2023年食品公司生产管理制度3篇.docx

2023年食品公司生产管理制度3篇 书目 第1篇生产管理制度(食品公司) 第2篇清洁生产管理制度(食品公司) 第3篇食品公司平安生产奖惩管理制度 清洁生产管理制度(食品公司) 食品股份公司清洁生产管理制度 第一章 总则 第一条 :为了推动公司的清洁生产,提高资源利用效率,削减和避开污染物的产生,爱护和改善环境,保障人体健康,促进经济与社会可持续发展,制定本管理制度。 其次条 :本制度所称清洁生产,是指不断实行改进设计、运用清洁的能源和原料、采纳先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施,从源头削减污染,提高资源利用效率,削减或者避开生产、服务和产品运用过程中污染物的产生和排放,以减轻或者消退对人类健康和环境的危害。 第三条 :在公司所辖范围内,从事生产和服务活动的车间以及从事相关管理活动的部门,均应依照本管理制度,组织、实施清洁生产。 第四条 :公司激励和促进清洁生产,公司行政部门、生产车间应当将清洁生产纳入各级管理制度及考核制度, 第五条 :加强清洁生产宣扬和教化,普及清洁生产学问,增加全员清洁生产意识。 第六条 :任何单位和个人都应履行清洁生产义务,有权检举破坏清洁生产的行为。公司对在清洁生产工作中有显着成果的单位和个人赐予嘉奖。 第七条 :公司办公室主管全公司的清洁生产监督、管理工作,各单位、部门负责人在各自的职责范围内负责清洁生产监督、管理工作。 其次章 清洁生产管理机构及职责 第八条 :公司成立清洁生产管理领导小组,由总经理任组长,生产副总任副组长。公司办公室、生产部、各分厂负责人为组员。总经理对公司的清洁生产管理工作全权负责。 第九条 :生产副总在清洁生产管理、协调方面的职责如下: 1、 负责组织清洁生产技术进步措施(包括:原燃材料的采纳、生产工艺的制定和改进、设备的选型、生产过程的管理、产品质量的限制等)的实施; 2、 帮助总经理组织公司清洁生产技改项目的评价,清洁生产技改设备的审查; 3、 组织生产系统清洁生产目标的实现。 第十条:综合办公室负责全公司的清洁生产管理工作。其在清洁生产管理方面的职责范围如下: 1、 帮助生产副总经理组织贯彻执行国家的清洁生产促进法以及相关法律、法规、方针、政策和技术标准; 2、 负责组织制定公司清洁生产管理制度,清洁生产安排和目标,清洁生产奖惩方法等管理性文件,并组织实施、监督执行; 3、 参加公司清洁生产技改项目的评价,参加公司清洁生产技改设备的审查; 4、 考核监督各部门清洁生产目标的执行状况,提出清洁生产嘉奖看法; 5、 帮助和协作上级清洁生产审核部门对我公司进行的清洁生产审核的全程工作; 6、 组织开展清洁生产宣扬、教化、培训,组织清洁生产信息沟通,主动收集、推广、应用节能与环保新技术、新工艺、新设备及清洁材料; 7、 组织编写并报送清洁生产状况报告,根据上级清洁生产审核部门的有关规定,定期报告工作; 8、 组织建立关于清洁生产方面的各项台帐,完善各类技术资料和档案; 9、 综合办公室负责管辖范围内的清洁生产项目、目标的实施,组织本单位职工开展群众性的清洁生产活动,为公司清洁生产总目标的实现而负责。 第十一条:综合办公室清洁生产管理员兼作清洁生产统计员。其在清洁生产方面的职责如下: 1、 帮助生产副总做好清洁生产的各项组织、管理、协调工作; 2、 负责公司清洁生产各项指标的综合统计、分析工作; 3、按时编制全公司清洁生产各项统计报表; 4、生产的各项组织、管理、协调工作; 第十二条 :生产部在清洁生产管理方面的职责如下: 1、 负责清洁生产技术进步措施(包括:原燃材料的采纳、生产工艺的制定和改进、生产过程的管理、产品质量的限制、清洁生产设备的选责如下型以及设备制造、检修、维护、保养过程的限制等等)的实施; 2、 参加公司清洁生产技改项目的评价,清洁生产技改设备的审查; 3、 帮助生产副总组织生产系统清洁生产目标的实现。 