2021届浙江大学附中高考生物全真模拟试卷(含答案解析).pdf

2021届浙江大学附中高考生物全真模拟试卷一、单 选 题（本大题共25小题，共 25.0分）1.我国西部生态问题中最突出的莫过于荒漠化和水土流失，下列不属于我国对其采取的生态措施的 是（）A.退耕还林还草 B.开发旅游 C.防沙治沙2.如图为人类红绿色盲症的遗传系谱图，下列叙述正确的是D.建防护林）正常男性o正常男性患癌男性患病女性A.口4的色盲基因来自于12B.113携带色盲基因的概率为|C.115与正常女性婚配的后代均不患病D.113与正常男性婚配生患病男孩的概率为:3.下列不属于细胞衰老的特征是（）A.细胞体积不断增大B.线粒体数量减少，体积增大C.多种酶的活性降低D.细胞膜通透性改变，物质运输功能降低4.一株小麦（2N=I4）与一株山羊草（2N=14）杂交得到幼苗甲，用秋水仙素处理甲的顶芽形成幼苗乙，待乙开花后自交获得后代丙若干。下列有关叙述错误的是（）A.幼苗甲正常体细胞中含有7 对染色体，是可育的B.植株乙减数分裂过程可形成14个四分体C.植株丙的细胞分裂后期，可观察到28或 56条染色体D.形成乙的过程虽未经过地理隔离，但乙属于新物种5.实验中用35s标记一定量的氨基酸，来培养某哺乳动物的乳腺细胞，测得与合成和分泌乳蛋白相关的一些细胞器上放射性强度的变化曲线如图甲所示，以及在此过程中有关的生物膜面积的变化曲线如图乙所示。图中曲线所指代的细胞结构相同的是（）和CA.6.袁隆平在水稻新品种的研究过程中，进行了大量繁杂的杂交与筛选工作。这是由于（）A.水稻只能在人工条件下杂交 B.杂种后代会出现性状分离和组合C.水稻的性状不由基因控制 D.水稻的优良性状不能集中在一起7.下列关于病毒和细胞的叙述，错误的是（）A.病毒和细胞的遗传物质都是DNA,且都可以发生变异B.病毒无细胞结构，只有在宿主细胞中才能增殖C.病毒不属于生命系统的结构层次，细胞是最基本的生命系统D.一些病毒和细胞表面的物质可以作为抗原引起机体的免疫反应8.下列有关细胞中元素和化合物的说法，错误的是（）A.叶绿素的元素组成中一定含有镁和氮B.ADP脱去一个磷酸基团后可作为合成DNA的原料C.某蛋白质分子独特的螺旋结构决定了其具有特定的功能D.与相同质量的糖类相比，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气9.下列有关微生物培养技术的操作正确的是（）A.为了防止污染，接种环经灼烧灭菌后应立即挑取菌种B.培养基灭菌后，应将pH调到适于微生物生长的范围C.倒平板时，应将打开的培养皿盖放在一边，防止培养基溅到皿盖上D.高压蒸汽灭菌后，通常将实验用具放入60-80的烘箱中烘干10.关于细胞染色技术，下列说法正确的是（)A.用台盼蓝给细胞染色，若细胞被染上色则说明细胞处于生活状态B.甲基绿、毗罗红染液、龙胆紫染液、醋酸洋红染液都为酸性染料C.用健那绿对人口腔上皮细胞进行染色，需先用8%HC1水解和蒸储水漂洗D.苏丹m为脂溶性物质，容易通过细胞膜，与脂肪发生橘黄色的颜色反应1 1.如图为某种酶催化的化学反应在不同温度条件下，反应底物浓度随时间变化的曲线图。下列相关叙述正确的是（）A.该种酶的最适温度是45,欲延长反应时间可以增加反应B.该种酶在65条件下处理一段时间后，将温度降低到25,酶活性会逐渐增强C,如果该种酶可以与双缩胭试剂发生紫色反应，则其可以被RNA水解酶所催化水解D.欲探究该种酶的最适温度，可以45为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验1 2.如图表示科学家利用小鼠皮肤细胞培养出多种细胞的过程。下列叙述正确的是（）导人谓导基因小 艇 肤 嬲-谤导性多能干罐-禧经细胞、肝雕等 A.过程中细胞内发生了基因突变B.过程中细胞内某些基因处于关闭状态C.过程体现了动物细胞的全能性D.诱导性多能干细胞中没有同源染色体13.下列对种群特征的分析正确的是（）A.环境容纳量是指种群的最大数值B.