学校食品安全工作总结范本(7篇).docx

学校食品安全工作总结范本(7篇)学校食品平安工作总结范本(最新7篇) 辛苦的工作已经告一段落了，这段时间以来的工作，收获了不少成果。又到了我们写工作总结的时候了。下面是为大家整理的关于学校食品平安工作总结范本，希望对您有所关怀! 学校食品平安工作总结范本篇1 为贯彻落实关于印发年教育系统食品平安宣扬周活动方案的通知文件精神，进一步做好学区食品卫生平安工作，依据通知要求，学校围绕宣扬活动主题，突出宣扬重点，有方案、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬周活动。现将学区中心学校年食品平安宣扬周活动开展状况总结如下： 一、领导重视，细心组织。 我校领导高度重视此次食品平安宣扬周活动，特地成立了活动领导小组，负责组织、指导开展宣扬周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣扬周活动做好了充分的预备。 二、制定方案，明确任务。 围绕此次食品平安宣扬周活动，依据“尚德守法，提升食品平安治理力气”活动主题的要求，学校制订了食品平安宣扬周活动方案，明确了相关任务和要求，并对比方案，充分利用各种宣扬手段，通过开展食品平安教育课、学问讲座等活动，以悬挂横幅、印发宣扬材料等形式，进行全方位、多角度的宣扬，以吸引宽阔师生的关注，最大程度的扩大宣扬面，大力营造人人关怀、重视食品平安的氛围。 三、突出重点，规范工作 今年的食品平安周宣扬活动，我校组织了一系列的活动，目的就是提升全校师生的食品平安意识，提高“尚德守法”的自觉性。 (一)全校发动，为使食品平安工作落在实处。我们实行周一国旗下讲话的时机，对全校师生进行“食品平安真重要”的全校动员。让大家知道，“尚德守法”的重要性，从我做起，从每个人身边的人做起。 (二)举办了一次食品平安学问专题讲座，设立了食品平安学问宣扬专栏、悬挂食品平安宣扬月主题标语，广泛地向全体师生宣扬和普及了食品平安学问，增加了自我防范意识。 (三)全面铺开，学校食品工作不能只抓点，不抓面。工作做到既抓点也抓面。班级的食品平安学问竞赛。分班级进行的食品平安影片观看。无不显示，学校食品平安工作的全面铺开和教育活动的深化。 (四)全面整治，在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深化开展专项整治，着力解决存在的突出问题。先后开展了食品平安专项检查，特别是学校周边摊点、小贩。针对市场消逝的阶段性问题，通过专项整治，有力地规范了学校食品平安场秩序，使我校食品平安工作水平有了进一步的提高。 总之，此次开展的食品平安宣扬周活动，食品平安学问在全校师生中得到了广泛的普及，作用是显著的。但同时我们也糊涂地看到食品平安教育的重要性和长期性，今后，我校将一如既往地狠抓食品卫生平安工作，确保严店学区中心学校不发生任何食品卫生平安大事。 学校食品平安工作总结范本篇2 一、指导思想 进一步落实学校食堂食品平安校长负责制，督促学校食堂完善制度，提升食品平安保障力气;坚持预防为主，加大监管力度，全力防控学校食堂发生群体性食品平安事故;提高应急处置力气，确保学校食堂一旦发生食品平安事故，得到准时有效处置。 二、主要任务 (一)进一步加高校校食堂日常监管力度。督促学校食堂完善食品平安管理制度，严格把握原料选购、索证索票、清洗消毒、人员管理、食品加工、食品留样等关键环节，准时排查风险隐患。实现学校食堂监督检查全掩盖，对于曾发生过食物中毒、受过行政惩处、在监督抽检中发觉过不合格样品，以及量化分级等级较低的学校食堂，要加大检查频次，对存在违法违规行为的，要依法进行查处。 (二)开展重点时段食品平安大检查。春季及秋季新学期开学前，要求学校食堂依据关于印发江苏省学校食堂食品平安管理操作指南的通知要求，进行自查自改。开学后，组织开展全县中学校校、幼儿园食品平安专项检查，检查内容应涵盖制度落实、设施布局、环境卫生、过程把握、台帐资料、应急处置等方面，对假期后食品仓库是否准时清理、餐用具是否重新清洗消毒、新进工作人员是否取得有效健康证等进行重点检查。同时要对各学校执行米、面、肉、油等大宗食品集中招标选购、蔬菜农药残留例行检测等工作状况开展监督检查。针对检查状况，督促整改到位，并于开学后三周内上报检查状况。 (三)连续推动学校食堂量化分级管理。在全面实施量化分级管理的基础上，督促学校加大投入、提档升级、强化管理等措施，提高学校食堂食品平安量化分级“A”级比例，全面消退“C”级。推动学校食堂开展“透亮厨房”、“眀厨亮灶”建设活动，逐步完善并落实原料选购透亮、人员管理透亮、加工过程透亮、餐饮具消毒透亮“四个透亮”制度。鼓舞学校食堂接受5S、6T等先进管理模式，提升从业人员素养，提升食品平安管理水平。 (四)做好中高考食品平安驻点监督。中高考前，对中高考考点学校食堂、考生食宿点等餐饮单位进行逐一排查，落实保障措施，要对中高考供餐食谱严格审查;考试期间，要加大巡查力度，实行全程驻点监督，切实防范中高考期间各类食品平安大事的发生。 (五)加强校外同学小饭桌的管理。全面排查校外为中学校生供餐的“同学小饭桌”，实施备案公示制度，与业主签订食品平安承诺书，引导有需求的同学到经过备案公示的正规“小饭桌”就餐，严峻查处违法行为依法取缔未经许可或备案的校外同学小饭桌。 (六)加强校内周边餐饮单位监督管理。开展校内周边200米内餐饮单位食品平安风险隐患排查，督促持证经营单位的提档升级，无证的整治达标，或依法取缔，统一校内周边餐饮服务单位标识，逐步规范其食品经营行为。 (七)乐观做好应急处置工作。要建立健全学校食堂食品平安应急处置制度，完善应急预案，规范应急程序，加强应急演练。对高风险时段、高风险品种加大风险预警和消费提示，全力防控食物中毒等食品平安事故的发生。一旦发生食物中毒事故，要快速反应，科学处置。 (八)强化教育培训。加强对学校食堂负责人、食品平安管理人员及从业人员的业务培训，增加责任意识，规范日常行为。通过开展学校食堂开放日、食品平安学问进校内等多种方式，大力宣扬食品平安学问，提高在校师生食品平安意识和自我防护力气。 