水产养殖技术讲义四大家鱼及名优特品种养殖技术及病虫害防治技术学习教案.pptx

会计学1水产水产(shuchn)养殖技术讲义四大家鱼及养殖技术讲义四大家鱼及名优特品种养殖技术及病虫害防治技术名优特品种养殖技术及病虫害防治技术第一页，共62页。1.1鲢鱼的概述鲢鱼的概述(i sh)与习性与习性n n鲢鱼的概述n n (1)鲢鱼是滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣(duzh)粉、麸皮和米糠等适宜在肥水中养殖。第2页/共62页第二页，共62页。(2)(2)鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-21-2年。成熟个体也较小，年。成熟个体也较小，一般一般3 3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5 5公斤左右的雌公斤左右的雌鱼相对怀卵量约鱼相对怀卵量约4-54-5万粒万粒/公斤体重，绝对怀卵量公斤体重，绝对怀卵量20-2520-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。习性习性 （1 1）鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在）鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食。水域的中上层游动觅食。（2 2）属于典型的滤食性鱼类，终生）属于典型的滤食性鱼类，终生(zhngshng)(zhngshng)以浮游以浮游生物为食生物为食 （3 3）食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温）食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温为为23233232。第3页/共62页第三页，共62页。（4）性情活泼，喜欢跳跃，但行动不是很敏捷，比较笨拙。个体相仿者常常(chngchng)聚集群游至水域的中上层。（5）胆子小怕惊扰。（6）生长速度快、产量高。（7）耐低氧能力极差，水中缺氧马上浮头，有的很快便死亡。第4页/共62页第四页，共62页。1.2鲢鱼的养殖鲢鱼的养殖(yngzh)技术技术n n池塘的选择n n 鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草 鱼、团头鲂的池塘中，处于服从(fcng)地位，它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。n n水质要求n n 鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。n n苗种要求n n苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正第5页/共62页第五页，共62页。健康无病，规格整齐。放养时间在健康无病，规格整齐。放养时间在5 5月中、下旬。月中、下旬。池塘饲养池塘饲养 （1 1）鱼种培育。鱼苗放养：）鱼种培育。鱼苗放养：5 5月中、下旬，池水温稳定月中、下旬，池水温稳定(wndng)(wndng)在在1818以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔，投放密度为每平方米乌仔，投放密度为每平方米3535尾。成鱼养殖：鱼种尾。成鱼养殖：鱼种投放规格、密度，投放越冬鱼种规格为投放规格、密度，投放越冬鱼种规格为100200100200克克/尾，放养密度为尾，放养密度为0.40.50.40.5尾尾/。（2 2）越冬管理。）越冬管理。越冬密度：压塘成鱼和鱼种的越冬密越冬密度：压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为度一般为0.30.60.30.6/。根据池塘条件可作适当调整。根据池塘条件可作适当调整。越冬鱼体要求：鱼体应无病无伤，肥满健壮。越冬鱼体要求：鱼体应无病无伤，肥满健壮。第6页/共62页第六页，共62页。1.3鲢鱼常见病的防治鲢鱼常见病的防治(fngzh)n n病原鳃霉的防治n n 症状：病鱼不摄食，游动迟缓，鳃部呈充血和出血状，鳃瓣有点充血。n n 防治方法：彻底清塘消毒，保持水质清洁，防止水质恶化。n n打印病的防治n n 症状：病鱼在背鳍后的体表有近似(jn s)圆形红斑，病灶处鳞片脱落，最后形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。第7页/共62页第七页，共62页。防治方法：（防治方法：（1 1）患病时采用外用消毒药。