“J”型增长的种群中没有死亡率、迁出率C.预测种群数量未来变化的主要依据是年龄组成D.种内斗争会降低种群密度，不利于种群的发展14.某同学在做“探究植物细胞的吸水和失水”实验时，绘制的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞示意图如图。下列相关叙述正确的是（）A.原生质层由、和共同构成B.此时处的溶液浓度大于处，细胞处于吸水状态C.用纤维素酶和果胶酶能除去获得原生质体D.处的溶液浓度与外界溶液浓度不同15.水果和蔬菜长时间储存、保鲜所需要的条件是（）A.低温，干燥，无氧.B.低温，湿度适中，低氧C.高温，湿度适中，高氧 D.低温，湿度适中，无氧16.下列对人体细胞生命历程的描述，正确的是（）A.细胞生长：细胞体积增大，核糖体数量增加，染色体复制加快B.细胞分化：细胞形态改变，遗传物质发生变异，功能趋向专门化C.细胞衰老：细胞核体积变小，细胞膜通透性增大，色素积累增多D.细胞凋亡：特定基因表达，合成新的蛋白质，细胞自动结束生命17.若控制某一性状的等位基因共有4 个，并只位于X 染色体上.那么对于二倍体生物而言，群体中共有的基因型种数是（）A.10 B.12 C.14 D.2018.1952年赫尔希和蔡斯运用同位素标记法进行噬菌体侵染细菌的实验。正确的是（）A.对噬菌体进行标记的方法是用含有放射性同位素的培养基培养噬菌体B.用 35s标记的噬菌体侵染细菌，实验结果是离心管中的沉淀物放射性高C.用被标记的噬菌体侵染细菌时，两者混合后保温的时间不宜过长D.该实验证明了 DNA是噬菌体主要的遗传物质1 9.如图表示以某植物下胚轴为材料，用等量的生长素和乙烯利分别浸泡后，培养一段时间统计所得的生根数。下列叙述正确的是（）生长*fit,乙埠利娘 G c,c,c.i i：c,所H应 的 生 米 米/乙 埠H沈庾不同.HC,G XBXC,XBXD,XCXC.XCXD.XDXD,雄性生物有4种基因型，即XAY、XBY、XCY,XDY,所以群体中共有的基因型种数10+4=14种.故选：C.X Y型性别决定方式的生物，其雌性个体的型染色体组成为X X,雄性个体的型染色体组成为X Y.若控制某一性状的等位基因有4个，假设A、B、C和D,并只位于X染色体上，则性生物有10种基因型，雄性生物有4种基因型.本题考查伴性遗传的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确判断和得出正确结论的能力.18.答案：C解析：解：A、噬菌体是病毒，没有细胞结构，不能独立生存，因此不能用培养基直接培养噬菌体，A错误；B、35s标记的是噬菌体的蛋白质外壳，噬菌体侵染细菌时，蛋白质没有进入细菌，经过搅拌离心后分布在上清液中，因此用35s标记的噬菌体侵染细菌，实验结果是离心管中的上清液放射性高，B错误；C、用被标记的噬菌体侵染细菌时，两者混合后保温的时间不宜过长，否则会导致32P标记的一组的上清液的放射性增强，c正确；D、该实验证明D N A是遗传物质，没有证明D N A是主要的遗传物质，D错误。故选：Co1、T2噬菌体侵染细菌的实验步骤：分别用35s或32P标记噬菌体一噬菌体与大肠杆菌混合培养一噬菌体侵染未被标记的细菌T在搅拌器中搅拌，然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质。2、上清液和沉淀物中都有放射性的原因分析：用32P标记的噬菌体侵染大肠杆菌，上清液中有少量放射性的原因：a.保温时间过短，部分噬菌体没有侵染到大肠杆菌细胞内，经离心后分布于上清液中，使上清液出现放射陡。b.保温时间过长，噬菌体在大肠杆菌内增殖后释放子代，经离心后分布于上清液中，也会使上清液的放射性含量升高。用35s标记的噬菌体侵染大肠杆菌，沉淀物中也有少量放射性的原因：由于搅拌不充分，有少量35s的噬菌体蛋白质外壳吸附在细菌表面，随细菌离心到沉淀物中，使沉淀物中出现少量的放射性。本题考查噬菌体侵染细菌实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。