自然环境对民居服饰饮食的影响-PPT.ppt

为什么不同地区的民居会不一样？为什么不同地区的民居会不一样？1 第五章第五章 第一节第一节自然环境对民居、服饰和饮食的影响自然环境对民居、服饰和饮食的影响1.1.你能找出我国的特色民居吗？并说说为什么。你能找出我国的特色民居吗？并说说为什么。2.2.你能列举出几种我国少数民族的特色服饰吗？你能列举出几种我国少数民族的特色服饰吗？3.3.说说南方和北方的饮食有什么不一样。说说南方和北方的饮食有什么不一样。3服饰服饰饮食饮食民居民居 居住是人类的基本需要，民居是满足这种需求的居住是人类的基本需要，民居是满足这种需求的建筑。要保护人类不受洪水、寒冷等自然条件的干建筑。要保护人类不受洪水、寒冷等自然条件的干扰和损害。扰和损害。我国的民居总体我国的民居总体“坐北朝南坐北朝南”。45降水多、降水多、气温气温较较高高降水少降水少，冬，冬季气温较低季气温较低屋顶坡度大、屋顶坡度大、窗户小窗户小屋顶坡度小甚至屋顶坡度小甚至平顶、窗户较大平顶、窗户较大，墙体较厚墙体较厚利于排水、减少利于排水、减少阳光直射，降低阳光直射，降低室内温度室内温度晒粮食、利于冬季晒粮食、利于冬季获取更多阳光，增获取更多阳光，增加室内温度加室内温度，抗寒，抗寒6 因为内蒙古地处为半干旱区，多草原分布，畜因为内蒙古地处为半干旱区，多草原分布，畜牧业发达，而蒙古包易于拆卸，搬运方便，适于游牧牧业发达，而蒙古包易于拆卸，搬运方便，适于游牧民族经常搬迁的流动生活。民族经常搬迁的流动生活。蒙古包蒙古包对环境的适应：对环境的适应：7吊脚楼吊脚楼四合院四合院山区山区平原平原华北地区华北地区湘西、鄂西、湘西、鄂西、贵贵州州地区地区8四合院的特点：颜色较深、墙体较厚、南窗较大。四合院的特点：颜色较深、墙体较厚、南窗较大。对环境的适应：对环境的适应：有利于吸收热量、防风防寒、获取有利于吸收热量、防风防寒、获取更多的光照。更多的光照。9大家应该也有点累了，稍作休息大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流10当地取材，利用黄当地取材，利用黄土的直立性好，结土的直立性好，结构均匀等特点，在构均匀等特点，在坚实的黄土沟谷的坚实的黄土沟谷的崖面上挖掘而成的。崖面上挖掘而成的。具有省工、省力、具有省工、省力、省地、冬暖夏凉等省地、冬暖夏凉等优点。优点。窑洞窑洞对环境的适应：对环境的适应：11竹楼：竹楼：由竹子制成，一楼用来堆放杂物或饲养牲畜，二由竹子制成，一楼用来堆放杂物或饲养牲畜，二楼用来住人。楼用来住人。1.1.可以就地取材。可以就地取材。2.2.可以通风散热，可以通风散热，防潮、防虫防兽。防潮、防虫防兽。对环境的适应：对环境的适应：12骑楼：是指骑楼：是指楼层部分跨在人行道上的临街楼房楼层部分跨在人行道上的临街楼房。多分布在两广等南部地区。多分布在两广等南部地区。对环境适应：对环境适应：可以遮阳挡雨。可以遮阳挡雨。13原因：原因：抵御抵御敌人敌人、强盗、强盗，安全性较高。，安全性较高。土楼：客家人所建，主要分布在福建、江西、广东。土楼：客家人所建，主要分布在福建、江西、广东。14窑洞窑洞四合院四合院傣族竹楼傣族竹楼蒙古包蒙古包吊脚楼吊脚楼骑楼骑楼民居民居主要分布地区主要分布地区内蒙古内蒙古华北地区华北地区黄土高原黄土高原湖南、贵州山区湖南、贵州山区云南云南两广、福建、海南两广、福建、海南15服饰服饰衣、裤、裙、衣、裤、裙、鞋、袜以及鞋、袜以及头、颈、胸、头、颈、胸、手等部位佩手等部位佩戴的饰物戴的饰物抵御寒暑、减抵御寒暑、减少日晒、遮挡少日晒、遮挡风雨、防止蚊风雨、防止蚊虫叮咬、美化虫叮咬、美化自身等自身等功能功能适应不同适应不同自然环境自然环境饮食饮食民居民居服饰服饰服饰的材质、样式、服饰的材质、样式、色彩等要素色彩等要素影响影响16东北的冬天东北的冬天海南的冬天海南的冬天原因：原因：1.1.东北为温带季风气候，冬季寒冷干燥。东北为温带季风气候，冬季寒冷干燥。2.2.海南为热带季风气候，全年高温。海南为热带季风气候，全年高温。