产企业。它是生产企业根据主生产计划和主产品的结构以及库存情况，逐步推导出生产主产品所需要结构以及库存情况，逐步推导出生产主产品所需要的零部件、原材料等的生产计划和采购计划的过程。的零部件、原材料等的生产计划和采购计划的过程。这个采购计划规定了采购品种、数量、采购时间和这个采购计划规定了采购品种、数量、采购时间和采购回来的时间，计划比较精确、严格。采购回来的时间，计划比较精确、严格。JIT(Just In Time)JIT(Just In Time)采购。又称准时化采购，是一采购。又称准时化采购，是一种完全以满足需求为依据的采购方法。种完全以满足需求为依据的采购方法。它的要求是它的要求是:供应商恰好在用户需要的时候，将合适供应商恰好在用户需要的时候，将合适的品种、合适的数量送到用户要求的合适的位置，的品种、合适的数量送到用户要求的合适的位置，使得库存向零库存趋近。使得库存向零库存趋近。供应链采购。在供应链机制下，采购不再由采购者供应链采购。在供应链机制下，采购不再由采购者操作，而是由供应商操作。采购者把自己的需求规操作，而是由供应商操作。采购者把自己的需求规律信息及库存信息向供应商连续及时地传递，供应律信息及库存信息向供应商连续及时地传递，供应商根据自己产品的消耗情况，不断及时连续小批量商根据自己产品的消耗情况，不断及时连续小批量补充库存，保证采购者既能满足需要又使总库存量补充库存，保证采购者既能满足需要又使总库存量最小。最小。供应链采购对信息系统和供应商操作要求都比较高。供应链采购对信息系统和供应商操作要求都比较高。电子采购。即网上采购，是在电子商务环境下的采电子采购。即网上采购，是在电子商务环境下的采购模式。购模式。它的基本特点是在网上寻找商品、寻找供应商、网它的基本特点是在网上寻找商品、寻找供应商、网上交易洽谈、网上下单和网上付款结算，货物通过上交易洽谈、网上下单和网上付款结算，货物通过物流系统进行配送。物流系统进行配送。这种模式扩大了采购市场的范围、缩短了供需距离，这种模式扩大了采购市场的范围、缩短了供需距离，简化了采购手续，减少了采购时间和采购成本，提简化了采购手续，减少了采购时间和采购成本，提高了工作效率。高了工作效率。3 3）按采购的价格分类）按采购的价格分类（1 1）招标采购。将物料采购的所有条件）招标采购。将物料采购的所有条件(如物料名称、规格、如物料名称、规格、品质、数量、交货期、付款条件、处罚规则、投标押金、投品质、数量、交货期、付款条件、处罚规则、投标押金、投标资格等标资格等)详细列明，刊登公告进行招标。详细列明，刊登公告进行招标。（2 2）询价现购。采购人员选择信用可靠的厂家将采购条件说）询价现购。采购人员选择信用可靠的厂家将采购条件说明，并询问价格或寄予询价单，促请对方报价，比较后现价明，并询问价格或寄予询价单，促请对方报价，比较后现价采购。采购。（3 3）比价采购。采购人员请数家厂商提供价格后，从中加以）比价采购。采购人员请数家厂商提供价格后，从中加以比价后，选择厂商进行采购。比价后，选择厂商进行采购。（4 4）议价采购。采购人员与厂商经过讨价还价，议定价格进）议价采购。采购人员与厂商经过讨价还价，议定价格进行采购。一般来说，询价、比价、议价是结合使用的，很少行采购。一般来说，询价、比价、议价是结合使用的，很少单独使用。单独使用。（5 5）订价收购。购买货物数量巨大，并非几家厂商能全部提）订价收购。购买货物数量巨大，并非几家厂商能全部提供的，如纺织厂订购棉花、糖厂订购甘蔗等，或当市场上该供的，如纺织厂订购棉花、糖厂订购甘蔗等，或当市场上该物资匿乏时，则订价现款收购。