酒店后勤上半年工作总结2023年.docx

酒店后勤上半年工作总结2023 公布时间:2023-07-31 09:03:59 来源: 办公文本 点击： 酒店今年的的工作已经过去半年，各部门都在总结工作，下面是由小编为大家整理的“酒店后勤上半年工作总结2023”，仅供参考，欢送大家阅读。 2023上半年，在部门领导的正确领导下，同事们的支持帮忙下，宾馆、食堂全体员工本着一切为广阔员工和来宾效劳的宗旨，坚持以提升后勤效劳质量为重点，提高广阔员工满足度为目标，以热忱、积极的工作态度较好的完成了公司交给的各项工作任务，共同提高了宾馆、食堂的效劳质量和治理水平。为了总结阅历，克制缺乏，现将工作总结汇报如下： 一、加强根底治理，提升效劳质量，确保各项工作有效运转 1、通过会议形式实现宾馆、食堂治理上的准时性、针对性、公开性； 通过每天早会，有序安排工作，分析研讨工作中存在的问题，准时传达公司的方针政策，提高工作效率，有效加强员工间的沟通沟通；通过每周班组例会，做到工作目标清楚、责任明确，使各项工作有规划、有落实的开展，强化各岗位间的工作连接、协作，有效提高员工的仆人翁意识、集体意识，增加班组的分散力； 2、制定各岗位周规划卫生，分解各岗位卫生区域，提高卫生清洁质量及效率，并且通过每周一次大扫除，有效稳固卫生清洁质量，每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进展互查，编制检查通报，对存在的问题进展准时催促整改； 同时，每周对个人区域设备的完好率进展检查，对存在问题的设备准时联系修理，制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进展维护保养，确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态； 3、依据公司进展要求，9月底制定了宾馆、食堂6s推行工作规划，并于10月中旬完成宾馆、食堂6s推行，通过6s活动，有效优化了宾馆、食堂的工作环境，提升了员工的素养，提高了工作效率，塑造了良好的后勤效劳团队形象，有效的提升了宾馆、食堂的根底治理。 二、增加效劳意识，征集广阔员工意见 准时将宾馆、食堂治理工作及经营状况反应于广阔员工，承受广阔员工的监视，并通过生活委员将广阔员工的意见收集，通过研讨、落实、跟踪验证的闭环治理逐步实施广阔员工的珍贵意见，有效整改宾馆、食堂治理中存在的问题； 依每月的后勤效劳回访为契机，准时了解后勤效劳承诺的履行状况和广阔员工的效劳需求，不断完善宾馆、食堂的菜肴质量，为每周制定菜谱供应依据，而且不断创新菜品，不仅满意广阔员工的就餐口味。 三、完善物资选购验收流程，有效掌握本钱，确保饮食安全 1、通过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进展市场询价、定价的方式，有效掌控食品原材料的市场行情； 同时，以降耗为核心、拓宽选购渠道为目的，先后于今年x月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进展了市场调查，选择质优价廉的供给商与之签订选购合同，另增加了大米和蔬菜供给商，形成竞争，保障食品原材料选购的准时性和选购质量，有效的掌握了食品原材料的选购本钱； 2、选购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清楚，选购执行选购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，选购以从紧掌握、够用为度的原则； 食品验收严格执行财务人员、厨师、选购员共同现场验收确认，财务人员、选购员负责对数量进展验收，厨师负责对质量进展验收，严格根据员工食堂物资供给治理暂行规定的验收标准进展验收，确保各类食品的质量和广阔员工的饮食安全。 四、完善硬件配置，提高后勤效劳档次 经过前期紧急、有序的预备，3月28日新食堂搬迁投入使用，依据公司要求，结合食堂实际，组织生活委员对新食堂厨具等进展了询价、选购，有效改善了食堂硬件设施； 同时，x月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进展了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了宾馆整体档次，提升了公司对形状象，提高了后勤效劳质量。 五、制定包厢标准菜谱，提高接待质量 为使包厢用餐接待标准化，提高接待质量，x月份组织厨师进展研讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明确了装盘形式、指明白菜肴的质量标准，有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。 