第五章-真核微生物-环境微生物学教学课件.ppt

2023/5/261第五章第五章 真核微生物真核微生物2023/5/262第五章第五章 真核微生物真核微生物第一节第一节第一节第一节 真菌真菌真菌真菌 一、真菌的细胞构造一、真菌的细胞构造一、真菌的细胞构造一、真菌的细胞构造 二、真菌的菌体形态二、真菌的菌体形态二、真菌的菌体形态二、真菌的菌体形态 三、真菌的繁殖方式三、真菌的繁殖方式三、真菌的繁殖方式三、真菌的繁殖方式 四、真菌的菌落特征四、真菌的菌落特征四、真菌的菌落特征四、真菌的菌落特征 五、真菌的分类和代表属五、真菌的分类和代表属五、真菌的分类和代表属五、真菌的分类和代表属第二节第二节第二节第二节 藻类藻类藻类藻类 一、藻类的形态和构造一、藻类的形态和构造一、藻类的形态和构造一、藻类的形态和构造 二、藻类的生理特征二、藻类的生理特征二、藻类的生理特征二、藻类的生理特征2023/5/263 三、藻类的分类和代表属三、藻类的分类和代表属三、藻类的分类和代表属三、藻类的分类和代表属第三节第三节第三节第三节 原生动物原生动物原生动物原生动物 一、原生动物的形态和构造一、原生动物的形态和构造一、原生动物的形态和构造一、原生动物的形态和构造 二、原生动物的营养与繁殖二、原生动物的营养与繁殖二、原生动物的营养与繁殖二、原生动物的营养与繁殖 三、原生动物的分类和代表属三、原生动物的分类和代表属三、原生动物的分类和代表属三、原生动物的分类和代表属第四节第四节第四节第四节 微型后生动物微型后生动物微型后生动物微型后生动物 一、轮虫一、轮虫一、轮虫一、轮虫 二、线虫二、线虫二、线虫二、线虫 三、顠体虫三、顠体虫三、顠体虫三、顠体虫第五章第五章 真核微生物真核微生物2023/5/264 真核微生物真核微生物真核微生物真核微生物（eukaryotic microorganismeukaryotic microorganism）是指以真）是指以真）是指以真）是指以真核细胞为基本构成单位的微生物。核细胞为基本构成单位的微生物。核细胞为基本构成单位的微生物。核细胞为基本构成单位的微生物。l l 真菌真菌真菌真菌(fungi)(fungi)l l 藻类藻类藻类藻类(algae)(algae)l l 原生动物原生动物原生动物原生动物(protozoa)(protozoa)l l 微型后生动物微型后生动物微型后生动物微型后生动物(s(subminiature ubminiature metazoametazoa)第五章第五章 真核微生物真核微生物返回返回返回返回2023/5/266 1.1.细胞壁细胞壁细胞壁细胞壁（cell wallcell wall）酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌细细细细胞胞胞胞壁壁壁壁的的的的厚厚厚厚度度度度为为为为2570 2570 nmnm，占占占占细细细细胞胞胞胞干干干干重重重重的的的的25%25%，主主主主要要要要成成成成分分分分是是是是葡葡葡葡聚聚聚聚糖糖糖糖、甘甘甘甘露露露露聚聚聚聚糖糖糖糖、蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质和和和和几几几几丁丁丁丁质质质质(占占占占90%90%以上以上以上以上)，另有少量脂类物质。，另有少量脂类物质。，另有少量脂类物质。，另有少量脂类物质。葡葡葡葡聚聚聚聚糖糖糖糖位位位位于于于于细细细细胞胞胞胞壁壁壁壁内内内内层层层层，甘甘甘甘露露露露聚聚聚聚糖糖糖糖位位位位于于于于细细细细胞胞胞胞壁壁壁壁外外外外层层层层，蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质夹夹夹夹在在在在葡葡葡葡聚聚聚聚糖糖糖糖和和和和甘甘甘甘露露露露聚聚聚聚糖糖糖糖之之之之间间间间，呈呈呈呈三三三三明明明明治治治治状状状状。几几几几丁丁丁丁质质质质含量不高，只出现于芽痕周围。含量不高，只出现于芽痕周围。含量不高，只出现于芽痕周围。含量不高，只出现于芽痕周围。酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌细细细细胞胞胞胞壁壁壁壁中中中中的的的的多多多多糖糖糖糖以以以以葡葡葡葡聚聚聚聚糖糖糖糖为为为为主主主主，低低低低等等等等真真真真菌菌菌菌和和和和高高高高等陆生真菌则分别以纤维素和几丁质为主。等陆生真菌则分别以纤维素和几丁质为主。等陆生真菌则分别以纤维素和几丁质为主。等陆生真菌则分别以纤维素和几丁质为主。