消化和吸收演示课件.pptx

第六章第六章 消化和吸收消化和吸收分为：分为：1.1.机械消化机械消化 2.2.化学消化化学消化食食物物在在消消化化道道内内被被分分解解为为可可吸吸收收的的小小分分子物质的过程子物质的过程。概述概述食物消化后的小分子物质通过消化道粘膜食物消化后的小分子物质通过消化道粘膜进入血液和淋巴的过程。进入血液和淋巴的过程。一、口腔内消化（一）咀嚼 与吞咽（二）唾液（舌下腺、下颌下腺、腮腺）1.唾液的性质、成分和作用 无色无味，近中性，唾液淀粉酶、溶菌酶2.作用：湿润、清洁保护和化学消化、排泄功能化学消化作用：淀粉 麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶第一节第一节 消化消化二、胃内消化胃的功能：胃的功能：暂时储存和消化食物。暂时储存和消化食物。（一）胃液的分泌1.胃液的性质、成分和作用正常成人每日分泌量1.5-2.5L性质：无色透明，酸性(pH值：0.9 1.5)成分：盐酸、胃蛋白酶原、黏液、内因子等（1）盐酸，也称胃酸由壁细胞分泌盐酸的生理作用1)激活胃蛋白酶原成胃蛋白酶，并为其提供适宜酸性环境。2)使蛋白变性，易于分解。3)杀灭随食物进入胃的细菌。4)入小肠后,促进胰泌素释放,从而促进胰液、胆汁、小肠液的分泌。5)入小肠后,促进铁、钙的吸收。（2）胃蛋白酶原 HCl由主细胞分泌作用：胃蛋白酶原胃蛋白酶蛋白质、胨，少量多肽、氨基酸pH1.83.5（3）黏液和HCO3-黏液凝胶层HCOHCOHCOHCO3 3 3 3-黏液-碳酸氢盐屏障保护胃粘膜图示 胃黏液-碳酸氢盐屏障模式图（4）内因子 由壁细胞分泌内因子可与进入胃内的维生素B12结合而促进其在回肠吸收作用:内因子缺乏会导致什么病？1.下列有关胃液的生理作用，不包括A、消化蛋白质 B、杀菌 C、促进胰液分泌 D、促进Ca2+、Fe2+的吸收 E、帮助维生素B12吸收练习练习2.参与构成胃粘膜保护屏障的主要离子是A、Na+B、Ca2+C、H+D、HCO3-E、Cl-（二）胃的运动1.胃的运动形式形 式定 义生理作用 容受性舒张 紧张性收缩 蠕 动（胃特有）当咀嚼和吞咽时，食物刺激了咽、食道、胃壁牵张感受器，引起胃部肌肉舒张。可容纳更多的食物，而胃内压力变化不明显。胃壁平滑肌经常处于一定程度的持久收缩状态。维持胃的位置和形状。平滑肌顺序舒缩而完成的一种向前推进的波形运动。（食物入胃5min开始，蠕动起于胃中部，到达幽门需1分钟，频率为3次/分钟。）促进食物与胃液混 合，利于化学消化。磨碎固体食物推进食糜(胃排空)2.胃排空及其影响因素（1）定义：胃内容物进入十二指肠的过程。（2）影响胃排空的因素 1）胃内因素：促进胃排空 2）十二指肠内因素：抑制胃排空 神经：肠-胃反射 体液：缩胆囊素、促胰液素、抑胃肽排空速度：糖类排空速度：糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪混合食物排空需混合食物排空需4646小时小时胃病的胃病的常见因素常见因素3.3.胃液分泌的三个时期（自学）胃液分泌的三个时期（自学）1 1、头期、头期2 2、胃期、胃期3 3、肠期、肠期三、三、小肠内消化小肠内消化1、小肠内有哪些消化液?2、胰腺开口于？3、胆总管开口于？（一）胰液分泌 无色、无味、碱性液体包含：NaHCO3（中和胃酸）胰淀粉酶 胰蛋白酶原和糜蛋白酶原 胰脂肪酶胰液分泌缺乏时，出现脂肪泻胰液分泌缺乏时，出现脂肪泻胰液分泌缺乏时，出现脂肪泻胰液分泌缺乏时，出现脂肪泻规律饮食，爱护自己的肠道（二）胆汁的分泌和排出 成分：胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、水、无机盐。不含消化酶，与消化功能有关的是胆盐。胆汁的作用：1、乳化脂肪 2、运载脂肪 3、促进脂溶性维生素的吸收（三）小肠液的分泌（四）小肠运动1.小肠运动的形式（1）紧张性收缩（2）分节运动 （特有）（3）蠕动 分节运动的作用l l使食糜与消化液成充分混合l l挤压肠壁，利于血液和淋巴回流，促进吸收l l对食糜有推动作用吸收水和无机盐，吸收结肠内微生物产生的维生素B和K；形成并暂时贮存粪便，最终将其排出体外。运动方式：P93（自学）四、大肠的功能 排便反射