有机化学周莹主编课后习题答案.pdf

有 机 化 学 周 莹 主 编 习 题 参 考 答 案 第 一 章 绪 论 1-1 解：(1)G 和 C2的 杂 化 类 型 由 sp3杂 化 改 变 为 sp2杂 化；G 杂 化 类 型 不 变。(2)C 和 C?的 杂 化 类 型 由 sp杂 化 改 变 为 sp3杂 化。(3)C 和 C2的 杂 化 类 型 由 sp2杂 化 改 变 为 sp3杂 化；C3杂 化 类 型 不 变。1-2 解：(1)Lewis 酸 H*,R,，R-C=0,Br+,A1CL,BFs,Li这 些 物 质 都 有 空 轨 道，可 以 结 合 孤 对 电 子，是 Lewis酸。(2)Lewis 碱 X，RO,HS,NH2,RNH”ROH,RSH这 些 物 质 都 有 多 于 的 孤 对 电 子，是 Lewis碱。1_3 解：硫 原 子 个 数 n=5734x3.4%32.07=6.081-4 解:甲 胺、二 甲 胺 和 三 甲 胺 都 能 与 水 形 成 氢 键，都 能 溶 于 水。综 合 考 虑 烷 基 的 疏 水 作 用，以 及 能 形 成 氢 键 的 数 目(N原 子 上 H 越 多，形 成 的 氢 键 数 目 越 多),以 及 空 间 位 阻，三 者 的 溶 解 性 大 小 为：CHsNFb XCIDNH(CH3)3N1-5 解：s327x51.4%12.0=14327x4.3%L0=14_ 327x12.8%14.0327x9.8%32.0327x14.7%16.0327x7.0%23.0甲 基 橙 的 实 验 试：a4H“N3s0她！1-6 解：C02：5.7mg H2O：2.9mg第 二 章 有 机 化 合 物 的 分 类 和 命 名 2-1 解：(1)碳 链 异 构(2)位 置 异 构(3)官 能 团 异 构(4)互 变 异 构 2-2 解：(1)2,2,5,5-四 甲 基 己 烷(2)2,4-二 甲 基 己 烷(3)1 7 烯-3-烘(4)2-甲 基-3-氯 丁 烷(5)2-丁 胺(6)1-丙 胺(7)(E)-3,4-二 甲 基-3-己 烯(8)(3E,5E)-3-甲 基-4,5-二 氯-3,5-辛 二 烯(9)2,5-二 甲 基 一 2,4-己 二 烯(10)甲 苯(11)硝 基 苯(12)苯 甲 醛(13)1-硝 基-3-澳 甲 苯(14)苯 甲 酰 胺(15)2-氨 基-4-澳 甲 苯(16)2,2,4-三 甲 基 T-戊 醇(17)5-甲 基-2-己 醇(18)乙 醛(19)苯 甲 醛(20)甲 乙 醴(21)3-戊 酮(22)3-甲 基-戊 醛(23)2,4-戊 二 酮(24)邻 苯 二 甲 酸 肝(25)苯 乙 酸 甲 酯(26)N,N-二 甲 基 苯 甲 酰 胺(29)a-哄 喃 甲 酸(32)硬 脂 酸(34)顺 T-甲 基-2-乙 基 环 戊 烷 2-3 解：(27)3-甲 基 吐 咯(28)2-乙 基 嘎 吩(30)4-甲 基-口 比 喃(31)4-乙 基-叱 喃(33)反-1,3-二 氯 环 己 烷(35)顺 T,2-二 甲 基 环 丙 烷 C-H2也 一 CIC-HH3HCIC3-CCOOH(14)H3H3CICICHCICC-39)(27)(28)S(30)CFL(CII2)7CH=CH(CH2)；C00H(32H N2NH2CHOCHO2命 名 更 正 为：2,3,3-三 甲 基 戊 烷-33-CICH3HHCIC_2CH3-c(4)2-5解：可 能 的 结 构 式 2-6 解:(1)CH2cH2cH2cH3*2H5CH2cH2cH31,3-戊 二 烯 1,4-戊 二 烯 HQ C CH2cH2cH3 H3c C C CH2cH31 一 戊 烘 2-戊 怏 H2C=C=CH-C2H5 H3C C=C=CH-CH31,2-戊 二 烯 2,3 一 戊 二 烯 3-甲 基-1,2-丁 二 烯 第 三 章 饱 和 母 3-1 