[2023年酒店经理述职报告]酒店经理个人述职报告.docx

2023年酒店经理述职报告酒店经理个人述职报告 各位领导各位同事们： 大家新年好！ 借此时机首先向关怀、帮忙、支持我工作的同志们表示忠心的感谢， 在这一年中，围绕酒店提出“治理、品牌、效益”为主题的治理思路，在部门全体员工的共同努力下，提前一个月完成营业收入，提前两个月完成利润指标的可喜业绩。 2023年度部门收入1776.21万元，比去年同期增长552.65万元，入住房间43834间，比去年增长12096间。2023年度在部门长期缺编十几人的状况下 ，能够顺当完成经营指标，部门的全体员工是付出了很大的努力的。现简述如下： 一、为带动消费，部门在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长： 、2023年度末部门便组织全体治理人员就2023年度经营思路绽开争论，各区域员工献计献策，为2023年度目标任务的完成奠定了坚实的根底； 2、全面调增营销策略，增加淡季收入，开拓旅行社市场。2023年度通过酒店各级领导正确领导及各部门的全力协作，实现了在2023年度毁灭淡季的目标。2023年度4-9月份较2023年度同期增加营业收入317.28万元，增长幅度达75%。尤其突出为2023年8月份增长幅度达157.40%； 3、五号楼改造工作于2023年4月份正式对外营业，由于档次的提升五号楼价格也进展调整。同时将房含浴资予以剥离。由于五号楼价风格整，市场客人承受度差异较大，从而造成顶峰期五号楼房间销售存在肯定难度； 4、多功能厅会议室铺设地毯工作于2023年4月份全面完成。随着会议室温度的提升，于2023年4月份开头对会议室执行新的价格政策。由于提前市场调查工作全面，会议室价风格整后能普遍能承受。2023年度全年仅会议室收入增长到达34万元； 5、将室外空置白果林改造为室外营业场所，同时依据因地制宜的特点取名为“银杏酒吧”。2023年五一正式对客营业。在丰富客人夜晚活动的同时也增加了营业收入，2023年增加收入4.58万元； 6、对房间代售品品种予以调整，择优选择品种，增设客房小超市。2023年度房间附加值收入较2023年度上升13.71万元； 7、与营销部加强沟通协作，不断完善确保预定精确率方案。2023年度黄金周根本能保证预定精确率，削减房间空置率，提升房租收入。 二、对基层以上治理人员的培育和使用，督导酒店的培训工作。 酒店基层治理人员为酒店的中坚力气，培育部门自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才力量的确定，人格的敬重。目前部门采纳用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监视，加强约束，加强治理。 部门依据实际状况于年初对全部门制定了一系列全年培训规划，并于每周组织全体员工进展一次公共课程培训，以提高员工效劳意识。为了提高治理人员自身的业务技能，由部门经理带着主管及领班前往成都参与关于清洁方面的培训讲座； 我部外派员工两名进展吧员业务培训；组织员工参与绵阳市级的铺床竞赛，从中吸取精华以提高技能技巧；今年9月对全部门员工进展产品学问及实际操作技能比武考核，从中选出各区域的技能尖兵，部门予以嘉奖以示鼓舞；部门经理于12月份前往成都参与中国皇金管家的培训，并将其中精华传授于部门全体员工，提高员工技能技巧。 全年部门共计培训297 次，总参训人数为216人次，参训率为95.58%； 其中楼层占48.68%，公区占21.19%，前厅占15.77%，会议效劳中心占14.36%。 三、资产治理与本钱掌握方面 部门本着“管人、管物、管财”的治理思想，部门财产治理现根本处于有条不紊的状态。