餐厅实习心得体会15篇.docx

餐厅实习心得体会15篇餐厅实习心得体会1 短期的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了许多的东西，而这些东西都将会让我终生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多，变得懂事多了，孝顺多了，脾气也变好多了。学校让我们去社会实践真的很有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不简单，也明白工作的辛苦，以后也不会再铺张钱了。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能。 社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片宽阔的天地里，我们为将来更加剧烈的竞争打下了更为坚实的根底。我会连续努力的，在以后的暑假会使自己更加的充实，连续在社会实践中熬炼自己。暑假时间比拟短，然而，对时间的合理安排和对自身的合理调整，却足以让我熟悉到；暑假除了和亲友团聚，还有更为丰富多彩的内容。暑假时间是x天，在亲友的帮忙下，我来到x有限公司，进展了为期两个星期的社会实践活动。 这家公司主要是进展室内外装修工作的。由于接近过年，我没有时机参加直接的装饰工程，而是在该公司的办公室中做一些实习的活动。工作期间，我得到了该公司员工的善意接待，从这两个星期的实习中，把握了一些办公软件的使用，也让我熟悉到了办公室生活的优点和肯定的局限性。当刚刚来到公司办公室的时候，不从事第一线生产的人都在一个办公室里办公，我没有固定的位置，因此为了不让自己看起来的多余，我开头看找些事情干一下。然而除了打清扫扫，好像看不出来有什么可以让我插手的地方。但是，随着时间的推移，我最终发觉了可以让我有肯定作用的地方了。 虽然如此，但是从现在看来，我并没有深入的涉足到这家公司的真正工作中，看起来这次社会实践并不是很深入。由于我参与了这家公司的一次工作总结会议，我于是对公司的运转还是有了肯定的了解。如下是我在这次社会实践中总结出来的阅历。在工作中，肯定要多积存平常的运作阅历，多观看，动脑再使用技巧，才能够制作出独一无二的工作总结。工要求在寻常的时候多多积存素材，为在工作中有精彩的发挥做好预备工作。要多多关注工作中的主要事情，由于在工作的总结中，为了使自己的直接上司看清晰自己的工作，真的要做出来很具体的报表，而这中间，假如不能突出工作的重点，只能让上司提点着，是很危急的。 我看到一个工作人员就由于这个缘由被狠狠批判了一次。工作中肯定要有自己的观点态度，要专心投入到工作中去。曾有人说：“假如只想做好一个雇员，听到公车的声音就可以整理工作了，但是假如要胜利的为自己的将来做出预备，这公交车的汽笛声则仅仅是开头深入思索的信号”我想这句话是很有道理的。虽然在工作中，倒不至于每天都要舍命，但是我看到许多优秀的有效率的员工，下班之后仍在进展着很有意义的工作，我想他们也肯定深深知道这个道理吧！ 每个做出了工作报告的人，他们的报表或长或短，但是，有一个不容置喙的现象就是，他们都深深的分析着自己的工作，得与失，还有对将来工作的设想和预期，这些让他们的工作报表至少在我看来有着很明显的远见性。据我所知，这家公司有员工参股，尽管他看起来更像一家合伙制的企业。每个人都很明白他们的职责，也把公司的将来前途看得很清晰，因此我想，这家公司在将来的道路肯定会越来越宽敞平坦。在两个星期的工作中，我有着太多的感受和触动，我更加明白的看到了生活和工作两者之间的关系，也明白了工作的重要，对工作要担负的责任，对家人的恶人，还有许多许多，总之，在这次社会实践中，我学到了许多学问，这些学问也将会对我以后的学习树立起明确的目标，伴我向前进步。 “千里之行，始于足下”，这近半个月短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经受，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮忙，可以避开我毕业后的眼高手低现象。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的根本原则都要在实际生活中仔细的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培育。这一段时间所学到的阅历和学问大多来自领导和同事们的教育，这是我一生中的一笔珍贵财宝。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。 做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最根本的问题。