餐饮销售年终总结报告餐饮销售年终总结报告范文(三篇).docx

餐饮销售年终总结报告餐饮销售年终总结报告范文(三篇)餐饮销售年终总结报告 餐饮销售年终总结报告范文篇一 一、xx年销售状况 xx年我们公司在北京、上海等展览会和惠聪、发觉资源等专业杂志推广后，我公司的产品已有肯定的知名度，国内外的客户对我们的产品都有了肯定的熟悉和了解。xx年度产销率95%，货款回收率99%。 二、加强业务培训，提高综合素养。 产品销售部肩负的是公司全部产品的销售，责任之重大、任务之艰难，可想而知。建立一支能征善战的高素养的销售队伍对完成公司年度销售任务至关重要。“工欲善其事，必先利其器”，本着提高销售人员综合业务素养这一目标，销售部全体人员必需开展职业技能培训，使销售业务学问得以进一步提高。今年公司添用了网络版速达3000财务治理软件，销售和财务治理可以清楚的准时性反映出来。我们销售人员是在市科技有限公司的培训下学习成长的，所学习的专业学问和公司内部信息都是保密的，大家必需持有职业道德。老板是率领销售部的最高领导者，盼望加强对我们员工的监视、批判和专业指导，让我们销售人员学习更多的专业学问，提升技术职能和自我增值。今年我学习了iso内部审核培训和会计专业学问培训，并获得了国家认可的证书。这一年来我们利用学习到的治理学问、方法在我们公司生产治理中充分实践，其显示效果是满足的。 三、构建营销网络，培育销售典型。 麦克风线材销售是我公司产品销售部工作的重点，销售形势的好坏将直接影响公司经济效益的凹凸。一年来，产品销售部坚持稳固老市场、培育新市场、进展市场空间、挖掘潜在市场，利用我公司的品牌闻名度带动产品销售，建成了以本地为主体，辐射全省乃之全国的销售网络格局。 四、关注行业动态，把握市场信息。 随着电子产品德业之间日趋严酷的市场竞争局面，信息在市场营销过程中所起的作用越来越重要，信息就是效益。销售部亲密关注市场动态，把握商机，向信息要效益，并把市场调研和信息的收集、分析、整理工作制度化、标准化、常常化。产品销售部通过市场调查、业务洽谈、报刊杂志、行业协会以及计算机网络等方式与途径建立了稳定牢靠的信息渠道，亲密关注行业进展趋势；建立客户档案、厂家档案，努力作好根底信息的收集；要依据市场状况积极派驻业务人员对国内各销售市场动态跟踪把握。 五、再接再厉，迎接新的挑战。 回首一年来，我们销售部全体业务人员吃苦耐劳，积极进取，团结协作取得了良好的销售业绩。成绩属于过去，展望将来，摆在销售部面前的路更长，困难更大，任务更艰难。我们销售部全体业务人员全都表示，肯定要在xx年发挥工作的积极性、主动性、制造性，履行好自己的岗位职责，全力以赴做好xx年度的销售工作，要深入了解电子行业动态，要进一步开拓和稳固国内市场，为公司制造更高的销售业绩。 祥龙迎春，祝我们科技有限公司在xx年的销售业绩更上一层楼，走在电子行业的尖端，向我们的抱负靠拢。 餐饮销售年终总结报告 餐饮销售年终总结报告范文篇二 20xx年的工作已经完毕了，在全体员工不懈努力与坚持下，根本完成了前三季度的工作任务。详细分以下几方面： 1、提升效劳品质。 首先我们认为公司的效劳品质要上台阶单靠我们效劳办的跟踪检查是远远不够的，所以在年初我们就制定了楼层兼职值班经理，由个楼层主任级人员担当，和我们共同协作，对各楼层的员工日常行为标准进展检查，从而在卖场检查方面力气得到加强。在本年其次季度，效劳办带着各商品部开展班组建立。以商品部各区域为单位，详细在顾客投诉，领班交接班、导购日常考核方面进展建立，实行卖场互查、部门自查，每周由效劳办带队进展二至三次联合查场并依据结果下发查场整改通知单(参与人员由效劳办人员、部门领班、主任、楼层值班经理)，现场治理逐级负责、分级治理(效劳办公司级各商品部部门级班长级店长员工)，加大力度。 部门干部负责本部门的现场治理，有问题时可以准时处理，从员工承受和协作方面更有利于治理效果。建立店长培训制，进展销售跟进。第三季度效劳办对全员的效劳质量跟踪卡进展了更换，并建立了全员效劳治理档案，对全年违纪的员工累计超过6次，我们将暂停员工的上岗资格，进展培训并重新办理入职手续，使全体员工树立危机意识，全面提升效劳品质，从而营造最正确效劳环境，截止目前为止累计更换下发效劳质量跟踪卡4000余张，在店庆前我们还在员工中推出了我微笑、我引领的效劳口号，并组织制作员工微笑效劳牌并全员下发，全员佩戴，通过这样的方式使全体员工都微笑面对每一位顾客，为顾客留住国芳百盛的微笑。八月份为了更进一步的提升效劳品质，树立员工效劳意识，还推出效劳明星候选人共44人，起到了以点带面的作用。 2、顾客投诉接待与处理。 