糖类的种类和功能课件.ppt

鲁滨逊流落荒岛，他从船的残骸中搜出三种新鲜的食物，但他只能带走一样，他应该带走其中哪一样呢？阅读课本P3031，找出糖类的元素组成 种类 功能生物主要的能源物质糖类1.糖类的元素组成：C、H、OC6H12O6 C5H10O5碳水化合物2.糖类的分类生物主要的能源物质糖类单糖不能水解能被细胞直接吸收生物主要的能源物质糖类2.1 常见的单糖种类 分布 功能单糖五碳糖细胞中均有 组成DNA的成分细胞中均有 组成RNA的成分六碳糖动植物细胞中均含有光合作用产物主要能源物质植物细胞 提供能量动物细胞 提供能量核糖脱氧核糖葡萄糖半乳糖果糖2.糖类的分类生物主要的能源物质糖类单糖 二糖不能水解能被细胞直接吸收由两分子单糖脱水缩合形成生物主要的能源物质糖类葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖生物主要的能源物质糖类葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖葡萄糖半乳糖乳糖种类 分布 功能二糖植物细胞甘蔗、甜菜中含量丰富发芽的小麦谷粒中含量丰富动物细胞动物乳汁中含量丰富蔗糖麦芽糖乳糖水解成单糖后被细胞吸收提供能量生物主要的能源物质糖类2.2 常见的二糖2.糖类的分类生物主要的能源物质糖类单糖 多糖 二糖不能水解能被细胞直接吸收由两分子单糖脱水缩合形成由多个葡萄糖脱水缩合形成生物主要的能源物质糖类2.3 常见的多糖种类 分布 功能多糖植物细胞种子果实变态根茎植物体内储能物质植物细胞的细胞壁细胞壁主要成分支持保护细胞动物细胞人和动物肌肉肝脏中储存能量纤维素淀粉糖原生物主要的能源物质糖类肌糖原 肝糖原调节血糖淀粉糖原纤维素生物主要的能源物质糖类结构与功能相适应糖类小结：1、化学元素：C、H、O(CH2O)化合单糖（基本单位）：五碳糖、六碳糖 C6H12O6缩合二糖：植物：蔗糖、麦芽糖。动物：乳糖 C12H22O11 缩合多糖植物：纤维素、淀粉动物：糖原2、分类3、功能：淀粉、糖原水解二糖水解单糖氧化分解供能主要的能源物质阅读课本P3233，找出脂质的元素组成种类 功能物理性质2.脂质的物理性质：细胞中的脂质1.脂质的元素组成：C、H、O 部分含N、P不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等3.常见的脂质：脂肪 磷脂 固醇1.细胞内良好的储能物质细胞中的脂质3.1 脂肪的元素组成及功能：3.缓冲和减压2.绝热体保温脂肪CHO脂肪CHO冬眠后 冬眠前为什么糖类被称作主要的能源物质,而脂肪却被称为良好的储能物质细胞中的脂质脑、神经细胞只能利用糖类分解来 获得能量1脂肪氧化需要消耗大量的氧气，而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化燃烧1g脂肪产生39kJ能量，燃烧1g糖原产生17kJ能量，但在体内氧化速度比糖类慢得多。23C17H31COOHC5H10O4构成细胞膜和细胞器膜重要成分细胞中的脂质3.2 磷脂的元素组成及功能：磷脂CHONP胆固醇细胞中的脂质3.3 固醇的元素组成及几种常见固醇的功能：固醇 性激素细胞膜的重要组成成分参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收2、常见脂质的种类及功能种类 功能 备注脂肪(CHO)固醇(CHO)储能物质，保温，减少摩擦，缓冲压力贮备能源，贮存在皮下、肠系膜等处磷脂(CHONP)组成细胞膜、细胞器膜的成分胆固醇是生物膜的组成成分之一，参与血液中脂质的运输脑、卵、大豆和肝脏中含量较多维生素D胆固醇在人体内有一个正常含量，过高会导致血管硬化、高血压等促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征有雌激素和雄激素二类，雌激素主要由卵巢分泌，雄激素主要由睾丸分泌促进小肠对钙和磷的吸收和利用，VD可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等人的皮肤的表皮中有胆固醇，在紫外线的照射下，通过酶的作用可转化成VD性激素生物大分子的骨架碳链葡萄糖 多糖氨基酸 蛋白质核苷酸 核酸单体 多聚体脱水缩合生物大分子的骨架碳链1、单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。2、多聚体：每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体 多聚体脱水缩合鲁滨逊流落荒岛，他从船的残骸中搜出三种新鲜的食物，但他只能带走一样，他应该带走其中哪一样呢？细胞中的糖类与脂质总结2脂质1糖类组成元素：C、H、O分类单糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖、半乳糖、果糖二糖：麦芽糖、乳糖、蔗糖多糖：淀粉、糖原、纤维素组成元素：C、H、O（P和N）分类脂肪磷脂固醇3生物大分子以碳链为骨架胆固醇性激素维生素D1.细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用（）A.麦芽糖；B.核糖；C.葡萄糖；D.蔗糖。2.谷物中含量丰富的多糖是（）A.糖原和纤维素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纤维素；D.蔗糖和麦芽糖。细胞中的糖类与脂质练习CC