芒种节气的传统食物及注意事项.docx

芒种节气的传统食物及注意事项芒种是二十四节气之一，是夏季的第九个节气。芒种到来, 表示夏季已经到了尾声，秋季也已经渐渐走近，属于一个过渡 季节。芒种节气的食物很有特色，既有些传统的小吃点心、也 有些新鲜的蔬菜水果、甚至还有些怪味道的美食。芒种节气中最受欢迎的传统食物之一就是麻花。麻花是一 种油炸食品，它又香又脆。在食材上麻花包括小麦粉、鸡蛋、 糖、牛奶和油，烘焙时需要在高温下油炸。麻花作为一种传统 小吃，由于其形状长而细，又带着麻辣的味道，所以很受年轻 人、游客以及一些具备食品卡路里观念的人们的青睐。值得注 意的是，麻花虽然好吃，但是却属于高热量、高脂肪的食物， 吃太多很容易导致肥胖，所以在食用的时候要控制好份量。芒种节气还有一道很有特色的甜食一一楂水糕。楂水糕 是用楂子粉、糯米粉、糖等材料制成的。它的制作方法是先将 楂子煮成楂汁，再加入糯米粉和糖，搅拌均匀之后蒸制而成。 楂水糕外表晶莹剔透，内部软糯可口，带有一股酸甜的味道。 作为夏季的一道传统食品，楂水糕具有提神、清热、开胃的功 效。但是，楂水糕中含有较多的淀粉质，吃多了容易引起胃部 不适，建议吃的时候控制好份量。除了传统小吃之外，芒种节气里面还有许多新鲜的蔬菜水 果可以吃。比如，芒果。芒果是一种具有浓郁热带风情的水果, 在芒种节气里面正值其生长期。芒果富含多种维生素、矿物质 和膳食纤维，有助于提高免疫力，防治便秘、疲劳等症状。除此之外，芒果是一种热量较高的水果，每100克果肉含有60 千卡热量，所以尤其是想要减肥的人要少吃。另外，芒种节气里面还有一道特色的菜品就是蛇豆炒肉。 蛇豆，又称为龙斗豆，因为其藤身巨大，叶子宽大，豆荚形状 如蛇而得名。蛇豆所含的蛋白质、矿物质与维生素也比较丰富, 而且有清热解毒、平肝润燥的作用，非常适合夏季食用。在制 作蛇豆炒肉时，需要将蛇豆放入沸水中烫煮，等到变色后沥干 水分；然后在锅中加入适量油，放入炒熟的瘦肉、洋葱、蒜泥 和蛇豆，再加上适量的盐、胡椒粉、酱油、糖等调味品翻炒均 匀即可。但是，在芒种节气里面，不管是传统小吃还是新鲜食材， 都需要注意一些食用事项。首先，夏季气温高，随便吃一些不 干净的食品就会引起肠道疾病，所以需要注意卫生。其次，夏 季天气炎热，人们大量出汗，因此需要多喝水，避免脱水。此 外，芒种节气还是一个多雨的季节，建议不要吃过多的生冷食 物，以免影响消化系统的正常功能。总之，芒种节气是夏季的一个过渡期，不仅有各种传统小 吃和新鲜蔬果可供选择，也需要注意一些食用事项。在食用的 时候要做到适量、卫生、营养均衡，这样才能让芒种节气的美 食更好地为我们的健康服务。