吉林省白城市通榆某中学2015-2016学年高二生物下学期期中试卷（含解析）.pdf

2 0 1 5-2 0 1 6 学年吉林省白城市通榆一中高二（下）期中生物试卷一、选择题：（本题包括5 0 小题，每小题1 分，共 5 0 分.每小题只有一个选项最符合题意.）1.下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是（）A.含糖量高的培养基B.温 度 2 0 左右C.Ph=2.5D.p H=62.关于醋酸菌及果醋的制作过程的叙述，正确的是（）A.醋酸菌的代谢类型是自养需氧型B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求极高，一般在5 0 C.果醋的制作过程中需要通入氧气D.乙醇是醋酸菌合成醋酸所必需的物质3 .在一个普通的锥形瓶中，加入大半瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液后密封.下列坐标图不正确 的 是（）A.C.H t f u J4 .下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作（）A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒BCD5ABCD装瓶时操作要迅速、小心封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰发酵温度要控制在1 51 8 范围内下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（）乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群乳酸菌是厌氧微生物6.畜牧业上做青饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节，然后挖坑密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是（）A.玉米秸秆B.乳酸菌C.害虫玉米蝗I）.寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌7.为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（）A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上C.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异D.对于需要长期保存的菌种，可以采用低温-4保藏的方法8.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物.在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌.利用下述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（）A.大肠杆菌B.霉菌C.放线菌D.固氮细菌9.有关稀释涂布平板法的说法中，错误的是（）A.用移液管把菌液从一个试管移到下一个试管后要用手指轻压移液管的橡皮头，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混合B.移液管需要经过灭菌C.试管口与移液管应在离火焰l-2cm处D.涂布时可转动涂布器，使菌液涂布均匀10.发酵工程的第一个重要工作是选种优良的单一纯种.消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素11.表是关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，描述正确的一组生物是（）硝化细菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源氧化阳3分解乳酸固定N2利用光能碳源co2糖类糖类C02氮源N H3N2N2N0:代谢类型自养需氧型异养厌氧型异养需氧型自养需氧型A.硝化细菌与乳酸菌B.乳酸菌与根瘤菌C.根瘤菌与衣藻D.硝化细菌与衣藻12.某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌.下列操作错误的是（）A.以石油为唯一碳源的培养基筛选B.采用稀释涂布平板法分离菌种C.称取和稀释土壤时应在火焰旁进行D.利用平板划线法对细菌进行计数13.下列叙述错误的是（）A.因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C.只有得到了 3个或3个以上菌落数目在30300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数D.牛肉膏蛋白族培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落14.下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（）A.根霉菌B.醋酸菌C.青霉菌D.蘑菇15.可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（）A.含碳有机物、氨、光B.含碳无机物、氮、氮C.含碳有机物、氨、氨I）.