解：(1)2,3,3,4-二 甲 基 戊 烷(3)3,3-二 甲 基 戊 烷(5)2,5-二 甲 基 庚 烷(7)2-甲 基-4-环 丙 基 自 己 烷(2)3-甲 基-4-异 丙 基 庚 烷(4)2,6-二 甲 基-3,6-二 乙 基 辛 烷(6)2-甲 基-3-乙 基 己 烷(8)1-甲 基-3-乙 基 环 戊 烷3-2 解:3-3 解：(1)有 误，更 正 为：3-甲 基 戊 烷(2)正 确(3)有 误，更 正 为：3-甲 基 十 二 烷(4)有 误，更 正 为：4-异 丙 基 辛 烷(5)4,4-二 甲 基 辛 烷(6)有 误，更 正 为：2,2,4-三 甲 基 己 烷 3-4 解：(3)(2)(5)(1)(4)3-5 解:(A)对 位 交 叉 式 ACBD(B)部 分 重 叠 式(C)邻 位 交 叉 式(D)全 重 叠 式3-6 解：相 同 相 同(5)构 造 异 构 体(2)构 造 异 构 相 同 相 同 3-7 解：由 于 烷 烧 氯 代 是 经 历 自 由 基 历 程，而 乙 基 自 由 基 的 稳 定 性 大 于 甲 基 自 由 基，故 一 氯 甲 烷 的 含 量 要 比 一 氯 乙 烷 的 含 量 要 少。3-8 解：(1)CIICH3CHCH3(2)H 3 cCH3C CH3BrCH.3-9 解：a.链 引 发(自 由 基 的 产 生)c i c ihv-2-Cl b.链 增 长 CH2cH3+HCI CH3cH2+,ClCl CI+-CH2cH3一 CH3cH2cl+C l CH3cH2cl+-C l-CH3CHCI+HCI CH3cHe1+Cl2 CH3cHeJ+-C l c.链 终 止 Cl-+-Cl-*Cl2 CH3cH2cl AH=Dn ci+De ci-Dc U=431.0+339.0-410.0=360KJ/mol3To 解:(4)(2)(3)(1)3-11 解：(1)正 丙 基 n-propyl(4)叔 丁 基 tert-butyl(2)异 丙 基 isopropyl(5)甲 基 methyl(3)异 丁 基 isobutyl(6)乙 基 ethyl3-12 解：叔 氢 与 伯 氢 的 比 例 为 1:9,但 叔 氢 被 取 代 的 比 例 占 绝 对 多 数,定。说 明 反 应 主 要 由 氢 原 子 的 活 性 决 3-13 解：C1CH2CH2CH2C1 CH3cH2cH1(4)BrCH2cHzcHzCHBr第 四 章 不 饱 和 避 4-1 解:(1)H3C-C+H2心 稳 定 性 顺 序：(3)(2)(1)(4)4-2 解:(1)C l CH3COOH+CH3cH2cH2co OH(3)HC2H5(9)(10)H3C CHCH-CH3OH OHOSO2HH3CCH2-C CH3CH34-3 解:(1)褪 色 A 丙 烷 B丙 烯 KMnO4/H+BC 红 棕 色 沉 淀 BCU(NH3)2CI没 有 明 显 现 象 CC丙 快 褪 色 DD环 丙 烷 没 有 明 显 现 象 CCL,D没 有 明 显 现 象 A 褪 色 A 环 己 烷 BB环 己 烯 KMnO H 褪 色 C 乙 基 环 丙 烷 没 有 明 显 现 象 A 1L c Jcci4C没 有 明 显 现 象-A4一 4 解:Cu2CI2HC 三 CH+HCN-CHCH-CNCu2CI2,NH4C I2 HC三 CH-H C=_ C H=C H27 0 8 0 Cu2CI2,NH4CI2 H C=C H-H C=-C H=C H2+Pa/CaCO370 80 酬 H 2c=C H CH=CH2CH2=CH-CN+H2C=CH4-5 解：Cu2CI2,NH4C I2 HC=CH-A7080 4-6 解:Q 门 4-7 解：4-8 解：H C=C-C H C CHA 出 4-9 解：_ HH C C-CH C CH3CH34-10 解：A5-1 解：(1)(2)CH=CH2-AH gsq/H C=_ C H=C H？