有机农业发展现状及对策研究的文献综述-毕业论文.doc

文 献 综 述关于辽宁省有机农业发展现状及对策研究的文献综述摘要：有机农业的关键数据。根据最新调查在全球范围内 FibL IFOAM认证的有机农业，截至2012年底，对有机农业的数据可以用来自164 个国家的数据来描述。2012年的有机农业用地37500000公顷，其中包括在转换区。在这个区域与大型的有机农业土地的EST（12200000公顷，是大洋洲地区的世界有机农业用地32%）和欧洲（11200000公顷，3%0）。拉丁美洲的美国有68000000公顷（18%）其次是亚洲（3200000 公顷，9%），美国北部（3000000公顷，8%）和非洲（1100000公顷，3%）。与大多数有机农业土地的国家是澳大利亚（12000000公顷），阿根廷（3600000公顷），美国（2200000公顷）。目前，0.9%的被调查国家的有机农业土地，通过重新祗园，最高的农业土地在大洋洲（2.9%）和欧洲（2.3%）。在欧盟，5.6%的农田是有机的。然而，有些国家达到更高的股票：福克兰群岛，列支敦士登，奥地利36.3%；29.6%，19.7%。在十个国家，超过百分之十的农业用地是有机。2012，有机农业的土地增加了近200000公顷或0.5%。已有的有机农业和在非洲和欧洲的增加；在欧洲地区增长了600000公顷（6%）。在亚洲，有机土地在重大下降。 以2012年为例，至少470000公顷的植被被移植。在拉丁美洲的美国，有机土地减少，主要是由于减少了有机放牧区。在阿根廷，除了农业土地，有进一步的有机领域，大多数的是这些野生采集区域。其他领域包括水产养殖，森林，和放牧区域是非农土地。非农土地面积超过31000000公顷 。总的来说，69万公顷（农业和非农领域）是有机的。在2012年生产者超过1900000家 。36%有机生产商在亚洲，跟随由非洲（30%）和欧洲（17%）。与大多数生产者相似的的国家是印度（600000），乌干达（189610）和墨西哥（169707）。大约三分之一的世界农业耕地（10800000公顷）和80%以上（160000）的生产商是存在于发展中国家和新兴市场中的。关键词： 有机农业；有机土地；新兴市场1. 我国有机农业的现状1.1市场层面第一、有机农业生产规模小，成本高，生产和市场需求脱节。根据北京市农业研究所的研究，中国有机农业生产规模普遍较小，市场发育还不够完善，服务体系不健全，致使中国国内市场有机农产品价格偏高，影响有机农产品的普及和市场容量的扩大。已有研究说明，目前中国有机农业主要集中在种植类产品上，多初级产品，缺少市场需求量大和消费者对食品安全最为关注的畜牧和水产品，更缺乏有机加工品，生产结构和消费需求结构严重脱节1。第二、市场不够规范，假冒有机产品严重损害消费者利益。根据河南农业大学的研究，国内有机食品市场还处于发展初级阶段，没有形成规范有序的市场体系。已有研究说明，由于有机农产品很难直观判断其真伪，消费者消费后也难以感觉其和常规农产品的区别，这给不法商人提供了可乘之机2。而市场问题对有机事业的发展来说是最为关键的问题之一，只有规范了有机产品的市场，才能防止假冒伪劣产品的出现和泛滥，也才能使消费者信任有机产品。1.2政府政策层面第一、政府对有机农业的宣传力度不够。江苏农业发展研究中心研究认为，有机农业在中国仍然是一个新鲜事物，大多数普通消费者对有机产品缺乏了解，要使消费者广泛认识并接受有机产品还需要做大量的有机农业知识的宣传和普及工作3。根据安徽农业研究发展中心研究认为，消费者从直观判断上难以区分有机产品和常规产品，难免引起消费者的质疑，加上实际存在的质量隐患，使有机农业面临公信挑战4。