学校食品安全工作自查报告.doc

学校食品平安工作自查报告为了加强学校管理，提高食品平安卫生意识，营造良好、和谐的校园环境，我校长期以来把食品平安卫生工作放在第一位，抓平时、重细节。根据临猗县学校食品平安工作自查要求，我校食堂卫生工作领导小组对学校食堂卫生工作展开了全面细致的自查。现将自查结果报告如下：一、 校长重视严明责任4月27日校长王炳来主持召开学校食品平安工作会议，明确责任与分工，成立以校长为第一责任人的学校食品平安领导组，针对各项工作具体安排明确职责责任到人，并成立以后勤主任为首的食品平安督查小组，对学校食品平安工作天天督查，确保万无一失。同时召开学校从事食品平安的有关人员会议，要求从事食品工作人员提高食品平安卫生工作意识，增强操作卫生常识，切实认识到学校食品卫生工作的重要性，保证把孩子保护好。二、 严格执行从业人员健康管理要求确保饮食从业人员持证上岗，取得餐饮效劳许可证和卫生合格证。三、 健全卫生、食品管理制度并认真落实，配备了食品平安管理人员落实工作监管部门提出的整改要求。四、 严格执行原材料和加工制作要求，严格按照操作程序工作。五、 我校对使用的食品添加剂燕山高活性干孝母(只有这一种)，严格管理专柜专锁，专人负责。六、 把好消毒关。盘、碗、餐具药物消毒，饭勺、盆每天定时消毒，严格按消毒流程操作。七、 我校严格按照餐饮效劳许可证要求，加工热菜和主食，从不加工冷菜、凉菜和豆角、豆芽、韭菜之类的菜。八、 我校采购的食盐是山西省盐业公司专营，山西省盐务管理局监制的加碘精制盐，从未采购过散盐。为了有效控制食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，确保师生平安，我们加大宣传，增强师生的食品平安意识，领导和从业人员的风险防范意识；加大管理，配备平安管理人员，落实各项制度。