三、工作要求 (一)加强组织领导。始终把学校食堂食品平安放在重中之重的位置，进一步增加责任意识，切实加强组织领导，确保学校食堂食品平安监管各项工作落到实处。 (二)严格责任落实。认真落实监管责任，防止在机构改革和职能调整期间消逝学校食堂监管空白。对工作措施不得力、责任落实不到位的，予以通报批判，造成严峻后果的，依法依规严峻处理。 (三)严格督促检查。加强和教育部门的沟通联系，力求形成监管合力。通过明察暗访，突击检查等多种形式开展联合督促检查，确保各项措施落到实处。 学校食品平安工作总结范本篇3 为认真落实、准时做好学校食品卫生平安防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校依据市关于认真落实准时做好学校食品卫生平安与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下： 一、统一思想，提高熟识，切实熟识做好学校食品卫生平安工作的重要性 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求宽阔教职员工从维护宽阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分熟识和重视学校食品卫生平安与秋季传染病预防和把握工作，另一方面依据实际状况，依据创建卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，准时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生平安防治工作 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任老师和后勤工作人员要认真协作，乐观做好具体工作。 三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行 我校严格依据学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定和市卫生局关于加强学校传染病预防把握工作的紧急通知的要求，针对学校的实际，实行具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，在_月_日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防把握及其它卫生学问讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、同学的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等同学聚集场所进行消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用消毒液擦拭。 4、同学在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭老师负责监管，预防外来人员进入，造成食品平安事故发生。同学放完饭盒后，蒸饭老师确定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，平安第一，预防为主。 学校食品平安工作总结范本篇4 一学年来，我校在教育局的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作方案，促进同学身心健康进展。在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作状况总结如下： 一、制定可行方案，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。 为确保学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，留意实效性。针对学校食品卫生平安工作实际，进一步完善食品卫生平安工作制度，并制定相应的食品卫生平安工作方案。使分管食品卫生平安工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生平安工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。 二、做好卫生宣扬与普及工作。 1.搞好宣扬，普及食品卫生学问。 2.加强教学食品卫生平安的监视、指导，随机对同学的文化课、体育课进行卫生监视，对发觉的题目准时提出公道的改进看法。 (1)通过会议提出要求，引起全校老师对同学用眼卫生的高度重视，把握近视眼的新发病率。通过随机检查，多数老师在授课过程中，能随时提示同学用正确的读写姿势学习，留意养成同学正确的用眼卫生习惯;眼保健操能准时做好。 (2)重视体育课和体育活动及课间玩耍的平安教育。使体育老师和班主任老师在日常教学中留意指导同学进行正值、健康的玩耍活动。本学年，无一例课间同学平安事故发生。 3.加强对小卫生员的培训、指导。 本学期，加强对卫生委员培训、治理，依据低、中、高不同年段特点，有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生平安工作实际紧密联系起来。如怎样做眼保健操，怎样刷牙，怎样清扫等;对中高班级卫生委员还指导他们教眼保健操、处理伤口等方法。通过这些培训活动，挖掘了小卫生委员们的潜能，对学校环境、食品卫生平安工作扎扎实实的开展起到了促进作用。 三、加强课堂教学，引导同学形成良好的食品卫生习惯。 搞好学校生心理健康教育课的备课和课堂教学争论。当然我校的学校生心理健康教育课目前都是兼职教学，但是学校加强对备课与上课要求。针对学校阶段食品卫生与心理健康教育课的学习目标，定期对授课老师进行培训。开学初，组织老师学习了学校卫生工作条例、中华人民共各国食品卫生法、学校卫生工作条例中关于备课、上课等内容，使大家依据要求写好教学方案、课时方案(教案)。