-H2SO40B r CG也 c c 三 c CH C%D V y U第 五 章 芳 香 胫SO3H5-3 解:、（5）、（7）、（8）能 发 生 傅 一 克 反 应。5-4 解:(1)没 有 明 显 现 象 红 棕 色 沉 淀 A 乙 苯 B 苯 乙 烯 C 苯 乙 快 5-5 解：CU(NH3)2CIC 没 有 明 显 现 象 没 有 明 显 现 象 A B 2-B.B-CCI4没 有 明 显 现 象 A(1)COOH5-7 解:、(5)、(7)、(8)具 有 芳 香 性 5-8 解：5-9 解:5-10解：略 第 六 章 卤 代 遂 6-1 解：(1)2-甲 基-7-溟 辛 烷 烷(4)2-氯-二 环 2.2.1 庚 烷 己 烷(7)1,3-二 环 丙 基-2-氯 丙 烷 烷(2)1-甲 基-7-溟 甲 基 环 己 烷(3)4-甲 基-2-氯-6-澳 庚(5)5-漠-螺 3.4 辛 烷(6)r-1,反 1,3-二 甲 基-1,3-二 溟 环(8)氯-二 环 4.4.0 癸 烷(9)顺 T-叔 丁 基-3-氯-环 己(10)7,7-二 甲 基-1-氯 二 环 2.2.1 庚 烷 6-2 解:CH3CH2CH2CH-OHCH3cH2cH2c M g-B rW/、CH3?CH2 CH2?CH2-CK3 CH3CH=CHCH3小 C H q C H Q t C H 厂 D(4)3 2 2 2 CH3CH2CH2CH c c CH3I5/、1 C K0C4K CVK C HV N H C K。,、CHqCH=CHCHq(8)3 3小、C K C K C K C H C N(9)J/(,1s0)、C K C H X K C H ONO,3 2 2 2 26-3 解:CH3CH O-CH2CH2CN Mg 1 B r CH3fHeH2cH3O H(4)CH3CH=CHCH3(6)CICH=CH-CHCH3O H6-4 解：(1)HBrN aCH 3cH 2cH2cH iO H-*CH 3cH 2cH2cH iBr MgCH3cH2cH2cH 丁 B r-乙 醛 H2OCH3CH2CH2CH M g-B r-*CH3cH2cH2cH3H+(3)CH3CH2CH2CHfOH C C H C H r-B r+(CH3)2C u L i-*CH3cH2cH2cH2cH3(4)CH3CH2CH2CHfO H-CH3CH2CH2C H B r+(C2H5)2CuLi-CH3cH2cH2cH2c2H$6-5 解:(1)A 正 庚 烷 B CH3（CH2）4CH2CI A H2C-C-C H3ClB H2C=C-CH2CIC CH3cH2cH2clB O-C H 2cl6-6 解:室 温 出 现 白 色 沉 淀 AgNO3 加 热 出 现 白 色 沉 淀 乙 醇 没 有 明 显 现 象 室 温 出 现 白 色 沉 淀 AgNO3加 热 出 现 白 色 沉 淀 乙 醇 较 慢 加 热 出 现 白 色 沉 淀 较 快 CH3H3c C CH2MgCICH3CH3 CHjDC%D-CH2cH2cH2cH-C2HCl6-7 解：(4)(2)(1)(3)6-8 解：(3)(4)(1)(2)6-9 解：(2)(1)(3)6T o 解:(3)(2)(4)(1)6-11 解：(4)(1)(2)(3)6-12 解:(1)CH3cH20H，CH3cH二 C%Cl2CI H2 r CI H-CI H2CHq CH CHq.2 A3|3 NaOH,BrCH3 CH-C2 H9 hv,“Cl C C l/A C l Cl Cl C H3 C H CH?hv a 叫 CH CH,CuLi-(-CH CH=CH2)2+1 C l o-o：s 6-13 解：a a6-14 解：JDEF I或-Y V TD E F第 七 章 7-1 解：略 7-2 解：略 7-3 解：略 7-4 解：(1)正 确-Li C H C H CH?