含碳无机物、氨、氨1 6.下列有关碳源的叙述不正确的是（）A.碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物B.某些碳源可以作为微生物的主要能源物质C.蛋白质不能做碳源D.不同种类的微生物的碳源可能不同17.在“分解纤维素的微生物的分离”实验中，下列有关选择培养时用液体培养基的目的是（）A.用液体培养基可以使菌体充分利用培养基中的营养B.纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长C.用液体培养基可获得高纯度的纤维素分解菌D.用液体培养基可获得大量菌体18.关于微生物的培养，叙述错误的是（）A.霉菌一般在25-28的温度下培养3-4天B.不同种类的微生物，一般来说培养温度和培养时间不相同C.一般来说，在相同的培养基、温度及培养时间等条件下，同种微生物表现出稳定的菌落特征D.一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞群体1 9.在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌，符合生物学观点是（）A.生物结构与功能相适应的观点B.生物结构与功能的整体性观点C.生物与环境相适应的观点D.生物发展进化的观点2 0.分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（）A,经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B.富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少C.经稀释培养后，用刚果红染色D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上2 1.用高度分化的植物细胞、组织和器官进行组织培养可以形成愈伤组织，下列叙述错误的是（）A.该愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的B.该愈伤组织的细胞没有全能性C.该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成D.该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构22.下列关于植物组织培养中植物激素使用的说法，不正确的是（）A.植物组织培养中的关键性激素是生长素和细胞分裂素B.先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂和分化C.先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂又分化D.同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向23.要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（）A.固体培养基B.液体培养基C.加入青霉素的培养基D.加入高浓度食盐的培养基24.有关植物组织培养的操作过程中，叙述错误的是（）A.消毒的原则是既要杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害B.在愈伤组织中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞C.出芽是细胞分化的结果，受基因选择性表达的调控D.生根时，培养基通常应含a-蔡乙酸等生长素类调节剂25.月季花药培养技术与菊花组织培养技术的不同之处在于（）A.培养基配制方法B.无菌技术C.接种操作D.选材2 6.月季的花药培养中，下列操作不正确的是（）A.灭菌的花蕾要在无菌条件下除去萼片和花瓣，并立即将花药接种到培养基上B.如花药开裂释放出胚状体，则需尽快将幼小植株分开C.在剥离花药时，要尽量不损伤花药D.在剥离花药时可保留少许花丝2 7.兰花、生菜以及无籽西瓜的试管苗的产业化生产依赖于植物组织培养技术，下列关于此技术优越性的叙述错误的是（）A.能保持亲本的优良性状B.能高效地实现种苗的大量繁殖C.可用于繁殖三倍体植物D.后代含有两个亲本的遗传物质28.某株名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离.为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植株的一部分器官或组织进行离体培养，发育出完整的植株.进行离体培养时不应采用该株的（）A.茎尖B.子房壁C.叶片D.花粉粒29.制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是（）A.菌种为异养原核生物B.将原料灭菌后再发酵C.保证无氧环境下发酵D.发酵液最终呈现酸性30.某混合样品中微生物R含量极少，要得到大量的R,比较理想的方法是采用（）A.天然培养基B.稀释涂布平板法C.利用适合R生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择培养基D.用显微镜直接观察、寻找，再培养31.下列有关果胶酶及与果胶醐实验探究的有关叙述正确的是（）A.探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果B.