19.答案：B解析：解：A、乙烯利是人工合成的植物生长调节剂，并不是植物自身产生的激素，A错误；B、在探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度实验中，用浸泡法处理时要求时间较长、溶液浓度较低，沾蘸法是把插条基部在浓度较高的药液中蘸一下，时间较短，而图中采用的是浸泡法，故由此分析C4浓度生长素采用沾蘸法处理时生根数与图示不同，B正确；C、由分析可知，该实验表明生长素的作用具有两重性，而乙烯利对生根具有促进作用，C错误；D、由曲线图分析可知，生长素浓度为C2时生长数最多，乙烯利浓度为C3时生根数最多，但实验中并没有验证生长素和乙烯利同时处理时的生根数，故不能得出C2浓度生长素和C3浓度乙烯利同时处理生根数最多，D错误。故选：Bo1、植物激素是由植物体内产生，能从产生部位运送到作用部位，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物。2、植物生长调节剂是由人工合成的具有对植物生长发育具有调节作用的化学物质，具有容易合成、原料广泛、效果稳定的特点。3、由曲线图分析可知，随着生长素浓度的增加，生根数呈先增加后下降的趋势，且在C4时低于对照组，由此说明生长素对根的生长具有两重性，且浓度为C?时生长数最多；随着乙烯利浓度的增加，生根数呈先增加后下降的趋势，在4个浓度处理组的生根数均高于对照组，且浓度为C3时生根数最多，由此说明乙烯利对生根具有促进作用。本题考查植物激素的作用，意在考查学生的识记能力和图形分析能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。20.答案：C解析：解：A、核糖体主要由R N A和蛋白质组成，A正确；B、mRNA是翻译的直接模板，B正确；C、tRNA是转运氨基酸的工具，C错误；D、组成R N A分子的含氮碱基有A、C、G、U,不含碱基T,D正确。故选：CoRNA分子的种类及功能：（1）m R N A：信使R N A；功能：蛋白质合成的直接模板；（2）t R N A：转运R N A；功能：mRNA上碱基序列（即遗传密码子）的识别者和氨基酸的转运者;（3）r R N A：核糖体R N A；功能：核糖体的组成成分，蛋白质的合成场所.本题考查RNA分子的组成和种类,要求考生识记RNA的种类及功能,能对相关知识进行归纳总结，属于考纲识记层次的考查.21.答案：B解析：解：A、反射弧是反射活动的结构基础，故任何反射活动都要借助反射弧来完成，A正确；B、效应器由传出神经末梢和它所支配的肌肉或腺体等构成，B错误；C、神经调节的基本方式是反射，C正确；D、条件反射是在非条件反射的基础上，在大脑皮层的参与下建立起来的，D正确。故选：B o神经调节的基本方式是反射，完成反射的结构基础是反射弧，反射弧通常由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器组成。传出神经末梢和它所支配的肌肉或腺体等组成效应器，感觉神经末梢或传入神经末梢组成感受器。反射需要经过完整的反射弧。本题主要考查神经元的组成、反射弧的组成和功能，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。22.答案：B解析：A、图 n中甲是下丘脑，乙是垂体，X是促甲状腺激素释放激素，A错误；B、血浆渗透压大小主要与无机盐和蛋白质含量有关，B正确；C、某人长期营养不良，会造成组织水肿，组织液A增多，C错误；D、图n中，为促进作用，是抑制作用，D错误。故选：B o本题考查内环境的组成与稳态相关知识，解题关键是识别图中各符号所代表的结构或物质并作出准确的判断。图 I中：A是组织液，B是血浆，C是淋巴。图口中：甲是下丘脑，乙是垂体，丙是甲状腺，X是促甲状腺激素释放激素，丫是促甲状腺激素，为促进作用，是抑制作用。23.