-石 油 酸 2 无 水 乙 醛-CH CH=CH2H+冬 也、旋 光 异 构7-5 解:CH3Cl-BrC2H5 S构 型 COOHBr-HC2H5 s未 避 COOHH-NH2C凡 R构 型 COOHH B rBr-F HCOOH2S,3SCH3 CH3H B r Br-Br CH3 B r-pHC2H5 C H32S,3S(6)2R,3S7-6 解：(1)具 有 光 学 活 性，(2R,3S)(3)具 有 光 学 活 性，(2R,4S)(5)具 有 光 学 活 性，(R)(2)没 有 光 学 活 性，(2R,3R)(4)具 有 光 学 活 性,(IS,3S)(6)没 有 光 学 活 性 7-7 解:(1)相 同 化 合 物(2)相 同 化 合 物(3)不 是 同 一 化 合 物(4)不 是 同 一 化 合 物 7-8解：略 7-9 解：HIHC 三 C C CH3ICH37-10 M：HI叱 2 c=cH cI CH33CH3第 八 章 醇、酚、醛 8-1 解：(1)3,3-二 甲 基-1-丁 醇(4)(2S,3R)-2,3-丁 二 醇(2)3-丁 焕-1-醇(5)对 甲 氧 基 苯 酚(3)2-乙 基-2-丁 烯-1-醇(6)4-硝 基-2-溟-苯 酚 8 2 解:F3CCH2OH CICH2cH20H C H3cH2cH2cH20H(1)A 环 己 烷 B 环 己 烯 C 环 己 醇 Br2CC14B浑 浊 没 有 明 显 现 象 r A i无 水 ZnC12浓 HC1 CL C 没 有 明 显 现 象 A8-6 解：A?HC如 OH OH BrCH2cH3 H3CC=CHCH3 H3CC CH-CH3 H3CC CH2CH3B C“3 c C”3 D C”3第 九 章 醛、酮、醍 9-1 解：(1)3-甲 基-丁 醛(4)1,1-二 甲 氧 基 丁 烷 9-2 解：C H O/H(4)9-3 解:COOHCH3/H3c C/COOH C H3CHO0/(5)Zn-Hg/HCl,KMnOt/H9-4 解：0 O|II CH3CCHO CH3CH(2)9-5 解：(1)(2)5-甲 基-3-己 酮 2,4-戊 二 酮(5)1,3-二 苯 基-1,3-丙 二 酮(6)4-甲 基-3-戊 烯 醛 0CH3IIH3c C CHOc%(2)H20,HgSO/HSO”，Cb/NaOHCH3 CH3H3cC C COO-H3CC(jJ CH20H(4)2 cH3，2 CH3o?CH3CCH2cH3(CH3)2CCC(CH3)2没 有 明 显 现 象 A甲 醛 CB乙 醛 Ag(NH3)2OHA 1碘 仿 产 生-BC 丙 酮 有 银 镜 产 生 NaOH(2)A丁 醛 AB2-丁 酮 Ag(NH3)2OHC 2-丁 醇 没 有 明 显 现 象(3)B B IC ABCDFehling 试 齐 i j9-6 解:(1)K2CrO4H2NaOH没 有 明 智 A变 墨 绿 色 C没 有 明 显 现 象-B红 色 沉 淀-A没 有 明 显 现 象-D碘 仿 产 生-B没 有 明 显 现 象-CNa._HC=CH-Na C=C H液 N%H2S O4 HgSO”稀 碱 H C=C H-:-_ CH3CHO-CH3C H=C H C H O-JH,0 I H3O+CHQ C H-C C C=C H-3 2 H H01CHC-H(2)PdCI2,CuCI2H2C=C H2+02-CH3CHOHCI或 H2SO4 H20 QUH2C=C H2-A CH3CH2OH-A C H3C H O550 稀 碱 H2 CH3CH=CHCHO CH3cH2cH2cH20H-Pd稀 碱 无 水 HCICH CHO 作 则 C H_CH=CHCHO-CKCH=CHCH(OC?Ht.),3 3 CH3CH2OHAg,CH3cH CHCH(OC2HJ209-7 解:9-8 解：甲 醛 的 还 原 性 比 对 甲 氧 基 苯 甲 醛 的 强，故 甲 醛 做 还 原 剂，被 氧 化；而 甲 氧 基 苯 甲 醛 做 氧 化 剂,被 还 原。