高一生物必修1组成生物体的化合物.ppt

糖类、脂质分别由哪几种元素组成化学元素？糖类、脂质分别由哪几种元素组成化学元素？糖类、脂质分别由哪几种元素组成化学元素？糖类、脂质分别由哪几种元素组成化学元素？在细胞中的含量怎样？在细胞中的含量怎样？在细胞中的含量怎样？在细胞中的含量怎样？糖类：糖类：C、H、O和核酸共占1.0%1.5%脂质：主要是C、H、O（有些含N、P）占1%2%蛋白质的组成元素有哪些？在细胞中的含量又如何？蛋白质的组成元素有哪些？在细胞中的含量又如何？蛋白质的组成元素有哪些？在细胞中的含量又如何？蛋白质的组成元素有哪些？在细胞中的含量又如何？蛋白质：主要由蛋白质：主要由C、H、O、N四种，也含四种，也含有有P、S及一些微量元素。占细胞及一些微量元素。占细胞干重的干重的50%以上。以上。比较下列两种物质比较下列两种物质相对分子质量相对分子质量：蛋白质的相对分子质量很大，是一种高蛋白质的相对分子质量很大，是一种高蛋白质的相对分子质量很大，是一种高蛋白质的相对分子质量很大，是一种高分子化合物，为生物大分子。分子化合物，为生物大分子。分子化合物，为生物大分子。分子化合物，为生物大分子。H2O（水）（水）C3032H4816O872N280S8Fe4（血红蛋白）（血红蛋白）18 64500无论蛋白质的分子质量多大，结构多复杂，但各种蛋白质无论蛋白质的分子质量多大，结构多复杂，但各种蛋白质无论蛋白质的分子质量多大，结构多复杂，但各种蛋白质无论蛋白质的分子质量多大，结构多复杂，但各种蛋白质的基本单位都是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸有的基本单位都是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸有的基本单位都是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸有的基本单位都是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸有2020多种。多种。多种。多种。观察比较这几种观察比较这几种观察比较这几种观察比较这几种氨基酸的结构式，氨基酸的结构式，氨基酸的结构式，氨基酸的结构式，它们在结构上有它们在结构上有它们在结构上有它们在结构上有什么相同点和不什么相同点和不什么相同点和不什么相同点和不同点？同点？同点？同点？HHCCOOHNH2甘氨酸甘氨酸CH3HCCOOHNH2丙氨酸丙氨酸SHCH2HCCOOHNH2半胱氨酸半胱氨酸 HH|氨基酸结构通式氨基酸结构通式：RRC CCOOHCOOH|NH2NH2 HH|氨基酸结构通式氨基酸结构通式氨基酸结构通式氨基酸结构通式：RRC CCOOHCOOH|NH2NH2其中其中-NH2称为氨基称为氨基，-COOH称为羧基称为羧基，至少要有一个氨基和羧基至少要有一个氨基和羧基连接在同一个碳原连接在同一个碳原子上子上。R基为判别基因基为判别基因，约有，约有20种生物的氨基酸。种生物的氨基酸。课堂检测一课堂检测一课堂检测一课堂检测一下列哪个不是构成蛋白质的氨基酸（）下列哪个不是构成蛋白质的氨基酸（）下列哪个不是构成蛋白质的氨基酸（）下列哪个不是构成蛋白质的氨基酸（）A A、NHNH2 2CHCOOHCHCOOH|RR B B、NHNH2 2CHCH2 2COOHCOOHC C、NHNH2 2CHOHCHOH|COOHCOOH D D、NHNH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2COOHCOOH氨基酸数氨基酸数氨基酸数氨基酸数脱去的水分子数脱去的水分子数脱去的水分子数脱去的水分子数肽键数肽键数肽键数肽键数肽链数肽链数肽链数肽链数由两个氨基酸分子缩合而成由两个氨基酸分子缩合而成的叫的叫二肽二肽。由由3个或个或3个氨基酸分子缩合个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽链的化而成的，含有多个肽链的化合物，叫合物，叫多肽多肽。肽链通过一定的化学键互相肽链通过一定的化学键互相连接在一起。这些肽链不呈连接在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结而是形成非常复杂的空间结构。构。肽链是没有生物活性的，当肽链按不同形式折叠和盘曲形成具一定空间结构的蛋白质分子才表现出生物活性。脱水缩合盘曲折叠氨基酸肽链（一条或多条）蛋白质。蛋白质结构的多样性蛋蛋白白质质的的种种类类多多种种多多样样，例例如如人人体体内内含含蛋蛋白白质质的的种种类类约约有有10万万种种，整整个个生生物物界界的的蛋蛋白白质质种类估计有种类估计有100亿种亿种。蛋蛋白白质质的的多多样样性性决决定定于于结结构构的的多多样样性性，那那为为什什么么蛋蛋白白质质的的结结构构具具有有多多样样性性呢呢？有有下下面面几几方面的原因：方面的原因：氨基酸种类不同氨基酸种类不同数目成百上千数目成百上千排列次序变化多端排列次序变化多端空间结构也千差万别空间结构也千差万别主要功能主要功能1)结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质2)催化蛋白：如酶催化蛋白：如酶3)运输蛋白：如红细胞中的血红蛋白运输蛋白：如红细胞中的血红蛋白4)调节蛋白：如胰岛素和生长激素调节蛋白：如胰岛素和生长激素5)免疫蛋白：如抗体，削除外来蛋白的干扰免疫蛋白：如抗体，削除外来蛋白的干扰根据下面图解，回答问题：根据下面图解，回答问题：（1）该图示）该图示_肽化合物；含肽化合物；含_个肽键。