大学毕业论文-—中年教师营养体质现状分析与对策研究.doc

湖 南 科 技 大 学 毕 业 设 计（ 论 文 ）    题目湘潭地区高校中年教师营养体质现状分析与对策研究作者朱鑫学院体育学院专业体育教育学号1067010209指导教师  周亮   二一四年 05月 21日  湖 南 科 技 大 学毕业设计（论文）任务书 体育学 院 体育教育 系（教研室）系（教研室）主任: （签名） 年 月 日学生姓名: 朱鑫 学号: 1067010209 专业: 体育教育 1 设计（论文）题目及专题： 2 学生设计（论文）时间：自 2014 年 03月 11日开始至 2014 年 05月19 日止3 设计（论文）所用资源和参考资料：1姚华，邹媛.新疆高校3288 名管理干部及高级知识分子健康调查研究J.新疆医科大学学报,2011，12.2王红梅.辽宁科技大学教师亚健康状况及影响因素的调查研究J.辽宁科技大学学报.2010，(3):333.3杨玉功.河南省高校教师生命质量现状调查研究J.漯河职业技术学院学报,2011，10(1).4赵夏娣，韩文，邓秀菊.基于体适能视角下知识分子体质现状分析与对策研究J.中国临床研究,2010，23(12):56-57.5赵睿.高校教师健身活动现状调查与研究J.北京体育大学学报,2003，30（8）:1096-1098.6赵琦.高校教师健康状况和生活方式的调查研究以浙江大学和湖州师范学院为个案的比较研究J.湖州师范学院学报,2008，30(2):94-96.7尚保春.影响河南省高校教师亚健康的体育锻炼因素研究J.河南科技学院学报,2011，(10):80-82.8胡兆蕊.吉林省高校教师健康状况及其对策研究J.黑龙江科技信息,2010，(18):190.4 设计（论文）应完成的主要内容：本文采用文献资料法、问卷调查法、数理统计法以及实地考察法，对湖南省湘潭地区高校教师营养体质现状及影响因素进行了调查与分析，旨在找出其中存在的一些问题并根据这些问题提出了相应的建议。5 提交设计（论文）形式（设计说明与图纸或论文等）及要求：1、以研究论文的形式完成。2、格式正确。按湖南科技大学的论文格式写，用A4纸打印。3、应用所学专业知识、科学合理、对问题分析具体、材料真实、观点明确、见解独特。在新观点、新视野、新方法、新手段上有所尝试、创新和发展。4、选题后查阅了大量有关资料，并通过论文指导老师和同学交流，最终确定研究内容及相关参考文献资料。6 发题时间： 2014 年 3 月 5 日 指导教师： （签名）学 生： （签名）湖 南 科 技 大 学毕业设计（论文）指导人评语指导人： （签名）年 月 日 指导人评定成绩： 湖 南 科 技 大 学毕业设计（论文）评阅人评语评阅人： （签名）年 月 日 评阅人评定成绩： 湖 南 科 技 大 学毕业设计（论文）答辩记录日期： 学生： 学号： 班级： 题目： 提交毕业设计（论文）答辩委员会下列材料：1 设计（论文）说明书共页2 设计（论文）图 纸共页3 指导人、评阅人评语共页毕业设计（论文）答辩委员会评语：答辩委员会主任： （签名）委员： （签名）（签名）（签名）（签名） 答辩成绩： 总评成绩： - 摘 要 研究目的：了解湘潭地区高校中年教师的膳食结构和体育锻炼情况，分析高校教师的健康现状，探讨影响高校教师健康的营养体质因素，为湘潭地区高校中年教师营养体质现状提供合理的膳食及体育锻炼结构，并提出合理而可行的对策和建议，为进一步有效提高高校教师的身心健康水平提供现实参考和理论依据。 研究方法：以湘潭地区高校中年教师为研究对象，用问卷调查的方式对湘潭大学、湖南科技大学、湖南工程学院、湖南城建职业技术学院、湖南电气职业技术学院5所高校45-55 岁的300名中年教师进行调查，深入了解高校教师的健康状况、生活方式及体育活动现状，分析存在的实际问题，提出切实可行的对策和建议。 