同课异构3：2.4-细胞中的糖类和脂质课件.ppt

第二章 细胞中的分子第4节 细胞中的糖类和脂质白糖 红糖 冰糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其分布和功能？4、糖类的主要功能是什么？1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O单糖、二糖、多糖（是否能水解）生命活动的主要能源一、细胞中的糖类H:O=2:1(碳水化合物)头昏目眩、四肢无力、思维迟钝人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。糖类的分类及功能1、单糖：不能水解，能直接被细胞吸收的糖类2、二糖（C12H22O11）：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。3、多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。(二）二糖:麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量由两分子单糖脱水缩合而成葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖麦芽糖 蔗糖乳糖 几种二糖的组成示意图淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物体内储能物质植物细胞壁主要成分储存能量调节血糖储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成糖原脱水缩合脱水缩合水解水解糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？特别提醒：(1)参考教材中图211比较记忆：麦芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。(2)除蔗糖和多糖外，其余皆为还原糖。(3)五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）（植）、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肌糖原肝糖原RNA的组成成分DNA的组成成分甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）动物细胞重要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质二、细胞中的脂质1.组成脂质的化学元素有哪些？2.脂质有哪些常见种类？3.各种脂质主要分布在生物的哪些 部位？4.各种脂质分别有哪些功能？组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。O含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 种类：脂肪、磷脂、固醇胆固醇性激素维生素 D二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中）1.脂肪的功能及分布 功能：A.主要的储能物质；对于高等动物和人：B.保温；C.减少器官之间的磨檫，缓冲外界压力，以 保护内脏器官。分布：大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中1g糖原分解 kJ能量1g脂肪分解 kJ能量1739与同等质量的糖原相比脂肪放能多，好氧多。脂肪是细胞内良好的储能物质3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收1、单体2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸 生物大分子又称为单体的多聚体。单单 体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架 由许多单体经脱水缩合连接成的结构。单体：以碳链为骨架适度运动本节知识网络自主构建：2脂质1糖类组成元素：C、H、O：举例分布功能分类单糖二糖多糖：举例分布功能：举例分布功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇3生物大分子以碳链为骨架