9-9 解：锻 基 的 a 碳 的 亲 核 性，与 a 碳 上 氢 的 酸 性 有 关，酸 性 越 强，亲 核 性 越 强。ArCHzCOR的 烯 醇 式 互 变 异 构 体 的 双 键 同 时 与 苯 环 和 魏 基 共 朝，较 ArCOR的 烯 醇 式 互 变 异 构 体 稳 定；故 ArCHzCOR中 亚 甲 基 上 的 氢 酸 性 较 强，亲 核 性 较 强。9-10 解:9-11 解:第 十 章 较 酸、斐 酸 衍 生 物 和 取 代 酸10-1 解:(1)(Z)-2,3-二 甲 基 丁 二 酸 10-2 解：(1)甲 酸 乙 酸 氯 乙 酸 二 氯 乙 酸(2)丙 酸 3-氯 丙 酸 2-氯 丙 酸 2,2-二 氯 丙 酸 10-3 解:(1)A 甲 酸 析 出 晶 体-DB 乙 酸 饱 和 N aH S O sA沉 淀 析 出-cC 乙 二 酸 没 有 明 显 现 象 CCa(OH)2A I-产-生-银-镜-AD乙 醛 B 没 有 明 显 现 象 L C Tollen试 剂 没 有 明 显 现 象 B 有 气 泡 10-4 解：(1)CH3CHO+co2 CH3CH=CH-COOH10-5 解：(1)H2SO4 H2O CUH2C=C H2-_-CH3cH20H-CH3CHO550 OHIH3C C COOH1 Tollen试 剂 2 H+OIIH3c-C-C O O HOHCOHCB A H o10-8 解:AO OH II ZC H3CH3 3-c CH 厂 c-o-c2 IJXH CH3II II IIB CH3-C-CHFC-OH CH3-C-CH310-9 解:油 层 1.C022.过 滤 沉 淀 Cl.H+滤 液-丁 丁 2.分 液 油 层 A第 十 一 章 含 氮 有 机 化 合 物 11-1 解：（1）N,N二 甲 基 苯 甲 酰 胺（2）5-澳-2-甲 基 苯 胺（3）2-氨 基 丁 烷 11-2 解:(CH3)2NH CH3NH2 NHa CH3C0NH211-3 解：(HNO3/H2SO4),0,0(2)()(3)(Fe/HCl),(NaNO2/HCl),()(CH3CHNH2)(5)(),(),()11-4 解：(1)OH7萃 取 苯 胺 H+r 无 机 层 _ 苯 胺 萃 取 甲 苯 有 机 层)甲 苯（2）提 示：对 甲 基 苯 磺 酰 氯（Hinsberg反 应）11-5 解：（1）提 示：对 甲 基 苯 磺 酰 氯（Hinsberg反 应）（2）提 示：Tollen试 剂（乙 醛）,碘 仿 反 应（乙 醇），Hinsberg反 应（正 丙 胺），饱 和 NaHCttK乙 酸）11-6 解：(1)CH3CH2CH2CH2Br NaOH/C2H50HA 3cH2cH2=也 晒&a CH3CH2CH2CH2Br-CH3CH2CH2CH2NH2 11-7 解：A：3-乙 基-3-氨 基 戊 烷 B：3-乙 基-3-羟 基 戊 烷 C：3-乙 基-2-戊 烯11一 8 解:A：B：C：11-9 解：NH2 OH人 NH?吧/V-O H-，Y)H/KM叱 帅+收 8。!1+%。o O o第 十 二 章 含 硫、含 磷 有 机 化 合 物 12-1 解：(1)疏 基 环 己 烷(或 环 己 烷 硫 醇)(2)二 甲 基 二 硫 酸(3)对 甲 基 苯 硫 酚(4)二 甲 基 乙 硫 酸(5)3-疏 基 乙 醇(6)乙 磺 酸(7)磷 酸 三 甲 基 酯(8)硫 代 磷 酸 三 甲 基 酯(9)0,0二 甲 基-a 甲 基 二 硫 代 磷 酸 酯(10)。