物资匿乏时，则订价现款收购。（6 6）公开市场采购。大宗采购货物时，价格变动频繁，采购）公开市场采购。大宗采购货物时，价格变动频繁，采购人员在公开交易或拍卖时随机地采购。人员在公开交易或拍卖时随机地采购。4 4）按采购形态分类按采购形态分类 （1 1）有形采购是采购具有实物形态的物品，例如，）有形采购是采购具有实物形态的物品，例如，原料、辅助材料。原料、辅助材料。（2 2）无形采购是采购不具有实物形态的技术和服务。）无形采购是采购不具有实物形态的技术和服务。技术。技术是指取得能够正确操作或使用机器、设技术。技术是指取得能够正确操作或使用机器、设备、原料等的专业知识。备、原料等的专业知识。服务。用于服务、维护、保养等目的的采购统称为服务。用于服务、维护、保养等目的的采购统称为服务采购。具体包括安装服务、培训服务、维修服服务采购。具体包括安装服务、培训服务、维修服务、咨询服务等。务、咨询服务等。工程发包。包括厂房、办公室等建筑的建造与修缮工程发包。包括厂房、办公室等建筑的建造与修缮以及配管工程、机器储槽架设工程、空调或保温工以及配管工程、机器储槽架设工程、空调或保温工程、动力配线工程及仪表安装工程等。程、动力配线工程及仪表安装工程等。1.2 采购管理1.2.11.2.1采购管理的涵义采购管理的涵义 1）采购管理的概念）采购管理的概念采购管理指的是对采购过程的计划、组织、采购管理指的是对采购过程的计划、组织、协调和控制等，它包括管理供应商关系所必协调和控制等，它包括管理供应商关系所必需的所有活动。需的所有活动。采购管理有内部和外部两个方面，着眼于企采购管理有内部和外部两个方面，着眼于企业内部、企业和其供应商之间构建和持续改业内部、企业和其供应商之间构建和持续改进采购过程。进采购过程。2）采购管理与采购的区别）采购管理与采购的区别采购是一项具体的业务活动，是作业活动，采购是一项具体的业务活动，是作业活动，一般由采购员承担具体的采购任务。一般由采购员承担具体的采购任务。采购管理是企业管理系统的一个重要子系统，采购管理是企业管理系统的一个重要子系统，是企业战略管理的重要组成部分，一般由企是企业战略管理的重要组成部分，一般由企业的中高层管理人员承担。业的中高层管理人员承担。采购管理的目的是保证供应，满足生产经营采购管理的目的是保证供应，满足生产经营需要，既包括对采购活动的管理，也包括对需要，既包括对采购活动的管理，也包括对采购人员和采购资金的管理等。采购人员和采购资金的管理等。1.2.2 采购管理的基本目标采购管理的基本目标1 1）适时适量保证供应）适时适量保证供应2 2）保证质量）保证质量3 3）费用最省）费用最省4 4）协调供应商，管好供应链）协调供应商，管好供应链1.2.3 采购管理的内容采购管理的内容1)1)计划计划（1 1）接收采购请求）接收采购请求（2 2）进行采购决策）进行采购决策2）组织实施）组织实施（1 1）采购部门选择供应商）采购部门选择供应商（2 2）采购部门向供应商订货）采购部门向供应商订货（3 3）验收入库）验收入库（4 4）合同监督）合同监督（5 5）购后评价和调整）购后评价和调整 3）监控）监控（1 1）采购监控的内容）采购监控的内容采购人员的控制采购人员的控制采购流程的控制采购流程的控制采购资金的控制采购资金的控制采购信息的收集和使用采购信息的收集和使用采购绩效的考核采购绩效的考核（2 2）采购监控的方法）采购监控的方法建立健全完善的采购规章制度，规范采购人员的行建立健全完善的采购规章制度，规范采购人员的行为和采购作业流程。为和采购作业流程。实施采购标准化作业。