六、加强班组人员治理，克制人员缺乏，完成公司各项接待工作 宾馆、食堂人员的流淌较大，在人员缺乏及新进人员岗位技能较差的状况下，准时有效的对班组人员的岗位进展调整，合理安排工作任务，较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障效劳工作 以上是我个人2023上半年工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就非凡”，在以后的工作中，我将连续发扬优点，改正缺乏，不断积存阅历，与宾馆、食堂全体员工团结全都、开拓进取，为公司的进展做出最大的奉献。 我是酒店后勤部的一个员工，不知不觉2023上半年马上过去，回首年前的工作规划和这一年中的劳碌种种，后勤部员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成规划的同时还制造了一个个的惊喜，但也有缺乏需要我们去总结和弥补。现在对一年的工作做一个简洁的工作总结： 一、加强酒店内部培训 依据前一年的工作总结，厨房员工工作力量差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作效劳意识，强化岗位技能，提升员工的综合力量。 二、强前后台沟通和协调，提升对客效劳 定期拓开厨房、前台协调会议，增加香榭里人员的团队意识和效劳意识，发觉并解决工作中的存在的缺乏，前后台相互帮助，共同努力，提升了酒店的品牌。 三、合理安排人员，劳动力综合运用 在竞争日益剧烈的当今，人员紧急，依据厨房现有人员对其进展合理安排，综合运用，准时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。 四、一步标准和明确酒店嘉奖考核制度 为提升酒店员工工作效率，增加团队战斗力和分散力，提高员工总体水平和素养，培育员工积极进取的工作态度，对员工的嘉奖及考核方案作了进一步的明细规定。 五、一如既往做好酒店“五常法”和卫生工作 酒店的卫生和“五常法”工作始终是厨房工作的重点之一，酒店员工持之以恒进展落实。在星级复评自查中，受酒店领导好评，还被评为“五常法”示范酒店。 六、酒店品牌，突出共性化效劳 在平日效劳中，前后台共同协作，不缺乏共性效劳，对特别客人特别对待。 七、坚持做好各酒店的协调协作工作 严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的效劳与品质。 以上的这一切，都离不开全体人员的共同努力，更加离不开领导的支持及协作，这一些中，后勤部虽然取得了一些个小小的成绩，但是我们并不傲慢，更多的是在思索我们有那个方面存在着缺乏，我们如何在明天制造更多的业绩，在下半年中，我们会共同面对困难，共同挑战将来，制造更美妙的明天。 2023上半年已经过去了，回首2023上半年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅。 在这半年来根据领导的安排，我主要负责后勤效劳和食堂治理工作，本着吃苦耐劳、甘于奉献的做事原则，在工作中从不计较个人得失，树立爱行如家，爱岗敬业的良好作风，充分发挥主观能动性，较好地完成了领导交办的各项工作任务。现对这一年来的工作总结如下： 一、食堂工作 对于一名食堂负责人来说，清楚精确的食堂账目及本钱的合理掌握是关键，因此把住食品进货关便成了重中之重。为了妥当完成这项任务，严守财务纪律，每次选购时都要求食堂2人以上验收签字，准时上帐，保证了经费的专款专用，在节省的根底上为大家选购到新奇的原料。 其次是食品卫生、环境卫生问题。作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全，关系到每一位员工的身体安康。首先，食堂工作人员每年都要定期进展体检。 其次，不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的效劳质量和意识，切实做好食堂的食品卫生、环境卫生和个人卫生。餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房进展一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令准时整改。要求全体工作人员仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证员工正常就餐。 在此，对于食堂工作人员一年来不辞辛苦，发挥团队精神，大力协作我的工作，确保全年无食品安全事故发生，表示深深的感谢！ 