外用消）患病时采用外用消毒药。外用消毒：菌毒清毒：菌毒清0.5ppm0.5ppm或二溴海因或二溴海因0.3ppm0.3ppm全池泼洒。全池泼洒。（2 2）鱼种）鱼种(y zh(y zh n n)过塘时，可用过塘时，可用2%2%的食盐水浸的食盐水浸洗洗5-105-10分钟，可起预防作用。分钟，可起预防作用。指环虫病的防治指环虫病的防治 症状：病鱼鳃丝肿胀，粘液增多，呼吸困难。症状：病鱼鳃丝肿胀，粘液增多，呼吸困难。防治方法：（防治方法：（1 1）90%90%晶体敌百虫晶体敌百虫0.3-0.7ppm0.3-0.7ppm全池泼全池泼洒。（洒。（2 2）虫扫净按）虫扫净按130ml-170ml/130ml-170ml/亩亩/米全池泼洒，米全池泼洒，病情严重时可隔天再用一次。病情严重时可隔天再用一次。第8页/共62页第八页，共62页。2.1草鱼的概述草鱼的概述(i sh)与习性与习性n n草鱼的概述n n 草鱼又称白鲩，。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须(wx)；上颌略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。第9页/共62页第九页，共62页。n n草鱼的习性n n（1）草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。n n（2）在自然条件下，不能在静水中产卵，生殖季节和鲢相近，比较集中在5月间。n n（3）草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速。n n（4）草鱼因食性简单，饵料(r lio)来源广泛，且生长迅速，产量高，常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象。第10页/共62页第十页，共62页。2.2草鱼的养殖草鱼的养殖(yngzh)技术技术n n池塘要求n n 池塘面积以10-20亩为宜，水深2-2.5米，淤泥厚度不超过20厘米。每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台。n n池塘清整n n 冬季排干池水，冻晒20天以上(yshng)。鱼种放养前15天，进水10-20厘米，每亩用生石灰150公斤清塘消毒。n n鱼种放养第11页/共62页第十一页，共62页。春节前后，每亩放规格为200-250克/尾的草鱼种300尾，规格为15-20尾/公斤的鲫鱼种300尾，规格为5-6尾/公斤的鲢鱼种50尾、鳙鱼种10尾。鱼种放养前用5%食盐水浸泡消毒5-10分钟。饲料投喂 以投喂颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量在28-32%，辅投青绿饲料。一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜。水质管理(gunl)正确使用增氧机，6-10月晴天无风天气，每天下午1-3时开机增氧2小时，凌晨适时增氧；连续阴天应提早增氧。适时向池塘加注新水，采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控水质。第12页/共62页第十二页，共62页。2.3草鱼草鱼(coy)常见病的防治常见病的防治n n出血病的防治(fngzh)n n 症状：体侧肌肉、鳍基部、口腔、鳃盖和肠道、眼睛充血。n n 防治(fngzh)方法：注射灭活疫苗。当年草鱼种于6月下旬每尾注射疫苗0.2毫升，其免疫力可达14个月以上。发病季节到来时，每亩水面，水深1米时，每次用生石灰15千克溶水全池泼洒1次。n n肠炎病的防治(fngzh)n n 症状：病鱼腹部膨大，替色变黑，病鱼不吃食。第13页/共62页第十三页，共62页。防治方法：每立方米水体用漂白粉1克全池泼洒。每100千克鱼，每天用鱼复康A型250克拌饵料分上、下午2次投喂，连喂三天。烂鳃病的防治 症状：病鱼鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨的内表皮往往充血，中间部分的表皮常腐蚀成一个(y)圆形的不规则的透明小窗 防治方法：用漂白粉在食场挂密篓3-6只，将竹篓口露出水面约3厘米，篓内装入100克漂白粉，每天换药1次，连续3天。每100千克鱼，每天用鱼康复A型250克拌饲料投喂，每天1次，连喂3-6天。第14页/共62页第十四页，共62页。n n赤皮病的防治n n 症状：病鱼体表局部或大部出现发炎，鳞片脱落，鳍的基部充血。n n 防治方法：用漂白粉或五倍子全池泼洒，每立方米水体用漂白粉1克或五倍子2-4克。