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蛋白质练习题蛋白质练习题一、有关蛋白质相对分子质量计算例 1一、有关蛋白质相对分子质量计算例 1 组成生物体某蛋白质 20 种氨基酸平均相对分子质量为 128，一条含有 100 个肽键多肽链分子量为多少？蛋白质分子量1011281001811128。在解答这类问题时，必须明确基本关系式是：蛋白质相对分子质量氨基酸数氨基酸平均相对分子质量脱水数18（水分子质量）变式 1 蛋白质相对分子质量氨基酸数氨基酸平均相对分子质量脱水数18（水分子质量）变式 1：组成生物体某蛋白质 20 种氨基酸平均相对分子质量为 128，则由 100 个氨基酸构成含 2 条多肽链蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.8800变式 2变式 2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇毒素，它是一种环状八肽。若 20 种氨基酸平均分子量为 128，则鹅膏草碱分子量约为()A 1024 B.898 C 880 D.862二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数计算例 2二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数计算例 2 氨基酸分子缩合形成含2 条肽链蛋白质分子时，相对分子量减少了 900，由此可知，此蛋白质分子中含有氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52 B.50、50C.52、50 D.50、49 在解答这类问题时，必须明确基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数数量 关系。基本关系式有：个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数(1)个；个氨基酸脱水缩合形成条多肽链，则肽键数()个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数肽键数氨基酸数肽链数变式 1 在解答这类问题时，必须明确基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数数量 关系。基本关系式有：个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数(1)个；个氨基酸脱水缩合形成条多肽链，则肽键数()个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数肽键数氨基酸数肽链数变式 1：若某蛋白质分子量为 11935，在合成这个蛋白质分子过程中脱水量为1908，假设氨基酸平均分子量为 127，则组成该蛋白质分子肽链有（）A.1 条B.2 条C.3 条D.4 条变式 2变式 2：现有一分子式为 C63H103O45N17S2 多肽化合物，已知形成该化合物氨基酸中有一个含 2 个氨基，另一个含3 个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？变式 3：已知氨基酸平均分子量为 128，测得某蛋白质分子量为 5646，试判断该蛋白质氨基酸数和肽链数依次是()A.51 和 1 B.51 和 2 C.44 和 1 D.44 和 2三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数计算：N 条肽链则至少含有 n 个氨基和羧基例 3三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数计算：N 条肽链则至少含有 n 个氨基和羧基例 3 某蛋白质分子含有 4 条肽链，共有 96 个肽键，则此蛋白质分子中至少含有COOH和NH2 数目分别为()A.4、100 B.4、4 C.100、100 D.96、96变式：变式：一个蛋白质分子由四条肽链组成，364 个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有COOH 和NH2 数目分别为()A.366、366 B.362、362 C.4、4 D.无法判断四、有关蛋白质中氨基酸种类和数量计算例 4四、有关蛋白质中氨基酸种类和数量计算例 4 今有一化合物，其分子式为 C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到四种氨基酸：该多肽是多少肽？该多肽进行水解后，需个水分子，得到个甘氨酸分子，个丙氨酸分子。1/2设此多肽中这四种氨基酸数目分别为a、b、c、d个，则有2a+3b+9c+5d=55，5a+7b+11C+9d=88，2a+2b+2c+4d=28，a+b+c+d=10。解得，a=1，b=2，即该多肽水解后得到1 个甘氨酸分子，2个丙氨酸分子。练习：1.丙氨酸 R 基为 CH3，1 分子丙氨酸含有 C、H、O、N 原子个数依次是()2.谷胱甘肽（C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中一种重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能分子式是3.两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中氧原子来自氨基酸（）和（）4.某蛋白质分子式为 C63H103O65N17S2，他最多可含有几个肽键（）5.某 22 肽被水解成 1 个四肽，2 个三肽，2 个六肽，则这些短肽氨基总数最小值及肽键数分别是（）6.有两条肽链构成蛋白质分子，共含有 51 个氨基酸，其失去水分子数及形成肽键数分别是（）7.某蛋白质由 m 条肽链、n 个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子个数（）8.由下列三个氨基酸分子脱水缩合所形成化合物中有氨基、羧基和肽键数依次是（）1如图为某蛋白质结构示意图，请据图回答：(1)该蛋白质中共含有_条肽链，_个肽键，肽键可表示为_。(2)理论分析，该蛋白质至少_个一 COOH，至少有_个一 NH2。(3)在氨基酸形成该蛋白质后，相对分子质量比原来减少了_。(4)写出该蛋白质中两条多肽链之间可能区别：_。9下图为一种人工合成化合物结构简式，请根据此化合物结构分析回答。(1)该化合物有_个氨基、_个羧基、_个肽键。(2)该化合物是由 _个氨基酸失去 _分子水而形成，这样反应叫做_，该化合物叫_肽。(3)该 化 合 物 有 _ 种 氨 基 酸 构 成，造 成 氨 基 酸 种 类 不 同 原 因 是_。2/2