2023/5/267 2.2.细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜（cell membranecell membrane）酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌细细细细胞胞胞胞膜膜膜膜的的的的化化化化学学学学组组组组成成成成与与与与原原原原核核核核微微微微生生生生物物物物基基基基本本本本相相相相同同同同，但但但但增增增增加加加加了了了了甾甾甾甾醇醇醇醇。甾甾甾甾醇醇醇醇可可可可强强强强化化化化细细细细胞胞胞胞膜膜膜膜。细细细细胞胞胞胞膜膜膜膜控控控控制制制制着着着着细细细细胞胞胞胞内内内内外外外外的的的的物物物物质质质质交交交交流流流流。细细细细胞胞胞胞膜膜膜膜的的的的外外外外伸伸伸伸和和和和内内内内陷陷陷陷可可可可扩扩扩扩大大大大细细细细胞胞胞胞表表表表面面面面积积积积，有有有有利于物质运输。利于物质运输。利于物质运输。利于物质运输。3.3.细胞质细胞质细胞质细胞质（cytoplasmcytoplasm）细细细细胞胞胞胞质质质质是是是是细细细细胞胞胞胞中中中中除除除除核核核核以以以以外外外外的的的的原原原原生生生生质质质质，它它它它包包包包括括括括细细细细胞胞胞胞中中中中的的的的各各各各种种种种细细细细胞胞胞胞器器器器。幼幼幼幼龄龄龄龄细细细细胞胞胞胞的的的的细细细细胞胞胞胞质质质质较较较较稠稠稠稠密密密密、均均均均匀匀匀匀，老老老老龄龄龄龄细细细细胞胞胞胞的细胞质常出现液泡和贮藏物质。的细胞质常出现液泡和贮藏物质。的细胞质常出现液泡和贮藏物质。的细胞质常出现液泡和贮藏物质。2023/5/268 4.4.细胞核细胞核细胞核细胞核（nucleusnucleus）细细细细 胞胞胞胞 核核核核 包包包包 括括括括 核核核核 膜膜膜膜、核核核核 仁仁仁仁 和和和和 核核核核 质质质质。核核核核 膜膜膜膜（nuclear nuclear membranemembrane）围围围围在在在在核核核核外外外外，是是是是特特特特化化化化的的的的细细细细胞胞胞胞内内内内膜膜膜膜。核核核核膜膜膜膜上上上上有有有有核核核核孔孔孔孔（nuclear nuclear porepore），便便便便 于于于于 核核核核 内内内内 外外外外 物物物物 质质质质 交交交交 流流流流。核核核核 仁仁仁仁（nucleolusnucleolus）是是是是折折折折光光光光率率率率高高高高于于于于核核核核质质质质的的的的致致致致密密密密匀匀匀匀质质质质球球球球体体体体，它它它它是是是是合合合合成成成成和和和和装装装装配配配配核核核核糖糖糖糖体体体体的的的的场场场场所所所所。核核核核质质质质(nucleoplasm)(nucleoplasm)是是是是核核核核膜膜膜膜以以以以内内内内、核核核核 仁仁仁仁 以以以以 外外外外 的的的的 所所所所 有有有有 物物物物 质质质质。核核核核 质质质质 可可可可 分分分分 为为为为 不不不不 着着着着 色色色色 的的的的 核核核核 液液液液（karyolymphkaryolymph）和和和和着着着着色色色色的的的的染染染染色色色色质质质质（chromatinchromatin）。染染染染色色色色质质质质中的中的中的中的DNADNA携带了细胞的遗传信息。携带了细胞的遗传信息。携带了细胞的遗传信息。携带了细胞的遗传信息。2023/5/2610 5.5.线粒体线粒体线粒体线粒体(mitochondrion)(mitochondrion)线线线线粒粒粒粒体体体体是是是是细细细细胞胞胞胞中中中中进进进进行行行行能能能能量量量量代代代代谢谢谢谢的的的的细细细细胞胞胞胞器器器器。呈呈呈呈圆圆圆圆形形形形或或或或椭椭椭椭圆圆圆圆形形形形，由由由由双双双双层层层层膜膜膜膜组组组组成成成成，内内内内膜膜膜膜向向向向腔腔腔腔内内内内突突突突出出出出，形形形形成成成成隔隔隔隔板板板板状状状状或或或或管管管管状状状状的的的的嵴嵴嵴嵴(crista)(crista)。嵴嵴嵴嵴上上上上的的的的带带带带柄柄柄柄小小小小颗颗颗颗粒粒粒粒是是是是进进进进行行行行氧氧氧氧化化化化磷磷磷磷酸化的场所。酸化的场所。酸化的场所。酸化的场所。