商品学第5章商品标准与标准化.ppt

第第 五五 章章 商品标准化与质量认证商品标准化与质量认证内容提示内容提示：C本本章章内内容容：标标准准、标标准准化化概概念念及及其其要要义义、质质量量法法规规和和质质量量认认证证及及其标志其标志C本本章章重重点点：商商品品标标准准的的分分级级、形形式式、主主要要内内容容及及其其制制定定和和实实施施过过程程C本章难点本章难点：怎样制定商品标准：怎样制定商品标准5.1.1 5.1.1 标准及其类别标准及其类别 5.1.2 5.1.2 标准化标准化 标标准准是是对对重重复复性性事事物物和和概概念念所所作作的的统统一一规规定定。它它以以科科学学、技技术术和和实实践践经经验验的的综综合合成成果果为为基基础础，经经有有关关方方面面协协商商一一致致，由由主主管管机机构构批批准准，以以特特定定形形式式发发布布，作作为为共共同遵守的准则和依据。同遵守的准则和依据。我国颁布的我国颁布的GB 3935.183标准化基本标准化基本术语术语 第一部分第一部分：文件标准文件标准实物标准实物标准 按形式分按形式分 按性质划分按性质划分技术标准技术标准经济标准经济标准管理标准管理标准正式标准正式标准试样标准试样标准 按严格程度分按严格程度分工作标准工作标准方法标准方法标准基础标准基础标准 按对象分按对象分产品标准产品标准 按层次划分按层次划分国际标准国际标准区域标准区域标准国家标准国家标准专业标准专业标准地方标准地方标准企业标准企业标准 国国外外商商品品标标准准分分为为：国国际际标标准准、国国家家标标准、协会标准、企业标准准、协会标准、企业标准 我我国国商商品品标标准准分分为为：国国际际标标准准、国国家家标标准准、协会标准、企业标准协会标准、企业标准 标准化的概念标准化的概念 标准化的作用标准化的作用 标准化的管理标准化的管理 在在经经济济、技技术术、科科学学及及管管理理等等社社会会实实践践中中，对对重重复复性性事事物物和和概概念念通通过过制制定定、发发布布和和实实施施标标准准，达达到到统统一，以获得最佳秩序和社会效益。一，以获得最佳秩序和社会效益。我国国家标准我国国家标准(GB39351(GB3935183):83):标准化是社会化大生产的前提标准化是社会化大生产的前提 标准化是完善现代企业制度的重要手段标准化是完善现代企业制度的重要手段 标准化是推动技术引进和设备进口的技标准化是推动技术引进和设备进口的技术基础术基础 标准化有利于发展国际贸易标准化有利于发展国际贸易 标准化是实现科学管理和现代化管理的理标准化是实现科学管理和现代化管理的理论基础论基础 统一管理，是指国务院标准化行政主管统一管理，是指国务院标准化行政主管部门统一管理全国标准化工作。部门统一管理全国标准化工作。分工负责，是在统一管理下，国务院有关分工负责，是在统一管理下，国务院有关行政主管部门分工管理本部门、本行业的标准行政主管部门分工管理本部门、本行业的标准化工作。化工作。5.2.1商品标准商品标准商商品品标标准准是是指指为为保保证证商商品品的的适适用用性性，对对商商品品必必须须达达到到的的某某些些或或全全部部要要求求所所制制定定的的标标准准，包包括括品品种种、技技术术要要求求、试试验验方方法法、检检验验规规则则、包包装装、标标志志、运运输输和和储存储存等。等。商商品品标标准准是是商商品品生生产产、质质量量验验收收、监监督督检检验验、贸贸易易洽洽谈谈、储储存存运运输输等等的的依依据据和和准准则则，也也是是对对商商品品质质量量争争议议作作出出仲仲裁裁的的依依据据，对对保保证证和和提提高高商商品品质质量量，提提高高生生产产、流流通通和和使使用用的的经经济济效效益益，维维护护消消费费者者和和用用户户的合法权益等都具有重要作用。的合法权益等都具有重要作用。商商品品标标准准按按照照其其表表现现形形式式可可分分为为文文件件标标准准和和实实物物标标准准。1文件标准文件标准是通过特定格式，用文字、是通过特定格式，用文字、表格、图样等表述商品的品种规格、表格、图样等表述商品的品种规格、质量要求、检验规则与方法、储运质量要求、检验规则与方法、储运与包装规定等有关之技术内容的统与包装规定等有关之技术内容的统一规定。一规定。1目前，商品标准中绝大多数都是目前，商品标准中绝大多数都是文文件标准件标准。1实实物物标标准准分分为为全全国国基基本本标标准准和和地地方方仿仿制制标标准准，实实物物标标准准每每年年更更新新，以以保持各等级标样的稳定。