对于自己这样一个马上步入大学面临走向社会的人来说，需要学习的东西许多，他们就是的教师，正所谓“三人行，必有我师”，我可以向他们学习许多学问、道理。社会实践是每个大学生必需拥有的一段经受，他使我在实践中了解社会，让我学到了许多在课堂上根本就学不道的学问，也翻开了视野，长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的根底。我想，作为一名大学生来说，建立自身的十年进展规划已迫在眉睫。 餐厅实习心得体会2 初次进入虽然非常喜爱这里的环境却难以有着姣好的表现，主要还是由于这里没有较为系统的岗前培训导致经常在礼仪便利做得不够好，尽管已经花费了不少心思仿照同事的工作方式却照旧难以获得较好的评价，所幸的是我能够精确找出自己在员岗位上的缺乏并擅长向同事进展学习，只不过相对于工作阅历的充实频繁地询问也很简单令人产生反感，因此在后续的工作中我听从西餐厅领导的建议养成了询问之前先思索的习惯从而提升了独立解决问题的力量，这让我在珍惜实习时机的同时也投入了不少精力在效劳员工作中遇到的问题中，除了熟识职场竞争机制以外也让我对人情世故的处理方面增加了不少阅历。 在报餐与上菜的工作中能够较好地遵循顾客的意愿并供应较好的效劳，或许是由于这方面的工作只需较好的态度与效劳意识便能做得很好的原因吧，纵然前期的效劳工作中经常在顾客较多的时候感到手足无措却也没有消失过过失，只不过随着实习时间的增加让我意识到自身的效劳水平相对于同事而言还存在着不少值得改良的地方，除此之外则是不正确的心态让我在工作的时候总希望着能够早些下班，实际上这种错误观念对于西餐厅效劳员的工作而言很简单造成不利的影响。 相对于短暂的实习生涯而言西餐厅领导教给自己的工作技巧才是令人难忘的，无论是效劳礼仪方面的学问还是顾客的接待都是自己在西餐厅工作中学到的珍贵阅历，也正由于如此才能够意识到缺少实践阅历的自己在职场中很简单吃亏，然而这份经受在补齐自身短板的同时让我提前接触了职场的生活，当我意识到职场与校园存在着很大不同以后自然就会想方法去适应直至获得领导的认可。 或许昨日的我们还沉醉于校园的生活之中却在今日踏入了社会这个布满挑战性的区域，所以展望将来的同时也要认清实际并在职场生活中有所作为才行，我会秉承实习期间的良好作风并在毕业以后的职业生涯中制造更多效益。 餐厅实习心得体会3 转瞬间，一个月的实习工作已成为历史，在这一个月的时间里，通过实践学习，与其他员工的相互沟通，工作期间能与众多阅历丰富、年富力强的专业人士共事使我受益非浅，从中增长了许多实践工作阅历与专业学问，我已渐渐溶入了这个大集体当中。俗话说：“隔行如隔山”。我从事多年的酒店治理工作，以前从来没有接触过房地产开发这个行业，说实话心里没底。领导给我安排到了公司各部门实习，起初真有点不适应，不知从何处下手。在这里我熟悉了各部门的一线负责人，同时也了解了各部门的相关工作，他们在工作中给了我很大帮忙，有什么不明白的，他们亲自带我去现场，而我遇到不懂不会的我就去请教他们。在这一个月时间里，我勤勤恳恳，扎扎实实，脚踏实地地做好一个实习员工的本职工作，仔细完成上级领导交给我的各项工作任务，虚心向其他员工学习先进的工作阅历，并不断实践同时也阅读有关公司概况及公司领导的进展思路和主导思想，使自己竟快成为“微乐花园”人。 现在我就以下几个方面对这一个月来的个人工作状况做一个简洁的个人总结： 1、公司领导为了让我发挥个人专业特长，第一站指派我来来到微乐会所，在此期间公司的重要接待，本人也都一一参与了，了为记住相关领导人的嗜好。电话。本人也做了相关记录，同时也受到了部门负责人的全都好评。同时本人也凭介自己多年来对酒店经营治理上的了解，看到了目前微乐会所治理上的缺乏，固然硬件上不行能有太大变动，但可以从客观上变以动一些比方（地毯。窗帘。桌漆。餐具等都应当做一更换）。软件上我们的效劳缺乏主动性，专业的礼节礼貌根本不会应用，从而可以看出平常缺乏专业的技能培训，在经营销售上没有创新，没有主动销售意识，对客户要求没有做出精确推断，工作收尾后没有做出详细分析与总结。在员工工作闲暇之余没有丰富业余课外生活，所以员工工作状态消极盲目，在各岗位的奖惩制度上没有明确出台相关制度。 2、在物业公司的实习阶段中首先了解了本部门的作息时间和日常的工作流程，并对本部门下属的分管部门进展了一一实习。就我个人认为讲物业公司是我公司的一个特别窗口，而物业公司的全体员工有着积极向上的工作态度他们相互团结任劳任怨，按时上下班，有时还遇上加班，表达了一家人的亲和力，上级安排的日常工作根本按时完成，不会出什么过失。但仍从在着缺乏，如员工的安全保障存有隐患，工具配套上不全，应对员工在操作技能方面做出专业培训。