n n白头白尾病的防治n n 症状：病鱼自吻端至眼前的头部前端呈乳白色，嘴张闭不灵活，因而造成呼吸困难，口圈周围的皮肤(p f)腐烂。病鱼体瘦发黑反应迟钝。n n 防治方法：用生石灰全池遍洒，每亩水面用n n 第15页/共62页第十五页，共62页。15-20千克。每立方米水体用五倍子2-4克全池遍洒；或每立方米水体用乌桕叶干粉6.25克或鲜叶25克，放入含2%的生石灰水中浸泡并煮沸10分钟，全池遍洒。跑马病的防治 症状：鱼苗(ymio)成群绕池边狂游，长时期不停止，如跑马状。防治方法：鱼苗(ymio)下池10天后，要投喂一些豆浆或豆渣等鱼苗(ymio)适口饵料，并及时堵塞池中漏洞，有利培肥水质。发生跑马病的鱼池，可用芦席从池边向中间横立，以隔断鱼苗(ymio)成群狂游路线。第16页/共62页第十六页，共62页。3.1鲤鱼的概述鲤鱼的概述(i sh)与习性与习性n n鲤鱼的概述n n 鲤鱼属于鲤科，鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘(chtng)、湖泊、河流中，杂食性.鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。第17页/共62页第十七页，共62页。n n鲤鱼(l y)的习性n n（1）鲤鱼(l y)属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。n n（2）喜草习性各种水草和水生植物滋生繁茂的水域，也是各种浮游生物和底栖生物繁衍生息之所，鱼类可以在这里摄取到丰盛食物。n n（3）合群习性除鲶鱼、黑鱼以外，大多数鱼类喜群居。n n（4）趋氧、趋静习性自然水体含氧量一般平均每升812毫克，当其降至不足1毫克时，就会引起多数鱼类停止摄食、“浮头”，甚至死亡。第18页/共62页第十八页，共62页。3.2鲤鱼鲤鱼(l y)的养殖技术的养殖技术n n亲鲤选择与饲养 n n（1）选择标准：体型好，活动力强而无伤，体长与体高之比为3：1，具有典型的品种特征。n n（2）性别鉴定：雌鱼体宽，背高，头小，腹部(f b)较大而柔软，胸腹鳍小而园宽，泄殖腔扁平或稍突出，有辐射折；雄鱼体狭长，头较大，腹部(f b)小而硬，胸腹鳍大而 尖长，肛门略向内凹，无平行皱折。n n（3）饲养管理第19页/共62页第十九页，共62页。饲养：亲鱼培育池塘饲养：亲鱼培育池塘1-21-2亩，水深亩，水深1.21.2米左右，避风向阳，米左右，避风向阳，注排水方便，每亩放注排水方便，每亩放150-200kg.150-200kg.人工繁殖时，为防止人工繁殖时，为防止其自行交配产卵应将雌雄分开。其自行交配产卵应将雌雄分开。管理：强化亲鲤培育管理：强化亲鲤培育,可投喂豆饼、鱼粉等高蛋白饲料。可投喂豆饼、鱼粉等高蛋白饲料。同时，在饲养过程中要注意调节水质，常加注新鲜水，同时，在饲养过程中要注意调节水质，常加注新鲜水，保持微流水，以刺激性腺发育。保持微流水，以刺激性腺发育。催产与孵化催产与孵化（1)1)催产时机：当水温上升并稳定在催产时机：当水温上升并稳定在1616以上便可催以上便可催产。通常在清明至谷雨期间产。通常在清明至谷雨期间,寒潮寒潮(hncho)(hncho)过后过后,气气温回升并稳定时即可催产。温回升并稳定时即可催产。（2 2）自然催产方式（人工催产不适用暂不介绍）自然催产方式（人工催产不适用暂不介绍）第20页/共62页第二十页，共62页。a a、产卵池：面积、产卵池：面积0.5-10.5-1亩，水深亩，水深1.21.2米，注排水方便米，注排水方便的池塘即可。的池塘即可。b b、人工鱼巢：用以粘附鱼卵。选择质地柔软、韧、人工鱼巢：用以粘附鱼卵。选择质地柔软、韧性好、无毒、不易腐烂的材料性好、无毒、不易腐烂的材料(cilio)(cilio)制作，如杨制作，如杨树根。树根。c c、孵化池：又可作鱼苗培育池，面积宜小，淤泥、孵化池：又可作鱼苗培育池，面积宜小，淤泥少、水深少、水深1 1米经消毒的池塘。米经消毒的池塘。d d、并池产卵：按雌雄之比为、并池产卵：按雌雄之比为1 1：1-1.51-1.5把把35-3035-30组成组成熟度好的亲鲤并池，缓缓加入新水。熟度好的亲鲤并池，缓缓加入新水。e e、管理：一般在管理：一般在2222：00-900-9：0000产卵，延续产卵，延续2-32-3天，天，故应每天下午检查并清洗鱼巢，将粘有卵的鱼巢故应每天下午检查并清洗鱼巢，将粘有卵的鱼巢移入孵化池，同时补充新鱼巢。移入孵化池，同时补充新鱼巢。第21页/共62页第二十一页，共62页。n n苗种培育 n n（1）池塘(chtng)准备：选择1-2亩，水深0.8-1.2米,少淤泥,东西向鱼池,按常规方法清整、消毒。n n（2）放苗：放鱼苗前先用密眼网拉空网除野杂，还可放廉价的花白鲢苗种50-80尾进行试水，证明一切安全后即可放鱼，10-25万尾/亩。