答案：B解析：解：A、减数第二次分裂后期的次级精母细胞的染色体组成也可能是44+XX,A错误；B、染色体的组成为44+XX的细胞一定含有两个染色体组，但不一定含有同源染色体，如减数第二次分裂后期的次级精母细胞或次级卵母细胞，B正确；C、该器官可能是卵巢或女性的体细胞，也可能是精巢，C错误；D、此细胞可能是女性的体细胞，也可能是减数第二次分裂后期的次级精母细胞或次级卵母细胞，D错误.故选：B.男性的染色体组成为4 4+X Y,女性的染色体组成为4 4+X X.人体某器官中一细胞染色体的组成为4 4+X X,该细胞可能是女性的体细胞，也可能是处于减数第二次分裂后期的次级精母细胞或次级卵母细胞.本题以染色体组成为44+XX为素材，考查人类的染色体组成和减数分裂的相关知识，要求考生识记减数分裂不同时期的特点，尤其是减数第一次分裂后期和减数第二次分裂后期，明确染色体组成为44+XX的细胞不一定是女性体细胞，再对选项作出准确的判断.24.答案：B解析：解：A、图示生态系统为人工鱼塘，所以流经该生态系统的总能量为浮游植物固定的总能量加上人工输入的能量，A错误；B、该食物网中第一营养级与第二营养级间的能量传递效率为第二营养级的同化量（3780+4200）-第一营养级的同化量（31920）x 100=25%,B正确；C、太阳鱼的能量中指向妒鱼的箭头，表示流向下一营养级的能量，太阳鱼粪便中的能量属于上一营养级的同化量，其去路应指向分解者，C错误；D、生态系统中的物质可以循环，而能量不能循环，D错误。故选：B有关生态系统的能量流动：（1）生态系统的能量流动：生物系统中能量的输入、传递、转化和散失的过程，输入生态系统总能量是生产者固定的太阳能，传递沿食物链、食物网，散失通过呼吸作用以热能形式散失的.（2）过程：一个来源，三个去向.（3）特点：单向的、逐级递减的（中底层为第一营养级，生产者能量最多，其次为初级消费者，能量金字塔不可倒置，数量金字塔可倒置）.（4）能量传递效率：10%-20%.本题以能量流动图为情境，考查人工生态系统的能量流动，旨在考查考生的理解能力和获取信息的能力，以及生命观念、科学思维的核心素养。25.答案：A解析：解：A、分析可知，甲病为常染色体显性遗传病，由于D-1 的基因型为a a,则 1-1 和 1-2 的基因型均为A a,因此口-2的基因型为：A A、|Aa （产生|A,3）；由于人群甲病患病率为3 6%,则不患病 a a=64%,得出 a=80%,A=2 0%,人群中患甲病 A A：Aa=（2 0%x 2 0%）：（2 x 2 0%x 80%）=1：8,因此人群中患甲病的fl-3 个体基因型为：A A、|Aa （产生 A,g a）,I I-2 的和H-3 的后代为A A 的概率为融，后代为A a 的概率为|x 若 x|,因此患甲病m-1 中纯合子（A A）的概率为（舞）B、两家族均无对方家族的致病基因，只需要考虑甲病，由于D-1 的基因型为a a,则 1-1 和 1-2 的基因型均为A a,因此D-2 的基因型为 A A、|A a,因 此 I-2 与 口-2 基因型相同的概率为|,B正确；C、由于乙病为隐性遗传病，若W-1 染色体组成为X B X B Y,其双亲的基因型为X B X XBY,则可能是父本X B Y 减数第一次分裂后期X与丫同源染色体没有分离，最终形成含X B Y 的精子，C正确；D、两家族均无对方家族的致病基因，若 14无乙病致病基因，则乙病为伴X染色体隐性遗传病，患病的D-5的基因型X b Y,因此I H-2 的基因型为a a X B X%由 A 项可知，H I-1 的基因型为段AAXBY、I fAa X B Y,因此W-1 两病皆患的男孩概率=x；=瞪，D 正确。23 23 2 4 184故选：Ao分析系谱图：图 中 和 一 患甲病，生了一个表现型正常的女儿H i,说明甲病为常染色体显性遗传病；图中1 3 和 1 4 表现型正常，生了一个患乙病的口5,则该病为隐性遗传病，但是不能确定基因的位置。本题结合图解，考查常见的人类遗传病，要求考生识记几种常见的人类遗传病的类型及特点，能根据系谱图准确判断两种遗传病的遗传方式及相应个体的基因型，再进行相关概率的计算，有一定难度。