DB15∕T 2977-2023 “兴安盟牛肉”肉牛育肥技术规范(内蒙古自治区).pdf

ICS 65.020.30 CCS B 44 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2977 2023“兴安盟 牛 肉”肉 牛育肥技 术规范 Technical regulations for breeding and management of beef cattle fattening in Xingan League 2023-04-26 发布 2023-05-26 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2977 2023 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 由内 蒙古 自治 区农 牧厅提 出。本文件 由内 蒙古 自治 区畜 牧业标 准化 技术 委员 会（SAM/TC 19）归口。本文件 起草 单位：内蒙 古 农业大 学、内 蒙古 自治 区 质量和 标准 化研 究院、内 蒙古自 治区 农牧 业科 学院、兴安 盟农 牧技 术推 广 中心、科 尔沁 右翼 前旗 农 牧业科 技发 展中 心畜 牧股、内 蒙古 天牧 臻肉 业有 限 公司、内 蒙古 自治 区农 牧业 技术推 广中 心、内蒙 古绿 丰泉农 牧科 技有 限公 司。本文件 主要起 草人：敖日 格乐、王纯洁、斯 木吉德、陈浩、毕超、吴 昊、陈 志蒙、赵鹏飞、张 蒙、吴怡、李晓 睿、皇 甫明 科、李成蛟、石 宇、包 胡斯 楞、郭光伟、崔 岩岗、白智 明、包占英、李 玉、王 刚、苏雅、纳钦、梁 丽丽、高 博、霍 金山。DB15/T 2977 2023 1“兴安盟 牛肉”肉牛育肥 技术规 范 1 范围 本文件 规定 了兴 安盟 区域 内肉牛 育肥 饲养 的饲 料及 饲料添 加剂、肉 牛育 肥、运输及 无害 化处 理。本文件 适用 于兴 安盟 区域 内肉牛 的育 肥饲 养。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 18596 畜禽 养殖 业污 染物排 放标 准 NY/T 471 绿色 食品 饲 料 及饲料 添加 剂使 用准 则 NY/T 472 绿色 食品 兽 药 使用准 则 NY/T 473 绿色 食品 畜 禽 卫生防 疫准 则 NY/T 815 肉牛 饲养 标准 NY/T 5128 无 公害 食品 肉牛饲 养管 理准 则 DB15/T 2973“兴安 盟牛 肉”肉牛 场建 设规范 DB15/T 2976“兴安 盟牛 肉”兽 药使 用规 范 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 基础环 境 场地选 择、场区 规划、牛 舍建设 及牛 场设 施应 符合DB15/T 2973 的规 定。5 育肥技 术 饲料及 添加 剂 饲料原 料、配合 饲料 和饲 料添加 剂的 使用 应符 合NY/T 471 的规 定。饲 料和 原料 应分开 存放，每 批次的原料 都应 有标 签，贮 存 饲料原 料的 仓库 应 保 持清 洁干燥，防止 虫害、鼠害 和 霉变等 因素 造成 饲料 的损失和污 染。饲料 中不 应含 有动物 源性 饲料 成分。饲草 青绿、青贮 饲料 和干 草、秸秤等 粗料 无发 霉、变质、结块 和异 味。水 DB15/T 2977 2023 2 应保证 牛的 饮水 质量，水 质应符 合DB15/T 2973 的 规 定。水 槽应 保持 清洁，自 由饮用 恒温 水。饲养管 理 营养物 质需 求按NY/T 815 执行。采用 阶段 育肥 饲养 技术，肉牛 每天 饲喂2 3 次，各 育肥 阶段 肉牛 日粮组成 参见附 录A。使用 全 株玉米 青贮饲 料，将青、粗饲料 和精饲 料混 合均匀 以全混 合日粮 方式 饲喂。减少添 加药 物和 非添 加药 物饲料 的交 叉污 染，定期 对混合、加 工和 贮存 设备 进行冲 洗或 清洁。