第二、政府有机农业生产技术研究的机构及相应服务体系不健全。中国农业大学研究认为，有机农业生产需要一整套不同于常规的生产技术作为保障，而中国有机农业生产研究和科研开发缺少项目与经费，国内专门从事有机农业科研和教学的机构较少，特别缺乏对有机农业生产技术、生产资料的研究、开发和咨询5。影响有机农业持续发展和水品的提高。第三、各级政府对开发有机农业还缺乏明确的政策、资金扶持。多数发达国家为了鼓励有机农业，制定相关的有机农业的补贴政策，对获得认证的生产、加工企业等给予补贴，对有机农业的科研、咨询机构每年都提供相当数额的资金支持，其依据就是发展有机农业有利于生态环境6。经济的发展既要靠有形手的调节又要靠无形手的调节。而就我国的有机农业发展状况来说市场和政府层面都存在一些问题，这就应该引起我们足够的重视。 2.辽宁省有机农业的现状辽宁省随着工业化、城市化进程的不断加快，经济实力倍增，已经具备反哺农村、反哺农业的实力。同时，国家连续六年的中央一号文件、辽宁省相继出台的各项支农政策，以及科技水平不断提高，大量新技术在农业中的应用为发展有机农业提供了强大的支持和支撑。因此，辽宁省加快发展有机农业、推进农业现代化的条件已经基本具备。基于对有机农业的理解，结合我国有机农业的评价指标体系，对辽宁发展有机农业的现状分析应从农业经济发展水平、有机农业量化标准、农业科技支撑能力、农业标准化水平、规模化与集约化水平、农业产业化水平等六个方面进行。2.1为建设有机农业打好基础从农业经济发展水平来看，2014年，辽宁省农林牧渔业总产值、农业增加值和农民人均纯收入三项综合指标值均位于全国前列。其中农林牧渔业总产值达到2704.6亿元，全国排名第九位；农业增加值达到1414.9亿元，全国排名第十一位；农民人均纯收入达到5958元，全国排名第九位。辽宁省主要农产品人均产量已达到或超过全国平均水平 。其中人均粮食产量374公斤、蔬菜产量612公斤、水果产量154公斤、肉类产量92公斤。可见，辽宁省农业经济水平较高，已经打好建设有机农业的经济基础。2.2基本步入农业有机化初步实现阶段有机农业是农业有机化的必然结果和重要标志，它以实现农业有机化为目标，可分为农业有机化的准备阶段、起步阶段、初步实现阶段、基本实现阶段和发达阶段等五个阶段。根据国家农业部农村经济研究中心制定的“农业有机化指标体系”提出的10项量化标准，对辽宁农业有机化进行量化分析。农业有机化10项量化指标辽宁都远远高于起步阶段，部分指标已接近或超过初步实现阶段目标值，即当前辽宁发展有机农业基本步入农业有机化初步实现阶段。2.3农业科技支撑能力逐渐增强从农业科技支撑能力来看，近年来，省委、省政府坚持“科教兴农”发展战略，大力推进科技进步，加快科技成果转化，依托有机农业示范基地、大专院校、科研院所等载体，大力引进、推广农业高新技术和先进实用技术，为发展有机农业提供了强有力的科技支撑。1.良种覆盖能力。在省委、省政府的高度重视下，辽宁省大力实施良种化示范工程，推广粮食增产技术，取得了一定的成果。据统计，截至2014年，辽宁省新建高产示范区219个，全省五大作物良种推广面积达到4106多万亩，良种覆盖率高达98%。通过良种推广，全省共增加粮食产量11.3亿公斤，农民人均纯收入增加118.8元。目前，辽宁省种业的科研育种水平和自主研发能力得到长足发展，已进入以优质、高产、专用、多抗为标志的农作物品种更新换代阶段。在海南建立了辽宁省南繁基地，使辽宁省作物品种的更换速度由以前的10年缩短为目前的3-6年。且在辽北、辽西以及西北等种子生产优势区建成了一批相对稳定的种子生产基地，形成了良种生产能力1.6亿公斤、加工能力增加到2.1亿公斤的基础产业规模，种子销售网络覆盖全国27个省(区、市)550多个县，蔬菜种子远销23个国家和地区。