26.答案：第三、四；竞争、捕食；随机取样；先增加后下降最后相对稳定（或增加）；生殖隔离；1 0 0；1 2%：温室；次生；抵抗力解析：解：(1)此食物网中，蛇分别处于第三(草T 鼠T蛇)、第四(草 昆虫杂食性小鸟一蛇)营养级.小型猛禽捕食蛇，同时还与蛇竞争鼠，因此两者的种间关系是竞争和捕食.若用样方法调查蜗牛的种群密度，取样的关键是要做到随机取样.(2)小型猛禽捕食蛇，同时还与蛇竞争鼠，若驱赶走全部小型猛禽后，则蛇的数量将先增加后下降最后相对稳定(或增加).(3)草地中不同种的昆虫由于存在生殖隔离，而不能实现基因的自由交流.(4)鼠固定的能量=(4.3+1.S+9.5+2.7)x 1 05k J*m 2 a =1 8 x 1 05k J m 2 a1,其中有 6 1 0 5 曲0 1 相来自食物，则来自草的能量为1 2x 1 0 5kj.m-2.a-i,因此草固定的太阳能是(1 2+1 0+8+7 0)x l O J.m-a l O O x l O J-m a-1,进而可以计算出能量从第一营养级到第二营养级的传递效率为1 2x l O5k J m-2*a-,v l O O x l O5k J m-2 a-,x l O O%=1 2%.(5)飞机大量燃烧“航空汽油”，会打破生物圈中碳循环平衡而加剧温室效应.(6)机场迁走后，废弃地很快变成一片灌木林，该过程属于次生演替，在此过程中生物的种类逐渐增多，营养结构逐渐变复杂，因此生态系统的抵抗力稳定性逐渐升高.故答案为：(1)第三、四 竞争、捕食 随机取样(2)先增加后下降最后相对稳定(或增加)(3)生殖隔离(4)1 0 0 1 2%(5)温室(6)次生 抵抗力分析图1：图 1 是某机场生态系统食物网的主要部分，其中草是生产者，其余动物均为消费者，还缺少分解者、非生物的物质和能量.分析图2：图 2 是某食物链的能量流动图解，其中鼠固定的能量=(4.3+1.5+9.5+2.7)x l O 5 k j.m-2.a-J 1 8 x l O 5 k j.m-2.a T,其中有6 x 1 0 51 d.m.来自食物，则来自草的能量为 x l O S k J.m-a-1,因此草固定的太阳能是(1 2+1 0+8+7 0)x l O T n a l O O x l O T n a1.本题结合图解，考查生态系统的结构和功能，要求考生识记生态系统的组成成分及营养结构，能根据食物网判断食物链的条数、生物之间的种间关系及某一生物所处的营养级别；掌握生态系统中能量传递的相关计算，属于考纲理解层次的考查.27.答案：蓝紫光和红光；A T P 和 N A D P H；细胞间的CC2浓度；D；蔗糖；3；细胞分裂素；生长素对细胞内的转录过程有促进作用解析：解：（1）在色素的吸收光谱中，叶绿素主要吸收红光和蓝紫光；光反应产生的A T P 和 N A D P H是碳反应中将二氧化碳还原为糖的能源物质.（2）据图可知，1 3：0 0 时光合有效辐射保持不变，而细胞间C C h 浓度由于气孔关闭导致下降，因此该区段限制光合速率的因素主要是细胞间的C O2 浓度.（3）在温度等其他条件相同而且适宜的条件下，D点和E点比较，D点的C C h 浓度下低于E点，因此 D点的光饱和点低.（4）光合作用中碳反应的产物三碳糖，运至叶绿体外转变成蔗糖后可供植物体所有细胞利用；每形成这样的一个三碳糖需3 轮卡尔文循环.（5）由于细胞分裂素能够促进细胞分裂，因此果树收获后的果实可采用细胞分裂素进行储存保鲜.比较表格中的处理前和处理后的物质含量可知，处理后细胞中RNA 和蛋白质的比例均有所上升，可以确定生长素对细胞内的转录过程有促进作用.故答案为：（I）蓝紫光和红光 A T P 和 N A D P H（2）细胞间的C C h 浓度（3）D（4）蔗糖 3（5）细胞分裂素生长素对细胞内的转录过程有促进作用据图分析：在 8：0 0-1 0：0 0 之间，由于光照增强，使光合速率增大，二氧化碳吸收增多，细胞间C C h 浓度降低：1 0：0 0-1 3：0 0,由于二氧化碳供应不足，使光合作用速率下降；1 3：0 0-1 6：0 0,由于叶片气孔开放，使光合作用增强，细胞间二氧化碳浓度升高；1 6；0 0 以后，由于光照减弱，光合作用速率逐渐下降.