n n（3）清水下塘：不施基肥，直接将鱼苗放入，此法因水中适口饵料轮虫较少，不够吃，因此鱼苗体弱，成活率也低。n n（4）管理：a、适时补料：鱼苗入池后，在前几天生长特别快，往往会出现天然饵料不足，因此要注意补料。b、追肥与管水：每三天一次施追肥，让水中轮虫始终保持在一个较高水平。第22页/共62页第二十二页，共62页。（3 3）饲养管理）饲养管理 a a、早开食鱼苗开口越早，生长起点越早，生长就越、早开食鱼苗开口越早，生长起点越早，生长就越好。应力求尽早平稳过渡到用全价配合饲料投喂。好。应力求尽早平稳过渡到用全价配合饲料投喂。b b、狠抓旺食鱼种前期生长特别快，体长体重增长、狠抓旺食鱼种前期生长特别快，体长体重增长均快，需要的饲料也较多，此时应加强投喂，有些渔民均快，需要的饲料也较多，此时应加强投喂，有些渔民此期投饵率超过此期投饵率超过10%10%。c c、投料坚持定质、定时、定位、定量、投料坚持定质、定时、定位、定量“四定四定”，。，。d d、日常管理做好早、中、晚、日常管理做好早、中、晚 三巡四查三巡四查，掌握，掌握(zh(zh ngw)ngw)气候、鱼情、病情，保持鱼快速生长，同时气候、鱼情、病情，保持鱼快速生长，同时还要定期注水和做好防洪、防逃工作。还要定期注水和做好防洪、防逃工作。第23页/共62页第二十三页，共62页。n n成鱼养殖n n（1）以鲤鱼(l y)为主的养殖模式 鱼池大小不限，不过大池塘饵料系数会偏高，水深1.2-1.5米,也可将不同大小的鲤鱼(l y)种分期分批放入，便于轮捕轮放。这种模式以投喂配合饲料为主,粗蛋白质30%以上,投4-6次/日,投饵率3-8%,其管理要点除传统的水、种、饵、密、混、轮、防、管八字精髓外，还有新十字方针：种优、料精、水好、管理精细。n n（2）以鲤鱼(l y)作配养的放养模式 a、草鱼或团头鲂为主的模式：草鱼或团头鲂60%、鲤鱼(l y)15%、花白鲢、鲫鱼共25%，适宜于水源好，草料较多的地区。b、花白鲢为主的模式，花白鲢50%、鲤15%、草、鲂、鲫30%，适合较肥的水体。3.斑点又尾鮰为主的模式叉尾鮰60%、鲤鱼(l y)10%、花白鲢、鲂30%。c、鲫鱼为主的模式：鲫鱼60%，鲤鱼(l y)10%，草鱼10%，花白鲢20%第24页/共62页第二十四页，共62页。3.3鲤鱼鲤鱼(l y)常见病防治常见病防治n n鲤鱼吉陶单极虫病的防治n n 症状：病鱼背脊消瘦，体略黑，腹部稍膨大、发硬，腹腔大量积水。n n 防治方法：每公斤饲料中加入硫磺粉公斤，连续(linx)喂鱼天。n n鲤鱼细菌性综合出血症n n 症状：局部鳞片脱落并可见血丝、蛀鳍，肛门红肿，剖检可见肠壁和肠系膜都发红，肝脏变色，体腔内积水。第25页/共62页第二十五页，共62页。n n防治方法：（防治方法：（1 1）每公斤饲料内加入克土）每公斤饲料内加入克土霉素原粉制药饵。每天上、下午各投喂次，连喂天。霉素原粉制药饵。每天上、下午各投喂次，连喂天。（2 2）用硫酸铜、硫酸亚铁合剂）用硫酸铜、硫酸亚铁合剂(h j)(h j)和晶体敌百虫挂袋和晶体敌百虫挂袋进行水体消毒。每天次，连用天。进行水体消毒。每天次，连用天。n n鲤鱼白云病防治鲤鱼白云病防治n n 症状：患病初期，可见病鱼体表有暗淡小斑点。后形症状：患病初期，可见病鱼体表有暗淡小斑点。后形成一层蓝灰色粘液，并逐渐布满全身，怡似一层白云。成一层蓝灰色粘液，并逐渐布满全身，怡似一层白云。n n 防治方法：第天以生石灰化水制成鲜石灰乳全池泼防治方法：第天以生石灰化水制成鲜石灰乳全池泼洒，使池水内石灰浓度达洒，使池水内石灰浓度达；第二天用；第二天用硫酸铜和硫酸亚铁合剂硫酸铜和硫酸亚铁合剂(h j)(h j)全池泼洒，使池水内硫酸全池泼洒，使池水内硫酸铜浓度达铜浓度达，硫酸亚铁浓度达，硫酸亚铁浓度达：第天用氯杀王或优氯净进行全池泼洒，用量按产品说第天用氯杀王或优氯净进行全池泼洒，用量按产品说明书。明书。第26页/共62页第二十六页，共62页。4.1鲂鱼的概述鲂鱼的概述(i sh)与习性与习性n n鲂鱼的概述n n 鲂鱼属于鲤科鱼类头后背部隆起，体呈菱形，腹棱自腹鳍基部至门，头短小(dun xio)，属中下层鱼类。杂食性，而以植物为主 3冬龄性成熟，5-6月份产卵。第27页/共62页第二十七页，共62页。n n鲂鱼的习性n n(1)形态特征 具侧线完全，浅弧形。背鳍具硬刺,后缘光滑，无锯齿。胸鳍下侧位。腹鳍起点在背鳍起点前下方，伸达肛门。尾鳍分叉。下咽齿3行。鳔分3室。背部灰黑色，侧面银灰色。n n(2)生物学持性 栖息于底质为淤泥或砾石有沉水植物生长的敞水区。能适应静水和流水的生活环境，冬季(dngj)则群集于深水区的石缝中越冬，食性杂。幼鱼主要摄食浮游动物、水生昆虫、软体动物，成鱼以苦草、轮叶黑藻、菹草等水生植物以及软体动物和植物碎屑为食。n n(3)龄鱼达性成熟。