高考学生一周营养食谱做法2023.docx

高考学生一周营养食谱做法2023学生营养一周食谱做法鸡肉香菇烩什锦材料鸡胸肉250克(约1块)鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙(5克)姜末1茶匙(5)蒜末1茶匙(5克)调料：料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)盐1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)做法1)鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。2)胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。3)锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入鸡丁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。4)锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入鸡丁，再翻炒1分钟关火。调入鸡粉，淋入香油即可。学生营养一周食谱做法山药排骨汤材料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。学生营养一周食谱做法鱼头海带豆腐煲材料鱼头，盒装豆腐(嫩豆腐)，海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精做法1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。3.同时放入葱、姜和适量的醋.旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。4.汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。