某公司食品部工作汇报.pptx

乌鲁木齐正大畜牧有限公司乌鲁木齐正大畜牧有限公司食品部工作汇报食品部工作汇报 高高 海海 2010年年 11月月30日日汇报内容汇报内容一、当前工作进展情况汇报一、当前工作进展情况汇报二、下一步工作重点及目标二、下一步工作重点及目标蛋品采购标准化作业流程饲料销售部饲料销售部确认采购客户确认采购客户申报采购计划申报采购计划商定条件商定条件三方询价三方询价采购数量价格采购数量价格公司审批公司审批审批合格审批合格通知供应商送货通知供应商送货库房验货库房验货10%抽检抽检不合格不合格合格合格退货退货库房过秤库房过秤卸入原料库卸入原料库库房库房开具入库单开具入库单公司财务审核公司财务审核兑换饲料兑换饲料一、蛋品采购工作汇报11户：存栏、26万、产蛋规模：21万、日产蛋量：10.5吨确保品质安全:行销部确认 主动协助开发拉动饲料销售10万只 随时掌握鸡群健康、用药情况 无公害标准 蛋品采购品质第一蛋品采购以保障为中心保障销售为中心 价格杠杆(销售量、库存量、采购量）安全库存(15-20）行情预估(上涨前大、下跌前小）按质论价(开产、高峰、尾期）蛋品采购服务制胜服务制胜：热情服务（水壶、纸杯、凳子）快速作业（半小时承诺、包装物上车）延伸服务（协助递票代办、）09-10年采购价格、数量、销量对比采购工作的下一步目标一、扩大采购规模拉动饲料销售二、转换客户包装物与市场接轨三、新项目接轨四、完成新项目的销售任务现有客户销售采购需解决的问题蛋款换饲料当天完成蛋款换现金可否？蛋款换支票有难度！二、蛋品生产工作汇报生产流程生产流程分客户生产分客户生产分客户码放分客户码放分级挑选分级挑选A:精品精品55-65克克B:喷码喷码65-75克克C:散蛋散蛋D:破流破流分客户喷码分客户喷码编码编码分客户码放分客户码放先进先出先进先出检验检验合格合格不合格不合格蛋品生产工作重点一、稳定生产队伍一、稳定生产队伍二、二、100%保障销售保障销售三、品质管理经常化三、品质管理经常化四、降低损耗四、降低损耗蛋品生产团队班长1人副班长1人组长5人合计13人品质贯彻生产全程品牌源于品质、品质源于人品质量为正大品牌的生命线意识我们的存在只因为销售品质问题品质问题我们的责任（我们的责任（5组）组）30枚、48枚组刘正清林金萍日销日销70-8070-80盒盒250250公斤左右公斤左右8枚、10枚组（日销（日销60-8060-80）礼蓝组（日销10个）15枚、20枚组陈国燕詹俊英贸易蛋生产组喷码蛋质量监控组长刘玉红质检员产品标准明确55克-65克生产精品按个论价65克-75克散秤喷码按量论价生产过程损耗控制一、双门双锁同进同出；二、制造矛盾相互监督三、温度控制减少蒸发；四、轻拿轻放减少破损五、进出精准破蛋先出库房损耗对比2010年库房力资明确任务、明确责任合适待遇、组织协调、检查控制蛋品生产下一步目标一、原料入库10%抽检不到位（12月1号开始、2名专人1张表；培养客户质量意识）二、损耗与兰州相比有0.1-0.2%差距（破蛋上门自提、生产轻拿轻放、温度湿度控制）三、每周设立质量满意度调查表（月4次、好、中、差市场销售打分与工资0.8-1-1.2挂钩核算）三、物流配送现有：司机3名3吨厢式货车3辆3辆厢式货车物流配送追踪三要点一、及时性二、准确性三、服务意识配送费用：135元/吨新项目与物流配送结合一、现有物流团队月销量300吨以内可以保障二、新项目距离乌鲁木齐单程80公里，1-1.3 2-6.6 ，3-8 ，4-11 ，5-13 ，6-22 ，7-31 三、16吨重型厢货1辆即可完成五家渠至乌市运输四、自购车与租用调研后后报四、贸易蛋销售1、10月贸易蛋销售50071公斤，达成91%较上月增长1%，较去年增长67%2、截止11月28日贸易蛋销售57656公斤，达成96%，较上月增长24%，较去年增长54%3、从11月20号开始重点为食品厂应收账款追踪、雄胜超过30天6300元、乐乐406元 。其它正常 4、根据采购价格及时调整贸易蛋销售价格，保持原成差300元以上贸易蛋销量对比十二月份重点工作一、采购保障1520吨安全库存 保障安全库存的前提下向采购要效益二、生产100%保障销售 12月为质量追踪管理月，4次问卷调查三、物流配送及时、准确 12月跟车配送4次，配送差异四、追踪落实10月纸蛋盘付款、精品蛋包装物料 采购计划落实、礼蓝付款进度十二月份重点工作五、贸易蛋销售突破100吨、策略：食品厂现有网络增加20吨、新 开发网络增量30吨六、贸易蛋毛利控制在300元以上七、新项目接轨；产品在哪里生产？怎样送到卖 场？哪种方法效率最高？成本最低？结束语 公司领导、各个部门：食品部经历6年的风雨历程，有信心迎接新项目这场战争，恳请公司各个部门协助做好后勤保障工作；共同保证这场战争胜利。2011、乌鲁木齐正大、乌鲁木齐正大 全集团在关注我们！全集团在关注我们！汇报完毕 请领导批评指正！请领导批评指正！汇报人：高海汇报人：高海