果胶醐包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等C.探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量I）.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量32.蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是（）A.蛋白酶处于抑制状态B.其他几类酶不是蛋白质类C.蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质D.缺少水环境或各种醐在添加前已作了保护性修饰33.在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法不正确的是（）A.应根据当地一年中实际气温变化来确定水温B.可选择洗涤不同污渍的白布作对照C.选择水温应考虑衣物的承受能力D.选择水温应考虑洗涤成本34.下列有关固定化技术的叙述，正确的是（）A.固定化酶只是在细胞内才能发挥作用B.固定化酶能提高醒的利用率C.固定化酶与固定化细胞的常用方法相同D.固定化酶的固定方式就是吸附在固体表面上35.下列说法中，不是在应用酶的过程中常遇见的一些实际问题的选项是（）A.酶与反应物混合，产品难以提纯B.酶在生物化学反应中往往难以回收C.酶遇强酸、强碱、高温等条件下易失活D.酶作为催化剂，绝大多数酶是蛋白质36.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B.固定化酶的应用中，要控制好p H、温度和溶解氧C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物3 7.如图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验结果，出现此结果的可能原因不包括（）B.酵母细胞已经死亡C.注射器推进速度过快D.注射器距离液面太近38.下列有关“D N A 粗提取”的操作中，不正确的是（）A.在鸡血细胞液中加入2m o l/L 的 N aC l 溶液获取核物质B.在“析出D N A 黏稠物”时，要缓缓加入蒸储水，直至溶液中的黏稠物不在增多C.在用酒精凝集D N A 时，使用冷酒精，效果更佳D.用玻璃棒搅拌时要沿一个方向39 .某同学用洋葱进行D N A 粗提取和鉴定实验，操作错误的是（）A.加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨B.用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的D N AC.加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌D.加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热40.下列操作中，对 D N A 的提取量影响较小的是（）A.使鸡血细胞在蒸储水中充分破裂，释放出D N A 等核物质B.搅拌时，要用玻璃棒沿一个方向轻缓搅拌C.在析出D N A 黏稠物时，要缓缓加入蒸储水，直至溶液中黏稠物不再增加D.在用酒精沉淀D N A 时，要使用冷酒精，甚至再将混合液放入冰箱中冷却4 1.月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是（）A.从花药来看，应当选择盛花期的花药B.从花粉来看，应当选择小抱子四分体期的花粉C.从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D.从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片4 2.将粗提取的D N A 丝状物分别加入0.14m o l/L 的 N aC l 溶液、2m o l/L 的 N aC l 溶液、体积分数为9 5%的酒精溶液中，然后用放有纱布的漏斗过滤，分别得到滤液p、q、r以及存留在纱布上的黏稠物P、Q、R,其中由于含D N A 少可以丢弃的是（）A.P、Q、RB.p、q、rC.P、q RD.p Q、r43.P C R 技术扩增D N A,需要的条件是（）目 的 基 因 引 物 四 种 脱 氧 核 甘 酸 耐 高 温 的 D N A 聚 合 酶 等 m R N A 核糖体.A.B.C.I）.4 4.D N A 的合成方向总是（）延伸.A.从 D N A 分子的左端向右端B.从 D N A 分子的右端向左端C.从子链的5 端向3,端D.从子链的3 端向5 端4 5.D N A 的复制需要引物，其主要原因是（）A.可加快D N A 的复制速度B.引物可与D N A 母链通过碱基互补配对结合C.引物的5 端有助D N A 聚合酶的延伸D N A 链D.D N A 聚合酶只能从3 端延伸D N A 链4 6 .在装填色谱柱时，不得有气泡存在的原因是（）A.气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果B.气泡阻碍蛋白质的运动C.气泡能与蛋白质发生化学反应D.气泡会在装填凝胶的时候使凝胶不紧密4 7.如图表示D N A 变性和复性示意图，下列相关说法正确的是（）A,向右的过程为加热（801 0 0 C）变性的过程B.向左的过程是D N A 双链迅速降温复性C.