二、装修改造工作 今年，我行多家网点进展了装修改造，在装修搬迁过程中，自己能够积极主动协作其它同志工作，利用下班后及休息日的时间，保证了新网点准时正常营业。 三、水电等修理工作 我行网点多，本人负责各网点日常的水电等修理工作，在不影响各网点正常营业的状况下，利用晚上和休息日先后对滑翔分理处整体楼内自来水主管道进展了更换、云六所暖气进展分户改造、x支行厨房通风及设备安装改造。由于负责的事物繁杂，突发大事不行避开，总之不管是白天、夜晚还是刮风、下雨，只要接到事故电话，都会以最快的速度赶去支援，保证支行的用水用电安全运行。 四、存在的缺乏 半年来，在领导和同志们的帮忙下，自己在分管的工作中尽心尽力地做了一些工作，取得了一些成绩，但我也深知自己取得的成绩与领导的要求，与全体员工的期望还有不小的距离，还存在许多缺乏：如面对繁忙的工作还存在一些急躁的心情，在某些治理上有时还要求不够严格，业务治理方面学习还不够深入，工作思路不够开拓等。 针对以上存在的问题，我信任有领导和同志们的帮忙和支持，有坚忍不拔的信念及对工作的热忱，在今后的工作中定能不断克制缺点，努力完善自我，在本职岗位上做出更多的成绩、更大的奉献，使自己的思想和工作都能更上一个台阶！ 半年时间转瞬就过去了，在领导和同事们的支持和帮忙下，我坚持学习业务学问、总结工作阅历，培育自身修养，努力提高综合素养，严格遵守各项规章制度，仔细履行岗位职责。 一、政治思想学习 在宾馆总支带着下学习党的根本学问和有关政治思想文件、书籍，积极参与宾馆总支组织的各种政治学习及教育活动； 同时，仔细学习相关业务学问，不断提高自己的理论水平和综合素养。 在学习上，严格要求自己，端正工作态度，作到了理论联理实际； 除了专业学问的学习外，还留意各方面学问的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的学问，从而提高了自身的一专多能的特长及思想文化素养，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热忱大方，诚恳守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和谐相处。 思想上，自觉遵守宾馆的规章制度，坚持参与宾馆的每次的活动。要求积极上进，爱惜宾馆的一砖一瓦，始终严谨的态度和积极的热忱投身于学习和工作中，虽然有胜利的泪水，也有失败的辛酸，然而日益剧烈的社会竟争也使我充分地熟悉到成为一名德智体全面进展的优秀工的重要性。 二、工作状况 在工作上，围绕宾馆后勤的中心工作，对比相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨仔细的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰难朴实、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老狡猾实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记党员的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要起到榜样带头作用。本年度主要完成了如下工作： 1、听从部门经理的安排和治理，协作经理搞好部门工作，能较好的完成部门日常办公工作，努力做好后勤水电消耗等统计，做好上传下达，部门的质检、工会工作任务都积极完成。今年4月份，中心空调系统进展清洗； 会堂的空调主机修理；在6月份，冷缺塔的安装等工作；我都能主动的在工作现场第一线，积极协作，顺当的完成主要任务。 2、在部门经理的支持下，积极主动的了解协调各班组工作。在各班组工作上有困难的时候，和同志们共同想方法，解决问题，直到工作完成。 在楼房中修理时，有几次卫生间的“面盆”脱落，修理人员既没有这方面的阅历，又怕把“面盆”打破，在我得知这种没有十拿九稳的状况下，我就给他们鼓气，一起大胆尝试，当心翼翼的把“面盆”给固定好了，到现在还没消失再次脱落的现象。后来的几次“面盆”修理，同志们都可以胜任了。 夏季除草任务重，除草机常常的消失故障，屡次的找到我来解决问题。我依据往年在修理除草机的地方多看多学，就靠着一点小小的阅历，自己大胆当心的动手尝试，拆洗机器，排查故障，就这样渐渐的可以解决一些小故障，也渐渐的摸索了一点阅历。 总机室的工作人员对电脑的操作还是有点欠缺，时常还有打印不了话单、电话转不出去等状况，有几次中午下班后，客人在总台等话单结帐，可工作人员就是打印不了准时向我报告，我放下手中碗筷快速小跑到总机室，然后把问题给解决了，等等。 以上是我上半年的工作总结，有不成熟的地方还请各位领导和同事多多指正，感谢！ 小编细心推举 后勤工作总结 | 后勤年度工作总结 | 后勤年终工作总结 | 后勤个人工作总结