研究结果：湘潭地区高校中年教师生活方式存在很多不合理，例如睡眠时间不足，饮食不规律不注意营养搭配等一系列生活上的问题；同时工作压力较大工作时间长；体育锻炼现状方面体育锻炼时间不多无固定体育锻炼习惯的问题，锻炼目的单一、不明确，精神方面和体格方面上的锻炼分化；锻炼项目主要是跑步、交谊舞和各种球类，体育锻炼的强度不够不能达到锻炼的目的；体育锻炼组织方式组织性不强，不能培养出运动锻炼习惯，同时也不能培养出良好的运动兴趣爱好；体育锻炼客观原因相差不大，多是为了他人被动接受运动，而非主动接受运动锻炼。 研究结论：湘潭市地区高校中年教师存在以下几个问题：1、生活压力大，睡眠、饮食、作息方面存在很大问题；2、工作时间长，工作辛苦劳累；3、无固定锻炼习惯且锻炼频率不高，运动锻炼目的性不强动因不明确。 研究建议：定期体检，重视高校教师体质健康营养情况；营造锻炼氛围，引导高校教师积极参加体育锻炼；实行学术休假制度，减轻高校教师工作压力；改变以往不健康生活习惯，合理搭配饮食。关键词：湘潭地区；高校；中年教师；营养；体质ABSTRACTObjective: To investigate the status of nutritional health of Middle-aged College Teachers in Xiangtan area,to explore a reasonable and feasible countermeasures and suggestions, to provide reference for improving the efficiency of teachers' physical and mental health.Methods: Took the Xiangtan area middle aged teachers in Colleges and universities as the research object to find out the current situation of College Teachers' health status, lifestyle and sports activities, to analyze the existing problems, and to put forward the feasible countermeasure and suggestion.Results: ,The middle-aged college teachers who live in Xiangtan area lead a life with many unreasonable and much work pressure. They have no much time for exercise. Their motivation for the exercise was monotonous，and the exercise program was just running, dancing or other sports. The sports events were not well-oganized. There was little variety in the reasons of physical exercise.Verdict:College Teachers inXiangtan City areahasthe following problems: 1,life stress,there is a big problem insleep,diet,rest area;2,long working hours,workhard;3,no fixedexercise habitsandexercise frequencyis not high,exercisethe purpose is