线粒体线粒体线粒体线粒体（引自引自引自引自Madigan M T et al,2006）2023/5/2611 核糖体核糖体核糖体核糖体（ribosomeribosome）核核核核糖糖糖糖体体体体由由由由RNARNA和和和和蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质组组组组成成成成，是是是是合合合合成成成成蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质的的的的场场场场所所所所。真真真真核核核核细细细细胞胞胞胞内内内内存存存存在在在在两两两两种种种种核核核核糖糖糖糖体体体体，即即即即细细细细胞胞胞胞质质质质核核核核糖糖糖糖体体体体和和和和线线线线粒粒粒粒体体体体核核核核糖糖糖糖体体体体。细细细细胞胞胞胞质质质质核核核核糖糖糖糖体体体体的的的的沉沉沉沉降降降降系系系系数数数数为为为为80S80S，有有有有的的的的呈呈呈呈游游游游离离离离状状状状态态态态，有有有有的的的的与与与与内内内内质质质质网网网网和和和和核核核核膜膜膜膜结结结结合合合合；线线线线粒粒粒粒体体体体核核核核糖糖糖糖体体体体的的的的沉沉沉沉降降降降系系系系数数数数为为为为70S70S，它它它它位位位位于线粒体内。于线粒体内。于线粒体内。于线粒体内。2023/5/2613 7.7.内质网内质网内质网内质网（endoplasmic reticulumendoplasmic reticulum）内内内内质质质质网网网网存存存存在在在在于于于于细细细细胞胞胞胞质质质质内内内内的的的的膜膜膜膜状状状状结结结结构构构构，沟沟沟沟通通通通细细细细胞胞胞胞内内内内各各各各个个个个部分，是细胞中的物质运转系统。部分，是细胞中的物质运转系统。部分，是细胞中的物质运转系统。部分，是细胞中的物质运转系统。附附附附着着着着核核核核糖糖糖糖体体体体的的的的内内内内质质质质网网网网，称称称称为为为为粗粗粗粗糙糙糙糙型型型型内内内内质质质质网网网网(rough(rough endoplasmic reticulum)endoplasmic reticulum)。没没没没 有有有有 附附附附 着着着着 核核核核 糖糖糖糖 体体体体 的的的的 内内内内 质质质质 网网网网，称称称称 为为为为 光光光光 滑滑滑滑 型型型型 内内内内 质质质质 网网网网(smooth endoplasmic reticulum)(smooth endoplasmic reticulum)。2023/5/2615 8.8.高尔基体高尔基体高尔基体高尔基体(Golgi body)(Golgi body)高高高高尔尔尔尔基基基基体体体体是是是是一一一一种种种种由由由由扁扁扁扁平平平平囊囊囊囊泡泡泡泡构构构构成成成成的的的的细细细细胞胞胞胞器器器器。常常常常与与与与内内内内质质质质网网网网相相相相连连连连。与与与与细细细细胞胞胞胞的的的的分分分分泌泌泌泌机机机机能能能能有有有有关关关关，也也也也与与与与细细细细胞胞胞胞壁壁壁壁的的的的形形形形成成成成以以以以及及及及多糖的合成和运输有关。多糖的合成和运输有关。多糖的合成和运输有关。多糖的合成和运输有关。2023/5/2616高尔基体高尔基体高尔基体高尔基体（引自（引自（引自（引自Capbell N A et al,2003）高尔基体高尔基体高尔基体高尔基体输入侧输入侧来自内质网来自内质网的转运小泡的转运小泡新小泡新小泡的形成的形成离开高尔基体离开高尔基体的转运小泡的转运小泡高尔基体高尔基体输出侧输出侧高尔基体高尔基体2023/5/2618细胞核细胞核伸缩泡伸缩泡液泡液泡液泡液泡（引自（引自（引自（引自Capbell N A et al,2003）返回返回返回返回2023/5/2619霉菌菌丝体霉菌菌丝体霉菌菌丝体霉菌菌丝体（a a）叶片气孔上的菌丝体；（）叶片气孔上的菌丝体；（）叶片气孔上的菌丝体；（）叶片气孔上的菌丝体；（b b）土壤中的菌丝体）土壤中的菌丝体）土壤中的菌丝体）土壤中的菌丝体(引自引自引自引自Prescott L M et al,2002)二、真菌的菌体形态二、真菌的菌体形态二、真菌的菌体形态二、真菌的菌体形态 大大大大多多多多数数数数真真真真菌菌菌菌的的的的营营营营养养养养体体体体是是是是由由由由菌菌菌菌丝丝丝丝（hyphahypha）构构构构成成成成的的的的菌菌菌菌丝丝丝丝体体体体(mycelium)(mycelium)。真真真真菌菌菌菌菌菌菌菌丝丝丝丝的的的的宽宽宽宽度度度度约约约约510 510 mm，比比比比细细细细菌菌菌菌和和和和放放放放线线线线菌菌菌菌宽几倍到几十倍。宽几倍到几十倍。宽几倍到几十倍。宽几倍到几十倍。