二 甲 基 乙 基 硫 代 磷 酸 酯 12-2 解：(1)4231(2)1312(2)132412-4 解:(l)CH3CH2SNa(2)CH3CH2S03H(3)(4)CH3CH2SH(5)(6)12-5 解：提 示：FeCh(对 甲 苯 酚)，Lucas试 剂(羊 醉、环 己 醇)，余 下 为 苯 甲 硫 醇 12-6 解：(1)0,0-二 乙 基-S-芋 基 硫 代 磷 酸 酯(2)0,0-二 乙 基-N-乙 酰 基 硫 代 磷 酸 酯 12-7 解：(1)2,4,6-三 氯-1,3,5-三 氨 基 苯(2)0-乙 基-S,S-二 苯 基 磷 酸 酯(3)2-甲 基-2 苯 基 苯 甲 酰 胺 第 十 三 章 杂 环 化 合 物 和 生 物 碱 13-1 解：(1)1 一 甲 基 一 2一 氯 毗 咯(3)4 一 甲 基 嘎 哇(2)2(a)味 喃 甲 酸(4)4一 氯 喀 唉 CHOCHO 1 3-2解：略 13-3 解：若 甲 基 在 苯 环 上，不 管 其 位 置 如 何，氧 化 后 均 得 到 2,3一 嗽 嚏 二 甲 酸。而 甲 基 在 此 唳 环 上 有 三 种 可 能，只 有 4一 甲 基 喳 啾 才 符 合 上 述 结 果。13-4 解:CH=CHCOOHD(oJJ-C H=C H C O O C 2H 513-6 解：(1)一 胺 氨 吐 嚏 苯 胺 叱 咯(2)四 氢 吐 咯 叱 唳 比 咯 13-7解：提 示(1)稀 H2soi(2)KMnO/H+或 稀 HC1第 十 四 章 氨 基 酸、蛋 白 质、核 酸 14-1 解：(1)天 冬 氨 酸 Asp(3)苯 丙 氨 酸 Phe(5)薄 荷 酮(2)半 胱 氨 酸 Cys(4)组 氨 酸 His(6)脱 氧 腺 普-5-磷 酸 14-2 解：阴 离 子 14-3 解：阳 极。因 为，此 时 该 氨 基 酸 在 溶 液 中 主 要 以 阴 离 子 的 形 式 存 在。14-4 解：甘 丙 苯 丙；甘 苯 丙 丙;丙 甘 茉 丙；丙 苯 丙 甘;苯 丙 丙 甘；苯 丙 甘 丙;结 构 式：略 14-5 解：(1)(2)+NH3 c r NH2HOOCCH2CHCOOH NaOOCCH2CHCOONa+NH3 c r NH214-6 解：(1)与 芾 三 酮 显 蓝 紫 色 的 为 组 氨 酸(2)与 稀 的 CuSO,碱 溶 液 作 用 呈 紫 红 色(缩 二 眼 反 应)的 为 酪 蛋 白(3)与 亚 硝 酸 作 用 放 出 氮 气 的 为 丝 氨 酸(4)与 滨 水 作 用 呈 现 褐 色 的 为 a-蔽 烯，冰 片 和 樟 脑 不 反 应；继 而 与 金 属 钠 作 用，有 氢 气 放 出 的 为 冰 片，剩 余 的 为 樟 脑。14-7 解：(1)(2)CH3fHe OCT+NH2fHeOCT+NH3 CH2CH(CH3)2(4)H HH0 人 HO(5)H+NH2cH2coer6、14-8 解:(A)为 或 者(不 稳 定)。化 学 反 应 方 程 式 略。14-9 解：(A)的 名 称：苯 丙 氨 酰 甘 氨 酰 丙 氨 酸；缩 写 Phe-Gly-Ala。14-10 解：(A)为，(B)为。化 学 反 应 方 程 式 略。第 十 五 章 碳 水 化 合 物 15-1 解：(1)D-甘 露 糖(2)B-D-半 乳 糖(3)B-D-葡 萄 糖 甲 昔(4)a-DT-磷 酸 葡 萄 糖(5)0-D-(-)-2-脱 氧 核 糖(6)B4)-果 糖 15-2 解:(4)H H15-3 解：(1)左 边 单 糖 成 昔，a-l,4-普 键(3)左 边 单 糖 成 昔，a-1,3-昔 键 15-4 解：、(4)能 与 Fehling试 剂 反 应。(2)左 边 单 糖 成 昔，P-1,4-普 键(4)两 个 单 糖 均 成 普，a,0-1,2-昔 键 15-5 解:CH=N-OHHq-OH(1)H。