notstrongbecause of not clear.Suggestion:Have a regular physical examination; pay attention to university teachers' physical health nutrition; create training atmosphere, guide teachers to actively participate in physical exercise; carry out academic holiday system to reduce the teacher's pressure; change the unhealthy living habits into reasonable and benificial living habits.Key words: Xiangtan Area, The Middle-aged Teachers,Nutrition,Health-18-湖南科技大学本科生毕业设计（论文）目 录第一章 前言11.1研究背景11.2研究目的11.3研究意义2第二章 研究对象及方法22.1 研究对象32.2 研究方法32.2.1文献资料法32.2.2 问卷调查法32.2.3 数理统计法42.2.4 实地考察法4第三章 研究结果与分析53.1 生活方面5 3.1.1睡眠状况分析.5 3.1.2生活习惯分析.53.2 工作状况方面63.3 体育锻炼现状7 3.3.1体育锻炼时间.7 3.3.2体育锻炼的目的调查.8 3.3.3体育项目分析.8 3.3.4体育锻炼组织方式分析.9 3.3.5体育锻炼客观原因分析.10第四章 结论与建议114.1 结论114.1.1湘潭市高校教师营养体质受生活因素影响114.1.2湘潭市高校教师营养体质受工作时间影响114.1.3湘潭市高校教师营养体质在体育锻炼上的影响114.2 建议124.2.1定期体检，重视高校教师体质健康营养情况124.2.2营造锻炼氛围，引导高校教师积极参加体育锻炼124.2.3实行学术休假制度，减轻高校教师工作压力12 4.2.4改变以往不健康生活习惯，合理搭配饮食.12参考文献13致 谢14附录A15湖南科技大学本科生毕业设计（论文）第一章 前言随着国民经济持续高速发展，我国城乡居民生活水平有了很大的提高，但疾病谱也发生了明显转变，行为生活方式病逐年增加，已成为我国居民主要健康问题之一。合理营养和运动锻炼是健康的基础，大量的研究资料表明，通过营养体质调查，能及时发现居民的营养体质问题，制定切实可行的营养体质干预措施，改善居民的营养、运动锻炼结构，能有效预防和控制与营养体质相关的疾病，提高居民的生活质量。关于高校教师的营养和体质健康状况，我国学者也作了大量的研究工作。2012 年，国家卫生部副部长殷大奎在北京论坛透露，中国知识分子中存在着严重的“过劳死”现象，我国知识分子的平均寿命仅为58 岁，比普通人平均寿命少10 岁，近年来，知识分子英年早逝现象时有发生，随之并提交了“注重人力资源建设，对知识分子健康进行监控”的议案。高校教师是国家创新体系和高层次创造性人才培养的生力军，他们既要承担相应的教学任务，参加教学改革和教学研究，培养社会所需要的高级专门人才。同时又在国家的科学研究事业中起着极为重要的作用，是科学研究事业中一支巨大的力量。他们在培养专门人才的同时，承担着通过科学研究发展祖国科学文化事业的任务。而近年来，高校教师因体质不佳英年早逝的现象频频发生，国家教育事业的发展必须以教师群体的健康作为必要条件，因而，对于我国教育和发展有着很大的作用。高校教师的健康对其正常工作、正常学习和生活有着很大的决定作用。因而研究高校教师的营养体质情况具有重要意义。赵睿在2003年的时候，对大学教师锻炼的意识，锻炼的方式，在什么地方锻炼，锻炼的时间等方面进行了相关研究。