（a a）（b b）2023/5/2620 根根根根据据据据生生生生理理理理功功功功能能能能，可可可可将将将将真真真真菌菌菌菌菌菌菌菌丝丝丝丝分分分分为为为为营营营营养养养养菌菌菌菌丝丝丝丝和和和和繁繁繁繁殖殖殖殖菌菌菌菌丝丝丝丝。营营营营养养养养菌菌菌菌丝丝丝丝是是是是伸伸伸伸入入入入培培培培养养养养基基基基内内内内吸吸吸吸取取取取营营营营养养养养物物物物质质质质的的的的菌菌菌菌丝丝丝丝。它它它它可可可可发生多种变态，以有效摄取养料。发生多种变态，以有效摄取养料。发生多种变态，以有效摄取养料。发生多种变态，以有效摄取养料。常常常常见见见见的的的的变变变变态态态态营营营营养养养养菌菌菌菌丝丝丝丝有有有有匍匍匍匍匐匐匐匐菌菌菌菌丝丝丝丝（stolonstolon）、假假假假根根根根（rhizoidrhizoid）、吸吸吸吸器器器器（haustoriumhaustorium）、菌菌菌菌环环环环（annulusannulus）、菌网菌网菌网菌网（netnet）等。）等。）等。）等。2023/5/2621 根根根根据据据据形形形形态态态态结结结结构构构构，真真真真菌菌菌菌菌菌菌菌丝丝丝丝可可可可分分分分为为为为无无无无隔隔隔隔膜膜膜膜菌菌菌菌丝丝丝丝和和和和有有有有隔隔隔隔膜膜膜膜菌菌菌菌丝丝丝丝。无无无无隔隔隔隔膜膜膜膜菌菌菌菌丝丝丝丝是是是是长长长长管管管管状状状状的的的的单单单单细细细细胞胞胞胞菌菌菌菌丝丝丝丝，没没没没有有有有隔隔隔隔膜膜膜膜，内内内内含含含含多多多多个核。绝大多数卵菌和接合菌的菌丝为无隔膜菌丝。个核。绝大多数卵菌和接合菌的菌丝为无隔膜菌丝。个核。绝大多数卵菌和接合菌的菌丝为无隔膜菌丝。个核。绝大多数卵菌和接合菌的菌丝为无隔膜菌丝。有有有有隔隔隔隔膜膜膜膜菌菌菌菌丝丝丝丝是是是是有有有有隔隔隔隔膜膜膜膜的的的的多多多多细细细细胞胞胞胞菌菌菌菌丝丝丝丝，每每每每个个个个细细细细胞胞胞胞含含含含有有有有一一一一个个个个或或或或多多多多个个个个核核核核。横横横横隔隔隔隔膜膜膜膜上上上上具具具具有有有有小小小小孔孔孔孔，细细细细胞胞胞胞质质质质和和和和细细细细胞胞胞胞核核核核都都都都能能能能自自自自由由由由流流流流通通通通，因因因因此此此此各各各各细细细细胞胞胞胞的的的的功功功功能能能能相相相相同同同同。子子子子囊囊囊囊菌菌菌菌和和和和担担担担子子子子菌菌菌菌的的的的菌菌菌菌丝丝丝丝为为为为有有有有隔隔隔隔膜菌丝。膜菌丝。膜菌丝。膜菌丝。2023/5/2622霉菌菌丝霉菌菌丝霉菌菌丝霉菌菌丝（a a）无隔多核菌丝；（）无隔多核菌丝；（）无隔多核菌丝；（）无隔多核菌丝；（b b）有隔单核菌丝；（有隔单核菌丝；（有隔单核菌丝；（有隔单核菌丝；（c c）有隔多核菌有隔多核菌有隔多核菌有隔多核菌丝丝丝丝(引自郑平，引自郑平，引自郑平，引自郑平，2002)（a a）（b b）（c c）2023/5/2624 三、真菌的繁殖方式三、真菌的繁殖方式三、真菌的繁殖方式三、真菌的繁殖方式 真菌的繁殖方式可分为无性繁殖和有性繁殖。真菌的繁殖方式可分为无性繁殖和有性繁殖。真菌的繁殖方式可分为无性繁殖和有性繁殖。真菌的繁殖方式可分为无性繁殖和有性繁殖。l l无无无无性性性性繁繁繁繁殖殖殖殖（asexual asexual reproductionreproduction）是是是是指指指指不不不不经经经经过过过过两两两两性性性性生生生生殖细胞的结合，便产生新个体的繁殖方式。殖细胞的结合，便产生新个体的繁殖方式。殖细胞的结合，便产生新个体的繁殖方式。殖细胞的结合，便产生新个体的繁殖方式。l l有有有有性性性性繁繁繁繁殖殖殖殖（sexual sexual reproductionreproduction）是是是是指指指指通通通通过过过过两两两两性性性性生生生生殖殖殖殖细细细细胞（如雄配子和雌配子）结合，产生新个体的繁殖方式。胞（如雄配子和雌配子）结合，产生新个体的繁殖方式。胞（如雄配子和雌配子）结合，产生新个体的繁殖方式。胞（如雄配子和雌配子）结合，产生新个体的繁殖方式。2023/5/2625 （一）无性繁殖（一）无性繁殖（一）无性繁殖（一）无性繁殖 1.1.无性繁殖的类型无性繁殖的类型无性繁殖的类型无性繁殖的类型 （1 1）由由由由菌菌菌菌丝丝丝丝体体体体的的的的断断断断裂裂裂裂片片片片段段段段产产产产生生生生新新新新个个个个体体体体，大大大大多多多多数数数数真真真真菌菌菌菌都都都都能能能能进行这种无性繁殖。进行这种无性繁殖。进行这种无性繁殖。进行这种无性繁殖。（2 2）由）由）由）由营养细胞分裂营养细胞分裂营养细胞分裂营养细胞分裂产生新个体。产生新个体。产生新个体。产生新个体。