办公场所内没有设置相关的收费警示牌，污水处理室内每日测试的ph值存在不稳定性，在水利用方面慎用清洁剂，尽量用肥皂，削减洗涤剂中的化学物质对水的污染。本部门同时也缺乏和其他部门之间相互沟通与了解。环境部虽然打造了院内环境到处怡然花草暗香的景致，但忽视了对院内植物物种的介绍，应挂有小牌写明植物对爱护环境的成效，这样更能说服我们所提倡的自然氧吧！同时也能表达出我们对业主的责任。对垃圾的回收也应作出改良，如垃圾的分类回收循环再用。在保障部，往往给业主修理时会消失一些本可以解决的问题，因物件配置短缺而滞后。安保部的员工在与客户沟通时呆板，不够敏捷，保安应具礼仪及留意事项：制服必需穿戴整齐及清洁，头发应定期修剪梳理整齐，不得留长头发，胡子必需刮好，皮鞋应当擦亮，手指甲必需定期修整及保持清洁。见到相熟的客人，必需有礼貌地打招呼，对全部客人的提问，必需有礼貌地急躁答复。即使面对无理取闹的客人，亦不行任凭恶言相向，必需急躁解释缘由。若在必要时应转达上级处理，应尽量面带笑容，保持一个亲切的形象。即使在向生疏人询问时，亦应尽量保持笑容及礼貌，切记不行无故厉声喝问，影响公司的形象。肯定不能在面对客人时抽烟或吃零食，更不行咬著香烟或食物跟客人讲话。站岗时，腰板必需挺直，切忌歪歪斜斜，有气无力。 3、在市场部的一段时间，在帮助办理合同的备案工作中，听取了两次销售部门工作总结会议，从中我学到了一些房屋契税的相关学问，房屋按揭等，并对房屋销售环节有了肯定的熟悉。对所销售工程的环境和一些根本学问本人也做了具体记录，对房屋面积价格以及建筑材质的熟识和牢记，并对微乐花园的进展和领导在思路上的决策也有所关怀，分析了领导以怎样的心愿预备打造宜居住宅的思路。仔细做好市场分析和经营决策，狠抓企业内部治理，诚信经营，同时也取得了良好的社会效益和经济效益，在一小时经济圈和平镇，今后的兰州东城区成为公司开发楼盘最正确选择，再造复原生态栖息地，传承“文化，自然，随便，生态”的设计宗旨，利用现有的超大绿地面积，加以大量的绿色植物，多品种植物生态地混植成仿自然的植物群落。以往开发商在对土地开发利用上破坏了其原有的生态构造，而这种原生态构造是多年的自然选择和历练而留存下来的最相宜最精华的东西。而公司的方案就是要把被破坏的生态复原、再造、并升华，重新还给小区居民，各项休闲活动场地也更便捷、更贴心、更亲切。生活于此，让心灵与感官从风声、水声、童趣声、鸟语花香春牙秋叶间飘舞，享受更私密、更自然、更生态的绿色生活。目前我所了解的正是公司刚开盘的花园洋房，六套别墅，A会所，三个工程及微乐会所的相关接待，在花园洋房的热销中许多人购置时会顾虑的许多，提出一些院内设施及周边环境改善的相关资询，今日公司主要是靠业务员发宣传单来做宣传的，在此期间本人也参与过发放传单宣传，间或也做短信宣传。根本在市场部我每天都在对客户的提问作以解释，问题大都相像的，所以对这个工程我很快就熟识了。并且在这段期间让我明白了许多专业问题。 工作期间我也要不断学习专业学问，以免遭到在客户询问时候无言以对的为难。我的任务就是接听热线、答复客户的问题，同时还要把客户的姓名、联系方式以及宣传单上联系人是谁问清晰并作好记录。做好来访登记，给销售人员安排电话，客户要看房时准时通知她们做预备。也有时候当销售忙不开的时候我会接待来访客户，就是对小区的位置、构造、价格等给客户做简洁的介绍。虽然在市场部实习的时间不长也没有经过专业的培训，我做到了虚心学习不懂就问，绝不做不懂装懂事情，进入施工现场与工程部同事们请教楼盘工程建立施工过程中，工程的质量、进度、本钱、安全，及预期完工时间目标等。在实习过程中我任然发觉了许多问题，售楼小姐在介绍楼盘时过于简洁，只是对面积价位环境作出介绍，对于建筑材质更本不谈，在谈判技巧也存有问题，许多单子都会在签合同的时候崩掉，不难看出我们的销售人员在谈判时缺乏谈判技巧性，懂谈判的往往都能抓住双方的特点对症下药一举攻下，所以我建议公司拿出统一思想，同意话语的专业的培训资料定期不定期的做出培训。 俗话说：“活到老，学到老”，本人始终在各方面严格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地适应社会进展的形势。通过再以后的工作学习与实践，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，去其糟粕，取其精华，不断提高自身素养。 作为一个员工实习生，在这短短一月中能得到同事的热忱对待，我很感动，同时也很努力工作，我只能说，不管我在这个岗位上做多久，我都会专心对待的。以上是我一个月来的简洁总结，望今后的学习和工作中，我要更进一步的严格要求自己，虚心学习，争取在各个方面取得更大的进步，请领导赐予指正。 餐厅实习心得体会4 这是我上大学以来的第2个假期了，作为大学生，总不能饭来伸手，衣来张口，久困于象牙塔的我们也应当出去熬炼一下了。