二十四节气大雪吃什么传统食物.docx

二十四节气大雪吃什么传统食物二十四节气大雪吃什么传统食物1大雪是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始，年味渐浓今天是二十四节气之一的大雪。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。民间有俗语“大雪冬至后，竹篮打水水不漏”，大雪是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始，年味渐浓。家家户户都要吃腌笃鲜大雪是“食补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。在冬令时节，合理搭配饮食，能够提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。苏州民间一直有“小雪腌菜、大雪腌肉”的习俗。“大雪”节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的食材腌制成香气逼人的美食，迎接即将到来的新年。家住平江新城万达社区的郭珍，早在大雪前几天，就早早地开始张罗要腌制的的食材。腌制好的咸肉怎么吃，郭阿姨介绍，苏州人最爱的是腌笃鲜，几乎家家户户的饭桌上，都要有这道菜。“冬笋加蹄髈或是五花肉，配上几块咸肉，用小火焖熟，就是腌笃鲜了。”冬天，食物易冷，人们便常用一种锅、炉合体的铜制炊具，随煮随吃，苏州人称之为“暖锅”。暖锅下面是炉座，上面是锅，锅的中央是烟道。鱼肉菜蔬投于一锅，边吃边烧，热气腾腾，暖锅中的木炭，烧得红红火火，在寒冬中给人带来暖暖春意，也象征着家道的兴旺发达，尤其在吃年夜饭时，暖锅更是不可或缺。这种暖锅到上世纪五六十年代还在民间使用，直到近些年来，才被现代的电热火锅所取代。冬季辛辣食物不宜多吃大雪时节，天气开始变得更为寒冷，大风、大雪将会经常出现，气温骤降，特别容易引起人体呼吸道抵抗力的下降，导致患感冒的人会比平时多好几倍，有些到冬季发病的慢性气管炎、肺气肿患者也会在此时加重，所以大雪养生时尤应注意。万达社区和润家园的于欣是邻居眼中的养生达人，近日，社区请她来向邻里们介绍一些大雪养生的方法。于欣介绍，这一时节，首先要尽量避免受凉，不要因暂时性天气变暖而骤减衣服;其次要注意脚部保暖，如果脚部受凉，会反射性地引起鼻黏膜血管收缩，使人容易受感冒病毒侵扰，晚上多用热水泡脚。寒冬季节，很多人喜欢吃一些辛辣、高热量等比较重口味的食物，以此抵御严寒。但在于欣看来，这样很容易引发感冒。冬季讲究“养藏”，食用过多的辛辣食物容易使体内的阳气外发，导致身体机能变弱、变虚。所以日常饮食口味宜清淡，而且宜丰富、营养，可适当吃用一些温补之品，以起到通阳作用，以便助于御寒。大雪节气的气候特点1、大雪大雪节气就是预示着天气寒冷，降雪的可能性变更大，雪量增加。强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪。降雪的益处很多，特别是有利于缓解冬旱，冻死农田病虫，有利于冬季旅游的开展。但降雪路滑，化雪成冰，容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵;个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原(称为白灾)人畜安全造成威胁。2、降温大雪节气是每年的12月6或7或8日，天气寒冷，气温将显著下降。中国强冷空气最多的月份是在11月。北方大部分地区12月份的平均温度约在520之间，南方的强冷空气过后，有时也会出现霜冻。寒冷对体弱者和老年人的健康十分不利。3、雾霾12月份，在刚刚迈入冬季的江南，早晨气温比较低时，或是在雨雪过后，近地面湿度大，还有可能出现成片的大雾区。北方城市的雾霾天气也会打个照面。4、凌讯冬季，内蒙古包头河段结冰封河，而偏南的兰州河没有封河，河水流向已经封河的河段，由于封河的河段上的冰层和凌坝阻挡了上游下来的河水，迫使水位抬高，易在包头河段产生水漫河堤的灾害。如果强冷空气来的晚，12月就容易引发流凌灾害，值得关注。