（3 3）出出出出芽芽芽芽繁繁繁繁殖殖殖殖，母母母母细细细细胞胞胞胞出出出出“芽芽芽芽”，每每每每个个个个“芽芽芽芽”成成成成为为为为一一一一个个个个新个体。新个体。新个体。新个体。（4 4）产生）产生）产生）产生无性孢子无性孢子无性孢子无性孢子，每个孢子萌发为一个新个体。，每个孢子萌发为一个新个体。，每个孢子萌发为一个新个体。，每个孢子萌发为一个新个体。2023/5/2626 2.2.无性繁殖的孢子无性繁殖的孢子无性繁殖的孢子无性繁殖的孢子 无无无无 性性性性 繁繁繁繁 殖殖殖殖 过过过过 程程程程 中中中中 所所所所 产产产产 生生生生 的的的的 孢孢孢孢 子子子子 称称称称 为为为为 无无无无 性性性性 孢孢孢孢 子子子子（asexual asexual sporespore）。无无无无性性性性孢孢孢孢子子子子的的的的形形形形状状状状、颜颜颜颜色色色色、排排排排列列列列以以以以及及及及产生方式都是菌种特性，可作为菌种鉴定的依据。产生方式都是菌种特性，可作为菌种鉴定的依据。产生方式都是菌种特性，可作为菌种鉴定的依据。产生方式都是菌种特性，可作为菌种鉴定的依据。2023/5/2628 （1 1）节节节节孢孢孢孢子子子子(arthrospore)(arthrospore)又又又又称称称称节节节节分分分分生生生生孢孢孢孢子子子子，是是是是菌菌菌菌丝丝丝丝生生生生长长长长到到到到一一一一定定定定阶阶阶阶段段段段，分隔断裂而成的孢子。分隔断裂而成的孢子。分隔断裂而成的孢子。分隔断裂而成的孢子。节孢子节孢子节孢子节孢子(引自引自引自引自Prescott L M et al,2002)节孢子节孢子 菌丝菌丝 2023/5/2629 （2 2）厚厚厚厚垣垣垣垣孢孢孢孢子子子子(chlamydospore)(chlamydospore)又又又又称称称称厚厚厚厚壁壁壁壁孢孢孢孢子子子子，是是是是在在在在菌菌菌菌丝丝丝丝顶顶顶顶端端端端或或或或中中中中间间间间，一一一一部部部部分分分分原原原原生生生生质质质质浓浓浓浓缩缩缩缩、变变变变圆圆圆圆，细细细细胞胞胞胞壁壁壁壁加加加加厚厚厚厚而成的孢子。而成的孢子。而成的孢子。而成的孢子。厚垣孢子厚垣孢子厚垣孢子厚垣孢子(引自引自引自引自Prescott L M et al,2002)2023/5/2631分生分生分生分生孢子孢子孢子孢子(引自引自引自引自Prescott L M et al,2002)（4 4）分分分分生生生生孢孢孢孢子子子子(conidium)(conidium)由由由由菌菌菌菌丝丝丝丝顶顶顶顶端端端端或或或或分分分分生生生生孢孢孢孢子子子子梗梗梗梗顶顶顶顶端端端端细细细细胞胞胞胞分分分分割割割割缢缢缢缢缩缩缩缩而而而而成成成成的的的的单单单单个个个个或或或或成成成成簇孢子。簇孢子。簇孢子。簇孢子。分生孢子分生孢子分生孢子分生孢子分生孢子梗分生孢子梗分生孢子梗分生孢子梗2023/5/2632 （二）有性繁殖（二）有性繁殖（二）有性繁殖（二）有性繁殖 1.1.有性繁殖过程有性繁殖过程有性繁殖过程有性繁殖过程 真菌有性繁殖的三个阶段：真菌有性繁殖的三个阶段：真菌有性繁殖的三个阶段：真菌有性繁殖的三个阶段：（1 1）质质质质配配配配（plasmogamyplasmogamy）。两两两两个个个个细细细细胞胞胞胞的的的的原原原原生生生生质质质质彼彼彼彼此此此此结合。结合。结合。结合。（2 2）核核核核配配配配（karyogamykaryogamy）。两两两两个个个个细细细细胞胞胞胞的的的的细细细细胞胞胞胞核核核核相相相相互互互互融融融融合合合合。低低低低等等等等真真真真菌菌菌菌中中中中，核核核核配配配配紧紧紧紧随随随随质质质质配配配配。但但但但高高高高等等等等真真真真菌菌菌菌中中中中，核核核核配配配配与与与与质质质质配配配配分分分分开开开开进进进进行行行行，质质质质配配配配后后后后有有有有一一一一个个个个双双双双核核核核时时时时期期期期。双双双双核核核核细细细细胞胞胞胞分分分分裂裂裂裂时，双核状态从亲代细胞传递到子代细胞。时，双核状态从亲代细胞传递到子代细胞。时，双核状态从亲代细胞传递到子代细胞。时，双核状态从亲代细胞传递到子代细胞。（3 3）减减减减数数数数分分分分裂裂裂裂（meiosismeiosis）。双双双双核核核核细细细细胞胞胞胞发发发发生生生生核核核核配配配配，尔尔尔尔后后后后进进进进行行行行减减减减数数数数分分分分裂裂裂裂，使使使使染染染染色色色色体体体体由由由由双双双双倍倍倍倍体体体体转转转转变变变变为为为为单单单单倍倍倍倍体体体体，产产产产生生生生具有特定形态的有性孢子。