回到家后，我与父母商议，预备找一份社会实践工作。 这个假期我在一家中西餐餐厅进展了熟悉实习，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营治理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库治理的体会最深。 实习期间，部门主要安排我学习宴会，会议效劳程序。同时作为中餐厅一员，也须全面把握餐厅对客效劳程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列效劳，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上渐渐成长为一名酒店职业人。社会实践完毕时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的熬炼。对自己的所学的专业学问，把握的更加坚固，对酒店业的现状与进展前景都有了肯定的了解。下面就从以下几个方面汇报我的社会实践收获。 一、作为一名在校学生，能去熟悉实习，是一次难得的机遇。 使我们在把握根本理论学问后，快速的加以实践运用。稳固学习成果。同时能对所学学问有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为珍贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有教师、家长和同学关爱，生活可以说用无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在这次餐厅社会实践中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不行避开的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了肯定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅治理的资料，时刻充实自己对餐厅学问的储藏。 二、实习期间，餐厅的确对自身成长起到了很大的促进作用。 在实习完毕后，回首社会实践全程，也发觉此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营治理的是餐厅淡旺季清楚。根本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率常常100%,可是到了淡季， 0%的住房率都存在。两者相差悬殊，给餐厅经营治理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往消失，旺季时人力配备缺乏，淡季时，又存在人手铺张现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量社会实践生的缘由。社会实践生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差异明显的淡旺季经营，给餐厅治理，经营销售等带来很大的不便，需要几种不同的治理方案，究竟淡旺季治理策略不同。而且淡季时，餐厅往往还需要“倒贴”本钱在里面。极大的限制了酒店的长远进展。个人简历但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易转变的了的。假如从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个疗养生息的时机。旺季时，设施设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以保养。并且在淡季时，可以组织员工培训，加强员工的技能培训，以保证旺季时的效劳效果。 餐厅实习心得体会5 理争效益，优质效劳铸精品。20xx年在公司领导的亲切关心和大力支持下，以强化内部治理铸造精品站为重点，以降本减费为中心，确保加油站安全生产无隐患为目的，二年来在我们全体员工的积极努力和严密协作下，加油站在站容站貌，标准效劳，以及员工素养都有了较大的改善，综合水平得到了全面提升。销量也大幅度提升，我现将一年的工作汇报如下。 一、经营状况 今年公司严把数质量关，给我站经营供应了良好的保证，同时靠着中国石油质优量足的品牌形象，并在站领导细致的治理上，酒泉加油站打动来来往往的每一位顾客，并能准时处理顾客提出的力所能及的问题，从而形成了严密融洽的客户关系，如“加油为什么不能打手机”，“为什么200升油箱能加240升油”等问题能为顾客科学的解答。赢得了八方顾客的信任和赞扬。截止11月底共完成了成品油18000吨，完成年规划的。目前，我们正向前着更高的目标冲刺。 