变性与在生物体内解旋过程的条件、实质都相同D.图中D N A 双链片段共有4个游离的磷酸基、4 个 3 端4 8.利用凝胶色谱法，什么样的蛋白质先洗脱出来（）A.相对分子质量大的B.溶解度高的C.相对分子量小的D.所带电荷多的4 9.下列说法不正确的是（）A.血红蛋白释放时，加蒸储水到原血液的体积，再加4 0%体积的甲苯，充分搅拌l O m i n,红细胞破裂释放出血红蛋白B.血红蛋白溶液离心后分为4 层，第一层为白色薄层固体C.血红蛋白溶液离心后分为4 层，第四层为暗红色沉淀物D.血红蛋白溶液离心后分为4 层，第三层为红色透明层5 0.下列是有关血红蛋白提取和分离的相关操作，其中不正确的是（）A.血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱分离时可以通过颜色来判断什么时候应该收集洗脱液B.用生理盐水重复洗涤红细胞C.血红蛋白释放后应低速短时间离心D.不断用磷酸缓冲液处理的目的是让血红蛋白处在稳定的PH范围内，以维持其结构和功能二、非选择题：本题包括5小题，共50分51.下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置.根据图示回答下列问题.酒忖发的挑 选 的 倚 *冲 洗 *榨汁(1)(2)(3)气.图 1 果酒.果前制作范程请将图1中的实验流程补充完整.方框内应填的步骤是冲洗的主要目的是图2中的充气口在,冲洗应特别注意不能反复冲洗，以防止菌种的流失.时关闭，在时连接充气泵，并不断向内泵入空(4)排 气 口 在 果 醋 发 酵 时 排 出 的 是.(5)写出酵母菌无氧呼吸的反应方程式：一2coz+2&H30H+能量.(6)葡 萄 酒 呈 现 红 色 的 原 因 是,在酸性条件下酒精与 发生颜色反应，呈现为_ _ _ _ _ _ _ _ _ 色.(7)酵母菌的代谢类型是：.52.根据制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答下列问题.酵母细胞的活化一配制CaCk溶液一配制海藻酸钠溶液f海藻酸钠溶液与酵母细胞混合f固定化酵母细胞(1)在缺水状态下，微生物处于 状态.活化就是其重新恢复正常生活状态.活化前要选择足够大的容器，因为一 一.(2)固定化酶常用的方法是 和.原因是(3)影响实验成败的关键步骤是_(4)如果凝胶珠的颜色过浅，说明,形 成 的 凝 胶 珠 所 包 埋 的 酵 母 细 胞,如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明.(5)该实验中CaCk溶液的作用是.53.饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用.若在饲料中添加植酸酶,则能催化水解成可以吸收利用的磷酸盐等.以下是科研人员从农作物根部土壤中分离产植酸酶的过程示意图.请分析回答.(1)培养基中除了添加植酸钙以外，应含有一、一 _、水、无机盐等基本营养物质.从功能上看，该培养基属于.(2)为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行.将接种后的培养皿呈状态放置，否则将导致.(3)接种以前进行的一系列操作，目的是在培养皿表面形成.根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的 就能大致推测出样品中的活菌数.(4)由于植酸钙的不溶解性，使培养基中形成白色浑浊.产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酚.实验结果显示A-E五种菌株中，是产植酸酶的理想菌株.(5)现 有 1 L 水样，用无菌水吸取1 m L 转至盛有9 m L 无菌水的试管中，依次稀释到1 0,稀释度.各取0.1 m L 已稀释I O,倍的水样分别接种到三个培养基上培养，记录的菌落数分别为5 5、5 6、5 7,则 每 升 原 水 样 中 大 肠 杆 菌 数 为.5 4.现代生物学已向两个方面发展，宏观研究的水平为生态系统水平，微观研究的水平为分子水平，对于分子的研究，其物质的提取和分离显得尤为重要.下面是关于D N A 分子的提取和分离的相关问题，请回答：(1)在提取菜花细胞中的D N A 时，采用研磨法，为什么不能像鸡血那样，用蒸储水使其破裂？_ _ _ _ _ _ _ _ _(2)在提取实验过程中用到两种浓度的N a C l 溶液，说明其作用：2 m o L/L 的 N a C l 溶液：0.1 4 m o L/L 的 N a C l 溶液：(3)在整个操作过程中，每 1 0 0 m L 血液中加入3 g 柠檬酸钠的作用是一(4)D N A 鉴定的原理：.5 5.根据组织培养的相关内容回答下列问题.(1)花药离体培养，选择花药时，一般要通过 来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期.确定花粉发育时期的最常用方法是，某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用,这种方法将花粉细胞核染成_ _ _ _ _ _ _ _色.(2)影响花药培养的主要因素是一 和 一(3)将某植物试管苗培养在含有不同浓度蔗糖的培养基上一段时间后，单株鲜重和光合作用强度的变化如图.据图分析，随着培养基中蔗糖浓度的增加，光合作用强度的变化趋势是重的变化趋势是一.据图判断，培养基中不含蔗糖，试管苗光合作用产生有机物的量（能、不能）满足自身最佳生长的需求.