具有特定形态的有性孢子。具有特定形态的有性孢子。具有特定形态的有性孢子。2023/5/2633 2.2.有性孢子有性孢子有性孢子有性孢子 有有有有性性性性繁繁繁繁殖殖殖殖过过过过程程程程中中中中产产产产生生生生的的的的孢孢孢孢子子子子称称称称为为为为有有有有性性性性孢孢孢孢子子子子(sexual(sexual spores)spores)。常见的有性孢子如图所示。常见的有性孢子如图所示。常见的有性孢子如图所示。常见的有性孢子如图所示。主要的真菌有性孢子主要的真菌有性孢子主要的真菌有性孢子主要的真菌有性孢子（a a）卵孢子卵孢子卵孢子卵孢子 （b b）接合孢子接合孢子接合孢子接合孢子 （c c）子囊孢子子囊孢子子囊孢子子囊孢子 （d d）担孢子担孢子担孢子担孢子（引自裘维蕃，引自裘维蕃，引自裘维蕃，引自裘维蕃，1998）（a a）（b b）（c c）（d d）2023/5/2634 (1)(1)卵卵卵卵孢孢孢孢子子子子(oospore).(oospore).卵卵卵卵菌菌菌菌的的的的有有有有性性性性孢孢孢孢子子子子为为为为卵卵卵卵孢孢孢孢子子子子。繁繁繁繁殖殖殖殖时时时时，菌菌菌菌 丝丝丝丝 生生生生 出出出出 藏藏藏藏 卵卵卵卵 器器器器(oogonium)(oogonium)和和和和 雄雄雄雄 器器器器(antheridium)(antheridium)，雄雄雄雄器器器器的的的的核核核核移移移移入入入入藏藏藏藏卵卵卵卵器器器器并并并并与与与与其其其其中中中中的的的的卵卵卵卵球球球球结结结结合合合合，即即即即可可可可形形形形成成成成双倍体的卵孢子。双倍体的卵孢子。双倍体的卵孢子。双倍体的卵孢子。卵孢子卵孢子卵孢子卵孢子(引自引自引自引自Prescott L M et al,2002)2023/5/2635 (2)(2)接接接接合合合合孢孢孢孢子子子子(zygospore)(zygospore)。接接接接合合合合菌菌菌菌的的的的有有有有性性性性孢孢孢孢子子子子为为为为接接接接合合合合孢孢孢孢子子子子。来来来来 自自自自 不不不不 同同同同 菌菌菌菌 丝丝丝丝 的的的的 配配配配 子子子子 囊囊囊囊(gametangium)(gametangium)互互互互相相相相接接接接触触触触，接接接接触触触触处处处处的的的的胞胞胞胞壁壁壁壁溶溶溶溶解解解解，双双双双方方方方的的的的细细细细胞胞胞胞质质质质和和和和细细细细胞胞胞胞核核核核彼彼彼彼此此此此融融融融合合合合，即即即即可可可可形形形形成成成成双双双双倍倍倍倍体的接合孢子。体的接合孢子。体的接合孢子。体的接合孢子。接合孢子接合孢子接合孢子接合孢子（引自（引自（引自（引自Prescott L M et al,2002）接合孢子接合孢子合子合子配子囊 交配型-菌丝交配型+菌丝2023/5/2636 （3 3）子子子子囊囊囊囊孢孢孢孢子子子子(ascospore)(ascospore)。子子子子囊囊囊囊菌菌菌菌的的的的有有有有性性性性孢孢孢孢子子子子为为为为子子子子囊囊囊囊孢孢孢孢子子子子。双双双双核核核核菌菌菌菌丝丝丝丝产产产产生生生生子子子子囊囊囊囊(ascus)(ascus)，其其其其中中中中的的的的双双双双核核核核先先先先进进进进行行行行核核核核配配配配，接接接接着着着着进进进进行行行行减减减减数数数数分分分分裂裂裂裂，产产产产生生生生四四四四个个个个核核核核，再再再再分分分分裂裂裂裂一一一一次次次次形形形形成成成成八八八八个个个个核核核核，最最最最后后后后以以以以每每每每个个个个核核核核为为为为中中中中心心心心逐逐逐逐步步步步形形形形成成成成单单单单倍倍倍倍体体体体的的的的子子子子囊囊囊囊孢孢孢孢子子子子。一一一一个个个个典典典典型型型型的的的的子子子子囊囊囊囊有有有有八八八八个个个个子子子子囊囊囊囊孢子。孢子。孢子。孢子。子囊子囊子囊子囊孢子孢子孢子孢子（引自（引自（引自（引自Prescott L M et al,2002）2023/5/2637 （4 4）担担担担孢孢孢孢子子子子(basidiospore)(basidiospore)。担担担担子子子子菌菌菌菌的的的的有有有有性性性性孢孢孢孢子子子子为为为为担担担担孢孢孢孢子子子子。担担担担孢孢孢孢子子子子的的的的形形形形成成成成过过过过程程程程与与与与子子子子囊囊囊囊孢孢孢孢子子子子相相相相似似似似，不不不不同同同同的的的的是是是是：核核核核配配配配后后后后，减减减减数数数数分裂形成的四个核不再分裂；以每个核为中心形成的担子。分裂形成的四个核不再分裂；以每个核为中心形成的担子。