要制定标准化的采购作业流实施采购标准化作业。要制定标准化的采购作业流程，制定采购作业手册。程，制定采购作业手册。建立采购评价制度。采购评价包括两个部分：一是建立采购评价制度。采购评价包括两个部分：一是对采购人员的评价，二是对采购部门的评价。对采购人员的评价，二是对采购部门的评价。建立奖惩制度。奖惩要公平合理，要在采购绩效考建立奖惩制度。奖惩要公平合理，要在采购绩效考核的基础上，以客观事实为依据。核的基础上，以客观事实为依据。1.31.3库存控制库存控制1.3.1 库存的概念库存的概念1、狭义的库存狭义的库存是指在仓库中处于暂时停滞状态的物是指在仓库中处于暂时停滞状态的物资。资。2、广义的库存广义的库存是指用于将来目的、暂时处于闲置状是指用于将来目的、暂时处于闲置状态的资源。即资源停滞的位置并不仅仅限于仓库里，态的资源。即资源停滞的位置并不仅仅限于仓库里，而是可以在非仓库中的任何位置，包括运输途中，而是可以在非仓库中的任何位置，包括运输途中，同时这种资源的闲置状态可能由任何原因引起，可同时这种资源的闲置状态可能由任何原因引起，可以是主动的各种形态的储备、被动的各种形态的超以是主动的各种形态的储备、被动的各种形态的超储、完全的积压。储、完全的积压。3 3、库存具有二重性。一方面它是企业生产和、库存具有二重性。一方面它是企业生产和生活的前提条件，没有库存，企业的生产和生活的前提条件，没有库存，企业的生产和生活就不能正常进行；另一方面，库存也是生活就不能正常进行；另一方面，库存也是一种负担，它需要占用企业大量的资金，耗一种负担，它需要占用企业大量的资金，耗费很高的成本。费很高的成本。4 4、企业库存的目的，是为了保障供应。、企业库存的目的，是为了保障供应。5 5、生产企业为了生产的需要处在生产准备状、生产企业为了生产的需要处在生产准备状态，即处在一种暂时等待状态的物资，就是态，即处在一种暂时等待状态的物资，就是库存。库存。生产企业的库存有三种情况：生产企业的库存有三种情况：1)1)原材料库存。原材料库存。原材料是从市场上采购回来准备用原材料是从市场上采购回来准备用于生产，但是还没有用到生产上之前的处于暂时等于生产，但是还没有用到生产上之前的处于暂时等待阶段的物资。待阶段的物资。2)2)在制品库存在制品库存。在制品是指在生产过程各个工序之。在制品是指在生产过程各个工序之间临时储存的工件、物料等。上个工序加工完了，间临时储存的工件、物料等。上个工序加工完了，应该流到下一个工序，但是下一个工序还没有空出应该流到下一个工序，但是下一个工序还没有空出来，不能进入下一个工序的加工，不得不存放到仓来，不能进入下一个工序的加工，不得不存放到仓库里或者就存放在工位旁，形成在制品库存。这种库里或者就存放在工位旁，形成在制品库存。这种在制品库存能够衔接上下工序，保障上下工序都能在制品库存能够衔接上下工序，保障上下工序都能顺利进行。顺利进行。3)3)产成品库存。产成品库存。企业的产成品生产出来以后，直到企业的产成品生产出来以后，直到推向市场之前的阶段的产成品，就形成了产成品库推向市场之前的阶段的产成品，就形成了产成品库存。产成品库存衔接供需，保障生产和销售都能顺存。产成品库存衔接供需，保障生产和销售都能顺利进行。产成品库存衔接供需，保障生产和销售都利进行。产成品库存衔接供需，保障生产和销售都能顺利进行。能顺利进行。6 6、在流通企业里，、在流通企业里，没有销售出去没有销售出去，暂时处在等待销售，暂时处在等待销售状态的物资，就是流通企业的库存。其作用是可以状态的物资，就是流通企业的库存。