（4）据图甲推测，若要在诱导苗生根的过程中提高其光合作用能力，应（降低、增加）培养基中蔗糖浓度，以便提高试管苗的自养能力.2015-2016学年吉林省白城市通榆一中高二（下）期中生物试卷参考答案与试题解析一、选择题：（本题包括50小题，每小题1 分，共 50分.每小题只有一个选项最符合题意.）01.下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是（）A.含糖量高的培养基B.温 度20左右C.Ph=2.5D.pH=6，考点）微生物的利用.。分析J 在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳.无氧的条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精.酵母菌能在pH值为3.0-7.5 的范围内生长，最适pH值为P1I4.5-5.0.在低于水的冰点或者高于47的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20 30.【解答】解：A、酵母菌快速生长繁殖需要含糖量高的培养基，A错误；B、酵母细胞一般不能生长，最适生长温度般在2 0 c30C,B错误；C、酵母菌快速生长繁殖最适p ll值为pIM.5-5.0.,C正确；I）、酵母菌能在pH值 为 3.0-7.5 的范围内生长，D错误.故选：C.【点评】考查酵母菌生长繁殖的条件，注意识记综合应用.2.关于醋酸菌及果醋的制作过程的叙述，正确的是（）A.醋酸菌的代谢类型是自养需氧型B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求极高，一般在50C.果醋的制作过程中需要通入氧气D.乙醇是醋酸菌合成醋酸所必需的物质【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋.，专嫁7 实验分析题；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作.【分析】、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6Hl2O6+6H2O+6026co2+1240+能量；（2）在无氧条件下,反应式如下：CM2062coz+2CzHQH+能量.2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时.，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸.【解答】醺;A、醋酸菌的代谢类型是异养需氧型，A错误；B、醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求极高，一般在3035,B错误；C、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋的制作过程中需要通入氧气，C正确；D、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸.因此，乙醇不是醋酸菌合成醋酸所必需的物质，D 错误.故选：C.。点7 乎:本题考查果酒和果醋的制作的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物的种类及其代谢类型，掌握果酒、果醋制作的原理，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查.3.在个普通的锥形瓶中，加入大半瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液后密封.下列坐标图不正B.1 考点】细胞呼吸的过程和意义.。分析J酵母菌既可以进行有氧呼吸，又可以进行无氧呼吸，反应方程式：G H,206（葡萄糖）2 c 2 H 5 0 H （酒精）+2 0）升少量能量C 6 H1 206+6 I 1 2 0+6 026 C 02+1 2 H20+S根据反应物和生成物之间的关系结合选项进行答题.【解答】解：A、刚开始在锥形瓶内氧气比较多，无氧呼吸比较弱，随着氧气的消耗，有氧呼吸减弱，无氧呼吸加强，所以酒精的量逐渐增加，当葡萄糖被消耗尽以后，究竟的产量不在增加，A正确；B、锥形瓶内的葡萄糖是有限的，随着培养时间的延长，葡萄糖逐渐被消耗尽，酵母菌的数量也会下降，不会一直增长，B错误；C、葡萄糖的浓度随着酵母菌的呼吸作用的消耗，浓度不断下降，C正确；D、酵母菌的呼吸作用不断的产生二氧化碳，导致p H 值不断下降，D正确.故选：B.【点评】本题考查酵母菌种群数量变化曲线的相关知识，意在考查学生的分析和判断能力,运用所学知识综合分析问题的能力，解题的关键是掌握酵母菌的呼吸作用方式和条件4.下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作（）A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒B.装瓶时操作要迅速、小心C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰D.发酵温度要控制在1518范围内，考点J制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件.