生产管理知识与作业管理规划(ppt 44页).pptx

企業的生產與作業管理臺北大學企管系2009.11.25.2009/11/25 1生產與作業管理n 生產與作業管理與其他企業功能的關係n 生產與作業管理的意義n 生產系統的分類n 生產系統的設計與修正n 生產計畫與控制2009/11/252生產管理和企業其他功能的關係n 與行銷同為企業的核心功能直線功能n 產銷協調為企業管理面最主要的工作n 其他功能幕僚功能以支援產、銷功能為主n 但生產管理規劃亦應考量組織其他功能的配合能力n 資訊技術的發展對生產與作業管理產生了革命性的影響2009/11/253企業生產與作業機能系統概念圖生產作業 行銷活動支援作業品質管理成品儲運原料儲備品質檢驗生產前準備備料上線顧客企業價值鏈原材料投入製程規劃現場佈置生產排程跟催2009/11/254生產與作業管理的意義n 是管理理論中最早發展的部門 起源於國富論、發韌於科學管理、蓬勃於工業革命n 為人類創造價值的核心功能 提供資源形式的改變，以增加人民福祉n 為企業競爭力的主要來源之一n 其內容適用於製造業的生產製造與服務業的服務提供2009/11/255生產作業機能之相關活動n 規劃產製產品或服務的作業流程n 採購生產所需原材料與零組件n 選用生產所需之相關機器設備n 聘用生產所需之技術專家與人才n 配合交貨時間而規劃生產時程n 制定合宜之品質管控機制企業將投入的生產要素，透過特定製程轉化為市場所需的產品或服務的作業程序。主要作業事項，包括：2009/11/256產品與服務產品 有形 可運輸 可儲存服務 無形 現場提供 不可儲存受到消費者需求多樣化之影響，產品與服務逐步結合的情形愈來愈多、且服務所佔之價值比重逐漸提升。企業生產機能 要素投入產出 產品 服務2009/11/257生產作業觀念之演進工匠時代(craftsmanship)大量生產時代(mass production)精益生產時代(lean production)大量訂製時代(mass customization)2009/11/258大量生產的基本邏輯n 基本觀念 零件可互換 分工與整合n 基本邏輯將原來由工匠一手掌握的生產技術，透過拆解、簡化、刪除、合併等過程，加上必要的生產工具與基本訓練，讓多位作業員同時參與生產組裝程序，而達到大量產出的效果。n 基本原則 標準化Standardization 簡單化Simplification 專業化Specialization 2009/11/259豐田生產系統示意圖需求後溯看板系統自動偵錯預防停線提案改善制度品管圈活動小批量生產 縮短前置期間 縮短設置時間 機具檢討機器品管 團隊品管 情報系統 平準化系統 標準化系統自動化(Automation)及時化(Just In Time)市場需要多少產品，才生產多少產品的基本概念快速彈性應變能力，達到零庫存的及時生產概念2009/11/2510生產系統的分類2009/11/2511生產作業類型n 連續式生產由投入至產出之生產過程，係連續、且由生產設備主導，人員只扮演輔助生產之角色。生產製程之設備投資金額高、產品種類變化彈性低、且幾乎需要全年無休的投料生產而不能停機。n 批量式生產由一連串獨立的生產作業所串結而成，可依據作業需要而分批生產所需之產品內容與數量。為獲得最高生產效益，經濟批量成為排定生產計畫的規劃主軸。生產線，可以依據市場需要而隨時調整生產內容與數量。n 專案式生產依據指定之生產規格、內容，規劃生產之方式。由於生產內容屬於訂製型，成本高、生產時間長、且每一專案之重複性低。此類生產需要整合較多類型的技術與人力，管理較為不易。2009/11/2512生產與作業機能之系統架構圖產品設計行銷機能銷售預測業務訂單產品研發製造工程生產規劃生產活動製程規劃作業流程現場佈置製造資源規劃時程規劃原材料採購人力設備配置品質管理成本控制進度跟催庫存管理製程改善成品產出作業規範品質規範人員培訓工作分派產能規劃生產預測2009/11/2513生產作業管理的四大機能n 生產作業管理之目的，在於有效的掌握：生產進度 交期 成本 品質n 主要包括四項活動：現場佈置 時程規劃 活動跟催 工作分配2009/11/2514生產作業管理的五大目標n 生產作業之展開，為達成五項目標：品質 交期 數量 式樣 成本2009/11/2515生產機能與相關之管理活動生產管理品質管理 物料管理交期(D)品質(Q)式樣(V A)數量(Q)成本(C)2009/11/2516生產與作業管理的內容n 生產系統設計與修正 產品設計 製程設計 機器設備選擇 廠房佈置 廠址選擇n 生產計畫與控制 生產規劃 生產排程 存貨管理 品質管理2009/11/2517產品設計n 創意發展n 概念篩選n 