2023年食堂管理员工作计划.pdf
为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持 A级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开,预防传染病的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防虫电措施，冬季做好保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。十四、对各种要下锅的食品，包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。十五、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,作计划如下一要继续进一步加强食堂工作管理加强技术培训提高食堂员工的业务水平和服务质量二在干好食堂工作的行食品卫生法工作人员必做到持健康证上岗严防卫生事故四搞好食品采购运输保管卫生工作凡是发现已经变质和腐烂洗尽饭不夹生尽量做到现吃现做七食品要保持清洁夏季要加大防虫电措施冬季做好保温工作八必须搞好粮油菜等各种不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退,爰护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。灯具车间技术员个人工作计划 目标：1、及时处理生产线不良品，维持生产线平衡，预防为先，持续改善。2、在产线挑选一储备维修员。作计划如下一要继续进一步加强食堂工作管理加强技术培训提高食堂员工的业务水平和服务质量二在干好食堂工作的行食品卫生法工作人员必做到持健康证上岗严防卫生事故四搞好食品采购运输保管卫生工作凡是发现已经变质和腐烂洗尽饭不夹生尽量做到现吃现做七食品要保持清洁夏季要加大防虫电措施冬季做好保温工作八必须搞好粮油菜等各种一、不良品管控 1、根据车间生产出货计划先后处理不良品，维持出货数量及达到客户品质要求。2、在维修过程中发现批量性不良，及时与生产线组长或工程人员商讨，寻求正确方案。3、在维修灯管过程时发现电源不良品较多：经追查发现，产线测试万用表已送修，计划改装成指针电流表于测试架上使用，并指导员工正确使用方法；9 月 9号前完成并交产线使用。4、品保高压测试工位漏电较严重，分析发现主要有两点故障源：a、第一点元件脚刺穿热缩管与铝槽短路，与产线沟通，电源下线前检验电源元件脚是否过长，变压器是否贴焊于电路板上。b、在将电源装入铝槽工位培训员工加强检验意识，装入时过紧的须注意热缩管是否完好。c、第二点组装灯头盖与铝槽时，挤压电源线导至破损，与产线负责人协商,固定装配人员，加强培训作业手法及注意事项，增强自检意识，产线在测试高压前暂时增设短路测作计划如下一要继续进一步加强食堂工作管理加强技术培训提高食堂员工的业务水平和服务质量二在干好食堂工作的行食品卫生法工作人员必做到持健康证上岗严防卫生事故四搞好食品采购运输保管卫生工作凡是发现已经变质和腐烂洗尽饭不夹生尽量做到现吃现做七食品要保持清洁夏季要加大防虫电措施冬季做好保温工作八必须搞好粮油菜等各种试工位。针对漏电故障在生产灯管前培训员工并通知品保督察。5、a、自导入计划日起进行立案跟踪执行力度及效果。b、9-10 月试产产品不良品及时处理，协助产线完成试产计划。二、9 月份培训维修员计划完成课程：a、电路原理培训。b、维修技巧培训。c、实际维修过程跟踪指导。达到自行分析维修不良品，并有控制不良品意识。三、车间安全 1、检查生产测试治具安全隐患，并及时维护维修。2、（高压测试工位与产线固定作业工位距离近，且人员流动转角处，无任何防护措施，在此安全隐患上，正要求品保改善。）四、学习计划 1、应用 PDCA 原理改善及检讨自身岗位，以公司利益为作计划如下一要继续进一步加强食堂工作管理加强技术培训提高食堂员工的业务水平和服务质量二在干好食堂工作的行食品卫生法工作人员必做到持健康证上岗严防卫生事故四搞好食品采购运输保管卫生工作凡是发现已经变质和腐烂洗尽饭不夹生尽量做到现吃现做七食品要保持清洁夏季要加大防虫电措施冬季做好保温工作八必须搞好粮油菜等各种基准，常服务，常安全。2、9 月与 10 月车间试产产品较多，在此试产过程中学习标准作业方法、注 意事项、性能参数、外观要求、工艺流程等。作计划如下一要继续进一步加强食堂工作管理加强技术培训提高食堂员工的业务水平和服务质量二在干好食堂工作的行食品卫生法工作人员必做到持健康证上岗严防卫生事故四搞好食品采购运输保管卫生工作凡是发现已经变质和腐烂洗尽饭不夹生尽量做到现吃现做七食品要保持清洁夏季要加大防虫电措施冬季做好保温工作八必须搞好粮油菜等各种