在本年度我们屡次利用部门例会或沟通会、专题培训等形式对楼层治理人员进展公司退换货规定、投诉处理技巧及精品案例分析培训，重点以标准自身接待形式、标准效劳为主要工作目标，做到投诉标准化、接待礼仪标准化、接待程序标准化、处理结果落实标准化、楼层接待及记录标准化，(效劳办定期检查，对不标准的治理人员进展惩罚)，在今年8月份公司安排我对一线领班的投诉技巧进展培训，我细心预备后，带出了顾客投诉处理艺术，并得到基层治理的好评，通过本次培训提高楼层基层治理人员处理投诉力量。xx年前三季度效劳办全体共接待各类投诉371起完结率(质量类：224例，效劳类:9例，综合类：131例，突发大事：7例)在突发大事处理方面，我们与保险公司又续签了投保协议第三方责任险(保费共3000元，三店同保)，只要是在我公司发生的突发大事，均属于保险范围，从而为公司减低了损失。 3、人员治理检查范围全面化、制度化。 将二线和一线员工治理纳入同步轨道，进展日常监视和治理。依公司相关规章制度，一视同仁，严格落实，做到公正公正，不厚此薄彼，到达监视检查透亮化，治理标准化，杜绝执行标准不一的问题，我们还制定了整改通知单，对发觉的问题准时进展整改，从而使局部工作得到很大提升，而且我们还加大力度对干部在岗进展检查，从以前的每天两次增加到四至六次，使各部门治理人员有了自律意识。在迎宾方面我们要求各楼层治理人员在每天员工进店前，就要站在员工通道迎接员工进店，通过这种方式，治理人员的亲和力得到加强，使各级治理人员与员工之间距离更加接近。 4、卖场五大管，严格查场制度，对楼层提出查场重点。 在每日的查场中效劳办值班经理做到“三勤”手勤、腿勤、嘴勤。对发觉的问题准时与部门反应沟通，并下发整改通知单，提出整改期限，并检查跟踪，使发觉的各类问题能得到准时解决(但也有局部问题得不到落实，主要以硬件问题为主，我们通过查场通报进展跟进)，杜绝一面讲，一面不落实的工作被动局面。在xx年前三季度效劳办对卖场进展检查，共计发觉处理各类员工违纪5823人次，公司平均违纪率%。其中大局部员工都是赐予批判教育为主，只有少局部常常违纪的员工赐予经济惩罚，从而也表达了公司人性化治理，降低了以罚代管的被动局面。 5、值班经理业务技能及专业化水平的提升。 我们依据值班经理业务上存在的缺乏制定了系统的培训规划，定期进展商品学问及专业学问的培训，培训师由我部值班经理自行担当，用我们的弱项通过培训来补我们自己的弱项，比方我们部门有些同志不知道如何开展工作，那我就安排他们来讲“在工作时间如何 何有效的开展工作”，从而进一步提升了值班经理业务技能及处理顾客投诉水平，进一步完善自我监视、自我治理机制，前三季度度效劳办内部共计各类培训近20余次。 6、白银店工作。 在详细工作中效劳办根据公司统一安排协作，从人员聘请，培训等方面进展，商 商业效劳法规的课程由我主讲，累计20余课时，按时完成培训任务。其次我们还对效劳台人员进展培训，转变效劳观念。顾客需要的，就是我们要做的。时刻以顾客的满足度来处理问题，为顾客供应“尽如您意”的效劳。对白银店效劳办值班经理我们也是严格要求，要求他们必需根据总店的治理水平去治理，虽然现在分店的治理和总店还有差距，但我们有信念把分店的治理抓上去。 7、积极协作公司完成各项工作 从参加者、执行者、筹划者到组织者在公司各项大型活动中，到处都有效劳办值班经理的身影，对公司提出的各项工作都能准时、全面、保质保量的完成，并取得了肯定成效，受到公司领导和人力资源部领导的认可与确定。总结xx年前三季度效劳办工作，虽然取得了肯定的成绩，也受到领导认可，但是我们的工作提升还是进展较慢，人员的业务素养与值班经理的标准还存在肯定的距离，而且部门多数为新进员工，专业素养还相对较低，在处理顾客投诉等方面阅历还相对欠缺，在效劳品质方面跟兴旺城市的大型购物中心还存在肯定的距离，全部在xx年第四季度xx年一季度我会努力提升我部人员素养，提升工作效率，在兰州领先提倡并实施“特色化效劳”，大打特打效劳牌，使顾客不但可以享受到国芳百盛的品牌文化，更能享受到国芳百盛的效劳文化。 餐饮销售年终总结报告 餐饮销售年终总结报告范文篇三 一，以效益为目标，抓好销售工作 1、人员调整。酒店将销售部人员进展调整，不断扩大销售队伍，增加了在岗人员竞争上岗意识和主动销售的工作责任心。销售部领导班子分析，提升销售业绩主要是治理好销售人员，下达科学、合理的销售指标，鼓励大家的工作责任心和主动性。 2、客源构扩展。酒店在原有协议单位、上门散客、国际卡等自然销售渠道的根底上，拓展增加了团队房、网络订房等渠道，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，下达给销售员的指标才有据可依，分解指标合理，能促进销售业绩的提升，进而能使酒店下达的经营指标如期完成。 