高三生物一轮复习生命活动的主要承担者——蛋白质导学案.docx

生命活动的主要承担者蛋白质【学习目标】1.能够举例说出蛋白质的功能，通过例题练习明确蛋白质功能的考向、考法2. 能写出氨基酸的结构通式、脱水缩合的过程以及形成的肽键3. 区分蛋白质的变性和盐析【重难点】1、蛋白质脱水缩合的过程2、蛋白质的功能【学习过程】考点一、蛋白质的功能1.下列生理过程中没有蛋白质直接参与的是( )A.DNA进行半保留复制 B.内环境中O2进入线粒体C.组织细胞识别生长激素 D.人体内血糖平衡的调节2.(2021·辽宁，1)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是( )A.叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质B.胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质C.唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质D.线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质梳理&总结：蛋白质的功能并举例说明【直击高考 真题演练】1（2018.全国卷）.下列关于人体蛋白质功能的叙述，错误的是（ ）A、浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B、肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C、蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2的运输D、细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分2.某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位点发生磷酸化和去磷酸化，参与细胞信号传递，如图所示。下列叙述错误的是( )A.这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点B.这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信号传递C作为能量“通货”的ATP能参与细胞信号传递D. 蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响蛋白质的结构：自主复习 回顾旧知（必修一P20-24）元 素 主要含_，有的含有Fe、P、S等种类：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有_种_结构通式：_ 分类：根据是否能在人体合成分为_氨基酸和_氨基酸两类 多 肽 形成过程：氨基酸通过_形成的含有多个_的化合物。如n个氨基酸 _肽+_H2O。合成场所：_蛋白质 _多样性 原因 氨基酸的_、_、_不同 肽链的_不同决 定 功能多样性默写1、 氨基酸结构通式2、 肽键结构式3、两个氨基酸脱水缩合形成二肽的反应过程考点二：氨基酸及其种类例1 下列关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( )A组成人体蛋白质的氨基酸都能在人体细胞内合成B每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素C层粘连蛋白彻底水解产生的物质不可能出现D氨基酸可参与动物激素的合成过程，但不参与植物激素的合成考点三：蛋白质的结构例2 如图是鸡蛋中卵清蛋白的部分肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大示意图(图2)。（1）图2中有_种氨基酸，组成卵清蛋白的氨基酸是由图中的（结构式） （名称： ）连接起来的。（2）若由两个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫_肽，其结构式可表示为_。（3）脱去的水中H来自于_，O来自于_ 。（4）由图可推知卵清蛋白至少有_个游离羧基。【直击高考 真题演练】3.(2017·江苏卷,4)下列关于脑和蛋白质的叙述，正确的是（ ）A.a一鹅膏覃碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B.蛋白质是由 2 条或2 条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脉试剂发生反应4.(2017·海南，1)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是( )A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构【课堂落实】一、易错辨析1.具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸()2.脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽()3.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应()4.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构()5.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化()6.蛋白质是生命活动的主要能源物质()二、填空默写1.(必修1 P21)请叙述氨基酸的结构特点是_。2.(必修1 P22)脱水缩合是一个氨基酸分子的_和另一个氨基酸分子的_相连接，同时脱去一分子_的过程。第 3 页 共 3 页学科网（北京）股份有限公司