赵琦在2008年的时候，对大学教师锻炼的健康意识、生活的方式以及锻炼的现状进行了相关的探讨。尚保春在2011年的时候，对大学教师锻炼的方式、锻炼的频率以及锻炼的体育项目与教师亚健康发生率的相关性进行了探讨。总的来说，目前关于大学教师健康的研究主要集中于健身行为情况与意识方面，并且大都以大中型城市中的大学教师作为研究对象，而大学教师营养体质的研究却相对较少。鉴于此，本文以湘潭地区高校中年教师为研究对象，通过深入了解高校教师的健康状况、生活方式及体育活动现状，分析存在的实际问题，提出切实可行的对策和建议，为有效提高高校教师的身心健康水平提供现实参考和理论依据。对于高校教师来说，其承担着为祖国培养人才的任务，因而，对于我国的经济和发展有着很大的作用，因而他们的健康状况是十分重要的。本次研究把湘潭地区高校中年教师作为研究对象，通过调查问卷的方式了解他们的营养体质情况，并就如何提高他们体质提出了建议。第二章 研究对象及方法2.1研究对象 以湘潭大学、湖南科技大学、湖南工程学院、湖南城建职业技术学院、湖南电气职业技术学院5所高校45-55 岁的300名中年教师为研究对象。2.2研究方法 2.2.1文献资料法根据研究需要，本人在湖南科技大学的图书馆查阅了有关学校营养学、体质状况方面的书籍，在中国知网、中国优秀博硕士学位论文全文数据库以“营养”、“体质”、“高校中年老师”作为关键词进行了检索，收集、整理了关于营养与体质方面的文献和相关研究成果，为研究提供了理论依据。 2.2.2 问卷调查法 (1)问卷调查法采用随机抽样法抽取了湘潭大学、湖南科技大学、湖南工程学院、湖南城建职业技术学院、湖南电气职业技术学院5所高校45-55岁的300名中年教师进行了相关调查，并对调查结果进行整理、分析。本研究问卷发出问卷300份，收回问卷300份，收回率为100%，有效率为99.4%。 （2）问卷的效度和信度检验 效度检验问卷设计好后，聘请8位专家（5位教授，3位副教授）对问卷进行了效度检验（内容效度、结构效度），调查结果发现问卷设计的内容和结构都比较合理。对于内容效度来看，有5位专家认为合理，3位专家认为基本合理；0位专家认为不太合理；对于结构效度来看，有6位专家认为合理，2位专家认为基本合理；0位专家认为不太合理。 信度检验进行了效度检验后，我们又对问卷的信度进行了测试，前后三次在调查的5所学校内进行问卷发放，然后对问卷的数据进行统计，采取SPSS13.0进行数据处理，结果发现，问卷r=0.922，P0.05，可见问卷数据调查结果符合社会调查对问卷的要求，其信度检验结果合理。 2.2.3 数理统计法将本次调查的统计数据，采用SPSS16.0进行处理分析，计数资料采用百分率。采用Excel2007进行绘制。 2.2.4 实地考察法实地走访研究中涉及的几个高校，获取相应研究数据。 第三章 研究结果与分析3.1 生活方式方面3.1.1 睡眠状况分析从表1中可以发现，湘潭地区高校中年教师睡眠时间7小时的仅占25.4%，而有74.6%的教师睡眠时间远远不到8小时，由此可以分析湘潭市高校中年教师的睡眠时间不是很足。睡眠不足可造成以下几种危害：1、可导致抑郁症；2、扼杀性生活；3、加速皮肤衰老；4、增加死亡风险；5、使人健忘；6、易引发安全事故。表1 高校中年教师睡眠时间情况睡眠时间例数%4-5小时3411.46-7小时19063.2>7小时7625.43.1.2生活习惯分析从表2中可以发现，湘潭地区高校中年教师的饮食基本不规律，大部分教师都存在不吃早餐、好吃零食与偏食的现象。另外，调查问卷结果还显示，绝大多数的教师饮食都集中于面类与肉类上，而易于消化与吸收的蛋奶类与蔬菜类却相对较少。而伴随各种压力的存在，平时不外出应酬的高校中年教师仅仅占有11.2%，近九成的教师都免不了外面的应酬。应酬时，各类酒的比例相当，酒精对人的危害很多，最主要体现在人的胃、肝、肾上面，长期饮酒人的身体负担加重，会使人病变诱发各类疾病。