餐厅打工社会实践心得体会3篇.docx

餐厅打工社会实践心得体会3篇 转瞬间，大二暑假过去了，今年的这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是学习课本学问，而是开头了我的社会实践。都说现在的大学生是生活在温室里的花朵，经不起任何风雨。而随着暑假的开头，我们将走出象牙塔，走进社会，为公众书写一份满足的答卷。一个月的暑期生活就这样匆忙完毕了，还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。或许，这种真实的体会，才是最珍贵的收获。 在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不行避开的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了肯定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅治理的资料，时刻充实自己对餐厅学问的储藏。我在家乡的某饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从今开头，我的社会实践脚步从今踏出。 本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中查找自己的缺乏，更为在实践中能成长自己的心，我开头工作，深处其中体会了一下这份工作的酸甜苦辣。 一、社会实践经受 餐厅作为效劳行业，从业人员的素养凹凸很大程度上影响着效劳效果的好坏，并进一步影响效劳收益。因此，应大力提高员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯进展规划。餐厅一直把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。由于员工直接对客效劳，只有员工的需求得到了满意，才能更好的效劳于顾客。这样立足于员工，效劳于客人，在满意客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，由于餐厅是效劳业，由于现在追求想客人供应人性化效劳，所以，我们餐厅内部治理中，也应当实施人性化治理。由于我们的基层员工是直接面对客人的，他们效劳质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满意程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部治理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素养。工作第一天，领班把任务安排了一下，大家便开头了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会，好像大家都认为是商定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，终于是洁净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平常干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的。虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事许多，但他们中都隐含着各自的规章，需要我们去遵守，去感受，不容一点的无视懈怠，只有这样，我们才能收获很多，成长更多。现在回想起在那里的那段生活，没有苦恨，只剩下平和。它只是给我上了一节课，比在大学里的课更精彩别样罢了。那里现在每天还会许多各色各样病人，但是他们都有同样的特征那就是为亲人的病痛而愁。再想想以后我们每个人都也会遇到的生老病死，也渐渐淡然了。人生也就这样了。在实践中经受着，在经受中得到了阅历。 我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由信任，当代青年大学生有实力担当的起将来建立国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广阔青年学生的共同心声和行动! 二、社会实践主要体会 刚来的前两天是给我们培训的，别认为效劳工作是一份简洁的工作，为了让我们熟识饭店的根本工作流程和熟识菜品，所以我们干起了传菜。虽然传菜部根本上都是男生，我们证明白女生也可以干的一样好。开头练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊!工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最终还是咬牙挺过来了! 珍贵的经受赛过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发觉自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要无视每一件事的微小之处，由于往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处打算成败。社会实践是艰难的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。 这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅效劳员。餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最正确经济效益、弹性最大的部门之一，它的效劳特点是效劳员直接对客人供应对面的效劳，个量大，时间长，需求多，为了满意来宾的不同需求，必需做到美味佳肴，令客人吃得满足。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我说不上辛苦，只感觉收获不少，以至于现在写这篇小记得时候还心有余悸。人生的旅途漫漫，即无法预见将来也无法转变历史，只能抓紧现在，抓紧脚下，一步一步地踏实前进。真的要学到点什么，正像那些老手们说得，不要给人生留下圆满，不要到失去了才懊悔当时!我们现在正是人生中最艰难的时刻，但每个人又必需坚持，必需清晰，假如不好好珍惜现在，将来就要面临更艰难的岁月。 这可能就是社会实践所能带给我们的最宝贵的东西吧，我喜爱这样的活动!我很快乐也很荣幸有时机参与这种社会实践，我是一个乐于实践乐于呈现自己的人，对于社会实践这种提高自己素养、培育自己力量、效劳社会、效劳学校的活动非常积极，非常憧憬。因此，我以后会更积极参与，来品尝这种美妙与喜悦，从而呈现自我，表达自己的价值，同时也为集体争光添彩! 餐厅打工社会实践心得体会2篇 转瞬间寒假就要完毕了，为了充分的利用假期的时间，我参与了社会实践。到我们镇的一家小出名气的饭店打工，通过这次的打工，我体验生活，学习做生意的学问，同时也能赚钱减轻父母的负担。 这次饭店工作是我托朋友关系找到的，在里面做一个效劳员。早饭吃过接着就是我工作的开头，第一天穿上工作装时，真有种新奇的感觉。我的任务是传菜兼传单，也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以，假如前厅有客人点菜，然后把菜单带到后厨。想想是再简洁不过的事情。一天的工作根本是这样的：早上9点半到台前点到，然后清扫卫生，开全体员工会，10点吃饭，再传菜到2点下班，下午4点赶到店里吃饭就可以，5点开头点名、做事，再传菜到10点下班。 第一天进去做事觉得感觉很惊奇，由于以前始终都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个效劳生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。