第十三条 :生产车间各班组班长,负责本部门的清洁生产管理工作。其在清洁生产管理方面的职责如下: 1、 探讨本部门的能源结构,制定本部门各小组、机台的能源消耗定额。探讨制定本部门重点节能措施并组织实施。 2、 探讨本部门的污染源及污染状况,制定或提出本部门污染治理和限制看法。 3、 检查和督促本部门各小组、机台能耗定额和污染指标的执行状况。 4、 组织本部门职工开展群众性的清洁生产活动。 第十四条 :班组统计员负责本班组清洁生产统计工作,每月结束后,将本班组当月的清洁生产状况上报给公司综合办公室。 第十五条 :综合办公室,负责管辖范围内的清洁生产项目、目标的实施,组织本部门职工开展群众性的清洁生产活动,为公司清洁生产总目标的实现而负责。 第三章 清洁生产的实施 第十六条 :新建、改建和扩建项目应进行环境影响评价,对原料运用、资源消耗、资源综合利用以及污染物的产生与处置等进行分析论证,优先采纳资源利用率高和污染物产生量少的清洁生产技术、工艺和设备。 第十七条 :公司在进行技术改造过程中,应当实行以下清洁生产措施: 1、 采纳无毒、无害或者低毒、低害的原料,替代毒性大、危害严峻的原料; 2、 采纳资源利用率高、污染物产生量少的工艺和设备,替代资源利用率低、污染物产生量多的工艺和设备。 3、 对生产过程中产生的废物、废水和余热进行综合利用或者循环运用; 4、 采纳能够达到国家或者地方规定的污染物排放标准和污染物排放总量限制指标的污染防治技术。 第十八条 : 公司在选购、生产和销售全过程中,应当实行以下清洁生产措施: 1、 选购部在选购原材料的时候,应充分了解该原材料是否含有有毒、有害物质,对毒性大、危害严峻的原材料不予购买。 2、 原材料预处理车间对低毒、低害的原材料购进后应分别堆放、严格分选,确保有毒、有害原材料不投入运用。在分选和处置低毒、低害原材料时,应设法避开造成其次次污染和对人的损害。 3、 各生产车间在产品生产的全过程中应严格限制原材料的消耗及各类物料的消耗,努力提高成材率,降低物耗; 4、 各生产车间在产品生产的全过程中应严格限制能源消耗,提高能源利用率,提高能源的循环利用率; 5、 各生产车间在产品生产的全 过程中应严格限制对环境的污染,限制和保持生产设备、场地、环境的清洁卫生。 6、 提高服务质量,确保用户满足。 7、 机修车间在制造、修理、保养设备的时候,应考虑设备的先进性、节能性和环保性,同时应严格保持工作场地以及周边环境的清洁卫生。 第四章 安排管理 第十九条 :清洁生产是实现可持续发展的关键因素,清洁生产的中心思想可以归纳为“节能、降耗、减污、增效”八个字。因此,公司以及各部门在下达各阶段生产经营安排的同时应下达节能、降耗、减污、增效的安排。 其次十条 :综合办公室会同公司有关部门,制定全公司各单位、各产品的能耗定额、节能安排和减污目标,报公司办公会议探讨通过,总经理批准后执行。能耗定额、节能安排及减污目标应作为公司综合生产安排的重要组成部份。 其次十一条 :生产管理部门及管理人员在检查、督促有关单位完成生产安排指标的同时,应检查、督促其完成节能、降耗、减污指标。 其次十二条 :单位产品能耗定额的制定 1、 单位产品能耗定额包括供汽煤耗、发电煤耗、厂用电率、锅炉热效率、热电比等。 