本题考查了光合作用以及植物激素调节的有关知识，要求考生能够识记叶绿体中色素的吸收光谱；能够通过曲线和表格的分析获得解题的有效信息；识记相关植物激素的生理作用，并能够利用与生产实践，难度适中.2 8.答案：显性；隐性；2 蓝羽短腿：1 蓝羽正常腿；6；I；卵细胞只与次级卵母细胞形成的极体结合，产生的Z Z 为雄性，WW胚胎致死解析：解：（1）从交配结果可判断C L 和 C的显隐性关系，在决定小腿长度性状上，C L 是显性；在控制致死效应上，C1 是隐性.(2)根据题意，一只黑羽短腿鸡(B B C F)与一只白羽短腿鸡(b b C F)交配，&基因型及比例为B b C C1-：B b C C：B b C C=l：2：1,其中C K L胚胎致死，所以R的表现型及比例是蓝羽短腿：蓝羽正常=2：1.若让F i中两只蓝羽短腿交配，由于C L 胚胎致死，所以F 2中出现3 x 2=6种不同表现型，其中蓝羽短腿鸡(B b C 所占比例为酒 总(3)由于少数雌鸡的卵细胞不与精子结合，而与某一极体结合形成二倍体，并能发育成正常个体，即ZW与ZW个体杂交.由于卵细胞只与次级卵母细胞的极体结合，产生的Z Z为雄性，WW胚胎致死，所以后代总是雄性.故答案为：(1)显性 隐性(2)2蓝羽短腿：1蓝羽正常腿 6 1(3)卵细胞只与次级卵母细胞形成的极体结合，产生的Z Z为雄性，WW胚胎致死1、根据题意分析可知：两对基因位于常染色体上且独立遗传，遵循基因的自由组合定律.由于cc为短腿，所以C C为正常.2、基因控制生物性状的两种方式：一是通过控制酶的合成来控制代谢过程,进而控制生物体的性状；二是通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状.本题考查基因自由组合定律和基因突变的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力.2 9.答案：增加发酵菌的数量调节泡菜的风味，防 腐 杀 菌 腌 制 的 时 间 温 度 竞 争 蔗 糖 醋 酸 菌 为好氧细菌，6天后发酵装置中氧气耗尽酵母菌耐酸性弱，不能适应发酵液的pH解析：解：(1)制作泡菜的盐水中有时要加入一定量的“陈泡菜液”，原因是“陈泡菜液”中含有数量较多的泡菜发酵菌(乳酸菌)。(2)向泡菜水中加入花椒等香辛料的目的是调节泡菜的风味，同时具有防腐杀菌作用.(3)影响亚硝酸盐含量的主要因素有食盐用量、发酵温度和发酵时间。(4)分析图甲、图乙曲线可知，泡菜发酵过程中各菌种为争夺资源和生存空间而发生竞争，发酵过程中微生物主要消耗的营养物质是蔗糖，其次是葡萄糖。醋酸菌为好氧细菌，而泡菜发酵过程中氧气会耗尽，形成无氧环境，醋酸菌死亡；发酵过程中p H降低，对耐酸性强的乳酸菌影响较小，而对耐酸性差的酵母菌影响较大，酵母菌死亡。故答案为：(1)增加发酵菌的数量（2）调节泡菜的风味，防腐杀菌（3）腌制的时间温度（4）竞 争 蔗 糖（或蔗糖和葡萄糖）醋酸菌为好氧细菌，6 天后发酵装置中氧气耗尽酵母菌耐酸性弱，不能适应发酵液的p H1、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。2、泡菜的制作过程：按照清水与盐的质量比为4：1 的比例配制盐水，将盐、水煮沸冷却。将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡莱坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配制好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。在发酵过程中要注意经常向水槽中补充水。