表2高校中年教师生活习惯分析饮食情况例数%是否吃早餐是24080否6020是否吃零食是18060否12040是否偏食是24080否6020是否每天摄入水果是6020否24080饮食种类面类17157肉类9933蔬菜植物水果类217蛋奶类93外出应酬（每周）0次33111-2次117393-4次96325次以上5418应酬时喝酒种类白酒7224米酒7826红酒7525啤酒75253.2 工作状况方面从表3中可以发现，对于湘潭地区高校中年教师来说，大多工作时间高于8小时，工作十分辛苦。同时，大多数高校教师每天使用电脑的时间都高于6个小时，这可近年来，各个高校对教师的要求越来越高，还要有自己的研究成果，更有的高校对教师学历的要求也越来越高，这些都给了高校教师很大的工作压力。表3湘潭地区高校中年教师的工作状况工作状况例数%工作时间<8小时33118小时26789每天使用电脑时间不用33111-3小时57194-6小时6923>6小时141473.3 体育锻炼现状3.3.1体育锻炼时间从表4中可以发现，大多数湘潭地区高校中年教师体育锻炼的频率都不大，锻炼时间都小于1小时，可见他们的体育锻炼大氛围还有待进一步养成。体育锻炼的氛围是决定人积极参加运动的重要因素，体育锻炼氛围不好，激不起人们对运动的积极性和热爱，所以，培养出一个良好的体育氛围，是决定湘潭市高校中年教师体育锻炼的频率能否提升的重要原因。表4湘潭地区高校中年教师的体育锻炼状况体育锻炼状况例数%锻炼频率几乎不参加5719不定期参加6321每周1至3次6923几乎每天11137锻炼时间小于1小时111371-2小时75252-3小时60203小时以上54183.3.2 体育锻炼的目的调查通过表5，我们得出，约有5成的湘潭地区高校中年教师体育锻炼目的为强身健体，而其次就是缓解压力，保健康复以及宣泄情绪，这几项运动目的占有了体育锻炼动机的84.2%。由此可见，高校中年教师的体育锻炼目的不是精神方面的放松就是体格上的锻炼，此项调查可以了解到愿意积极参加体育锻炼的湘潭市高校中年教师对于体育锻炼的意义，由此分析，大部分中年教师还是有很强烈的主动运动锻炼意识，只是由于工作或者家庭原因，使之不能或者没有时间去参加运动锻炼。表5 湘潭地区高校中年教师的体育锻炼动机锻炼动机例数%强身健体13846缓解压力5418保健康复3311宣泄情绪279兴趣爱好248娱乐消遣155其他原因933.3.3 体育项目分析通过表6，我们可以发现，湘潭地区高校中年教师的体育锻炼项目主要是跑步、交谊舞和各种球类，而登山和其他体育锻炼项目一共仅占一成，由此项调查分析可知，湘潭市高校中年教师的体育锻炼项目比较多，但是并无大强度的无氧和有氧锻炼，锻炼的强度有限且不能达到最佳的锻炼水平，所以湘潭市高校中年教师的体育锻炼项目能使教师们达到心情愉悦的目的可并不能起到很好的健身作用。表6 湘潭地区高校中年教师的体育锻炼项目体育项目例数%跑步6622交谊舞5117羽毛球4515篮球4214乒乓球3311足球3010登山217其他项目1243.3.4 体育锻炼组织方式分析从表7中可以看到湘潭地区高校中年教师的体育锻炼组织方式组织性不强，基本都是个人自发锻炼或者陪同亲戚家人锻炼，由此项分析说明高校教师的组织方式并不是很有序，体育锻炼的意义具有群体性和娱乐性，一个有序的体育锻炼组织能成功的激起一些人对于体育锻炼的热爱和重视，个人的或者无组织性的体育锻炼组织具有不稳定性，并不能使人产生对于体育锻炼的重视，甚至断断续续的体育运动会使人产生厌恶感，所以体育锻炼需要一个负责有秩序的组织，让体育锻炼成为一个具有强大生命力的组织体。