饭店的老板娘我熟悉，寻常都叫她阿姨。人很和蔼，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老员工来教我们。寻常在饭店吃的时候不觉得，来工作了才知道饭店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。 一开头到这家店里感觉很生疏，生怕犯错，被老板骂，一点社会阅历也没有的我只好踏踏实实的工作，可这项工作并不像我想象的那么简单，以前在学校就始终认为：其实做效劳员有什么难的，就不是端端盘子，洗洗碗。可现在实践起来才知道真是不怎么简单。特殊是效劳员，要微笑待人，古人云：“没有笑颜不开店”。最困难的就是和客人相处，遇到脾气好的还没什么困难的，要遇到那些无理取闹的客人还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清！到那个时候就只好尊从“客人就是上帝”的旨意了！不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们就只好吃哑巴亏了！那个时候真的很难受，好想放弃这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和生疏人沟通的方式，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的收入。所以再苦再累我都会选择坚持，不会放弃的！由于我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班安排工作的时候我就由于不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天的时候，由于许多东西都不知道，出过许多错，也闹了好几次笑话。 之后，我就真正熟悉了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么苦痛，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。起初由于许多东西都不知道，出过许多错，所以，第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的，不是吗？ 由于都在一起工作，几天时间我和员工之间的生疏感就没了，彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开头把握各项工作的特点，主动性和敏捷性增加。由于人多，后来我们就分工上菜，几个人负责一个地方。工作时，那种看着别人吃的尽兴，自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。看着客人们吃着色、香、味俱全的各种菜肴，立刻香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很难抑制啊。 还有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后去签到，早班的主要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间预备水果等等，我感到的最大问题是根本不知道该干什么！早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清晰，只好处处问人处处碰壁处处乱转。 度过工作适应期之后开头渐渐的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来。通过前面的练习，已具备解决各项事务的力量，完成每天安排给自己的工作之后就主动帮忙别人完成拖地、摆放餐具等工作；开头对局部效劳环节进展改良，敏捷应对顾客的要求并且与顾客谈天；间或被同事骂或者又能给同事“挑刺”，共同共享劳动的欢乐。 不管是轻松，还是劳累，不管是欢乐，还是苦痛，总之，十天的工作我还是仔细的、尽自己的努力完成了，同时，我也获得了我应得的金钱。但我感觉我得到的最大收获是生意场上的为人处事，这对我将来的工作，乃至我一生的生活都会有很大的帮忙。 在此次饭店工作中我熟悉到了以下几点： 1。要擅长与人沟通。只有通过沟通，沟通，才能真正了解某件事情、某个人，这样在做事的时候才会到达事半功倍的效果，别人给你的意见更要听取、急躁、虚心的承受。 2。必需提高自己的自信念。自信你就已经胜利了一半。 3。学问和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比效劳生多二分之一。而且用学问和技能挣钱更能得到别人的敬重。 4。做人做事要仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。 5。肯努力，我始终特别信奉一句话，“努力就有盼望”，不要觉得胜利遥不行及，其实只要你在不停的努力你就靠胜利越近，“踮起脚尖就更靠近阳光”，在努力的过程中千万不要放弃，说不定你距离胜利就差一步，而你却放弃了！要勇于面对各种挫折，挫折并不能阻挡有士气的人走向胜利。 这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了许多的东西，而这些东西将让我终生受用。 欢乐的时间总是弥足宝贵，短暂的经受总是耐人寻味的，这十天的社会实践有汗水，有欢乐，更有沉甸甸的收获。这次短暂而又充实的实践，将对我走向社会起到了一个桥梁作用、过渡作用，将是我人生的一段重要的经受、一个重要步骤，让我们对将来布满着信念。 餐厅打工社会实践心得体会3篇 在假期里面挺闲适的，眼看着自己始终闲着也不是回事，所以我还是得振作一下才行，于是我开头找寻起了适合自己的实习工作，由于我也没有什么工作阅历而且目前的专业学问也不够娴熟，所以我的目标就是找一份简洁的工作就足够了，至少得让我赚一点钱嘛，抱着这样的态度我还是较快就找到了一份在餐馆实习的工作。 说起来是在餐馆里实习，其实就是在餐馆里当一名效劳人员，究竟餐馆比拟大，所以平日里面还是比拟缺人手的，像我这种渴望找一份工作先做着的大学生不在少数，餐馆也很愿意接纳还没有毕业的大学生，好像餐厅经理也不是很在乎我们能做多久，反正始终都在招人。还记得我刚进入餐厅时，就询问了自己的薪资待遇，果真是比拟低的，但是这里的工作时间也不算长，而且每天还能包一顿饭，这样算起来的话还是挺适合我这种学生的，所以我也没有在乎太多了，跟着餐馆里面的老员工学习了一阵子之后就投入了到了工作之中了。刚开头的时候，我每天的工作就是清扫一下餐厅里面的卫生，整理一下桌子上的剩余垃圾，后来就渐渐肩负起了上菜的责任，总之餐厅里面的各项小事情我都多多少少占了一点。 在干活的时候，我始终都让自己的表现好一点，这样至少能给大家留一个好印象，至少不会让别人觉得我这个学生是一个花架子，所以我干起活来是比拟快速利落的，但是这也给我添了不少的麻烦，首先是动作太快的话简单漏掉一些细节，例如地面、桌子上清扫不彻底，而且有时候我还会由于手法不对导致打碎一些杯子和碗，这也让我吸取了不少的教训，所以说啊，无论干什么事情都不能过于焦急，肯定要稳稳地来才行。这一段时间的.工作啊，让我体会到了干活的艰难啊，别看一天的工作时间也许是在六个小时左右，可我根本上都是站着的，而且在饭点这几个小时里面特殊的忙，我和店里的员工都是前前后后的劳碌的，汗水始终都充满在我的额头上，等到一天的工作完毕后，我也算是没了什么动力去做其它的事情了，回到家里只想好好地洗漱休息一下。 这次实习虽然挺累的，但是我结交了不少的朋友而且也成长了不少，最主要的也是积攒了一些生活费，信任这一次的餐馆实习经受能成为我以后的前进动力之一。