其作用是可以保障后续销售的持续进行，保障流通活动圆滑化。保障后续销售的持续进行，保障流通活动圆滑化。周转库存：周转库存：在生产企业和流通企业中为准备生产和在生产企业和流通企业中为准备生产和销售而有意识暂时存放的库存。这种库存目的是为销售而有意识暂时存放的库存。这种库存目的是为了准备生产或销售，是为了衔接供需，缓冲供需之了准备生产或销售，是为了衔接供需，缓冲供需之间在时间上的矛盾、保障供需各方顺利进行。间在时间上的矛盾、保障供需各方顺利进行。安全库存：安全库存：是为了应付一些不确定性情况而有意识是为了应付一些不确定性情况而有意识储备的库存。其储备的库存。其目的是为了应付紧急的、意外的需目的是为了应付紧急的、意外的需求。求。其特点是，一般存放期较长，长期保存其特点是，一般存放期较长，长期保存。1.3.2 库存控制库存控制所谓库存控制，就是对库存量的控制。对采购管理所谓库存控制，就是对库存量的控制。对采购管理来说，主要是指所采购进来的物品库存量的控制。来说，主要是指所采购进来的物品库存量的控制。库存控制的目的是在满足客户服务要求的前提下，库存控制的目的是在满足客户服务要求的前提下，通过对经营过程中的库存数量进行控制，力求降低通过对经营过程中的库存数量进行控制，力求降低库存数量，提高物流系统的效率，以强化企业经营库存数量，提高物流系统的效率，以强化企业经营的竞争力。的竞争力。库存控制，主要是对周转库存而言的。安全库存只库存控制，主要是对周转库存而言的。安全库存只是一次性地计算出安全库存量的额定值就可以了；是一次性地计算出安全库存量的额定值就可以了；而周转库存的订货、进货、库存、销售的全过程都而周转库存的订货、进货、库存、销售的全过程都需要纳入到库存控制的机制中去。因此，库存控制需要纳入到库存控制的机制中去。因此，库存控制工作主要大量反映在周转库存中。工作主要大量反映在周转库存中。1.3.3 1.3.3 库存管理的内容及目标库存管理的内容及目标库存管理是以控制库存为目的的方法、手段、技库存管理是以控制库存为目的的方法、手段、技术以及操作过程的集合，它是对企业的库存术以及操作过程的集合，它是对企业的库存(包包括原材料、零部件、半成品以及产品等括原材料、零部件、半成品以及产品等)进行计进行计划、协调和控制的工作。划、协调和控制的工作。库存管理的内容，主要是根据市场需求情况与企库存管理的内容，主要是根据市场需求情况与企业的经营目标，决定企业的库存量、订货时间以业的经营目标，决定企业的库存量、订货时间以及订货量等及订货量等库存管理的目标有两个：一是降低库存成本，二库存管理的目标有两个：一是降低库存成本，二是提高客户服务水平。这两个目标是之间存在权是提高客户服务水平。这两个目标是之间存在权衡关系。衡关系。1.3.4 采购管理与库存控制的关系采购管理与库存控制的关系采购管理部门是企业库存控制的核心，它应该在企采购管理部门是企业库存控制的核心，它应该在企业的库存控制中起决定性的作用。企业库存控制的业的库存控制中起决定性的作用。企业库存控制的水平和科学化的程度，主要取决于物资采购管理部水平和科学化的程度，主要取决于物资采购管理部门的工作。门的工作。只要在采购管理工作中树立起库存控制的思想，针只要在采购管理工作中树立起库存控制的思想，针对各种具体的需求情况，科学地制定采购策略和采对各种具体的需求情况，科学地制定采购策略和采购计划，并在采购工作的各个环节认真实施和控制，购计划，并在采购工作的各个环节认真实施和控制，就能够达到库存控制的目的。就能够达到库存控制的目的。采购管理的发展趋势采购管理的发展趋势1 1）采购管理集中化）采购管理集