保健食品安全管理制度5篇.docx

保健食品安全管理制度5篇 为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品治理方法等法律、法规，制定本制度。 1、验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。 2、验收员必需熟识保健食品学问和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。 3、验收员凭业务部门的验收入库通知单对到货保健品进展逐批验收，验收到保健食品最小包装；验收应在规定的待验区或退货区验收，待验区和退货区必需保持洁净干净，有黄色标示。 4 、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进展逐一检查。 4.1 、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的”名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、留意事项以及贮藏条件等； 4.2 、验收整件包装中应有产品合格证； 4.3 、验收进口保健食品，进口保健食品应凭进口保健食品批准证书复印件验收。 4.4 、验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书； 4.5、对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。 5、验收抽样应具有代表性和匀称性，能真实反映该批保健品的质量状况。对验收抽取的整件保健品，抽样完毕要进展复原封箱，贴验收取样封签。 6、近效期保健品验收时实行掌握性治理，对保健品有效期在 1 年内，购进时已超诞生产日期 6 个月的保健品，除业务急需外，验收员在入库验收时应拒收。 7、对验收中货与单不符，质量特别、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。 8、验收员要在验收入库通知单上具体写明验收状况，并签名。 9、验收员负责从微机上进展质量确认。用自己的密码进入微机系统，输入相关信息。并做好自己密码的保密工作。 10、验收记录准时、精确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二年。 保健食品安全治理制度 篇二 为保证保健保健食品的质量，依据中华人民共和国保健食品安全法和保健保健食品治理方法的规定，各连锁门店经营保健保健食品必需遵守以下规章制度。 一、索证索票制度 1、严格执行保健保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量牢靠的保健保健食品； 2、要仔细审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，如有必要签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任； 3、索取并留存所经营产品的保健保健食品批准证明文件复印件、产品检验报告书复印件；生产企业营业执照、许可证复印件；从经营企业购进的，还应索取经营企业营业执照、保健食品流通许可证复印件；购入进口保健保健食品应索取进口保健保健食品批准证明文件复印件及口岸进口保健食品卫生监视检验机构的检验合格证复印件； 4、购进保健保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符； 5、严禁选购以下保健保健食品：无保健保健食品生产企业卫生许可证企业生产的保健保健食品；无检验报告或合格证明的保健保健食品；无保健保健食品批准证书和标签标识不符规定的保健保健食品；有毒，变质，被污染或其他感观性状特别的保健保健食品；超过保质期限的保健保健食品；其他不符合法律法规规定的保健保健食品。 二、进货检查验收制度 1、凡选购的保健保健食品必需进展外观质量检查验收，核实产品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容，并建立验收记录； 2、购进验收记录必需注明保健保健食品品名、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、购货日期等内容，进货查验记录保存期限不得少于2年； 3、对验收不合格的保健保健食品直接存入不合格区，报单位负责人同意后才可办理退货或销毁处理并做好登记；4、进货台帐和索证资料不得涂改、伪造。 三、经营场所卫生治理制度 1、全体员工均应保持经营场所的洁净，干净； 2、经营场所内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃，易爆和有毒物品； 3、经营场所内不得随地吐痰，乱丢果皮、杂物等； 4、经营场所要定期进展防蝇、防鼠、防蟑检查和清扫卫生； 5、不得在经营场所内用餐； 6、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂等应保持有效状态，发觉故障应准时报告卫生治理员，卫生治理员应马上实行措施加以解决。 四、从业人员安康检查制度 1、员工须每年进展一次安康体检，取得安康证明前方可从事保健保健食品经营工作； 2、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍保健食品安全的疾病的人员，不得参加直接接触保健保健食品的经营工作； 3、员工患上述疾病的，应马上调离原岗位。病愈要求上岗，必需进展安康体检，重新取得安康证明前方可重新上岗。 4、发觉患传染病的职工后，相关接触人员必需马上进展体检，重新取得安康证明前方可连续留岗工作； 5、在岗员工应留意个人卫生，着装要干净，不得穿背心，拖鞋进入经营和办公区域； 6、应建立员工安康档案，档案至少保存两年。 