最小成熟个体雌鱼体长420毫米，体重1.337克；雄鱼休长368毫米。体重l.030克。第28页/共62页第二十八页，共62页。4.2鲂鱼的养殖鲂鱼的养殖(yngzh)技术技术n n鱼种购置 n n（1）鱼种选择：最好选1.5鱼种（生长迅速，体格健壮）。n n（2）鱼种鉴定注意事项：（1）若通体银白为正常色，15-20分钟后体色逐渐发暗，这是正常机体反应，不存在质量问题。（2）若出现口腔(kuqing)、眼及眼眶四周，鳞片、鳍、肛门是否有充血、发炎、浮肿等 症 状，则说明鱼种存在异常。n n（3）鱼种大小选择：对于水质条件好的养殖者来说第29页/共62页第二十九页，共62页。选择尾斤或选择尾斤或 尾斤的鱼种比较经济，而水质尾斤的鱼种比较经济，而水质条件不太好的养殖者，最好选择条件不太好的养殖者，最好选择5 56 6尾斤的鱼种。尾斤的鱼种。清塘清塘 （）了解池淤状况，认清池淤危害。（）了解池淤状况，认清池淤危害。（）清淤、消毒、晒池、围堤是水产养殖不可缺少（）清淤、消毒、晒池、围堤是水产养殖不可缺少的程序的程序(chngx)(chngx)。减少病虫害，杀灭野杂鱼，加速有减少病虫害，杀灭野杂鱼，加速有机质机质 分解矿化分解矿化 等作用是其它方法不能替代的。等作用是其它方法不能替代的。（3 3）良好的水质，是鱼健康养殖的关键。良好的水质，是鱼健康养殖的关键。池塘清整池塘清整的好，就象夫妻领取了结婚证，散的可能性的好，就象夫妻领取了结婚证，散的可能性 仅占仅占50%50%。比喻虽不恰当，但足以说明它在水产养殖中的重要性。比喻虽不恰当，但足以说明它在水产养殖中的重要性。第30页/共62页第三十页，共62页。4.3鲂鱼的常见病与防治鲂鱼的常见病与防治(fngzh)n n 刷边病 n n 症状：鳃盖、胸、鳍布满出血点，轻压腹部，肠内有泥。n n 防治方法：（1）避免高温天气捕鱼（2）加强日常水质调控，水深保证2米以上(yshng)n n 腐鳍 n n 症状：鳍末端缺损，腐烂状，严重时缺损处红肿发霉n n 防治方法：（1）患病池塘，加注新水，换出老水第31页/共62页第三十一页，共62页。（2 2）漂白粉）漂白粉1ppm1ppm全池泼洒，隔天再用。全池泼洒，隔天再用。肠炎型出血病肠炎型出血病 症状症状 ：鳃粘液多、苍白；口腔、鳃盖、眼、鳍、鳞片充：鳃粘液多、苍白；口腔、鳃盖、眼、鳍、鳞片充血。血。防治方法防治方法(fngf)(fngf)：（：（1 1）大蒜素、氟派酸、呋喃唑酮以）大蒜素、氟派酸、呋喃唑酮以2 2：3 3：2 2每千斤饲料加每千斤饲料加3 3斤制成药饵，连喂斤制成药饵，连喂3 34 4天天（2 2）二氧化氯全池泼洒。）二氧化氯全池泼洒。第32页/共62页第三十二页，共62页。第二部分名优第二部分名优(mn yu)品种品种河蟹(h xi)牛蛙(ni w)虹鳟鱼鲫鱼第33页/共62页第三十三页，共62页。1.1河蟹的概述河蟹的概述(i sh)与习性与习性n n河蟹的概述n n 河蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳(jiqio)纲动物，隶属甲壳(jiqio)纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳(jiqio)动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。第34页/共62页第三十四页，共62页。n n河蟹的习性n n（1）穴居。河蟹喜欢栖居在江河(jin h)、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。n n（2）杂食性。河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主。n n（3）河蟹的蜕皮与生长。河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期。从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，从每只大眼体67mg的体重逐渐增至250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。第35页/共62页第三十五页，共62页。1.2河蟹的养殖河蟹的养殖(yngzh)技术技术n n扣蟹培育n n 在放蟹苗前1520天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料23次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些(yxi)植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。