二、安全治理 1、站长在保证安全生产的平常，对我们进展安全教育，强化我们的安全责任感，要求我们在做每一件事情前，先做到风险识别，要求我们做好本职工作，把安全工作做的更主动更积极，发觉隐患准时整改，避开事故的发生，要在员工的脑海中坚固树立“安全第一”的思想，坚决落实加油站的各项安全制度，时刻将安全学问教育穿贯到日常的工作中，在日常的工作中落实安全责任制，设施设备每天检查，人人做到“以防为主、防消结合”，每天安全员在交班时要讲是否有安全隐患，哪些方面还存在担心全的因素等。 2、加强了加油站的预案演练，在演练中娴熟自己的职责与分工，加强了同事之间的团结和协作。 三、效劳方面 从现场效劳水平来看，我们加油的效劳水平在不断提升，现场效劳能三人以上，做到车到人到，效劳以“微笑效劳”、“三声效劳”为主导，以“加油十三步”和“收银六步曲”为标准，在效劳中与每一位司机拉近距离，让一路劳累的他们稍感一丝暖和，使他们在我们站加满油，或许在这不经意间多了一位回头客。我们要牢记“顾客就是上帝”是亲人、是朋友的理念，在效劳中做实事感到顾客。俗话说“有耕耘才会有收获”，为顾客供应帮忙、顾客必定给你回报。 企业进展不是一个人的事，只要我们齐心协力把公司的各项经营治理方针仔细落实到位，我们的企业才能像种子一样在阳光下发芽，健壮成长，为实现“国内一流”的企业，我们为此目标努力，加油奋斗。 餐厅实习心得体会6 时间过的很快，转瞬实习就要完毕了。虽然曾经有过可怕、彷徨和面对生疏环境的无助，可是正是由于这些挫折加快了成长的脚步，假如说学校是承受学问的殿堂，那么社会就是运用学问解决实际问题的地方。通过这一段时间的实习，我体会很深。我想这是一段难忘而珍贵的经受，或许十年之后想起现在的一些想法会觉得很傻很稚嫩，可是，这就是成长的脚印，深深浅浅，记录了人生中每个重要阶段。由于有了这次实习，让我对以后要面对的正式工作，布满了信念。 “十年树木，百年树人。“半个月前，我以学生的身份走进了饍缘庄酒楼里学习和接触更多的东西。转瞬间半个月的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过愁闷，有过疑心，使得我从一个初出茅庐的学生，渐渐的熟识了酒店的组织构造、人事关系、企业文化，也使我渐渐地适应这个工作。半个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用“现实“二字更为准确。我要感谢学校，感谢饍缘庄酒楼，是你们给了我这样的时机。我很幸运的可以在半个月的实习中接触了餐饮部，这个部门的实习让我接触了许多东西，让我学到了许多东西。在餐饮部我不仅学会了制作菜品，还学会了做人处事。 我还记得自己刚走进饍缘庄酒楼的时候，总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白最大的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，现在我懂了，是饍缘庄酒楼告知了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新“的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了自己的家，来到一个生疏的实习单位，有时候，遇到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韵味。现在我懂了，是这次实习告知了我们“凡人为善，不自誉而人誉之；凡人为恶，不自毁而人毁之“的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。由于我们总认为只要自己以诚待人、与人为善，公正就会拘束人心，而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是由于这次实习经受用言传身教告知了我们。我们才让自己更加的有信念，也坚信我们可以为自己宠爱的工作而奋斗。 我喜爱自己以后要从事的工作，由于我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白发却依旧站在酒店的厨房里为我的客人做美味可口的食物时，我会感到这是我们人生最大的满意。我始终以自己能够终生去做一名专业的效劳人员而傲慢，由于我们每天都在帮忙别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们肯定不会贫困，由于我们富有才智、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，全部的这些，才构成了我们今日的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。 