3、餐、房提成嘉奖。依据本酒店市场定位的特色，以接待协议单位商务客人、上门散客和国际卡客人为主，以网络订房、团队房等为辅的营销策略，制定了对销售部人员按高出每月销售指标后赐予以肯定比例提成的嘉奖。这一嘉奖政策，极大地调动了销售人员的工作热忱和增加了效劳意识。 4、投诉处理。销售部直接效劳客人，也是客人询问问题、反映状况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、效劳第一“的宗旨，销售部接待并妥当处理来宾的大大小小的投诉，为酒店削减了经济损失，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店领导的要求，开头从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作，直接赢得了销售业绩的显著上升。 二，依据客户反应，酒店仍存三类问题 一年的工作，经过全体员工的共同努力，成绩是明显的。但不行忽视所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反应意见，有些是酒店质检或部门自查所发觉的。 1、设施设备不尽完善。尤其是客房的桌椅棱角破损、墙纸发霉、浴帘发霉、地毯污浊、地砖裂缝等状况较为严峻。 2、效劳技能有待提升。一表现在效劳技能人员文化修养、专业学问、外语水平和效劳力量等综合素养凹凸不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套标准的系统的切实可行的“鼓励模式“;三效劳技能随便性等个体行为较严峻。 3、效劳质量尚需优化。从屡次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。反复消失的问题是，有些部门或岗位的局部员工，仪容仪表不干净，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不认真，设备修理不准时等，也影响着酒店整体的效劳质量。 通过对酒店全年工作进展回忆总，鼓励鞭策着全店上下增加自信，兴奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的治理目标、经营指标和工作规划，以指导20xx年酒店及部门各项工作的全面开展和详细实施。依据目前酒店状况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头“的思想;为了更好的开展销售工作，我们销售部制定了20xx年的工作规划，并在工作中逐步实施。 针对营销部的工作职能，我们制订了市场营销部20xx年工作规划，现在向大家作一个汇报： 一、建立酒店营销客户通讯联络网。 今年重点工作之一建立完善的客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有进展潜力的客户等进展分类建档，具体记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，定期访问新老客户，维护好客户关系。 二、开拓市场，建立敏捷的鼓励营销机制。 营销代表实行工作日记志，每工作日必需完成访问两户新客户，三户老客户，四个联络电话，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。 三、热忱接待，效劳周到。 接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪效劳，留意效劳形象和仪表，热忱周到。制作来宾意见反应调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，准时调整营销方案。 四、做好市场调查及促销活动筹划 常常组织部门有关人员收集，了解旅游业，酒店及其相应行业的信息，把握其经营治理和接待效劳动向，为酒店总经理室供应全面，真实，准时的信息，以便制定营销决策和敏捷的推销方案。 五、亲密合作，主动协调 与酒店其他部门接好业务合工作，亲密协作，依据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，制造最正确效益。 市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，制订营销方案起起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。在新的一年里，盼望各部门在工作中合作开心，携手为酒店制造佳绩。