本年度每月定期对各区域瓷器、布草、耗品、销售品、清洁用品等资产进展实物盘点，并汇总盘点至财务部； 于5月份同财务人员一起对部门固定资产进展半年盘存工作；全年共报损固定资产10余件，报损瓷器4600.00余元。因会议前任代主管无故旷工离职，且无任何财产交接，在对财产清盘中发觉该区域对资产治理混乱，治理人员对资产治理缺乏责任心。 部门在治理资产的同时也特别重视本钱掌握，“节能降耗”始终是我部在本钱掌握上的一个指导思想，对于能够再次利用的物品，在不影响对客质量的状况坚决再次使用。全年房间的间/天耗量根本保持在8.10元/间.天； 清洁剂耗量保持在6000.00元/月左右。仅水果本钱支出因市场水果大幅涨价，在为客人制作时未将本钱核算准确，造本钱年度其中一两月水果本钱率消失50%多的超标现象。后将水果对客价格进展调整，本钱支出得到有效的掌握。 部门制定节能减排“五定表”，将节能工程与要求安排到各区各人，以达节能目标。 四、设施设备维护保养方面 部门分区域制定全年设施设备维护保养规划表，坚持按标准、按规划对各种石材、木质、不锈钢、地毯等进展打蜡、抛光、打磨、清洗，使各项石材得到有效的维护保养，使其延长使用寿命。且于去年得到星评专家们的好评； 全年共对房间地毯清洁3次，对别墅地毯清洁2次，对会议室5号、8号地毯清洗3次，其它会议室地毯清洗两次；对餐饮地毯共清洗10次，水疗养生中心地毯清洗2次；并于每晚夜班对各点石材进展定期的保养。部门为提高对设施设备维护保养的水平，特派部份治理人员及员工参与清洁参谋专业培训，让参训人员学以致用，使维护工作更上新的台阶、更加专业化。 五、安全工作方面 部门坚固树立“隐患险于明火，防范胜于救灾，安全重于泰山”的安全意识，坚持安全生产的理念和指导原则，无视安全治理就是对客人、职工犯罪，并始终树立“安全生产”意识将安全工作放在首位。完善和落实安全措施、明确安全职责，坚固树立部门全体员工均为安全员的意识，注意安全教育培训，提高员工安全意识，安全生产责任制，强化各区域员工的安全培训，加强安全生产治理，由部门安全监视检查员不定期与定期对各点的安全工作进展抽查，并实行了多种形式对员工进展安全生产的宣传、教育、培训。要求全体员工明确安全的重要性。全年请安全部专业人员对全部门安全学问培训2次，由部门安全监视检查员对全体员工培训6次。节前检查消退安全生产隐患，对安全隐患的检查5余次。全年共消失安全事故1例（徐静扶醉酒客人而摔倒）。 六、星级复核工作方面 为了迎接酒店2023年度星级复核工作，制定了2023年度的相关培训规划，集中组织培训了效劳意识与问题意识、旅游从业人员语言疗养、效劳人员专业效劳技巧训练、酒店共性化效劳、旅游饭店星级划分与评定标准、星级饭店访查标准并观看了相关碟片； 并分区域对员工培训了员工语言行为标准、员工手册、房务部治理手册、绵州温泉酒店质量治理手册等学问；积极组织员工进展星访学问及岗位学问的考核，并组织技能比武大赛，从中选出技能尖兵；为做好复核工作对酒店关于迎接2023年度评定性复核工作相关文件进展了宣灌；对部门治理制度上墙、物品定位、定量进展了整改、检查；按要求对各项文字档案工作做了具体记录，并严格检查；对本部门硬件工程、需修理工程、效劳质量等进展了自查打分及整改；对员工的岗位技能按四星标准要求操作，争取做到检前检后一个样。经过了漫长的学习、演练阶段，我部顺当通过复核工作。 七、明年工作规划 1、经营任务 （1）、前厅加强总台员工的推销力度，做好房态掌握确保客房出租率最大化，削减空置房； （2）、2023年客房装修后，针对客房价格的提升方案； （3）、2023年会议室全面装修，针对会议室价格的提升方案； 2、治理任务 （1）、2023年度客房改造工作的全面实施； （2）、仔细学习、贯彻并执行2023年新版旅游饭店星级划分与评定； （3） 由于2023年对客房的装修，将加强安排分岗位针对性的培训工作，并做好装修中对员工的工作安排； （4）、强化现有治理人员的自身素养及业务水平，加强对后备治理人员的挖掘及培育；