分裂形成的四个核不再分裂；以每个核为中心形成的担子。分裂形成的四个核不再分裂；以每个核为中心形成的担子。孢孢孢孢子子子子位位位位于于于于担担担担子子子子(basidium)(basidium)外外外外部部部部；有有有有的的的的担担担担子子子子生生生生纵纵纵纵隔隔隔隔膜膜膜膜，有有有有的的的的担担担担子子子子生生生生横横横横隔隔隔隔膜膜膜膜，但但但但多多多多数数数数担担担担子子子子不不不不生生生生隔隔隔隔膜。膜。膜。膜。担孢子担孢子担孢子担孢子（引自Madigan M T et al，2006）返回返回返回返回担孢子菌盖 菌褶 菌环 菌柄菌丝联合2023/5/2638霉菌（霉菌（霉菌（霉菌（moldsmolds）和酵母菌（）和酵母菌（）和酵母菌（）和酵母菌（yeastsyeasts）（引自 wswkc/article_show.asp?a_bh=）四、真菌的菌落特征四、真菌的菌落特征四、真菌的菌落特征四、真菌的菌落特征真菌分为霉菌和酵母菌，前者为丝状体，后者为单细胞。真菌分为霉菌和酵母菌，前者为丝状体，后者为单细胞。真菌分为霉菌和酵母菌，前者为丝状体，后者为单细胞。真菌分为霉菌和酵母菌，前者为丝状体，后者为单细胞。2023/5/2639 霉霉霉霉菌菌菌菌菌菌菌菌落落落落类类类类似似似似于于于于放放放放线线线线菌菌菌菌，但但但但菌菌菌菌丝丝丝丝较较较较粗粗粗粗且且且且较较较较长长长长，菌菌菌菌落落落落较较较较疏疏疏疏松松松松，呈呈呈呈绒绒绒绒毛毛毛毛状状状状、絮絮絮絮状状状状或或或或蜘蜘蜘蜘蛛蛛蛛蛛网网网网状状状状，一一一一般般般般比比比比放放放放线线线线菌菌菌菌菌菌菌菌落落落落大大大大几几几几倍倍倍倍到到到到几几几几十十十十倍倍倍倍。有有有有些些些些霉霉霉霉菌菌菌菌生生生生长长长长很很很很快快快快，菌菌菌菌丝丝丝丝在在在在固固固固体体体体培培培培养养养养基基基基表表表表面面面面蔓蔓蔓蔓延延延延，以以以以至至至至菌菌菌菌落落落落没没没没有有有有固固固固定定定定大大大大小小小小。有有有有的的的的霉霉霉霉菌菌菌菌菌菌菌菌落落落落生生生生长长长长较较较较慢慢慢慢，直直直直径径径径只只只只有有有有12 12 cmcm或或或或更更更更小小小小。菌菌菌菌落落落落表表表表面面面面常常常常有有有有肉肉肉肉眼眼眼眼可可可可见见见见的的的的结结结结构构构构和和和和颜颜颜颜色色色色特特特特征征征征。有有有有的的的的霉霉霉霉菌菌菌菌分分分分泌泌泌泌水水水水溶溶溶溶性性性性色色色色素素素素，溶溶溶溶于于于于培培培培养养养养基基基基后后后后使使使使菌菌菌菌落落落落背背背背面面面面呈呈呈呈现现现现不不不不同同同同颜颜颜颜色色色色。处处处处于于于于菌菌菌菌落落落落中中中中心心心心的的的的菌菌菌菌丝丝丝丝通通通通常常常常菌菌菌菌龄龄龄龄相相相相对对对对较较较较大大大大，位位位位于于于于边边边边缘缘缘缘的的的的菌菌菌菌丝丝丝丝则则则则菌菌菌菌龄龄龄龄相相相相以以以以较较较较小小小小。霉霉霉霉菌菌菌菌菌菌菌菌落落落落具具具具有有有有“霉霉霉霉味味味味”。在在在在特特特特定定定定培培培培养养养养基基基基上上上上，菌菌菌菌落落落落特特特特征征征征相相相相对对对对稳稳稳稳定定定定。菌菌菌菌落落落落特特特特征征征征是是是是鉴鉴鉴鉴定定定定霉霉霉霉菌菌菌菌的的的的重重重重要要要要依依依依据之一。据之一。据之一。据之一。2023/5/2640典型的霉菌菌落典型的霉菌菌落典型的霉菌菌落典型的霉菌菌落(a)(a)和酵母菌菌落和酵母菌菌落和酵母菌菌落和酵母菌菌落(b)(b)（引自（引自（引自（引自Madigan M T et al,2006）酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌菌菌菌菌落落落落类类类类似似似似于于于于细细细细菌菌菌菌菌菌菌菌落落落落，但但但但比比比比细细细细菌菌菌菌菌菌菌菌落落落落大大大大而而而而厚厚厚厚，一一一一般般般般呈呈呈呈油油油油脂脂脂脂或或或或蜡蜡蜡蜡脂脂脂脂状状状状，表表表表面面面面光光光光滑滑滑滑、湿湿湿湿润润润润、呈呈呈呈乳乳乳乳白白白白色色色色或或或或红红红红色色色色。酵母菌菌落通常有酵母菌菌落通常有酵母菌菌落通常有酵母菌菌落通常有“酒香味酒香味酒香味酒香味”。返回返回返回返回 （a a）（b b）2023/5/2641 五、真菌的分类和代表属五、真菌的分类和代表属五、真菌的分类和代表属五、真菌的分类和代表属 （一）分类系统（一）分类系统（一）分类系统（一）分类系统 19591959年年年年，WittakerWittaker在在在在建建建建立立立立生生生生物物物物分分分分类类类类的的的的四四四四界界界界系系系系统统统统时时时时，首首首首次次次次将将将将真真真真菌菌菌菌从从从从植植植植物物物物界界界界中中中中独独独独立立立立出出出出来来来来，创创创创建建建建了了了了真真真真菌菌菌菌界界界界。