概念設計n 初步設計n 細部設計n 工程發展n 生產製造2009/11/2518製程設計n 連續性生產 連續流程生產：化學製品：石油提煉 裝配線式生產：家電用品：電腦電視n 間斷性生產 加工中心：少量多樣產品：傢俱桌椅 零工式生產：每件產品排序：汽車維修 專案式生產：單一大型產品：飛機船舶2009/11/2519資訊科技的引用n 電腦數值控制CNC n 電腦輔助設計CAD n 電腦輔助製造CAM n 彈性製造系統FMS n 電腦整合製造CIM n 機器人robot 2009/11/2520機器設備選擇n 機器設備種類n 壽命週期成本2009/11/2521機器設備選擇n 機器設備種類 專用機器 通用機器 可程式化機器n 壽命週期成本 原始取得成本 操作成本 維護成本 使用年限2009/11/2522廠房佈置n 配合製程設計 程序佈置功能佈置：間斷性生產 產品佈置直線佈置：連續性生產 固定位置佈置：專案生產2009/11/2523廠址選擇n 運輸因素n 勞工因素n 基礎建設因素n 社區因素n 環境與氣侯因素2009/11/2524廠址選擇n 運輸因素 接近原料接近顧客n 勞工因素 當地勞工供給質與量n 基礎建設因素 能源、水電、交通等n 社區因素 居民態度與生活成本n 環境與氣侯因素 污染排放、溫度、濕度、地震等2009/11/2525生產規劃n 長期產能規劃n 中期整體規劃n 短期生產日程計畫2009/11/2526生產規劃n 長期產能規劃 估計最大產出水準、作為建廠規劃的依據n 中期整體規劃 在既定的條件下達成產品數量需求的規劃，用以調整產能配合需求n 短期生產日程計畫 將實際需求納入生產排程，作為日常運作之準繩2009/11/2527生產排程n 依據短期生產日程計畫排定生產排程 連續性生產n 依規劃排程 間斷性生產n 最早到期日法n 寬裕時間法n 最短操作時間先作法n 先到先作法 專案排程n 要徑法CPM、計畫評核術PERT 2009/11/2528專案管理網路圖B EACGFD2009/11/2529存貨管理n 存貨種類n 倉儲管理n 存貨數量管理2009/11/2530存貨管理n 存貨種類 原物料存貨在製品存貨製成品存貨n 倉儲管理 物料編號 供應商管理 採購程序管理 驗收清點入庫儲位出貨盤點安全n 存貨數量管理 經濟訂購量模型EOQ、物料需求規劃MRP 2009/11/2531物料需求規劃2009/11/2532品質管理n 品質觀念的發展n 品質的特徵n 品質成本2009/11/2533品質管理觀念的演進運用範圍之變化2009/11/2534品質管理n 品質觀念的發展 品質是檢驗出來的 品質是製造出來的 品質是設計出來的 品質是管理出來的 品質是習慣出來的n 品質的特徵n 品質成本2009/11/2535品質管理n 品質觀念的發展n 品質的特徵 技術性的特徵 心理上的特徵 時間面的特徵 契約性的特徵 道德上的特徵n 品質成本2009/11/2536品質管理n 品質觀念的發展n 品質的特徵n 品質成本 內部失靈成本 外部失靈成本 檢驗成本 預防成本2009/11/2537基準下限異常區域基準統計製程品管評判產品品質之觀念示意圖下滑趨勢上限下限左圖 右圖正常狀態：隨機分布上限2009/11/2538中心衛星工廠體系示意圖原材料型一次加工廠一次加工廠 一次加工廠消費者 消費者 消費者原材料製造廠商二次加工廠 二次加工廠 二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠2009/11/2539全球運籌架構下的製造服務n 為符合全球各地市場之須，產品供應商提供必要的全球運籌機制，縮短將產品由產地送至消費者的時間。供應鏈電子化生產指令 零件訂購 作業電腦化、連線化。縮短產品交期減少客戶下單的前置期，目標做到及時交貨。設立發貨倉庫在主要市場地區存放產品，供顧客就近提領。直接遞送服務夠過快遞公司全球及時直接送貨給訂購客戶。2009/11/2540ISO 9000n 品質保證認證制度n ISO 9001n ISO 9002n ISO 90032009/11/2541ISO 9000n 品質保證認證制度n ISO 9001 設計、開發、生產、安裝、服務n ISO 9002 生產、安裝、服務n ISO 9003 檢驗與測試2009/11/2542生產管理和企業其他功能的關係n 與行銷同為企業的核心功能直線功能n 產銷協調為企業管理面最主要的工作n 其他功能幕僚功能以支援產、銷功能為主n 但生產管理規劃亦應考量組織其他功能的配合能力n 資訊技術的發展對生產與作業管理產生了革命性的影響2009/11/2543 Q&A2009/11/25 44演讲完毕，谢谢观看！