2、 各班组部门依据公司下达的能耗定额指标和本部门实际,进行分解,制定机台的能耗定额。 3、 办公室、管理部门和食堂以及公用设施的用电,已经分别装表计量和统计,综合办公室会同有关部门,抓紧探讨制定合理、可行的节约限制方法。 4、 抓紧完善自来水、循环水等耗能工质的计量、统计工作,以便实行有效措施开展节约用水工作。 5、 探讨再生废物的回收、利用、处置或达标排放技术方案, 6、 单耗定额是监督各耗能单位合理运用能源,考核各岗位工人的操作技术水平,确定各单位用能指标的依据,也是开展节能竞赛及评比的依据。 7、 各单项定额均由综合办公室会同有关部门探讨制定,并报总经理审批后执行。任何人无权随意修改。如的确须要修改,必需由综合办公室组织肯定的会议,并报总经理批准后实施。 第五章 奖惩方法 其次十三条 :公司对主动实施清洁生产措施和项目的班组或部门赐予激励。在实施清洁生产措施和项目过程中,凡属于班组主动提出建议和方案、主动协作制造和安装、主动进行调试和试产、快速投入运用并收到明显效果的,对表现突出的班组和个人赐予嘉奖。 其次十四条 :为了激励主动参加清洁生产的员工,公司设立清洁生产特殊嘉奖基金,对主动提交合理化建议,在清洁生产宣扬、培训、竟赛等各项活动中表现优秀的员工,赐予嘉奖。在节约能源、消退污染、清洁卫生等方面,做出成果的员工,赐予嘉奖。 其次十五条 :为了使公司的清洁生产工作长期开展下去,公司在适当的时候修改和完善年度考核制度,增加清洁生产的有关内容,促进企业持续发展。 第六章 宣扬与教化 其次十六条 :由于清洁生产是一种新的生产管理方式,清洁生产必需全员参加,因此必需加大宣扬力度,加强对员工的清洁生产学问教化,提高员工的清洁生产意识。 其次十七条 :综合办公室组织各班组、部门,调动各方主动因素,组织各方力气,利用宣扬窗、标语、征文、培训班、考试、竞赛、文娱活动等各种形式,开展清洁生产宣扬、教化活动。使全体员工人人皆知、个个参加。 其次十八条 :公司每月组织员工进行不少于两小时的清洁生产教化,对中层以上干部及从事清洁生产管理、统计的专(兼)职人员,进行不少于四小时的节能教化。 其次十九条 :清洁生产教化培训工作由综合办公室进行组织和支配,各有关班组、部门应主动协作。 第十章 附 则 第三十条 :原始数据是企业实行现代化管理的数字依据,为了确保上述各项条例的正的确施,要求各班组、机台,仔细做好各项原始记录,建立有关台帐,并按时上报办公室。 第三十一条 :为了不断提高企业清洁生产管理水平,推动企业持续发展和进步,公司将主动向上级主管部门申请实施清洁生产审核。 生产管理制度(食品公司) 食品公司生产管理制度 一、目的 为建立健全生产安排管理体制,理顺生产安排的执行程序,提高安排执行率,确保生产任务的按时完成,特制定本管理制度。 二、适用范围 本方法适用于公司生产系统及为生产服务的相关单位。 三、职责 (一)、营销公司、外贸部负责市场需求安排的提报。 (二)、安排部负责公司生产任务的编制、下达(在接到市场需求安排后,必需在10小时内汇总编制各车间生产安排通知单),检查、监督、落实安排执行状况。负责各生产任务执行单位的考核及作息汇总落实。 (三)、生产部负责公司各生产任务安排的组织、协调、调度、调整、限制工作。负责各生产类资源的平,安排可执行性信息的收集、分析、反馈和调整。 (四)、各车间依据公司下达的生产任务通知单,负责制定各日时区生产任务及其他各日时区生产任务安排,并组织实施。 (五)、外贸部: 1、负责客供面料、辅料进厂安排的跟踪落实、确定、反馈。 2、在接到客户确认信息后,必需在8小时以内编制提报自备料等备料通知单,并跟踪落实备料状况。