（个肽键。（2）填写）填写虚线框内结构的名称：虚线框内结构的名称：A_B_C_（3）生成此化合物的反应叫）生成此化合物的反应叫_。三三两两两两氨基氨基肽键肽键羧基羧基缩合缩合核酸核酸化学元素组成化学元素组成相对分子质量相对分子质量基本组成单位基本组成单位分子结构分子结构主要功能主要功能重点：重点：两种核酸的比较两种核酸的比较化学元素组成C、H、O、N、PBACKBACK相对分子质量几十万几百万BACKBACK基本组成单位基本组成单位：核苷酸。一个核苷酸是由一分子含氮的碱基和一分子的五碳糖和一分子磷酸组成。每个核酸分子是由几百个乃至上亿个核苷酸互相连接而成的长链。核苷酸五碳糖五碳糖五碳糖五碳糖碱基碱基碱基碱基P P核核核核 糖糖糖糖碱基碱基碱基碱基P P脱氧核糖脱氧核糖脱氧核糖脱氧核糖碱基碱基碱基碱基P P核糖核酸核糖核酸（RNA）脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸（DNA）BACKBACK分子结构DNA：双螺旋结构RNA：一般是单链BACKBACK主要功能一切生物的遗传物质，对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。BACKBACK核糖核酸和脱氧核糖核酸名称简称存在部位作用脱氧核糖核酸DNA 细胞核内、叶绿体和线粒体中遗传物质对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有重要作用。核糖核酸RNA 细胞质内蛋白质蛋白质C、H、O、N，有的还含Fe、S、P等蛋白质含量：占细胞干重50%以上组成元素：基本单位：功能结构物质调节新陈代谢氨基酸种类通式：特点肽肽链蛋白质氨基酸种类不同数目成百上千排列次序变化多端空间结构千差万别多样性缩合核核酸酸组成元素：组成元素：C、H、O、N、P组成物质：组成物质：一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基基本单位：基本单位：核苷酸核苷酸脱氧核糖核苷酸（脱氧核糖核苷酸（4种）种）核糖核苷酸（核糖核苷酸（4种）种）核酸核酸脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核）：主要存在于细胞核核糖核酸（核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质）：主要存在于细胞质功能功能控制蛋白质的合成控制蛋白质的合成一切生物的遗传物质一切生物的遗传物质核酸1种种2种种5种种（8种）种）1 1、血红蛋白是由、血红蛋白是由574574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多个氨基酸构成的蛋白质，含四条多 肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下 的水分子数分别是的水分子数分别是 A A、573573和和573 B573 B、570570和和570570 C C、572572和和572 D572 D、571571和和5715712 2、分子式为、分子式为(C(C6 6H H1010O O5 5)n)n和和C C30323032H H48164816O O872872N N780780S S8 8FeFe4 4 这两种物质最可能是这两种物质最可能是A A、脂类和蛋白质、脂类和蛋白质 B B、多糖和蛋白质、多糖和蛋白质C C、核酸和多糖、核酸和多糖 D D、蛋白蛋和核酸、蛋白蛋和核酸3 3、一切生物的遗传物质是、一切生物的遗传物质是 A A、核酸、核酸 B B、脱氧核糖核酸、脱氧核糖核酸 C C、核苷酸、核苷酸 D D、核糖核酸、核糖核酸4 4、人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，、人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。请根据本节内容但这两种细胞的功能却完全不同。请根据本节内容对这种现象做出解释？对这种现象做出解释？因为这两种蛋白质的分子结构不同（即氨基酸因为这两种蛋白质的分子结构不同（即氨基酸的种类、数量不同，排列次序不同，空间结构也的种类、数量不同，排列次序不同，空间结构也不同），所以它们的功能也不相同。不同），所以它们的功能也不相同。5 5、下下列列物物质质中中，有有的的是是氨氨基基酸酸，有有的的不不是是。请请找找出出所所有有的的氨氨基酸，回答这些氨基酸经缩合反应后形成的物质，应叫基酸，回答这些氨基酸经缩合反应后形成的物质，应叫A、氨基酸、氨基酸B、二肽、二肽C、三肽、三肽D、四肽、四肽NHNH2 2 CH CH（CHCH2 2）2 2COOH CHCOOH CH2 2CHCHCHCH2 2COOHCOOHNHNH2 2CHCH2 2COOH NHCOOH NH2 2CHCH2 2CHCH2 2OH OH COOH COOH NHNH2 2 （1）图中）图中A表示表示，D表示表示。（2）该化合物由）该化合物由个氨基酸分子失去个氨基酸分子失去个分子水面形成个分子水面形成的，这种反应叫的，这种反应叫。在这个过程中，相对分子质量。在这个过程中，相对分子质量减少了减少了。该化合物称为。该化合物称为。（3）图中表示）图中表示R基的字母是基的字母是，表示肽键的字，表示肽键的字母是母是。（4）图中有）图中有个肽键，有个肽键，有个氨基和个氨基和个羧基。个羧基。（5）该化合物由）该化合物由种氨基酸组成的。种氨基酸组成的。