良种对农业增产的贡献率已由“十五”期间的36%提高到目前的40%。2.良法应用能力。根据某某的研究，近年来，辽宁引进并推广了无公害农产品生产技术、水稻抛秧、玉米的合理密植、测土施肥、蔬菜多层次立体栽培、马铃薯“三增五推”高产栽培、水果“三避”(主要有水果套袋技术、拱棚盖膜技术、地膜覆盖技术等)、生物防治病虫害等先进栽培和病虫害防治技术，大幅度地提高了水稻、玉米、特色蔬菜、马铃薯、草莓、苹果、樱桃、葡萄等优势特色农产品的单产，同时也为这些特色农产品的栽培技术提供了科技保障7。3.自主创新能力。农业历来重视创新，农业成果是自主创新较高的行业，辽宁的自主创新能力也在逐渐增强。根据某某的研究，近年来，辽宁省相继开展了组培育苗、新品种引进、品种选种、品种改良等试验，取得了重大进展8。4.发展有机农业模式。某某的研究说明，辽宁结合近年来发展有机农业的实践，积极探索有机农业生产经营方式9。3.辽宁省有机农业发展的制约因素3.1粮食安全的制约 现阶段粮食数量安全的压力。目前,我国已跃居为世界最大的农产品生产国,粮食、棉花、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等8类农产品产量均位居世界首位。根据某某的研究，20092014年,全国粮食产量出现了连续5年的下滑;2014年,全国粮食播种面积、总产量和单产分别比2013年减0.13亿hm2、816亿kg和每667 m2 11 kg,人均拥有粮食较2012年减80 kg;同时,全国粮价出现了跳跃式上扬,农产品进出口贸易开始由顺差转向逆差,呈现净进口格局;2009-2014年的数据。粮食需求持续增长的压力。当前,我国人口已突破13亿,并以每年1 500万的速度递增;而耕地面积却只有0.95亿hm2,仅占世界耕地面积的7%,且以每年40万46.7万hm2的速度递减;2010年,人均耕地面积已降至0.094 hm2,是世界平均水平的33.8%,东部600多个县(区)人均耕地低于FAO确定的0.05hm2的警戒线;同时,全国有水源保证和灌溉设施的耕地只占耕地总量的39%,且以耕地和水为主的后备资源数量少、质量差。资源的刚性约束和人均占有量的快速递减,进一步对粮食的产量提出了更高的、持续增长的要求。 而有机农业所要求和倡导的特殊的与环境友好的生产方式,生产过程对化肥、化学农药、农膜等任何化学合成物质以及转基因生物技术的拒绝使用,将致作物产量大幅下降。基于此,虽然近年辽宁省一些地区的有机农业发展迅速,但出于粮食安全问题亦只保持了一定比例的有机农业,也就从主观和客观上决定了辽宁省现阶段要全面进入有机农业的发展尚有难度,而只适于因地制宜、稳步推进并保持一定的发展比例,绝不能盲目贪大求速。3.2农业环境质量的制约耕地污染严重。目前,我国化肥、化学农药和农膜的用量已位居世界前列,全国化肥年使用量已突破4 124万t,单位播种面积使用量高达400 kg·hm-2,其中氮肥年总用量2 500多万t,是世界平均水平的3倍,而利用率仅为30%左右;农药年使用量130余万t(成药),单位播种面积用量每667 m2近1 kg,是世界平均水平和发达国家的2倍;农用塑料年总用量达2 000万t以上,而有近1 000万t的塑料残余物遗留农村,单位耕地面积残膜量每667 m2约3 kg;同时,畜禽粪便年产生量接近20亿t,但大多未能得到科学合理的利用和处理。迄今,全国受农药污染的农田达1 000万hm2,受重金属污染的土壤面积2 000万hm2,占总耕地面积的1/6;因工业“三废”污染的农田近700万hm2;受酸雨影响的面积占国土面积的40%以上;667万多hm2的作物种植面积受到不同程度残留塑料膜的污染,等等。