第36页/共62页第三十六页，共62页。n n成蟹养殖n n（1）池塘条件：水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。n n（2）水草移植：水草的种类主要(zhyo)有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。n n（3）防逃设施：防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。n n（4）清塘消毒：一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。第37页/共62页第三十七页，共62页。（5 5）放苗：苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳。密度）放苗：苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳。密度控制在控制在15001500只只/亩以内，规格亩以内，规格120150120150只只/kg/kg的扣蟹。的扣蟹。（6 6）日常管理：）日常管理：a.a.投饵：根据季节、天气、水质、定时、投饵：根据季节、天气、水质、定时、定质、定点进行投饵。投饵时应做到动物性、植物性饲定质、定点进行投饵。投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午(xiw(xiw)投喂蚌投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单一饲料，否则造成肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单一饲料，否则造成洒厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。洒厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。b.b.养养蟹池水蟹池水PHPH值应保持在值应保持在7979，最适，最适7.58.57.58.5，池水溶氧保，池水溶氧保持在持在5MG/15MG/1以上，低于以上，低于5MG/15MG/1以会影响生长。注意勤换以会影响生长。注意勤换水，保持水位稳定，春季每星期换水一次，夏季每水，保持水位稳定，春季每星期换水一次，夏季每3 3天天换水一次，如遇持续高温，应每天坚持换水。换水一次，如遇持续高温，应每天坚持换水。第38页/共62页第三十八页，共62页。1.3河蟹河蟹(h xi)的常见病与防治的常见病与防治n n河蟹腐壳病的防治n n症状：步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂n n防治方法：用生石灰彻底清塘，保持水质清洁。n n河蟹的黑鳃病的防治n n症状：右鳃丝部分呈现(chngxin)暗灰或黑色行动迟缓。n n防治方法：和腐壳病防治方法一样。n n河蟹的烂肢病的防治n n症状：付肢出现斑点性腐烂，斑点由黄变灰至黑。第39页/共62页第三十九页，共62页。防治方法：（1）放养前将河蟹放在2PPM呋喃唑酮溶液中浸泡数分钟后投放。（2）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈0.51PPM。河蟹的水肿病的防治 症状：腹部、腹脐及背壳下方肿大，病蟹匍匐池边、拒食。防治方法：呋喃唑酮全池泼洒0.10.2PPM。河蟹的水霉病的防治 症状：在伤口部位生长(shngzhng)的絮状丝，病蟹行动迟缓、摄食减少，伤口不愈合。防治方法：用35%食盐水浸洗病蟹5分钟，并用5%磷涂抹患处。第40页/共62页第四十页，共62页。n n河蟹的纤毛虫病的防治n n 症状：关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都可附着纤毛类的原生动物。n n 防治方法：（1）用30%醛全池泼洒510PPM。（2）用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）全池泼洒0.7PPM。n n河蟹的蟹奴病的防治n n 症状：腹部略显臃肿，打开脐盖可见2-5毫米，厚约1毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支或胸板上。n n 防治方法（1）彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫，常见药物有漂白粉、敌百虫、甲醛(ji qun)等。（2）在蟹池中混养一定量的鲤鱼，可抑制蟹奴幼体数量。