北师大版七年级生物下册第十章第一节-食物中能量的释放课件.ppt

第十章 人体的能量供应第一节 食物中能量的释放【学习目标】【重难点】1.呼吸作用的实质和意义。2.检测氧气和二氧化碳的方法。1.重点：呼吸作用的实质和意义。2.难点：检测氧气和二氧化碳的方法。目录contents自主预习合作学习归纳总结随堂检测课后练习自主预习目录contents返回目录自主预习自主预习 返回目录一.食物中储存能量(教材P50)1.每克食物在体外充分燃烧时释放的，是食物的。2.糖类的热价 kcal/g，脂肪的热价 kcal/g，蛋白质的热价 kcal/g。3.人体生命活动的能量主要来自，其次为，还是贮备的能源物质。能量 热价49 5脂肪 脂肪糖类自主预习自主预习 返回目录二.细胞通过呼吸作用释放能量（教材P50-51）1.生物体细胞利用，将 等有机物分解成二氧化碳和水，并同时释放 的过程，就叫做。2.细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持，另一部分用于推动各种。因此，呼吸作用为生命活动提供了。氧气葡萄糖动力呼吸作用体温恒定生命活动能量合作学习目录contents返回目录 探究一 探究二 食物中贮存能量检验人体呼出气体成分的变化合作学习合作学习 返回目录研究“脂肪、糖类和蛋白质含有能量多少”的实验中，探究小组利用甲装置来测定不同食物中含有能量的多少。请结合课本的相关内容作答。分别称取l克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎。在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度。将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据。分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。合作学习合作学习 返回目录合作学习合作学习 返回目录实验中通过“试管中水温升高的多少”来比较食物中含有能量的多少。（1）实验中通过哪个指标来比较食物中含有能量的多少。合作学习合作学习 返回目录该装置的优点具有热量散发少，实验结果更可靠的优点。（2）改进实验后，小明选择了图乙装置来替代图甲，请你举出使用该装置的优点。合作学习合作学习 返回目录花生仁所含能量最多。（3）你认为上述三种食物哪种所含能量最多？合作学习合作学习 探究二、检验人体呼出气体成分的变化2.根据书P50图示及信息，回答下列问题:返回目录长短氧气基本不浑浊浑浊二氧化碳合作学习合作学习 返回目录结论：由肺部呼出的气体比吸入的空气 减少，增多了。原因是细胞进行呼吸作用消耗，释放。氧气二氧化碳氧气二氧化碳归纳总结目录contents返回目录归纳总结归纳总结 返回目录1、人体的营养物质和能量来源于食物。生命活动所需能量主要来自糖类，其次为脂肪。2、食物的热价：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。脂肪热价最高，可作为储备的能源物质。归纳总结归纳总结 返回目录3、细胞通过呼吸作用释放的能量，用于维持体温和各种生命活动。4、实验“检测人体呼出气体”，证明了由肺部呼出的气体比吸入的空气氧气减少，二氧化碳增多了。随堂检测目录contents4返回目录