实习是完毕了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都将倾尽全力，去连续我们肩负的使命：以真诚效劳与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。 餐厅实习心得体会7 一转瞬我的实习生活又过去了，长大之后的时间总感觉过的越来越快，不知道是时间真的变的更快了，还是我的心开头变快了。曾经在刚刚进入大学的时候也曾由于自己考上了一个专科而自甘堕落，等到后面快要毕业实习的时候慌了，由于我知道自己大学这几年都是混日子混过来的，并没有真正的学习到什么东西。我有些可怕毕业工作，我不知道自己该早什么样的工作，将来会过的怎么样，那个时候非常懊悔自己没有好好的在大学里学习，而是选择了每天玩。那个时候懊悔已经来不及了，即便是我再懊悔时间也不会倒退，我也不会回到刚刚进入大学的时候。只能在我能够选择的余地里，选择一份我尽量想做的，最终我来到了餐厅实习。 在选择来餐厅实习的时候，我的心里就做好了预备，干一行爱一行，不管将来怎么样我都要尽力做好自己生活中的每一件事，不管吃多少的苦，受多少的罪都要坚持下。过去我还很稚嫩导致我做错了打算，导致我能够选择的权力更少了，实习时我肯定要努力，让将来的自己有着更多项选择择的全力。只有这样才能让我在将来的日子里，生活的更好，有着更好的生活条件。三百六十行行行出状元，就算我是在餐厅实习，但只要我做的好也肯定是有时机的。 在来到餐厅之后我竭尽所能的让自己能够学习到更多的学问，处理好和每一位同事的关系。我的辛苦没有白费，六个月下来，我成为了餐厅最优秀的实习生，以及一次本月最正确员工奖项。在这六个月里我也做到了我曾经许下的诺言，不管是多么辛苦我都不会放弃。在这段时间里我也遭到了顾客的刁难，上司的无礼要求，但是我都忍了下来并且笑脸相迎，我知道自己这是在工作而不是在学校。假如是在学校我可以对他一顿辱骂之后转生离去，而这里不行，我是在工作，假如来你这点苦楚都忍受不了，将来的那些磨难我怎么能坚持下来呢。我想这一行虽然起点低，但只要我努力，我也肯定能够做到治理层。而想要做到这些则是需要我不断的努力，让自己变得更优秀，优秀到我的领导在可以选拔提升员工的时候能够第一个想到我，而不是别人，我想我就胜利了。 餐厅实习心得体会8 漫长的实习最终完毕了，说实话，这次的实习这的让我对工作有了很大的改观。在过去在学校的时候，我总是以为学校的训练和学习已经够辛苦了。但是当真正的来到工作之后，我才明白，教师对我们的治理和要求，真的已经特别的手下留情！ 固然，这边的领导们对我们实习生也特别的亲切，但是工作究竟是工作，我们也有必要的底线。在这次的工作中，我体会到的是在过去的学习中从未有过的感受，尤其是在面对客户的时候，那种体会不是过去的模拟能比较的。现在，实习也已经完毕了，我就在此对自己这段时间的工作心得进展总结如下： 一、个人体会 这次的实习给我的感受其实特别的糟糕。首先是面对工作，过去作为学生，自己懒懒散散的早已成为了习惯，尽管在最近有所觉悟，但是在初次换上工作服进展工作的时候，自己还是被累的够呛。 并且，在效劳员的工作中，除了端茶送菜，我们还肩负和客人沟通的重任！当客人有什么要求的时候，我们就必需想方法去努力完成！但是，这对于对餐厅不够熟识的实习生，也就是我们来说，有时候真的是强人所难。但幸好，在我们的身边还有一个牢靠的前辈在帮忙着我们。在前期的时候，前辈真的帮了我们许多。而在后来，为了不再这样的麻烦前辈，我也努力的去学习和了解，让自己对客人们的常见要求都有了解决的方法。 二、实习的收获 这次的实习中，要说收获，那首先就是我在这次熬炼出来的体力！效劳员的工作真的很累人，在一开头的时候，我在一天的工作完毕后回去倒头就睡，甚至在其次天的时候还肌肉酸痛。但是在后来，自己的体能也慢慢跟了上来，面对工作也不再这么的疲惫了。 其次，是我对酒店工作的了解。通过学习和实践，如今对自己负责的任务，我已经有了深刻的了解了。我信任现在自己已经有了根本的效劳员该有的素养，但是也还存在着很多的缺乏。在将来的工作中，我会努力的去弥补和改正自己！ 最终，就是自己的沟通力量了。和真正的领导与顾客沟通，我才知道自己在沟通方面的缺点，不仅仅是理论方面，自己更缺乏在沟通时的应变力量。但我信任这些在将来，我都能通过自己的努力来转变！ 三、完毕语 实习不过是转瞬，在正式的踏入社会之后，我们才将面临真正的考验！我不会懈怠，将来的我，将会更加的努力！ 餐厅实习心得体会9 半年多前，我到了安亭镇的群众宾馆开头我的实习生活：前台收银。上岗前我满脑子胡思乱想：“平常寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗？能适应一个全新的环境吗？