保持各等级标样的稳定。1例例如如，粮粮食食、茶茶叶叶、棉棉花花、羊羊毛毛、蚕蚕茧茧等等农农畜畜产产品品都都需需要要有有实实物物标标准准，以以在在生生产产、检检验验、贸贸易易洽洽谈谈、收收购购定定级级定定价价时时，作作为为评评定定其其质质量量和和等等级的技术依据。级的技术依据。5.2.2商品标准的制定商品标准的制定6制制定定商商品品标标准准是是一一项项技技术术复复杂杂、政政策策性性很很强强的的工工作作遵遵循循以下原则：以下原则：6(一一)贯彻国家的有关方针、政策、法律、法规贯彻国家的有关方针、政策、法律、法规6(二二)充分考虑消费需求和社会需求充分考虑消费需求和社会需求 6(三三)有利于保障安全和人民的身体健康有利于保障安全和人民的身体健康6(四四)技术先进，经济合理技术先进，经济合理6(五五)有有利利于于合合理理开开发发和和利利用用国国家家资资源源，保保护护自自然然资资源源和和生态环境生态环境6(六六)积积极极采采用用国国际际标标准准和和国国外外先先进进标标准准，充充分分考考虑虑对对外外经济技术合作和贸易的需要经济技术合作和贸易的需要6(七七)协调统一，完整配套，军民通用协调统一，完整配套，军民通用6(八八)掌掌握握制制定定商商品品标标准准的的时时机机，并并根根据据科科技技发发展展和和经经济济建设的需要适时修订建设的需要适时修订v 附录补充部分附录补充部分：附录分补充件和参考件。：附录分补充件和参考件。补充件与标准条文具有同等效力，是对标准补充件与标准条文具有同等效力，是对标准技术特性的补充；参考件是参考性的内容。技术特性的补充；参考件是参考性的内容。v 概述部分概述部分：这部分包括封面、目录、标：这部分包括封面、目录、标准名称、引言。准名称、引言。v 技技术术内内容容部部分分：这这部部分分规规定定商商品品的的质质量量指指标标和和不不同同等等级级商商品品的的基基本本要要求求，以以及及规规定定抽抽样样方方法法、试试验验方方法法，以以及及商商品品的的标标志志、包装、运输、储存条件等。包装、运输、储存条件等。商品标准一般由商品标准一般由三部分构成：三部分构成：商品标准商品标准概述部分概述部分正文部分正文部分补充部分补充部分封面、目录封面、目录标准名称标准名称引言引言1主题内容、适用范围主题内容、适用范围2引用标准引用标准3分类分类4技术要求技术要求5试验方法试验方法6检验规则检验规则7标志、包装、运输、储存标志、包装、运输、储存8其他其他附录附录附加说明附加说明 商品标准构成商品标准构成 5.3.1 5.3.1 商品质量法规商品质量法规 5.3.2 5.3.2 商品质量监督与认证商品质量监督与认证 商品质量法规的概念商品质量法规的概念 商品质量法规的种类商品质量法规的种类 商品质量法规的概念商品质量法规的概念 商品质量法规是指调整商品商品质量法规是指调整商品质量管理方面的法律、法令、规质量管理方面的法律、法令、规定、条例等法律规定的总称。定、条例等法律规定的总称。商品质量法规的种类商品质量法规的种类 v 产品责任法产品责任法 v 产品质量法产品质量法 v 消费者保护法消费者保护法 v 有关人身安全、健康的商品质量法规有关人身安全、健康的商品质量法规v 商品质量监督管理、检验、认证等方面的商品质量监督管理、检验、认证等方面的质量法规质量法规 商品质量监督商品质量监督 商品质量认证商品质量认证 商品质量监督商品质量监督 商品质量监督是由国家指定的商品质量商品质量监督是由国家指定的商品质量监督机构，根据国家的质量法规和商品标准，监督机构，根据国家的质量法规和商品标准，对商品生产、储运、销售各环节、各领域的对商品生产、储运、销售各环节、各领域的商品进行商品质量的测试、检查与评定等监商品进行商品质量的测试、检查与评定等监督活动。督活动。商品质量认证 定义定义 商品质量认证的实施过程商品质量认证的实施过程 商品质量认证申请、审批的程序商品质量认证申请、审批的程序 定义 由可以充分信任的第三方证实某一经由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。术规范的活动。商品质量认证的实施过程商品质量认证的实施过程 商品质量认证申请、审批的程序商品质量认证申请、审批的程序 企企业业申申请请检检查查企企业业的的质质量量保保证证能能力力审审查查批批准准商商品品质质量量认认证证产产品品检检验验