(外贸部供应样卡必需精确,由部门经理签字确认后方可生效。)备料通知单要有工艺图示、样卡、板号(样品)以及面、辅料幅宽,若无板号、无图示,应说明同哪个款。 3、客户中途更改工艺或更改辅料,外贸部必需刚好将更改资料提报给安排部、供应部、技术部、辅料库。 4、依据客户供应的产量配比,编制提报生产任务通知单及相关工艺技术资料。生产任务通知单必需标明面、辅料库存状况和到厂时间(约数也行)以及客供面料单耗。 (六)、车间生产安排管理职责 1、依据制定日时区生产任务,分解各工序日时区生产任务,并组织落实、执行。 2、负责每日生产任务完成状况报安排部。并对本车间生产任务状况进行落实、考核。 3、负责对上道工序满意其本车间生产任务的执行状况,进行落实、考核。 4、负责各生产任务完成后的分析及面、辅料的出(退)库手续(清完安排后必需在两天内写出安排分析报核算部)。 5、缝制车间必需按日时区生产安排,将产品匀称转下道工序。 6、负责各种用料状况的反馈,若因更改工艺或一些特别状况造成用料单耗的变更,应刚好填写用料单耗调整单,由技术部通知外贸部,供应部签字后交安排部,防止阻碍生产进行的现象发生。 (七)、供应部安排管理职责 1、依据安排部下达的面料安排通知单和营销公司下达的团定、零活面料选购安排,结合各面、辅料库存状况,必需在10小时内提报面、辅料选购安排,按期保质保量的组织选购到位。 2、并对面、辅料选购安排完成信息,以工作联系单的刚好反馈各相关部门。 (八)、库管员安排管理职责 1、依据安排部下达的生产任务通知单和各车间制定的日时区生产任务安排,组织清点落实各面、辅料,并对库存不足的面辅料,编制选购安排报供应部组织选购。 2、按生产安排耗量一次性或按各车间日时区安排组织,清点发放各种辅料、标、牌等。 3、负责对客供、自备、面、辅料到货信息刚好反馈给供应部、外贸部、安排部、生产部、营销公司。 (九)、营销公司安排管理职责 1、依据市场需求安排结合库存成品和面料,填写面料选购安排报安排部。 2、负责团订、零活安排的接收、汇总、传递,并做好调度落实工作。 3、负责物流车辆配货安排的的编制、传递工作。 4、专卖店团订业务或工装类产品款式变更,必需反馈给技术部,做好样板及辅料的配备(提报数量及样品) (十)、技术部安排管理职责 1、负责各种面、辅料工艺单耗定额安排的确定,样品、样板、制作工艺文件的编制。 2、负责安排单耗的更改通知,安排单耗的通知,安排单耗与排版单耗出现增减状况,应刚好以书面形式通知安排部、外贸部,能使安排单耗得到刚好调整。 (十一)、修理部安排管理职责 依据设备运用年限、易损件运用更换周期和日常修理备件,编制设备维护、修理安排、配件选购安排,报主管领导审批后执行。 四、管理程序 (一)、依据市场(团订、零活)需求和外贸订单安排,安排部依据各车间产量定额编制月度、周度、日时区生产安排并下发,以便生产部、各车间支配生产及内部生产调整工作。 (二)、日常安排管理程序 1、生产任务下达后,生产部依据各面、辅料备料状况,在不影响生产流水线正常运行的状态下,依据交期先后依次,组织支配生产。 2、外贸部与客户洽谈确定的产品生产安排,在收到客户对样品的确认信息后,必需在8小时以内,编制完成生产安排备料单报安排部,安排部在接到外贸部的备料安排通知单后,必需在6小时以内编制完成备料安排通知单,并监督各相关部门必需在24小时以内刚好精确的完成各项确认工作。 3、各车间严格根据日时区安排组织生产,并对各上道工序车间供应的工序产品做好协调,以满意生产需求。 4、各车间依据下道工序车间日时区安排中标注的品种、数量,在规定时间内组织生产,确保按时区组织到位,保证后道工序车间日时区生产任务的完成。 (三)、营销公司依据各专卖店提报的发货申请,汇总编制配货安排,每天上午11点,下午4点报成品库配货。 (四)、各专卖店通过网络、传真申请的零活安排要刚好整理、打印、登记,每天下午4点报安排部,安排部必需在8小时以内,编制依据相关车间生产任务进度,下达零活生产任务。营销公司、安排部共同落实安排完成状况。 (五)、各车间每天8点30分将生产任务完成状况报生产安排部,并对上工序对其满意率进行统计和考核。 (六)、工艺单耗定额确定 1、样品生产单耗在样品未确定前为临时性工艺单耗执行,样品客户确认后技术部重新核定工艺单耗定额,报外贸部(跟单员)、安排部、生产部、供应部。 2、成本核算部、安排部、跟单员,跟踪、落实单耗执行状况,并对单耗执行过程中出现的问题刚好进行调整和做出考核看法。 3、依据外贸部订单安排按时完成样板(上衣3天,下衣2天)、样品(上衣2天,下衣1天)的制作生产任务。 (七)、安排部编制下达的生产任务通知单,必需按先后依次经外贸部经理、跟单员、辅料库、供应部、生产经理对面辅料单耗定额、及各种辅料、标牌库存数量进行严格审核签字确认 后,由总经理批准下达。 (八)、生产任务通知单审核确认人,在完成审核确认后必需签注生产任务通知单收到时间和完成时间。 五、考核 1、各相关部门必需按职责要求仔细报送生产安排,自备辅料安排,每发生一次不按职责要求执行,考核责任人绩效分10分。 2、因报送不刚好,影响生产安排运行和外贸订单交期的完成,考核责任人绩效分30分,考核部门责任人绩效分20分。造成客户提出索赔时,由相关部门责任人,部门责任人担当全部经济赔偿责任。 3、安排部没有按职责要求对生产任务执行状况,实施监督、检查,对没有按时完成生产任务的车间,提出考核看法,考核部门负责人绩效分20分。 4、因各类面、辅料选购安排提报不刚好,影响生产安排完成,考核相关责任人绩效50分,考核部门责任人绩效分30分。 5、不能在规定的8小时内完成备料安排通知单的提报,不能在10小时内完成生产任务通知单的编制传递,不能在6小时内完成备料安排的编制,不能在24小时以内刚好精确的完成单耗确定,库存辅料,标牌数量的确认等到各项工作,每项考核责任人绩效分20分,考核部门负责人绩效分10分。 6、经确定的产品单耗、确认的库存辅料,标牌等数量不精确,影响生产安排的完成,每次考核确定、确认责任人绩效分20分,考核部门负责人绩效分10分。 7、因各类面、辅料选购安排组织落实不到位,影响生产安排的完成,考核责任人绩效分20分。考核部门负责人绩效分10分。造成停工待料时,责任人和部门负责人担当全部停工待料损失。 8、各部门提报的各项安排接收部门必需填写安排完成时间,否则由提报部门提出考核看法报企管部,由企管部落实考核,状况属实追加考核责任人绩效分10分。 9、对下达的生产任务因调度、协调、限制不力,没有按时完成,造成工人加班加点时,考核责任人、部门责任人绩效分20分,考核分管领导绩效分10分。 10、部门、车间之间发生影响生产任务进度时,被影响部门、车间必需对影响部门、车间按规定要求进行考核或提出考核看法报企管部,未考核或未提考核看法时,考核被影响部门、车间责任人绩效分20分。同时,考核影响部门、车间责任人绩效分10分。 11、因审核不仔细造成剩余辅料超过总耗用量的3.0% 部分,按审核人责任大小担当损失(选购价格)。 12、审核确认人不签注生产任务通知单收到和完成时间,造成责任无法认定时,由该审核确认人担当全部责任。 13、因供应部超选购安排造成的辅料剩余,按选购价格赔偿损失。 14、因编制安排不仔细,造成供应部选购的面、辅料不用,造成的损失由跟单员、安排部相关责任人、审核人依据责任大小担当赔偿损失。 