平常内向胆小的我能处理好工作上的问题吗？能面对外宾而气定神闲、应付自如吗？平常马虎大意的我 会算错帐、收错钱、做错事吗？一个又一个问号在我脑海中出现；一个又一个担忧在我心中回旋。初涉世事的我，就在惶恐担心和紧急忧虑中度过最初的几天。 事情却并没有我想象的那么糟。在同事和领导的帮忙下，我很快便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移，我也慢慢熟识了业务。固然这其中也遇到过困难，但大多能顺当解决。记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个人负责。开头我有点慌，不但由于那是一天三班中最忙的一班，也由于那是我第一次单独一人当班。我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的。就这样我很快进入了角色，有条不紊地进展着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次承受退房，生怕自己会做错什么。于是我先回忆了一下退房程序，然后开头收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人。虽说只是简洁地几个程序，操作起来也挺简单的.。就拿核算帐单来说，虽然现在是微机治理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么过失，还必需手工将全部原始帐单核算一遍。假如客人住了几个月，那账单就跟小山似的。好不简单结好了帐，送走了客人。太棒了！平安无事。我那颗悬着的心最终放下了，心里真有说不出的快乐。不过并不是全部事都是一帆风顺的。有一回，一次小小的笔误，使我受到了失败的教训。虽说涉及的金额不算大，教训却是终生难忘！ 半年实习生活有苦也有乐，它使我变得英勇顽强，它让我变得热忱大方，它也让我确立了新的人生目标。实习，真是熬炼人的好时机！ 我的实习单位是青浦宾馆的客房部。第一个礼拜，领班只让我擦空房，每天二十几间，可把我累了个够呛。由于除了要把房间内的一切都得擦一遍外，还要把卫生间内的镜子、浴缸、地面擦洁净。镜子太高了，我通常都是爬到面台上，跪在上面擦。就这样一个礼拜下来，我的膝盖都跪肿了，磨破了。现在回想起来，还心有余悸呢！ 之后，领班开头让我整理整套客房了。原来前面几天整理空房只不过是让我熟识一下客房的摆设和整理房间的挨次罢了，现在才刚开头。 看领班做示范，既快又轻松，可是自己做起来真是又慢又累，与学校模拟客房的感觉不一样。就说铺床吧，我费了好大劲才把床拉出来，还摔了一跤。床太重，复位时干脆跪在地毯上推，终于推动去了。后来知道有的床还要重。学校的模拟操作中是肯定碰不到的床四周不靠边。我建议模拟客房的床也应象宾馆里一样，我们铺床前也要先把床拉出来。整理卫生间了，既脏且乱简直无从下手。学校也没有实际操作过。我先清理垃圾，然后用消毒水分别把杯子、面池、浴缸和马桶洗净，再用洁净的抹布把它们擦干后，把客人用过的东西补上，最终出来时把卫生间的地坪擦一遍就行了。看似简洁，也把我累了个腰酸背痛。一个房间终于整理好了，竟用去了一个多小时。虽然用的时间是别人的两倍多，但我还是挺快乐的，由于我独立整理了一套房间。固然，后来我只用3040分钟便能整理好一间。青浦宾馆评上三星级后，我们的工作量也越来越大了，领班查房也越来越严格了。由于每当一个员工整理好房间后，领班随后就会去检查房间整理的状况，把一些整理得不洁净的地方写在纸上，让员工返工。假如返工还不洁净，其次天被抽样检查查到，就要开过失单。我就被领班开过一次过失单，并罚款20元。以后，我整理房间就更为认真了。 餐厅实习心得体会10 弹指一挥间，我已走出学校的校门走向社会一年了，这一年的实习经受给我留下了太多的感慨，我成熟了稳重了很多，想想当时刚走上工作岗位的青涩与稚嫩到如今已是一个敢说敢做，不再大方不在害怕的女孩了。 这一年我在一家酒店实习，对于这次在酒店一年的实习经受我总结出餐饮业属于传统的效劳行业，以向来宾供应餐饮效劳产品来实现经营目标，作为一名合格的餐饮效劳员，应当时刻保持一种亲切热忱的态度，时刻为来宾着想，使来宾有种宾至如归的感觉，而效劳则是一种态度，一种想把事情做的更好的欲望，餐饮效劳是由我们餐饮部的效劳人员通过手工劳动来完成的，所以我们的效劳态度，业务水平，操作技能等都直观的反映在来宾面前，其举手投足，只言片语都有可能使来宾产生深刻的印象，因此我们要让来宾在进餐时享受到主动急躁周到的效劳，才能使来宾在生理，心理上的需求得到最大的满意。 而这次的实习我的职位是一名餐饮效劳员，我知道餐厅中的任何职位的安排都要着眼于更好的为来宾效劳这一宗旨。