6 综合防 治 疾病防 治 6.1.1 兽药使 用 兽药的 使用 执行DB15/T 2976 的规 定。6.1.2 牛场防 疫 防疫制 度按NY/T 472 执 行，日常 消毒 制度 应符 合NY/T 5128 的 规定。外 来人 员 进入生 产区 要按 规定程序消 毒，更换 防护 衣、帽和鞋。应 采取 措施 消除 蚊蝇的 孽生，按 照规 定定 期灭鼠、灭 蝇，及 时收 集 死鼠和残 余鼠 药，并做 无害 化处理。运 送病、死 牛和 运送饲 料要 用不 同的 运输 设备，对运 输设 备进 行 彻 底清洗消 毒。牛舍(围栏)清 空时，应对 所有 相关 的设 施和器 具进 行彻 底清 洗消 毒。卫生消 毒 6.2.1 消毒剂 选用的 消毒 剂应 符合NY/T 473 的 规定。6.2.2 消毒方 法 喷雾消 毒、浸液 消毒、紫 外线消 毒、喷洒 消毒、火 焰消毒、熏 蒸消 毒、环境 消毒。6.2.3 消毒制 度 牛舍周 围环 境每23 周用2%火碱 或撒 生石 灰消 毒1次；场周围 及场 内污 染池、排 粪 坑污池、排 粪坑、下水道 出口，每 月用 漂白 粉消毒1次。在 牛场、牛 舍 入口设 消毒 池，定期 更换 消毒液。6.2.4 人员消 毒 工作人 员进 入生 产区 净道 和牛舍 要更 换工 作服 和工 作鞋、经紫 外线 消毒。外 来 人员必 须进 入生 产 区时，应 更换 场区 工作 服和 工作鞋，经 紫外 线消 毒，并遵守 场内 防疫 制度，按 指定路 线行 走。6.2.5 牛舍消 毒 每批牛 只调 出后，应 彻底 消扫干 净，用水 冲洗，然 后进行 喷雾 消毒。6.2.6 用具消 毒 定期对 饲喂 用具、饲 料车 等进行 消毒。6.2.7 带牛消 毒 DB15/T 2977 2023 3 定期进 行带 牛消 毒，减少 环境中 的病 原微 生物。灭蚊蝇、灭 鼠、驱虫 消除水 坑等 蚊等 孽生 地，定期喷 洒消 毒药 物，消灭 蚊蝇。使用 器具 和药 物灭 鼠，及 时收 集死 鼠和 残余鼠药，并 应做 无害 化处 理。选 择高 效、安全 的抗 寄生虫 药物 驱虫，驱 虫程 序要符 合NY/T 472 的要 求。病、死 牛处 理 牛场不 准许 出售 病牛、死 牛。需 要处 死的 病牛，应 在指定 地点 进行 扑杀。有 使用价 值的 病牛 应隔 离饲养、治疗、病 愈后 归群。7 管理 人员管 理 场内兽 医人 员不 应对 外出 诊，场 内工 作人 员不 应携 带非本 场的 动物 食品 入场。运输管 理 7.2.1 引进牛 运输 运输肉 牛应 具备 产地 检疫 证明。运 输肉 牛应 带有 肉 牛身份 标识 物。不 同来 源 的牛不 能混 群运 输。育肥牛到 达目 的地 后，根 据 检疫需 要，育 肥牛 在隔 离 牛舍观 察5 d 7 d，经 检 查确定 为健 康牛 后，方 可 转入大群 饲养。运输 前后，运输工 具和设 备应 进行安 全检查 和清洗 消毒。尽量 减少运 输过程 中恶 劣天气、急刹车、野 蛮装 卸、暴力 虐待等 对牛 造成 的损 伤和 应激。7.2.2 商品牛 运输 商品牛 运输前，应 经动物 防疫监 督机构 检疫，并出 具检疫 证明。运输 车辆在 使用前 后应进 行消 毒。8 粪污资 源化 利用 污染物 排放 应符 合GB 18596 的规 定。定时 清洗 食槽、水槽等 用具，保持 牛舍 干 燥和清 洁卫 生。定 期清理牛 床和 运动 场上 的粪 便，并 用防 渗漏 车辆 运输 至粪便 处理 区。粪便 处理 以 生物 发酵 或堆 肥为 宜。DB15/T 2977 2023 4 A A 附录A（资料 性）不同育 肥阶 段肉 牛的 日粮 配方 不同育 肥阶 段肉 牛的 日粮 配方见 表A.1。表A.1 不同 育肥 阶段 肉牛 的日 粮 配方（%）阶段 玉米 浓缩料 麸皮 豆粕 稻草 7-12 月 20 10 10 15 45 12-15月 30 10 10 10 40 12-18月 35 15 10 10 30