19691969年年年年，他他他他又又又又将将将将四四四四界界界界系系系系统统统统调调调调整整整整为为为为五五五五界界界界系系系系统统统统，并并并并确确确确立立立立了了了了真真真真菌菌菌菌在在在在生生生生物物物物分分分分类类类类系系系系统统统统中中中中的的的的地地地地位位位位。19951995年年年年，真真真真菌菌菌菌字字字字典典典典（第第第第八八八八版版版版）将将将将原原原原来来来来 的的的的 真真真真 菌菌菌菌 界界界界 划划划划 分分分分 为为为为 原原原原 生生生生 动动动动 物物物物 界界界界(Protozoa)(Protozoa)、藻藻藻藻 界界界界(Chromista)(Chromista)和和和和真真真真菌菌菌菌界界界界(Fungi)(Fungi)；再再再再将将将将真真真真菌菌菌菌界界界界划划划划分分分分为为为为壶壶壶壶菌菌菌菌门门门门、接接接接合合合合菌菌菌菌门门门门、子子子子囊囊囊囊菌菌菌菌门门门门和和和和担担担担子子子子菌菌菌菌门门门门，将将将将原原原原来来来来的的的的半半半半知知知知菌菌菌菌改改改改为为为为有有有有丝丝丝丝分分分分裂裂裂裂孢孢孢孢子子子子真真真真菌菌菌菌。19961996年年年年，真真真真菌菌菌菌概概概概论论论论（第第第第四四四四版版版版）则则则则将将将将有丝分裂孢子真菌作为半知菌亚门，放在子囊菌门。有丝分裂孢子真菌作为半知菌亚门，放在子囊菌门。有丝分裂孢子真菌作为半知菌亚门，放在子囊菌门。有丝分裂孢子真菌作为半知菌亚门，放在子囊菌门。2023/5/2642 目目目目前前前前我我我我国国国国基基基基本本本本上上上上采采采采用用用用了了了了真真真真菌菌菌菌字字字字典典典典(第第第第八八八八版版版版，1995)1995)的的的的 真真真真 菌菌菌菌 分分分分 类类类类 系系系系 统统统统。鉴鉴鉴鉴 于于于于 半半半半 知知知知 菌菌菌菌 亚亚亚亚 门门门门（DeuteromycotinaDeuteromycotina）已已已已在在在在我我我我国国国国实实实实用用用用多多多多年年年年并并并并有有有有其其其其独独独独立立立立性性性性，将其归入子囊菌门有些勉强，因此依然沿用半知菌类。将其归入子囊菌门有些勉强，因此依然沿用半知菌类。将其归入子囊菌门有些勉强，因此依然沿用半知菌类。将其归入子囊菌门有些勉强，因此依然沿用半知菌类。本本本本书书书书采采采采用用用用壶壶壶壶菌菌菌菌门门门门（ChytridiomycotaChytridiomycota）、接接接接合合合合菌菌菌菌门门门门（ZygomycotaZygomycota）、子子子子囊囊囊囊菌菌菌菌门门门门（Ascomycota Ascomycota）、担担担担子子子子菌菌菌菌门门门门（Basidiomycota Basidiomycota）和和和和半半半半知知知知菌菌菌菌类类类类（Deuteromycota Deuteromycota）的分类系统。的分类系统。的分类系统。的分类系统。2023/5/2643 （二）真菌的代表属（二）真菌的代表属（二）真菌的代表属（二）真菌的代表属 1.1.壶菌壶菌壶菌壶菌 壶壶壶壶菌菌菌菌大大大大多多多多水水水水生生生生，菌菌菌菌丝丝丝丝无无无无隔隔隔隔膜膜膜膜，多多多多核核核核。无无无无性性性性繁繁繁繁殖殖殖殖时时时时产产产产生生生生游动孢子游动孢子游动孢子游动孢子（zoosporezoospore），有性孢子产生），有性孢子产生），有性孢子产生），有性孢子产生卵孢子卵孢子卵孢子卵孢子。腐腐腐腐霉霉霉霉属属属属（PythiumPythium）归归归归入入入入壶壶壶壶菌菌菌菌门门门门。腐腐腐腐霉霉霉霉菌菌菌菌丝丝丝丝体体体体可可可可在在在在培培培培养养养养基基基基或或或或瓜瓜瓜瓜果果果果上上上上集集集集生生生生，呈呈呈呈白白白白绒绒绒绒毛毛毛毛状状状状，很很很很像像像像棉棉棉棉花花花花。在在在在显显显显微微微微镜镜镜镜下下下下观观观观察察察察，菌菌菌菌丝丝丝丝无无无无色色色色透透透透明明明明、无无无无隔隔隔隔多多多多核核核核、有有有有分分分分枝枝枝枝。孢孢孢孢子子子子囊囊囊囊呈呈呈呈管管管管状状状状和和和和球球球球状状状状，没没没没有有有有孢孢孢孢囊囊囊囊梗梗梗梗分分分分化化化化。当当当当条条条条件件件件合合合合适