+H i HO 十 H iH-j-OHCH2OHHHOOHCH2OHCOOHH-pOHHO十 HHO十 Htbf-OHCH9OHCOOHH-4-OH(4)HO+HH0十 HH-q-OHCOOH15-6 解:CHOHO十 HHO+H+HO十 HH-p O HCH2OHfH 20HC=0H O-r-HHO十 HH-p O HCH2OHOHf H=V N H-(4)C=N-N H-O(6)COONHHO+HH n-O HH-r-OHH十 OH4+AgCH2OHf H=N-N H-N-N H-Eb-pOH 一 H O-HCH2OH15-7 解:15-8 解:HHHCH?OH COOHCHO COOHH q-O HH-p O H H-p O HCH,OH COOHD一 核 糖 CHO COOHH+OH H-p O HH-p O H HNO$H OHH十 OH H十 OHH十 OH H+OHCH9OH COOHD一 木 糖 D-阿 洛 糖 D-半 乳 糖 15-9 解:15-10 解:O H。HH2=OHOclcl-O-H-HCHO CHOqH20HH-p O H H-T-OH 0A.H OH 或 HO-4-H B.1或 H-T-OH H-p O H 1 rl-p O HCH2OH CH2OH CH2OH CH20H15-11 解:CHOH C T HH OHH十 OHH-O HCH2OHAHOH-HHC(OOHH-O HH-OH-O HCOOHCHOH+OHH十 OHH十 0HH十 OHCH2OHDC 0 0 HH-p O HH十 OHH十 OHH+OHCOOHE15-12 解:(1)不 正 确。多 糖 含 有 普 羟 基，但 不 能 与 Fehling试 剂 反 应。(2)不 正 确。含 有 昔 键 的 低 聚 糖 如 有 一 个 或 几 个 游 离 的 甘 羟 基 则 能 与 Fehling试 剂 反 应。(3)正 确。(4)不 正 确。丙 酮 糖 无 旋 光 性 和 变 旋 现 象。(5)不 正 确。能 够 生 成 相 同 豚 的 两 种 单 糖，它 们 之 间 的 G 和&的 结 构 或 构 型 存 在 差 异，其 它 碳 原 子 的 结 构 或 构 型 一 定 相 同。(6)不 正 确。因 变 旋 现 象，水 解 的 最 终 产 物 为 D-葡 萄 糖。15-13 解：(2)、(3)、(5)、(6)无 变 旋 现 象。15-14解：(提 示)(1)用 间 苯 二 酚 鉴 别 出 果 糖，再 用 苔 黑 酚 区 别 核 糖 和 葡 萄 糖。(2)用 亚 硝 酸 可 鉴 别 2-氨 基 葡 萄 糖，可 用 碳 酸 氢 钠 鉴 别 葡 萄 糖 尾 酸(有 二 氧 化 碳 气 体)，葡 萄 糖 和 a-D-葡 萄 糖 甲 昔 可 用 Tollen试 剂 区 别。(3)用 碘 鉴 别 淀 粉，用 Tollen试 剂 鉴 别 纤 维 二 糖，不 溶 于 水 而 溶 于 硫 酸 的 为 纤 维 素。(4)用 碘 鉴 别 糖 原，用 Tollen试 剂 可 将 D-核 糖、D-甘 露 糖 与 蔗 糖 区 分，1)-核 糖、D-甘 露 糖 可 用 苔 黑 酚 区 别。第 十 六 章 油 脂 和 类 脂 16-1 解：(1)(2)(3)CH3(CH2)1(iCOOH(4)CH3(CH2)nCOOH(5)16-2 解：(1)(2)(3)(4)16-3 解：196o16-4 解：可 由 皂 化 值、碘 值 和 酸 值 等 判 断。16-5 解：卵 磷 脂 易 溶 于 丙 酮、乙 醇，而 脑 磷 脂 难 溶 于，可 据 此 进 行 分 离。166 解：卵 磷 脂 结 构 中 既 含 有 亲 水 基，又 含 有 疏 水 基，可 以 将 水 与 油 两 者 较 好 的 相 溶 在 一 起。16-7 解：16-8 解:C H%(ZHO)H。77、7 5=%(X U 5 O O H+1HOH6-I N H O I O Oi6 91CHO12(ZH O)O O O W(Z H O H。eHR-(ZHO)lo OIOZH/:HOZH230)eHO二-sHOOWZHOWHOe。)。0 0-工 PH-vrl+HHOX 50 I O o r o l o l o o-