，专题J正推法；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作.，分 折7腐乳制作过程中防止杂菌污染的主要操作有：用来腌制腐乳的玻璃瓶要消毒、加盐腌制、制作卤汤并在配制时加入酒、封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰等.【解答】瞩:A、用来腌制腐乳的玻璃瓶要消毒，可以先用温水清洗再用酒精消毒，A正确；B、装瓶时操作要迅速、小心，以防杂菌污染，B正确；C、封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰可以避免杂菌污染，C正确；D、发酵温度控制1518范围，主要是该温度有利于毛霉等微生物代谢，而不能起到防止杂菌污染的作用，D错误.故 选:D.，点，力 本 题考查腐乳的制作、无菌技术，要求考生识记腐乳制作的原理、操作步骤及注意事项；掌握无菌技术，强化学生的无菌操作意识，并能结合所学知识准确判断各选项各选项.5.下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（）A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B.在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有C.一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群D.乳酸菌是厌氧微生物，考点J制作泡莱.，如乳酸菌是指碳水化合物（即糖类等）经过发酵，获得能源所生成大量的乳酸菌群的总称；乳酸菌分布广泛，分布在空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道等，与人类的生活息息相关；乳酸菌从形态上粗分为杆菌和球菌，在分类学上被分为12种以上的种类中，到目前为止，已被证实有250种以上；乳酸菌同化作用的类型是异养，异化作用的类型是厌氧.ZW夸“解：A、由分析可知，乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌等，A正确；B、乳酸菌分布广泛，在空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有分布，B正确；C、一个菜坛里的所有乳酸菌不一定是同一个物种，因此不一定能构成一个种群，C错误；D、乳酸菌是严格厌氧微生物，氧气存在时，抑制乳酸菌生长繁殖，D正确.故选：C.，点 附 本 题旨在考查学生对乳酸菌的分类、分布和代谢类型的了解.6.畜牧业上做青饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节，然后挖坑密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是（）A.玉米秸秆B.乳酸菌C.害虫玉米蝗D.寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌工考点J无氧呼吸的概念与过程.，分析;有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过醐的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量的能量的过程.无氧呼吸是指在无氧条件下通过酶的催化作用，细胞把糖类等有机物不彻底氧化分解，同时释放少量能量的过程.#答J解：在密封环境中生命活动旺盛的生物是无氧呼吸型的生物，玉米秸秆、害虫玉米蝗、寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌都进行有氧呼吸，而乳酸菌属于厌氧菌.因此密封贮存期间生命活动旺盛的生物是乳酸菌.故选：B.，点评J本题主要考查有氧呼吸和无氧呼吸的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断.7.为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（）A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B.临时保藏的菌种般是接种到试管的斜面培养基上C.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异I）.对于需要长期保存的菌种，可以采用低温-4C保藏的方法，考点J微生物的利用.。芬 航7菌种保臧是一切微生物工作的基础，其目的：是使菌种被保藏后不死亡、不变异、不被杂菌污染，并保持其优良性状，以利于生产和科研应用.菌种保藏的原理：是为了达到长期保持菌种的优良特性，核心问题是必须降低菌种变异率，而菌种的变异主要发生于微生物旺盛生长、繁殖过程，因此必须创造一种环境，使微生物处于新陈代谢最低水平，生长繁殖不活跃状态.常用的方法主要有：常规转接斜面低温保藏法，半固体穿刺保藏法，液体石蜡保藏法，含甘油培养物保藏法等，沙土管保藏法.特殊的有：真空冷冻干燥保藏法和液氮超低温保藏法.【解答】解A、对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法，在固体斜面培养基上菌落长成后，放入冰箱低温保藏，A正确；B、临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上，等到菌落长成后，放入冰箱低温保藏，B正确；C、临时保藏的菌种由于频繁转种，容易被污染或产生变异，C正确；D、对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法，D错误.