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酒店采购部三季度工作计划酒店采购部三季度工作计划 一、保证选购的合理性与准时性 有效的选购规划可以使企业资金的有效利用，企业大局部的营业额是由选购部门划出去的，选购规划的好不仅能削减企业资金的流出，还可以有效的掌握库存。 1、对全部部门申请的规划单进展逐一核对，确认是否有库存或其他可代替物，并进展审核购置的合理性，并随时向总经理汇报。 2、对所需要选购的物品、合理的安排选购时间段，确保工作有条不紊，对需要准时选购的物品要在第一时间购回。 3、协作财务把握库存货品数量，对不必要物品不予选购，做到零库存确保酒店现金流通顺畅。 二、物价掌握和节省 利润主要来源于选购，由于产品的市场价格是企业无法主导的，而选购本钱可以企业掌握。 1、全部选购物品时均具体把握其市场行情，急躁讨价还价，坚决买到最低价，从一点一滴进展节省。 2、对当天全部货品价位仔细询问、把握，以便对供给商供货价进展核对并选购质最优、价最低的货品。 3、选购时以“质量好、价格合理”为原则，货比三家。 三、货品选购渠道问题 1、定点供货商。加强对定点供给商货品、价格、质量的监视，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 2、随时与供给商联系，了解行情，准时发觉选购中存在的问题并进展改良。 3、常常走访供给商，对报价单进展核对，并与其他商家比照，如消失高价或瞒报，要准时更换供给商，保证公司利益不受损失。 四、准时核销 催促选购员尽量做到日采日清，并准时与财务部核对帐目。做到比比清楚，分厘不差。 五、完善制度及学习 1、完善选购的工作制度，严格根据选购流程进展选购与核销。 2、建立、建全购置与领取制度，全部购置后的物品不得直接送到申请部门，需要入库前方可领取。 3、保证每周例会，对集团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率。 积极协作各部门的工作，并完成领导交办的临时性工作。依据公司进展的要求，在总经理的带着下开拓创新， 协作酒店统一作好经营本钱的掌握治理，到达经营本钱掌握目标。