表7 湘潭地区高校中年教师的体育锻炼组织方式锻炼组织方式例数%独自进行12040同伴家人4816学校组织3612社区组织3311自发形成的群体3010俱乐部组织217其他形式124 3.3.5 体育锻炼客观原因分析从表8中可以看出，湘潭地区高校中年教师的体育锻炼客观原因都相差不大，大多都是因为其他的因素使之锻炼，说明湘潭市地区高校中年教师的体育锻炼并未具有主动性、固定性和稳定性，这样的体育锻炼短暂而不具有生命力，体育锻炼只有在具有生命力后才具有长久性。运动锻炼只有主动并形成习惯之后才能变成坚持锻炼，所以要树立主动的健康的正确的体育锻炼意识。表8 湘潭地区高校中年教师的体育锻炼客观原因体育锻炼主观原因例数%家庭影响5418朋友影响4816周围锻炼人群影响4515学校活动影响4214学校培养3010传媒影响3311名人影响3311其他客观因素影响155第四章 结论与建议4.1 结论4.1.1 有74.6%的湘潭地区高校中年教师睡眠不足。大部分湘潭地区高校中年教师的饮食基本不规律，且食物搭配上也欠合理。平时不外出应酬的高校中年教师仅仅占有11.2%，近九成的教师都免不了外面的应酬。应酬时，各类酒的比例相当。4.1.2湘潭地区高校中年教师大多工作时间高于8小时，工作十分辛苦。同时，大多数高校教师每天使用电脑的时间都高于6个小时，有很大的工作压力。 4.1.3大多数湘潭地区高校中年教师体育锻炼的频率都不大，锻炼时间都小于1小时；高校中年教师的体育锻炼目的不是精神方面的放松就是体格上的锻炼；体育锻炼项目主要是跑步、交谊舞和各种球类；体育锻炼组织方式组织性不强，基本都是个人自发锻炼或者陪同亲戚家人锻炼；体育锻炼客观原因都相差不大，基本相仿。4.2 建议 4.2.1定期体检，重视高校教师体质健康营养情况对于高校来说，应该采取多种宣传方式，让本校教师，尤其是中年教师意识到体质健康营养的重要性。同时，要合理安排教师的工作与生活，尽可能的帮助教师减轻压力。另外，建议学校定期组织教师进行体检，从而将一切不健康因素及早扼杀在萌芽状态。 4.2.2营造锻炼氛围，引导高校教师积极参加体育锻炼高校应该进一步完善校内的体育锻炼设施，尽可能给校内教师提供一个较好的锻炼氛围，同时，要将本校内体育教师的潜力与资源优势充分挖掘出来，吸引其他学科的教师加入到锻炼中去，从而提高校内教师的身体素质。 4.2.3实行学术休假制度，减轻高校教师工作压力对于高校教师来说，不论是教学工作、还是科研工作都给他们很大的压力，而加之职称与复杂的人际关系，常常让他们应接不暇。因此，学校应该采取学术休假制度，尽量减轻教师的工作压力。同时，可以设立一些心理辅导科室，尽可能的减轻教师的心理负担，实现高校教师身体与心理健康的并驾齐驱。 4.2.4 改变以往不健康生活习惯，合理搭配饮食高校教师自身应该意识到健康的重要性，不仅要多加强锻炼，合理安排娱乐活动放松神经，还要改变以往不健康的生活习惯，合理搭配饮食，将饮食的最大营养化充分发挥出来。这也也就给学校提出了一个要求：多为高校教师进行营养饮食的相关知识宣传，从而让高校教师充分意识到合理搭配饮食的重要性，慢慢改掉自身不良生活习惯，进而拥有一副健康的体魄。参考文献1姚华，邹媛.新疆高校3288 名管理干部及高级知识分子健康调查研究J.新疆医科大学学报,2011，12.2王红梅.辽宁科技大学教师亚健康状况及影响因素的调查研究J.辽宁科技大学学报.2010，(3):333.3杨玉功.河南省高校教师生命质量现状调查研究J.漯河职业技术学院学报,2011，10(1).4赵夏娣，韩文，邓秀菊.基于体适能视角下知识分子体质现状分析与对策研究J.中国临床研究,2010，23(12):56-57.5赵睿.高校教师健身活动现状调查与研究J.北京体育大学学报,2003，30（8）:1096-1098.6赵琦.高校教师健康状况和生活方式的调查研究以浙江大学和湖州师范学院为个案的比较研究J.湖州师范学院学报,2008，30(2):94-96.7尚保春.影响河南省高校教师亚健康的体育锻炼因素研究J.河南科技学院学报,2011，(10):80-82.8胡兆蕊.吉林省高校教师健康状况及其对策研究J.