故 选:D.，点J本题主要考查微生物菌种的保藏方法，意在强化学生对两种菌种保藏方法的识记与理解.8.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物.在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌.利用下述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（）A.大肠杆菌B.霉菌C.放线菌D.固氮细菌，考点J培养基对微生物的选择作用.，分析;选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同.有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；不同微生物对某些化学药品的抵抗力不同.利用这些特点，我们便可配制出适于某些微生物生长而抑制其他微生物的选择培养基.例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐.【解答】麒;A、大肠杆菌需要氮源、青霉素抑制大肠杆菌生长、酚也是抑制细菌的生长，A错误；B、霉菌是真菌，在培养基中加入青霉素后，青霉素可以抑制细菌和放线菌，但是不抑制真菌，所以加入青霉素的培养基可以选择出霉菌，B正确；C、培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌，所以可以筛选放线菌，C正确；D、固氮菌的氮源氮气，在培养基中不需要氮源，所以缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长，但是固氮细菌可以生长，D正确.故选：B、C、D.。点/TJ本题的知识点是培养基对微生物的选择作用，加青霉素、苯酚、不含氮源的培养基都会对微生物的选择作用，主要考查学生对选择培养基的选择作用的理解和应用能力.9.有关稀释涂布平板法的说法中，错误的是（）A.用移液管把菌液从个试管移到下一个试管后要用手指轻压移液管的橡皮头，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混合B.移液管需要经过灭菌C.试管口与移液管应在离火焰l-2cm处D.涂布时可转动涂布器，使菌液涂布均匀工考点1微生物的分离和培养.，专趟J正推法；微生物的分离、培养和应用.。分析J稀释涂布法：是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，在适宜条件卜培养.在稀释度足够高的菌液里，聚集在-一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落.蟀 答，解：A、梯度稀释过程中，用移液管把菌液从一支试管转移到下一支试管后，要用手指轻压移液管的橡皮头，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀，不仅仅是混合，A错误;B、移液管需要经过灭菌，B正确；C、试管口与移液管应在离火焰k2cm处，C正确；D、涂布时可转动涂布器，使菌液涂布均匀，D正确.故选：A.，点 见 本 题考查微生物分离和培养，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累.10.发酵工程的第一个重要工作是选种优良的单一纯种.消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素【考点】培养基对微生物的选择作用.，分 折7选择优良的单一纯种，就是在许多种微生物中，杀死其它微生物，使某种特定的微生物存活下来.可以采用特定的培养基获得纯种，如根据微生物对碳源需要的差别、微生物缺乏生长因子的种类、微生物对抗菌素敏感性的差异，来配置培养基获得单一纯种.【解答】解:A、根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基可以选择微生物种类，不能获得纯种，A正确；B、在培养基中增减不同的生长因子的作用也是选择微生物，B正确；C、根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸（DNA和RNA），它不会直接影响到微生物自身的遗传组成，即使被微生物利用，也是被分解为核甘酸后利用，所以培养基中加入不同比例的核酸，不会对微生物起选择作用，C错误；D、抗菌素也可对生物起选择作用，D正确.故选：C.。点 亡 手）本题考查培养基对微生物的选择作用，要求考生识记消灭杂菌，获得纯种的方法，能对选项作出准确的判断，属于考纲识记层次的考查，要求考生在平时的学习过程中，注意对相关知识进行归纳总结，构建知识网络结构.()11.表是关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，描述正确的 组生物是硝化细菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源氧化Nlh分解乳酸固定岫利用光能碳源co2糖类糖类C02氮源NH3N2N2NO3代谢类型自养需氧型异养厌氧型异养需氧型自养需氧型A.硝化细菌与乳酸菌B.乳酸菌与根瘤菌C.根瘤菌与衣藻I）.硝化细菌与衣藻，考点J微生物的分离和培养.