15、每个安排清完后必需在两天内写出安排分析报核算部(清安排以各个车间为单位),一次不报考核负责人绩效分20分。 16、所以安排因面料缘由未裁齐的,必需在当天把全部剩余辅料退库,发觉一次不退库,考核负责人绩效分20分。 17、裁完活后必需把每一板的布头栓飞子,发觉一次不按规定栓飞子,考核负责绩效分10分。 18、不按安排发活,配活不刚好,发生一次考核车间主任绩效分10分。 19、缝制车间必需按日时区生产安排匀称过活,发觉一次过活不匀称,考核负责人绩效分10分。 20、各车间每天8点30分不报安排进度状况,每发生一次,考核负责人绩效分10分。 21、各车间产品入活数,必需与入活单相符,因工作不仔细造成数据不符,责任没法认定时,考核上、下道工序责任人绩效分10分,车间负责人绩效分10分。 六、附则 食品公司平安生产奖惩管理制度 食品公司平安生产奖惩管理制度 鉴于本公司是食品化工生产企业,为了保证生产连续性,确保本公司的企业形象,完善企业内部管理,以确保公司产品的质量,提高市场参加竞争力,经本公司确定,特作如下奖惩规定: 一、严格上下班时间(不迟到,不早退),如发觉迟到早退者,1-10分钟扣3元、10-30分钟扣4元、30分钟扣10元,每月累计迟到早退满10小时者扣30-50元,如个别员工的迟到早退是由于特使状况造成的,由有关部门负责人调查核实后签字认可,可酌情处理。 二、严禁擅自中途离厂,若需提前离厂可请假,经部门领导同意后,并持有请假条,传达室方可放行,否则,离场时间作旷工处理。 三、有事处理、休息必需有请假条,经部门领导批准,否则,作旷工处理,并扣除当月的嘉奖。 四、严禁上班时间睡觉、脱岗、串岗、打牌、下棋或做一些于上班无关地事情,发觉一次扣5-10,屡教不改者从严罚款,此外由于上述状况的存在造成各类事故的发生,按事故的状况进行不同处理。 五、严禁与生产和工作无关的人员进入生产区,如发觉扣除当事人及传达室当班人员各5元(包括小孩进入生产区)。 六、考勤卡于月初交财务科,凡遗失者需刚好补卡,不交不补者财务科不结算工资。 七、仔细按工艺操作和计量,正确投料,对违反工艺纪律和计量操作规程者,每查到一次罚款10-20元,因违反工艺、操作规程而发生各类事故者,做事故事例进行分析处理。 八、工作时间提前洗澡或没有按公司规定的穿戴劳动防护用品及统一着装者上岗,发觉一次扣5-10元。 九、仔细搞好365日的平安消防工作,严禁吸流淌烟,严禁在禁火区吸烟,第一次发觉对当事人扣发遵守制度奖500元,如有其次次发觉马上除名,造成后果者移交司法机构处理。 十、不听从管理,不听从支配,一贯对厂纪厂规不遵守者,进行除名。 十一、本厂的员工和外来的员工应互帮互助,相处向兄弟姐妹,不吵架,不打闹,发觉一次双方各罚50-100元,状况严峻者,移交当地派出所处理。 十二、外来员工要遵守国家法律、法令和当地地方政府规定和民约,敬重当地的风俗,不偷人家的事物,不敢损人利己的事情,办好当地政府登记手续和住宿证,努力熬炼好独立生活的实力,搞好团结关系,绝不允许不在公司工作的老乡在公司指定布置的房间住宿,如有发觉此类事例一次警告,二次连同公司当事人一起开除。 十三、工作时间应一心一意完成本职工作,对出勤不出力者,一次警告,警告无效者除名。 十四、检举揭发违反厂纪厂规人员,揭发检举者嘉奖10-50元。 十五、刚好发觉生产中存在的隐患,并刚好报告厂部的嘉奖100-500元。 十六、在生产工作中,仔细搞好工艺操作为公司节约原料,提高效益的,按其表现嘉奖100-500元。 要与公司其它制度如考勤,嘉奖制度一样