黑龙江科技信息,2010，(18):190.8袁永虹.上海市中老年健身操(舞)开展情况的调查与分析J.上海体育学院学报.2000，(4).9徐箐，肖焕禹;从上海市体育人口的性别结构透视其妇女体育的开展J;中国体育科技.2005，(1).10何建文.体育人口理论研究评述J.北京体育大学学报.2006,12.11须晓东.镇江市职业女性体育健身现状与影响因素J.辽宁体育科技.006,(3).12张京平.呼和浩特市健美、健身操(舞)发展现状调查J.体育学刊.2004,(4).致 谢时光茬再，弹指而过，当我完成“致谢”这个题头时，也意味着我求学的历程结束，等待的将是一个新的起点。回望求学路，在感慨自己付出诸多努力的同时，我要感谢我的老师、同学、朋友们。他们的关爱和帮助，是我前进的动力源泉，更多的时候，是当我迷茫和蹉跎时，他们启开了盏盏明灯，照亮了我前行的方向，让我满心洋溢着温暖和感恩。首先感谢我的导师周亮博士辛勤的培养和教诲，导师渊博的学识、开拓的思维方式让我走进崭新的科学天地，领略到科研永无止境的魅力所在；严谨的治学态度、忘我工作的敬业精神使我不敢懈怠，努力学习；平易近人的作风、侮人不倦的育人态度让我敬佩，叫人感动。进入课题以来，从研究方向的选择，方案的确定，课题的进展以及论文的修改、成形，点点滴滴无不浸透着他的心血。我还要感谢学院的其他老师在我求学阶段给予的教诲和指导，师恩难忘，求学的生涯中，各位老师授予了我一门我本很陌生的知识，谢谢您们！特别感谢所有师兄师姐、师弟师妹、同窗好友们给予的帮助。衷心感谢在百忙之中抽出时间审阅本论文的专家、教授，感谢答辩委员会的老师提出的宝贵建议。 附录A湘潭地区高校中年教师运动及营养状况调查问卷尊敬的老师：您好！我是湖南科技大学体育学院2010级在读本科生，目前正在张新康老师的指导下进行有关湘潭地区高校中年教师营养体质现状分析与对策研究。营养是维持生命营养与健康的物质基础，营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志，高校中年教师作为一个特殊的社会群体，属于中等体力劳动者。机体的新陈代谢比较旺盛，且活动量大，且教师繁重的脑力劳动，睡眠少，使其对各种营养的需求量远远高于普通中年人，本调查特通过对您的调查，了解中年教师营养状况。希望您能在百忙中能抽出宝贵的几分钟时间来填写。衷心感谢您的大力支持！ 湖南科技大学体育学院 指导老师：周亮 本科生：朱 鑫 2013年10月1、您的性别（ ）A. 男 B.女2、您的年龄为_3、您的体重为_KG，身高为_CM4、您是否有过胃病史（ ）A.胃溃疡 B.胃穿孔 C.胃炎 D.胃下垂 E.胃肿瘤 F.无5、请问您是否经常吃早餐（ ）A. 经常 B.偶尔 C.无6、请问您早餐是怎么搭配（多选）（ ）A. 牛奶 B.面包 C.包子 D.鸡蛋 E.豆浆 F.稀饭 G.油条 H.其他7、您不吃早餐的主要原因（ ）A. 没足够的时间 B.不饿 C.减肥 D.其他8、您是否经常喝牛奶（每杯/250ml）（ ）A. 从来不喝 B.250ML C.500ML D.500ML以上9、您是否经常吃鸡蛋（ ）A. 从来不 B.每天吃1个 C.每天吃2个 D.每天吃3个以上10、您是否经常食用肉类（ ）A. 从来不吃 B.12天吃一次 C.35天吃一次 D.每天都吃11、您的家用食用油用的是哪一类型食用油（ ）A.植物油 B.动物油 C.两者皆用12、如您家使用的食用油为植物油，您一般用的什么植物油（ ）A花生油 B菜油 C大豆油 D橄榄油 E茶油13、您吃零食的状况（ ）A. 从来不吃 B.12天吃一次 C.35天吃一次 D.每天都吃14、您是否经常喝碳酸饮料（可乐、雪碧、健力宝等）（ ）A.从来没喝过 B.经常喝 C.很少喝15、您运动时喝的什么饮料（ ）A. 运动功能饮料 B.可乐 C.雪碧 D.绿茶 E.红茶 F.矿泉水16、您一般每周外出几次应酬（ ）