发酵时间长短受室内温度的影响。本题的知识点是泡菜制作及原理，主要考查学生对基础知识的掌握，意在考查考生理解所学知识并能从题目所给的图形中获取有效信息的能力。3 0.答案：基因文库中获取基因表达载体的构建农杆菌转化法潮霉素使目的基因遗传特性得以稳定维持和表达DNA分 子 杂 交（酶 1 基因的）翻 译 基 因 工 程（转基因）技术和植物组织培养技术解析：解：（1）获取目的基因的方法有从基因文库获取、利用P C R 技术扩增或人工化学合成等方法。基因工程的核心步骤是构建基因表达载体，图中过程表示通过农杆菌转化法将目的基因导入植物细胞。（2）为了使目的基因遗传特性得以稳定维持和表达，基因A需插入到植物细胞染色体的DNA上。要检测转基因油菜的染色体DNA上是否插入了基因A,常用DNA分子杂交法进行检测，观察是否出现杂交带。（3）由图1 可知，在进行过程时，可以向培养基添加潮霉素，筛选获得含重组质粒的农杆菌。丙酮酸在酶1 的催化下可以转化为蛋白质，在酶2 的催化下会转化为油脂，与普通油菜相比，含基因A的油菜籽粒油脂含量显著提高，其机理可能是基因A转录的mRNA与 酶 1 基因转录的mRNA互补，阻碍了翻译过程，降低了酶1 含量，使更多的丙酮酸转化为油脂。（4）图中对油菜进行改造的过程中，导入了外源基因，故需要采用转基因技术；含目的基因的植物细胞需要通过植物组织培养培育成完整植株，故该过程采用了转基因技术和植物组织培养技术。故答案为：（1）基因文库中获取 基因表达载体的构建 农杆菌转化法（2）潮霉素使目的基因遗传特性得以稳定维持和表达 DNA分子杂交（3）（酶1基因的）翻译（4）基因工程（转基因）技术和植物组织培养技术乙图中，表示把目的基因导入农杆菌细胞,表示通过农杆菌转化法将目的基因导入油菜细胞中，表示脱分化，表示再分化。要检测目的基因是否导入受体细胞，可以用D N A分子杂交法进行检测；要检测目的基因是否转录，可以采用分子杂交法进行检测；要检测目的基因是否表达出相应的蛋白质，可以采用抗原-抗体杂交法检测。3 1.答案：（1）统 计 学（统计、数理统计）（2）低（少）；性腺；多；抗利尿（3）促激素释放激素；促激素（4）抗利尿激素的释放与垂体的关系（抗利尿激素的分泌与下丘脑的关系）解析：考查考生对动物生命活动调节基础知识的理解，考查实验能力、发散性思维、逻辑推理、以及正确判断和预估研究内容和方向的能力。实验设计题解法：（1）选择材料，分组编号：题干中的材料、用具是帮助我们分析方法步骤的主要依据，一定要认真分析，看给出的材料、用具能不能直接运用，不能直接运用的，需要怎样处理才能把干扰因素排除.依据实验所需的组数对选定的材料进行分组编号或编组，在步骤中明确表达出来。（2）操控自变量，设置对照组：根据实验目的，依据自变量的情况确定所需要的实验组的数量，设置对照组，对材料施以不同的处理。同时依据单一变量原则设法控制无关变量，设法提供其他的适宜条件。（3）确定并描述因变量的观察或测量：在实验的最后一步，要明确本实验需观察或测量的内容，记录实验结果。（1）在生物学实验中为使获得的实验数据更可靠，需要重复实验，最后将相同条件下实验获得的数据进行统计、并取平均值。（2）根据所学知识，下丘脑与某些内分泌腺的调节关系如下：下丘脑一垂体一甲状腺（性腺、肾上腺等）因此，手术切断家兔下丘脑和垂体之间的联系后，导致促甲状腺激素、甲状腺激素、促性腺激素和性激素的含量减少，并最终影响到甲状腺和性腺的生长发育和生理功能.下丘脑能够分泌抗利尿激素，后者能促进肾小管对水的重吸收，最终使尿量减少，则手术后由于下丘脑合成并分泌的抗利尿激素分泌减少，则尿量增加。（3）下丘脑合成和分泌促激素释放激素，促进垂体合成和分泌相应的促激素，再促进相应的内分泌腺合成和分泌激素。（4）可通过研究抗利尿激素的释放与垂体的关系，进一步明确与尿量变化相关激素的分泌途径。故答案为：（1）统 计 学（统计、数理统计）（2）低（少）；性腺；多；抗利尿（3）促激素释放激素；促激素（4）抗利尿激素的释放与垂体的关系（抗利尿激素的分泌与下丘脑的关系）