17藏族的服饰特点藏族的服饰特点是长袖、宽腰、是长袖、宽腰、大襟，大襟，青藏高原地区海拔高，早晚青藏高原地区海拔高，早晚温度低，中午由于空气稀薄，温度低，中午由于空气稀薄，光照强，升温快。衣服宽大光照强，升温快。衣服宽大方便穿、脱。方便穿、脱。青藏高原地区藏族服饰青藏高原地区藏族服饰原因原因18蒙古族的服饰主蒙古族的服饰主要是长袍、坎肩、要是长袍、坎肩、皮帽、皮靴皮帽、皮靴原因原因便于骑射，并且具有较强便于骑射，并且具有较强的防寒作用。的防寒作用。蒙古族服饰蒙古族服饰19傣族服饰傣族服饰妇女多穿窄袖短妇女多穿窄袖短衣和筒裙，男子衣和筒裙，男子穿对襟或大襟小穿对襟或大襟小袖，下穿肥大的袖，下穿肥大的长裤。长裤。原因原因上身短衣便于散热，而上身短衣便于散热，而长裤或长裙可以防止蚊长裤或长裙可以防止蚊虫叮咬。虫叮咬。20南方降水较多，农作物南方降水较多，农作物以水稻为主，食品多为以水稻为主，食品多为大米做成的，如米粉、大米做成的，如米粉、年糕和汤圆等。年糕和汤圆等。北方主要是旱地，盛产北方主要是旱地，盛产小麦，食品多用面粉做小麦，食品多用面粉做成，如饺子、馒头、烙成，如饺子、馒头、烙饼和拉面等。饼和拉面等。民居民居服饰服饰饮食饮食南方南方北方北方“南米北面南米北面”“”“南甜北咸南甜北咸”“”“东辣西酸东辣西酸”21山区特色菜山区特色菜多以山珍野多以山珍野味为主味为主海边特色菜多海边特色菜多以海鲜为主以海鲜为主22由于冬季寒冷漫长，居民有挖窖储藏冬菜由于冬季寒冷漫长，居民有挖窖储藏冬菜和腌制酸菜的习俗，并且东北人爱吃炖菜。和腌制酸菜的习俗，并且东北人爱吃炖菜。东北：东北：23山西：山西：由于当地的水碱性较强，加上以前的百姓由于当地的水碱性较强，加上以前的百姓以杂粮为主食，不太好消化，因此要靠醋以杂粮为主食，不太好消化，因此要靠醋来中和、促消化。来中和、促消化。24新疆：新疆：新疆人多数喜爱烤馕，含水分少，在干燥新疆人多数喜爱烤馕，含水分少，在干燥的新疆能存放较久，便于携带，还有特色的新疆能存放较久，便于携带，还有特色食品烤羊肉串。食品烤羊肉串。25西藏：西藏：喜爱青稞酒、酥油茶等。因为该地区多种喜爱青稞酒、酥油茶等。因为该地区多种植青稞和饲养牦牛。植青稞和饲养牦牛。26内蒙古：内蒙古：喜爱烤全羊、酸奶等。喜爱烤全羊、酸奶等。27川菜、鲁菜、湘菜、粤菜、闽川菜、鲁菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。菜、苏菜、浙菜、徽菜。中国八大菜系：中国八大菜系：28麻婆豆腐麻婆豆腐 鱼鱼香香肉肉丝丝 宫宫保保鸡鸡丁丁 川菜川菜：麻麻、辣、辣、味道重味道重29腊味合蒸腊味合蒸 湘菜湘菜：辣、味道重辣、味道重 剁椒鱼头剁椒鱼头30四喜丸子四喜丸子 德德州州扒扒鸡鸡 鲁菜鲁菜 百百花花大大虾虾31闽菜闽菜 ：清淡清淡佛佛跳跳墙墙半月沉江半月沉江蚝仔煎蚝仔煎32粤菜粤菜：清淡、：清淡、营养营养百花鱼肚百花鱼肚明炉烤乳猪明炉烤乳猪 广州文昌鸡广州文昌鸡 33徽菜徽菜:注重天然、鲜，注重天然、鲜，多山珍野味多山珍野味香菇盒香菇盒火腿炖甲鱼火腿炖甲鱼黄山炖鸽黄山炖鸽34苏菜苏菜：用料：用料以水鲜为主以水鲜为主清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头银芽鸡丝银芽鸡丝35浙菜浙菜：注重：注重鲜、活、嫩鲜、活、嫩东坡肉西湖醋鱼西湖醋鱼龙井虾仁龙井虾仁36自自然然环环境境对对民民居居服服饰饰饮饮食食的的影影响响民居民居内蒙古：蒙古包内蒙古：蒙古包老北京：四合院老北京：四合院黄土高原：窑洞黄土高原：窑洞云南：傣族竹楼云南：傣族竹楼山区：吊脚楼山区：吊脚楼两广：骑楼两广：骑楼服饰服饰藏族：藏袍藏族：藏袍傣族：窄衣、短袖、长裙、长裤傣族：窄衣、短袖、长裙、长裤蒙古族：长袍、皮靴蒙古族：长袍、皮靴饮食饮食“南米北面南米北面”“”“南甜北咸南甜北咸”“”“东辣西酸东辣西酸”山西：醋山西：醋东北：酸菜、炖菜东北：酸菜、炖菜新疆新疆:馕、羊肉串馕、羊肉串内蒙古：烤全羊、酸奶内蒙古：烤全羊、酸奶西藏：青稞酒、酥油茶西藏：青稞酒、酥油茶中国八大菜系中国八大菜系37