酒吧管理制度.docx

酒吧管理制度 第一篇：酒吧管理制度 黄金之星酒吧管理制度 一、上班时间： 1、每天下午一点半歌手必需到位，一点四十点名，晚上七点半到场，七点四十点名。除了陪客人应酬外，也要拍照片和视频过来，可以请点名假。一切和工作不挂钩的问题公司不接受请点名假和走秀假。点名迟到的第一次罚20元，其次次罚40元，之后每罚50元，走秀迟到每次罚50元，PK还没到的每次罚100元。 2、有些歌手会反问，假如我当天有分，可以略微迟到一点吗？这个可以有，我们也会把制度稍放松一点。中午陪客应酬请点名假的，舞台上分数需到达400分，走秀不到位的，分数要到达600分，晚上陪客应酬有请点名假的，舞台上分数要到达600分，走秀不到位，分数到达77炮。 以上两点：中午和晚上请点名假的达不到上述分数的就一律按迟到罚款处理。 3、当天PK不允许私自离场，有客人邀请PK离场的，可提前到吧台交四个花蓝。 二、仪表仪容 1、舞台上不允许穿拖鞋，着装整齐，面带微笑，要做到敬重客人，站在台上确定要留意仪表仪容，特别是PK时确定不能东倒西歪，坐的坐，靠的靠，这也是对全部客人的一个敬重和礼貌，个人形象也就干脆影响到公司形象。 三、私包问题 一律不允许歌手私自收客人红包以及宝贵物品，如有什么纠纷，场子一律不负责。 如一旦觉察私自收红包，工资全部扣除，马上开除。这是公司底线，任何人都不能去触碰，违者严惩不贷。 四、隐私问题 上班时间不允许歌手阻挡任何客人打分，不许在客人面前说起其它歌手分数及个人隐私，一旦觉察，本人要在大会上公开致歉，并罚款200元。 五、听从管理 上班期间，确定要听从主持管理，听从支配，不得无故顶撞管理人员，有什么不妥之处，下班后协商解决。 如违背规章制度而被罚款赌气离职歌手，工资无限期发放。 六、请假制度 目前一个月暂定四天假，特殊状况除外。可临时考虑增加请假天数。一天最多只允许两个歌手请假，而且不能当天临时请假，请假必需提前一天，当天请假党的纪律，没上班就按旷工处理，旷工罚款300元，如确实去看病，到医院拍看病记录或视频过来。 一个月超过请假次数，就必需买班，下午买班600分，晚上买班1000分。 歌手们，你们这么远出来上班目的也都是为了多赚点钱，尽量不请假就不要请假，把握时机，把握好每位客人，留住老客人，挖掘新客人，才能使自己飞得更高，走得更远！ 盼望大家和我们一起共同努力，携手共进，双方共赢，共创黄金之星辉煌！ 黄金之星酒吧 其次篇：酒庄管理制度 酒庄专卖店营运管理手册 总章 专卖店管理制度 一专卖店人事管理制度 二考勤管理制度 三假期及请假管理制度 四仪容标准 五业务员的工作职责与范畴 六行为规范条例 七纪律要求 八道德规范 九专卖店日常运行程序 第一章 专卖店人事管理制度 专卖店人事管理制度： 一、面试 1、由店长面试考核，在有运营经理进行复试考核。 2、面试结果及人事资料交给店长，由店统一通知人选办理入职手续。 3、入职培训-正式上岗。 4、入职手续： 一、报到时，需向公司交： a：身份证复印件 b：学历证书/毕业证书原件及复印件 c：一寸免冠彩照1张 d：入职员工必需向公司供应真实背背资料，不得隐瞒传染病个人资料有更改后，必需马上向公司汇报如：地址、电话、教化程度、婚姻状况等。 二、试用期： 1、凡员工入职13个月的试用期包含培训期 2、若新进员工表现优秀可将好用期缩短。有必要时，也可将好用期酌情延长但最长不超过3个月 3、员工在好用期间必需遵守店内规章制度。 4、试用期满，由员工所在部门和人事部进行考，填写转正申请及审核表，经相差部门批准。合格员工将转为正式聘用员工，不合格将马上辞退。 其次章 考勤管理制度： 1、 工作时间 专卖店员工实行轮番工作，每周工作6天。全部排班由店长统一编排排班表，各员工需按表上班，不得擅自更改。 专卖店营业时间为早上9：00至晚上22：00。 如需换班一周不得超过三次，换班需向店长申请填写换班表。 2、 签到 员工必需在上班前15分钟到达专卖店，并签到，否则按迟处处理。 员工上下班都须打卡或签到，月底进行考勤管理。 3、 迟到、早退 迟到、早退5分钟以上的，赐予每争钟20元的行政惩处，每月累计迟到早退3次作旷工处理。 工作时未穿公司制服者按每次10元进行行政惩处 4、 旷工 未按规定程序办理请假，则按旷工处理。 迟到45分钟以上按旷工处理。 旷工1天扣除当天基数工资，月旷工累计3次，按自动离职办理。 第三章 假期及请假制度 1、试用期员工辞职需前30天向店长申请。 2、辞职员工在未经批准离职前，还是依据常上班并完成工作。 辞职申请批复店长批准营运经理 3、辞职者工资于公司规定的日期计发。 第四章 仪容仪表 1、必需穿公司制服，整装上班，女孩子略微可以画点淡妆。 2、必需用自己最真诚的微笑去接待每一位客人。 