第41页/共62页第四十一页，共62页。2.1牛蛙的概述牛蛙的概述(i sh)与习性与习性n n牛蛙的概述n n 蛙科动物(dngw)，独居的水栖蛙，因其叫声大而得名。原产于北美。体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。体长约20公分，后肢长达25公分。成体大者体重超过0.5公斤。第42页/共62页第四十二页，共62页。n n牛蛙的习性n n(1)喜栖息于沟、塘边且有独居的习性。每只蛙都有自己的地盘，范围变化只有20厘米左右。当气候变化而改变食物组成(z chn)与数量时，牛蛙往往会更换自己的栖息地。n n（2）对温度变化非常敏感。当气温下降至10以下时，牛蛙不动弹，开始休眠，休眠期间适宜的温度为25。当温度下降至67以下时，牛蛙呈麻痹状态，双眼紧闭。n n（3）光照对牛蛙的活动影响较大。牛蛙一般具畏光性，昼伏夜出，逃避强烈的阳光照射，趋向弱光。第43页/共62页第四十三页，共62页。2.2牛蛙牛蛙(ni w)的养殖技术的养殖技术n n牛蛙的繁殖(fnzh)n n 牛蛙雌体350g以上，雄体310g以上，均已性成熟，可抱对产卵。牛蛙产卵期在58月份，67月份为盛期。产卵的地方多在苇塘、茭白池和水草中。牛蛙能多次产卵，每次产卵12万粒，产卵时间大都在清晨，卵子遇水后立即分散成片状，可粘附在水草上。n n蛙池的建造n n 蛙池分为饲养池、产卵池、孵化池。饲养池要求第44页/共62页第四十四页，共62页。环境安静，排灌方便，成蛙池深环境安静，排灌方便，成蛙池深1 12 21 15m5m，幼蛙池，幼蛙池深深0 06m6m，四周需有高，四周需有高1 15m5m以上的防逃设备，如砌以上的防逃设备，如砌砖墙土墙或竹围。水面可种植砖墙土墙或竹围。水面可种植(zhngzh)(zhngzh)水草。每平方水草。每平方米可放养成蛙米可放养成蛙4040只或幼蛙只或幼蛙8080只。产卵池深只。产卵池深15cm15cm最佳。最佳。孵化池可建为孵化池可建为1 12 2平方米的水泥池，水深平方米的水泥池，水深15cm15cm，池底，池底铺铺6cm6cm厚的沙土，水中放些水草或浮藻。厚的沙土，水中放些水草或浮藻。牛蛙的饲养管理牛蛙的饲养管理 刚孵出的蝌蚪要在孵化池内饲养刚孵出的蝌蚪要在孵化池内饲养1010天后再移池分养。天后再移池分养。蝌蚪蝌蚪25252727日龄时，开始长出后肢，日龄时，开始长出后肢，7070日龄时前肢开日龄时前肢开始伸出，尾部和鳃退化，肺部发育。这时要在池中放始伸出，尾部和鳃退化，肺部发育。这时要在池中放些木板，供幼蛙休息。蝌蚪生长最适宜的温度为些木板，供幼蛙休息。蝌蚪生长最适宜的温度为20203030，3535以上要影响生长。以上要影响生长。第45页/共62页第四十五页，共62页。n n牛蛙的越冬管理n n 牛蛙冬眠大体是11月下旬至次年3月上旬，越冬主要是在水体浅层污泥中。因此蛙池内水深应保持在12m左右，防止极端低温天气将水全部冻结，损伤牛蛙。同时保留一些水生植物，但要有13的“空白”水面，池边要多放些杂草，使其一半搭在池边陆地，一半在水面。池底和池坡最好有610cm厚的淤泥。牛蛙冬眠时一般不需喂饵料，但若气温回升时(一般在晴天中午)，有牛蛙活动，并有摄食能力时，应喂给少量饵料，以增强牛蛙体质(tzh)。在这期间，每天要巡塘12次，发现问题及时处理。第46页/共62页第四十六页，共62页。2.3牛蛙牛蛙(ni w)的常见病与防治的常见病与防治n n牛蛙车轮虫病的防治n n 症状：患病蝌蚪常浮于水面，尾鳍基部发白并深入组织，严重时尾部被腐蚀(fsh)，游动缓慢。n n 防治方法：用2%盐水浸泡患病蝌蚪10分钟左右，连续几次。n n牛蛙舌怀虫病的防治n n 症状：蝌蚪尾部和体表长满形似水霉的毛样物。n n 防治方法：每立方米池水中泼洒0.71.0克硫酸铜。第47页/共62页第四十七页，共62页。n n牛蛙水霉病的防治n n 症状：病蛙体表有大量霉菌丝体繁殖，形似棉絮状的白色或灰白色物n n 防治方法：用5ppm的高锰酸钾浸泡病蛙30分钟，连续几次。n n牛蛙红腿病的防治n n 症状：体表充血(chngxu)发红，腿部更明显，行动迟缓，食欲减退。n n 防治方法：（1）用1020ppm浓度高锰酸钾浸泡病蛙24小时。（2）用1.5%盐水浸洗蛙20分钟左右；第48页/共62页第四十八页，共62页。3.1虹鳟鱼的概述虹鳟鱼的概述(i sh)与习与习性性n n虹鳟鱼的概述n n 虹鳟鱼属鲑科鱼类，善于跳跃。原产地美国。栖於湖泊和急流(jli)，体色鲜艳。体上布有小黑斑，体侧有一红色带。虹鱒体重可达约2.8公斤，硬头鳟(大型湖泊中的类型)可从约4.5公斤到超过此重量的一倍以上。第49页/共62页第四十九页，共62页。