五、储存与养护制度 1、保管员要根据产品储存要求做好养护，保证产品不变色、不变质； 2、保管员对储存中发觉存在质量问题的产品准时上报负责人并放入不合格区； 3、保管员应在专用货架摆放产品； 4、保管员做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作，确保保健保健食品质量安全。 5、库房要做到洁净干净，符合库房码放要求。 六、不合格产品处理制度 1、对质量不合格的保健保健食品不得选购、上架和销售； 2、不合格保健品须与合格产品分开存放，并挂有红牌警示标志，设专人、专帐治理； 3、对验收中发觉质量可疑的保健保健食品，验收员应拒绝接收，并向负责人报告，不得擅自退货； 4、对储存中发觉的不合格品，要马上停顿销售撤下柜台，放入不合格区，并向负责人报告； 5、不合格保健保健食品的报损和销毁要有完善的手续和记录。 七、从业人员培训制度 1、按年度制定培训规划，明确培训目的，内容和考核要求。 2、明确专人负责培训工作，每半年培训一次。 3、执行新录用人员岗前培训制度，培训不合格者不得上岗。 4、培训内容包括保健保健食品法律法规、监管部门要求和安全学问等。 5、培训完毕后应进展考核，确保培训效果。 6、建立培训记录，准时记录培训时间、内容、参与人员和考核结果。 保健食品安全治理制度 篇三 一、选购食品，应当查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件。应当建立保健食品进货查验记录制度，照实记录保健食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。保健食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件，进展保健食品进货查验记录。 二、选购保健食品应留意生产日期或保存期等食品标识，不应选购快到期或超期食品。 三、选购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。 四、制止选购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状特别、可能对人体安康造成危害的食品。 五、制止选购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。 六、选购人员应记录选购保健食品的来源及保管好相关的资料，留意个人卫生并随时承受治理人员检查。 保健食品安全治理制度(6 篇四 为标准保健食品出库治理工作，确保本公司销售的保健食品符合质量标准，杜绝不合格保健食品的流出，特制定本制度。 1、保健食品出库必需经发货、复核并加盖质量“未见特别”专用章等手续方可发出。 2、保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。假如“先进先出”和“近期先出”消失冲突时，应优先遵循“近期先出”的原则。 3、保管人员先按“销售单”的内容在微机内精确复核，而后根据“销售单”取货完毕后，交复核人员复核，复核员应依据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有效期等工程内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可出库。出库复核记录保存期限不得少于二年。 4、整件与拆零拼箱保健食品的出库复核: 4.1、整件保健食品出库时，应检查包装是否完好； 4.2、拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进展拼箱加封。 5、保健食品拼箱发货时应留意: 5.1、尽量将同一品种的不同批号或规 格的药品拼装于同一箱内； 5.2、若为多个品种，应尽量分剂型进展拼箱； 5.3、若为多个剂型，应尽量按剂型的物理状态进展拼箱； 5.4、液体制剂不得与固体制剂拼装在同一箱内。 6、出库复核与检查中，复核员如发觉以下问题应停顿发货，并报告保健食品安全治理人员处理: 6.1、保健食品包装内有特别响动和液体渗漏； 6.2、外包装消失破损、封口不牢、衬垫不实、封条严峻损坏等现象； 6.3、包装标识模糊不清或脱落； 6.4、保健食品已超出有效期。 7、以下保健食品不准出库: 7.1、过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品； 7.2、内包装破损的保健食品，不得整理出售； 7.3、瓶签（标签）脱落、污染、模糊不清的品种； 7.4、疑心有质量变化，未经保健食品安全治理人员明确质量状况的品种； 7.5、本公司质管部或食品药品监视治理局通知暂停销售的品种。 药店保健食品安全治理制度 篇五 药品购进治理制度 （一）药品进货必需严格执行药品治理法、产品质量法、合同法及药品经营质量治理标准等有关法律法规，依法购进。 （二）进货人员须经专业和有关药品法律法规培训，考试合格，持证上岗。 （三）购进药品以质量为前提，从具有合法证照的供货单位进货。 （四）购进药品要有合法票据，并依据原始票据建立购进记录，购进记录载明供货单位、购货数量、购货日期、生产企业、药品通用名称、商品名称、规格、批准文号、生产批号、有效期等内容。票据和购进记录应保存至药品有效期后一年，但不得少于二年。 （五）购进进口药品要有加盖供货单位质管部门原印章的进口药品注册证或医药产品注册证和进口药品检验报告书复印件随货同行，实行进口药品报关制度后，应附进口药品通关单。 （六）首营企业与首营品种的审核必需根据“首营企业与首营品种审制度”的规定执行，填写“首营企业审批表”和“首营品种审批表”，并进展相应的质量审查，经审批合格前方可经营。 （七）购进药品的合同要有明确的的质量条款内容。 （八）定期对时货状况进展质量评审，一年至少1-2次。仔细总结进货过程中消失的质量问题，加以分析改良。