，专嫁7数据表格；微生物的分离、培养和应用.，如 硝 化 细菌是化能合成型微生物，其代谢类型为自养需氧型；乳酸菌是厌氧型生物,其代谢类型为异养厌氧型；根瘤菌能固定Nz,其代谢类型为异养需氧型；衣藻是光能型生物,其代谢类型为自养需氧型.答/解：（1）硝化细菌能利用氧化NH3释放的化学能进行化能合成作用合成有机物，属于自养需氧型生物，正确；（2）乳酸菌是异养厌氧型生物，不能直接利用氮气，且能量来源为糖类，错误；（3）根瘤菌进行生命活动所需要的能量来自糖类等有机物的氧化分解，错误；（4）衣藻是低等植物，能利用光能进行光合作用制造有机物，属于自养需氧型生物，正确.所以描述正确的组生物是硝化细菌和衣藻.故 选:D.，点谓琢题考查微生物与发酵工程的相关知识，要求考生识记几种常考微生物的相关知识,如它们所需的能源、碳源、氮源及它们的新陈代谢类型，能运用所学的知识对表中各种生物作出正确的判断，属于考纲识记和理解层次的考查.12.某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌.下列操作错误的是（）A.以石油为唯一碳源的培养基筛选B.采用稀释涂布平板法分离菌种C.称取和稀释土壤时应在火焰旁进行D.利用平板划线法对细菌进行计数f考点，微生物的分离和培养.，专题J正推法；微生物的分离、培养和应用.。分析J筛选分解石油的微生物需要使用以石油为唯一碳源的选择培养基.微生物的接种方法主要有平板划线法和稀释涂布平板法.微生物培养的关键是无菌操作.【解答】解 A、根据分解石油的细菌的特性，筛选分解石油的微生物需要使用以石油为唯一碳源的选择培养基，A正确；B、稀释涂布平板法既可以分离微生物也可以进行微生物计数，B正确；C、为防止外来杂菌的污染和干扰，实验操作需要无菌操作，称取和稀释土壤样品时应在火焰旁，C正确；I）、分离菌种常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板对微生物法，但对活菌进行计数常用稀释涂布平板法而不能用平板划线法，D错误.故选：D.。点 见 本题主要考查微生物的筛选，意在强化学生对微生物筛选过程的识记、理解与掌握.1 3.下列叙述错误的是（）A.因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C.只有得到了 3个或3个以上菌落数目在30300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数D.牛肉膏蛋白陈培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落，考点J测定某种微生物的数量；培养基对微生物的选择作用；以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量.Z分航7从土壤中筛选目的微生物的流程一般为：土壤取样一样品的稀释一将稀释液涂布到以尿素为唯一氮源的培养基上一挑选能生长的菌落一鉴定.当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的个活菌.通过统计平板上的菌落数来推测样品中大约含有的活菌数.通常选取菌落数在30-300的平板进行统计.【解答】糖:A、土壤中各种微生物数量不同，细菌大约为70%90%,其次是放线菌，真菌最少，故不同类型微生物，要按不同稀释倍数进行，A正确；B、根据选项A可知，测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，需要选用的稀释范围不同，B正确；C、在同一稀释度下只要得到两个或两个以上的菌落数目在30300的平板，就说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数，C错误；D、验证选择培养基是否具有选择作用，需设立牛肉膏蛋白陈培养基作为对照，若后者上的菌落数明显大于前者，说明前者具有筛选作用，D正确.故选：C.，点，巴阵题主要考查筛选与分离目的微生物的相关知识,意在强化学生对所学知识的识记、理解与掌握.1 4.下列4种生物中，哪 种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（）A.根霉菌B.醋酸菌C.青霉菌D.蘑菇工 考 点1原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同./专遨J对比分析法；真核细胞和原核细胞.。分析J生物包括细胞生物和非细胞生物，非细胞生物是指病毒类生物，而细胞生物分为原核生物和真核生物.其中原核生物包括：细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体等；真核生物包括：动物、植物、原生动物、低等植物、真菌等.原核细胞和真核细胞最主要的区别就是原核细胞没有核膜包被的典型的细胞核；它们的共同点是均具有细胞膜、细胞质、核糖体和遗传物质D N A.A#琴J解：根霉菌、青霉菌、蘑菇都属于真核生物中的真菌，细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核：醋酸菌属于原核生物中的细菌，细胞结构中没有核膜包被的成形的细胞核.所以，醋酸菌与其他三种生物的细胞有明显的区别.故 选:B.Z 点 为Y本题着重考查了原核生物的种类，意在考查考生的识记能力和区分能力，难度不大.考生在识记过程中能够区分带“菌”的生物，细菌中一般均有“杆菌”、“球菌”、“弧菌”等字样；注意要