第五章 业务员的工作职责与范畴 1、通过在货场与消费者沟通向消费者宣扬货品和专卖品形象，提高 品牌知名度。 2、做好货场，货品的陈设以及平安维护工作，保持货品与助销品的摆放整齐、清洁、有序。 3、时刻保持良好的服务心态，创建舒适的购物环境。主动向消费者推介，关心其正确选择满意他们需求的商品。 4、利用各种销售技巧，营造货场顾客参与气氛，提高顾客购置愿望，增加专卖店的营业额。 5、收集顾客对货品和专卖店看法，建议和期望，刚好妥当的处理顾客投诉，并向店长汇报。 6、收集竞争对手的产品，价格，市场活动等信息，并向店长汇报。 7、完成日、周、月如销售、补货、盘点报表等工作，并向店长汇报。 8、完成店长交办的各项工作，并坚决实行专卖店的各项零售政策。 第六章 行为规范条例 仪容仪表：大方有礼的行为举止，整齐得体的仪容仪表，自信的看法，明澈清晰地表达、亲切自然的表情。 1、 统一着装：上班期间统一穿工作服，佩戴胸牌，化淡妆，首饰饮品简洁大方，不夸张、不另类，不带声响，色调不夸张等。 2、 个人卫生：工装刚好清洗，保持整齐，指甲修剪洁净整齐，不涂夸张艳丽的指甲油。 3、 仪容：保持正确站姿，不依靠柜台站立，不双手交抱于胸前， 不手插于口袋中背于身后，叉腰，打哈欠。 4、 电话礼仪：电话响三声内必需接听，用标准的一般话进行问候交谈，代同事接听做好记录并转达，与顾客交谈必需待客户先挂断电话后再挂，严禁拨打私人电话。电话用语简洁、亲切、有精神 5、 清洁陈设：营造合适的工作环境。 上班前要完成店内清洁工作，保持店内洁净清爽、整理产品、摆放陈设位臵，对产品进行清点数目。 不准在摆放货品区出现私人物品。 第七章 纪律要求 上班期间不闲聊，接打私人电话不超过5分钟。 不擅自离开卖场，需经过店长同意方可离开。 上班期间不看杂志书报，不准上网做与工作无关的事。 私人探访时间不超过店内规定的时限。 不迟到、不早退、不无故旷工，请假需事先填写请假说明。 不能带心情上班导致影响顾客心情，不能出现与顾客同事争吵的事务。 上班期间不能用公司电话接打私人电话，导致公司通讯。 不能在店内吃零食、抽烟、大声喧哗或打闹。 交接班时确定要把相差事宜交接清楚。 第八章 道德规范 1、做好顾客服务八大循环的每一个环节。 2、认真完成日度销售支配及职位要求的工作职责。 3、不损坏公司财产，如有损坏按原价赔偿。 4、不消费和私自挪用公司财产。 5、不损害公司的荣誉。 6、不造谣生事，挑拨离间。 7、不能泄露公司机密各信息资料。 8、不能围坐收银台。 9、不偷盗公司货品，公司客户资料。 10、接待顾客依次有序，不得在顾客面前争抢买主。 第九章 专卖店日常运行程序 专卖店一周工作流程 周一：对店内货品进行精确的清点，与系统核对无误。 店长周会，回顾上周工作，统计上周销售，填写店铺周报，支配下周工作重点支配员工对于仓库进行整理。 周二：卖场卫生大扫除。 周三：对卖场陈设进行调整。 周四：细致验收商品入仓，出样，整理仓库，店长下发畅销品的补货单。 周五：进行补货。 周 六、周日：向公司汇报反应状况。 开店前：提前15分钟 1、 2、 打开照明及空调，检查仪容仪表。 支配员工清点卖场各个区域货品数量，填写“点数本另外一个员工进行卫生清扫。 3、 4、 5、 当班最高级员工完成“考勤表的填写。 早班会议召开确定销售目标 打开电脑检查单据是否确认同步，填写“进销存表 在以后的日常工作中，根据实际状况和可行性可以进行相应的调整。 第三篇：酒庄员工制度 酒庄员工制度 一、 准时上班，分两班：A班：9:0018:00B班：18:002:00 二、 迟到、早退10分钟内扣5元，半个钟扣10元，请事假扣当天工资，旷工一天扣三天工资，旷工超过三天，视为自动离职。 三、 满勤奖40元，加班10元/天，通宵50元/天。 四、 着装、仪表、仪容，上班时间工作服； 五、 运用礼貌用语，语气要温顺有礼，工作上要礼貌称呼对方，不得游戏胡闹； 六、 酒庄任何人员接到来访电话后，都要以礼貌大方的看法介绍和问答。若被问到自己不清楚的事情时，不行推说“不知道，应尽快找有关人员来回答； 七、 同事间应互相敬重，互相合作，不得有谩骂、诋毁和动粗等恶劣行为，不得有流氓气息； 八、 一律运用一般话； 九、 熟识酒庄组织结构、经营理念、主要业务； 十、 电脑只允许看红酒相关资料，不允许上Q、玩玩耍、看电影。 十一、 员工辞职需提前一个月提出； 十二、 包厢没有客人的状况下，确定要上班到12点才能下班。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第19页 共19页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页