2023年酒店洗衣房员工年终工作总结.docx

2023酒店洗衣房员工年终工作总结 从xx年xx月至今，洗衣房基层员工无一流失，员工的工作层面可理解为：从不标准到有待改良，从有待改良到根本标准，从根本标准到标准，再从标准到达标。故此，洗衣房的工作可为一步一个脚印的不停前进，全部好的工作都离不开酒店领导的关怀和支持，更离不开的是全体员工的辛勤劳作和无私奉献。然而，对于洗衣房还存在的问题，我们还必需有效解决。 一、业前预备 1.业前培训(6-7月) 1)酒店大课培训：让我们了解到酒店的产品学问，酒店效劳理念的初步熟悉，至少我们知道酒店是一个做什么工作、以什么为生存价值的场所。 2)客房部的培训：让我们熟悉到客房部的组织构造，工作区域、工作性质及工作流程，如楼层、PA、洗衣房都是做什么样工作的部门及客房部工作效率的重要性及价值表达。 3)洗衣房的培训：让我们了解到洗衣房的工作性质，工作内容，流程，属性及各岗位操作的理论学问及衣物熨烫、折叠的初步程序。 2.大开荒 8月1日起，客房部全体员工进入楼层各区域进展全面开荒清洁，客房部作为酒店第一工作区域的部门，面临的开荒清洁工作压力的确很大，为了保证酒店能顺当开业，当时本该工程装修队做的清洁工作，我们去做了，而且在后面的清洁中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰尘污染，加之楼层无通风设施，外部温度高企，整个楼层就像一个蒸炉，故此员工心情及其不稳定，请假的，辞职的现象发生，但这只是一小局部，大局部的都坚持了下来，所以，有领导说，留下来的都是好员工，到8月底，我们的汗水最终见成效了，虽然不是很完善，但，最起码，它可以住人了。 8月底，同时完成洗衣房各区域的开荒，加班完成布草、制服、及其他杂件如洗涤剂的验收，并以最快的时间发放到位。开头洗烫试住房布草及员工制服。 二、业后工作总结 略 三、效益分析比照 9月的单件本钱0.57元，是由于8月底洗涤试住房及员工制服等数量未进展登记与当时为了让员工尽快娴熟操作流程，实行有一点洗一点的操作方法，加之配料不标准，所以单件本钱较高 10月-11月的单件本钱都是0.30元，是由于员工操作技能不断得到提升，岗位操作标准标准化提升，但还未做得更好 12月的单件本钱0.25元，是由于员工对各岗位的操作技能全面把握后，洗衣房开头对本钱掌握进展针对性的掌握。那我们就来回忆一下我们本钱掌握的实施方法。 四、本钱掌握 1.洗涤剂的掌握方法(同时掌握了水、电、蒸汽) 主要方法有：每日本钱总结会、洗涤剂每机配料登记、任何设备必需满载运作、员工对岗位操作方法更深层次的熟悉，做到改用的必需用，可以用但没必要用的尽量不用;可以用水洗除的污渍，那我就不用洗涤剂行不行等等。 2.蒸汽的掌握方法(同时亦掌握了电) 洗衣房耗气量最大的设备是大烫机，1个小时也许35方汽，我们的方法是集中全部布草在一个时间段熨烫，但最主要的还是我们的速度，我们可以1分钟出5件的话，就不能只出4件，这是原则问题，我们的速度只能最快，不能太快，太快就要被投诉了。 3.水洗制服的枯燥方法(同季节约电、蒸汽) 于每日下班前将制服全部洗出，用衣架挂干，那么我们又节省了半小时的蒸汽使用，在五星级酒店洗衣房来讲，这种方式应当是罕有的，但也肯定是有效的。 总之，任何的本钱都掌握在每一位员工手里，我信任，我们的效益，不会越来越差，也不会原地踏步，只会越来越好。 五、存在的问题 1.责任感 刚刚，我提到了团队合作精神很好，但是，我们的责任感很差，常常是做了不检查质量，出了质量问题就找这样那样的理由。 我们所说的责任感，不是说出了问题后再去追究谁的责任，这个没意义。而是说要对本职工作高度负责，仔细的去操作，避开消失问题，这才是我们所需要的。 2.技术岗位人才培育失败 20xx年，因我们把重点工作都放在了全岗位的根底操作层面上，而对重点技术岗位的人才培育较松懈。 3.速度 虽然前面我说到，我们12月效益已经很好了，但我们的速度还得再进步，就算我们现在已升级到大学阶段，但是离大学毕业还远着呢，学的东西也还许多。 4.局部员工素养还不够成熟，由于绝大多数员工从未就职过酒店效劳工作，即缺乏酒店效劳工作阅历，对酒店亦没有什么认知，虽然经过几个月的培训，但对高星级酒店，特殊是五星级酒店毕竟要到达怎样一个效劳标准还有待更深层次的实际认知。