n n虹鳟鱼的习性n n（1）虹鳟鱼是底层(d cn)冷水性鱼类，要求生长在水质澄清，具沙砾底质、氧气充足的流水中，虹鳟鱼在鳟鱼中最耐低温，水温15时食欲旺盛、生长最快、饲料转换率最高。n n（2）虹鳟鱼生活水温为524，自然状态下虹鳟鱼喜欢生活在水温820的水中。人工养殖适宜水温为718，生长比较快时的水温为1318。n n（3）虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。当生活环境水温低于6时，虹鳟鱼摄食可能停止，机体衰竭。n n（4）虹鳟鱼喜清净而透明的水，在混水中摄食停止，生长受阻，幼鱼对混浊的水体尤为敏感，暴雨和洪水期的严重浊水能引起稚鱼和幼鱼死亡。第50页/共62页第五十页，共62页。3.2虹鳟鱼的养殖虹鳟鱼的养殖(yngzh)技术技术n n养殖场的建造养殖场的建造n n（1 1）养鳟池的建造。）养鳟池的建造。a.a.材料材料(cilio)(cilio)一般都是用浆砌块一般都是用浆砌块石或砌砖墙用水泥抹面而成石或砌砖墙用水泥抹面而成;b.;b.稚鱼池应建在接近水源的稚鱼池应建在接近水源的地方，面积不宜过大，一般池长地方，面积不宜过大，一般池长10201020米，池宽米，池宽1.22.51.22.5米，池深米，池深0.60.6米，水深米，水深20402040厘米，池底坡降为厘米，池底坡降为0.2%;c.0.2%;c.成成鱼池面积在鱼池面积在100200100200平方米之间，池长平方米之间，池长20302030米，池宽米，池宽4646米，池深米，池深0.810.81米，水深米，水深60806080厘米，池底坡降厘米，池底坡降0.8%0.8%。d.d.亲鱼池面积在亲鱼池面积在100200100200平方米之间，池长平方米之间，池长20302030米，池米，池宽宽4646米，池深米，池深0.810.81米，水池米，水池60806080厘米，池底坡奖厘米，池底坡奖0.8%0.8%。第51页/共62页第五十一页，共62页。（2 2）孵化室设备孵化室在）孵化室设备孵化室在200200平方米左右即可，应建在靠平方米左右即可，应建在靠近水源的地方，水质一定要清洁，无污染。室内修建长近水源的地方，水质一定要清洁，无污染。室内修建长2323米，宽米，宽50605060厘米的小池，池面以上靠墙一侧有进厘米的小池，池面以上靠墙一侧有进水渠或管道，鱼池有一注水阀，池底应高出地面，便于水渠或管道，鱼池有一注水阀，池底应高出地面，便于水和污物的排出。水和污物的排出。养鳟用水养鳟用水养殖用水应该养殖用水应该(ynggi)(ynggi)是流动的冷凉水，常年水温在是流动的冷凉水，常年水温在2222以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水库的底层排水、雪山融水等。库的底层排水、雪山融水等。成鱼饲养成鱼饲养 （1 1）放养密度：受到水量、温度和氧气的影响。）放养密度：受到水量、温度和氧气的影响。第52页/共62页第五十二页，共62页。（2 2）投喂高蛋白优质配合饲料：虹鳟鱼鱼种和成鱼）投喂高蛋白优质配合饲料：虹鳟鱼鱼种和成鱼用的全价饲料，其营养成分中粗蛋白为用的全价饲料，其营养成分中粗蛋白为40%40%45%45%，粗脂肪为，粗脂肪为6%6%16%16%，粗纤维为，粗纤维为2%2%5%5%，灰分，灰分5%5%13%13%，水分，水分(shufn)8%(shufn)8%12%12%。日投饵量一般。日投饵量一般不超过鱼体总重的不超过鱼体总重的3%3%，每日投饵二三次。，每日投饵二三次。（3 3）控制水质，保证池水有充足的溶氧量：。为了）控制水质，保证池水有充足的溶氧量：。为了保证充足池水中充足的溶氧量通常注水率保证充足池水中充足的溶氧量通常注水率注水注水率率=注水量（升注水量（升/秒）秒）/饲养鱼重量（公斤）饲养鱼重量（公斤）10001000在在10-1510-15时饲养效益最好。时饲养效益最好。（4 4）加强日常管理）加强日常管理 坚持早、中、晚巡塘，并注意坚持早、中、晚巡塘，并注意防治逃防盗。防治逃防盗。第53页/共62页第五十三页，共62页。3.3虹鳟鱼的常见病与防治虹鳟鱼的常见病与防治(fngzh)n n虹鳟鱼小爪虫病n n 症状：食欲不振，急燥不安，体表出现小白点。n n 防治方法：在水温13 14 条件下，用千万分之四浓度的孔雀石绿浸洗病鱼2 小时(xiosh)。n n虹鳟鱼车轮虫病n n 症状：食欲减退，呼吸困难，在池底或池角集群。n n 防治方法：用百万分之四的硫酸铜与硫酸亚铁（5:2）溶液浸洗鱼体20-30 分钟。第54页/共62页第五十四页，共62页。n n虹鳟鱼三代虫病n n 症状：病鱼极度(jd)不安，不时拼命挣扎。n n 防治方法：水温15 以上时，用千分之一 至五千分之一的福尔马林溶液浸洗30 分钟。n n虹鳟鱼肠炎病n n 症状：肠道局部发炎与充血，轻压腹部有黄色粘液流出，病