老师们能依据学校要求，在授课过程中结合孩子们的生活学习实际，实行灵敏多样的形式，不拘泥与教材，上好每周一次的卫生与心理健康课;组织同学学习、实践，进步自身的分析题目、解决题目和处理题目的力气，为明天能更好地驾驭于生活，制造生活，打下坚实的心理基础。通过课堂教学，同学能主动运用学问解决生活中的题目，养成良好的卫生习惯。 四、进行疾病预防工作，搞好同学体质健康体检，促进同学身心健康进展。 1.加强教学卫生监视，搞好“六病”的防治。 开学初，对寄宿制同学加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂上同学必需做到“三个一”，连续进行眼保健操的指导，每天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣扬渠道教育同学养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必需保证干净卫生，防止病从口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教育同学不挑食、不偏食，摄取多种养分，保持养分均衡，进步生长发育质量。结合教育局下发的食品卫生宣扬内容，为每位同学印发了学校生必会操纵项目，指导同学日常生活。 2.搞好传染病的预防工作。 依据季节变换和传染病特点，准时通过会议、通知等形式进行宣扬和开展预防工作。准时对发病同学进行隔离治疗，对发病同学所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一时间内向教育局进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病准时上报，确保了全校同学健康。 五、做好进园、进学新生接种证、免疫证的查验及疫苗补种工作。 对无证的外地打工子女，动员到防疫站补办、补种。招生时持三证方可报名，通过二年查验工作，有效杜尽了传染病在校内内的爆发及传播。 六、进一步美化校内，发挥环境育人作用。 校内文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为同学营造浓郁的校内文化环境。提升了校内的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境，养成同学良好的卫生习惯，对同学提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，处处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评比老师班级治理、文明班级评比的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评比工作的作用。对校内内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，实行检查、打分、评比相结合的方法，严格依据检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好同学”、“先进班级”等评比都有相关的卫生标准要求。每周的活动红旗评比都将卫生与纪律状况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的进展起到了促进作用。 七、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。 1、教育同学不买“三无”食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。 2、食堂承包职员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品选购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒大事。 3、学校饮用水治理。教育同学不喝生水，养成良好的饮水习惯。二次供水水箱有专人治理，加盖上锁，每学期清洗消毒两次，有记录。 4、食堂治理。有寄宿生的学校，从业职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的选购索证及验收制度，对餐具进行消毒，饭菜留样，有突发公共卫生大事处理应急预案，有效杜尽了食品中毒大事的发生。 今后，我们将连续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例，使学校食品卫生平安工作再上一个新台阶! 学校食品平安工作总结范本篇5 为确保我县学校食堂食品平安，严防食物中毒大事发生，依据国家、省、市关于快速开展学校食堂食品平安整治严防食物中毒大事发生的紧急通知要求，在全县范围内开展了中、学校及托幼机构集体食堂食品平安专项整治，现将整治工作状况汇总如下: 一、成立组织，制定目标 成立了以县食品药品监督管理局主管局长、县餐饮化保执法队队长杜增兵为组长、副队长许建维为副组长的全县学校食堂食品平安专项整治工作小组。成员由县餐饮化保执法队各科科长组成。 县餐饮化保执法队具体负责全县学校、托幼机构集体食堂专项整治工作。要求强化日常监督管理力度，对持证学校食堂监督掩盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品平安监管机制落实到位， 二、制定方案，强化检查 制定了此次专项整治工作方案，具体分为三个阶段： (一)自查自纠阶段。制订了学校食堂食品平安专项整治自查表，督促学校建立和完善食品平安校长负责制，成立食品平安组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品平安第一责任人的意识，使其进一步把握学校食堂食品平安的基本要求，同时开展自查自纠，并将自查结果上报县食品药品监督管理局进行备案。 (二)督导检查阶段。对全县全部学校托幼机构的集体进行拉网式检查，检查重点为学校食堂餐饮服务许可状况、从业人员健康体检及培训状况、餐饮具消毒保洁状况、食品原材料索证索票台帐建立状况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行状况，以及重点食品和关键食品加工环节等，重点打击使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严峻打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，全面深化的开展食品平安专项整治工作。 (三)总结评估阶段。县餐饮化保执法队对专项整治工作进行总结和评估，准时总结好的阅历和做法，鼓舞先进，督促整顿工作不扎实、效果不显著的单位进行整改。 三、总结阅历，保证效果 通过此次专项整治活动，进一步增加了学校法人是食品平安“第一责任人”的意识，使学校食堂的从业人员树立了学校食堂无小事的平安意识。规范了学校集体食堂的平安操作行为，绝大多数单位都能依据食品平安的要求落实各项平安制度。对存在食品平安隐患的单位不姑息、不手软，坚决赐予行政惩处。 此次活动共出动执法人员120人次，车辆10台次，检查学校及托幼机构27家，提出整改看法6条，没收不合格食品45公斤，立案3起，罚款5500元。 学校食品平安工作总结范本篇6 在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品平安，预防和把握学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食平安，依据相关要求，我局在全县学校食堂开放了食品平安专项整治行动，现总结如下： 一、主要做法 一是执法人员现场排查食堂平安隐患，乐观与学校沟通执法过程中发觉的问题，现场指导整改，加强执法效果;二是与学校签订食品平安责任书，督促学校加强领导，认真落实食品平安主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包;三是严格原材料选购索证索票及台账登记，从食品选购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。 二、检查状况 1、检查内容：“明厨亮灶”改造状况;餐饮服务许可状况;环境卫生、“三防”设施状况;从业人员健康管理;落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电平安等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校养分餐发放管理、留校同学住宿、学校保卫平安等状况。 2、检查状况：共检查学校(含托幼机构)20家，有学校食堂17家，有许可证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨房，1家透亮厨房)。此次下发监督看法书9份，责令整改9家。 3、存在问题： (1)选购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂选购登记项目和品种不全，索证索票做得不够规范，特别是索取的选购发票不正规，多为手写单据。 (2)部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不留意个人卫生。 (3)一些学校食堂本学期新聘请从业人员还未准时进行健康体检。 (4)食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于150g且未标注具体日期，部分学校食堂留样登记不全。 (5)一些学校食堂环境卫生差，不能严格依据功能分区操作，物品堆放凌乱。 学校食品平安工作总结范本篇7 为加强学校及周边食品平安工作，切实保障宽阔师生饮食平安和身体健康，依据食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务许可管理方法、餐饮服务食品平安监督管理方法等法律法规和上级有关精神，我校切实开展食品平安教育及周边平支配查工作，现将工作状况总结如下： 一、提高思想熟识，加强协调协作 食品平安，责任重于泰山。近年来，在市委、市政府的正确领导下，通过开展“平安和谐校内”创建和“食品平安进校内”、学校及周边环境集中整治等活动，学校及周边食品平安环境不断改善。学校充分熟识加强学校及周边食品平安工作的重要性、紧迫性，有大局意识、责任意识和协作意识，严格依据食品平安法、食品平安法实施条例等法律法规的要求，明确职责、亲热协作，齐抓共管、综合治理，实行强有力措施，坚决防止群体性食物中毒大事的发生，以净化学校及周边食品消费环境的实际行动保障宽阔师生饮食平安。 二、明确工作职责，层层落实责任 1、校长是学校食品平安的第一责任人。要建立校长、分管副校长、班主任三级责任制，层层签订目标责任书。坚决防止群体性食品平安大事的发生。 2、加强同学的平安教育。连续深化开展“平安和谐校内”创建和“食品平安进校内”活动，依据中学校公共平安教育指导纲要的要求，通过开展食品平安进课堂、进主题班会、进宣扬栏等活动，对同学进行符合其年龄特点的宣扬教育活动，增加同学的食品平安意识和识假辨假力气。加强同学管理，引导同学不买不吃“三无”食品、过期食品，并将同学买零食、买“三无”或过期食品的状况纳入班级量化管理考核。完善预防食物中毒大事的应急预案，定期组织开展应急演练，增加学校的应急处置力气和师生的应急防范力气。 3、加强家长的教育引导。通过发送飞信、发放家长告知书、召开家长会等形式，引导家长充分熟识对同学进行平安监护是其法定责任，切实加强对孩子的日常饮食教育。 三、收到的效果 通过对同学食品平安的宣扬教育，同学充分熟识到食品平安的重要性，向老师保证不任凭买零食，不吃不卫生的食品。各班级也通过黑板报、手抄报、校内广播等形式，宣扬食品平安的重大意义。活动开展扎实有效，收到了良好的效果。16