餐饮效劳的岗位分为前台效劳和后台效劳，前台效劳岗位包括前堂经理，主管，领班，预订员，迎宾员，吧员，效劳员等，直接接触来宾，面对来宾效劳，而后台效劳岗位就包括厨师，清洁员，洗碗员等，根本不与来宾接触，餐饮部的主要任务是向来宾供应优质菜肴，饮料，点心和优良的效劳，并通过满意来宾的各种需求为酒店制造更多的经营收入。 餐饮部又是酒店唯一生产，供应实物产品的部门，向来宾供应以菜肴为主的有形产品是酒店餐饮部最根本的任务，如今的餐饮部也从传统意义上的各类餐厅扩展至能够供应包括交际活动，休闲消遣活动在内的综合性多功能配套场所。 餐饮部经营的状况直接影响着酒店的进展，我深知自己的工作虽然简洁不起眼，但却是必不行少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为来宾供应最优质的效劳，面带微笑，让每一位来宾都能快乐而来满足而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很快乐，我特别感谢学校为我们供应了这一年珍贵的实习时机，让我们英勇的走向社会，磨炼自己成长自己，我以后肯定会再接再厉，做出更好的成绩。 餐厅实习心得体会11 去年7月夏日炎炎，当别的学生在家舒适地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到xx餐厅实习。离开家了，才发觉家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美妙。 第一天，没等我们预备好就被全部安排在一个从头学起的部门传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简洁，不仅要知道每道菜的名称，还要熟识记台号，不能出过失。一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要承受培训，第一个星期讲的是理论学问，其次个星期是操作。然后需要鉴定测验。 没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服。一切重新开头。我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老效劳员低之外，别的工作都和他们一样。 或许是由于我工作精彩，我被包房的主管挑中，顺当地进入了这个很多人都憧憬的地方。包房是个独力的部门，包房的效劳员都是最精彩的，往往是一批老的效劳员。这给我带来了很大的压力，我当时在心里宣誓，我要和她们一样做得这么优秀。 我很快适应了这个新的工作。或许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进展培训，回寝室也许都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。 在包房做久了才发觉工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热忱减退。包房像一个大家庭，我们挺团结的。实习马上完毕时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。狡猾说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们！ 实习是完毕了，但我真的好思念那段时间。我借此时机对马上实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。” 餐厅实习心得体会12 20xx年10月4日到10月13日在淮安市淮海中学高中部实习的生活，已在我的记忆书海中添上一个重要的页码。经常听说，将来自己从事的工作并不肯定都是我们当时喜爱的工作，假如真是这样，这个实习的意义无非就是一个记忆的标签。不过，在这段日子里，我受益匪浅，学到的东西也会让自己更加英勇、自信地努力向前。因此，在这个实习报告里，我将仔细地对我的实习做一次仔细、全面的总结，谈谈自己在实习日子里的体会、感受。 10月3日，我们顺当抵达了淮安市淮海中学，在学校的安排下，当天就开头熟识实习学校、班级的状况。最初的两周主要的工作是协作教师上课，教师上课主要是针对每个学生不同程度、不同问题单独设计的，这在正常的学校是不会特地关注这些问题孩子的。特别教育为这些孩子供应了适合他们的成长环境。 在第一周里，我们主要是随班听课（不少于八节课），作好听课笔记，看其他教师是怎样讲课的。这种听课和我们上学时听课是不一样的，由于这种听课的重点是观看徐教师怎样讲课，学习如何传授学问，如何驾驭课堂，如何掌握授课时间，而并不是学习教师所讲的学问。 其次周，我们就开头仔细备课，在指导教师的帮忙下，熟识教材、大纲。写出一课具体完整的教案、板书，经指导教师批阅后，先进展试讲。若试讲不合格，经