水环境堪忧。由于工业和城市排污,以及农业方面源污染等,全国迄今污水年排放量已达439.5亿t,超过环境容量的82%;七大水系175条河流中劣类水质占28.4%,1/3以上的河段达不到使用功能要求,近一半的湖泊处于严重富营养化状态,75%的湖泊富营养化突出;污灌区面积比20世纪80年代增加了1.6倍,已占到总灌溉面积的7.3%;全海域未达到清洁海域水质标准的面积约16.9万km2,比2011年增加约2.7万km2;3.6亿农村人口的饮用水不符合标准等。水污染开始呈现出“支流向干流延伸,城市向农村蔓延,地表向地下渗透,陆地向海洋发展”的趋势。空气质量下降。1974年2014年40年间,全国大气中的氨通量增加了2.68倍,且目前已有533.3万hm2耕地遭受不同程度的大气污染,等等。与此同时,全国的治污步履却尤显迟缓,治污形势严峻。譬如“,十五”计划仅剩最后一年,但在全国重点流域水污染防治“十五”计划的2 132个项目中,至今仍有1/3的项目尚未开工;而淮河治污的“十年之丑”进一步揭示了我国治污形势的严峻性。3.3技术和咨询体系的制约辽宁省与其他发达省市比较,尚处起步阶段,虽已初步建立了相关的研究和咨询机构,但较完善和系统的生产技术体系和咨询体系远未形成,对有机农业的生产技术仍然缺乏较专业的研究机构进行广泛、深入、系统和全面的研究,有机生产上的品种选育,化肥、化学农药的替代技术,病虫草鼠害的自然控制,土壤培肥、作物轮作、灌溉、农田生态环境建设、有机产品加工包装贮运等技术依然缺乏,远不能实现技术的配套和集成,这与发达国家已建立的较完整的相应学科体系形成强烈的对比,继而从根本上对有机生产的产量、产值以及发展产生深层次影响 10。3.4地区差异的制约 近几年来,我国的有机农业发展迅速,但存在着极度的不平衡性,东西部地区差异显著,且有进一步扩大的势头。全国的农产品出口额一直保持以东部地区为主,2014年,东部地区的出口额为189亿美元,占全国80.8%的份额,尤其是华东和东北地区等,仅山东省就已连续5年出口额居全国第一。而西部12个省(市、区)农产品出口额占全国的比例只以个位数来计,仅为7.4%,出口额为17.3亿美元。中部地区的农产品出口额亦仅占全国的11.8%,为27.6亿美元。显然,这与中西部地区幅员辽阔,具有资源优势、环境优势和区位优势而适于发展有机农业的实际极不相称。 有机法规、标准及认证的制约。我国的有机法规和标准基本都是根据IFOAM的标准和要求制定的,起点较高,严格程度可以说完全与国际接轨,但均属部委制定和颁布,没有提升到国家级的层面,进而出现不能被他国认可的不公现象。其二,目前全国范围仅有一家有机认证机构(OFDC)获得IFOAM的国际认可,而其他近20个有机认证机构虽已成为IFOAM会员,但并未获得IFOAM的正式国际认可,不同程度地影响着国内有机认证与国际相关机构的互认和互信。其三,按照国际惯例和国务院精神,我国有机认证机构开始实现与政府剥离,实行纯市场化的运作,但由于国内的有机产品市场远未发育成熟,从而形成有机认证收费难或不能收取或收费低廉的局面,最终影响认证机构的正常运行。参考文献1 郭建强,袁士畴.  北京市发展有机农业的现状、问题与对策J. 中国渔业经济. 2006(02) 2 吕燕青,陈建军,何余容,汤才.  广东省发展有机农业的思路分析J. 中国科技信息. 2005(23) 3 汪春生.  安徽省有机农业发展现状与对策J. 乡镇经济. 2005(10) 4 张志恒,吴声敢.  世界有机农业和有机食品市场的发展概况J. 中国农业信息. 2005(10) 5 韦廷宗,邓大玉.  广西发展有机农业的优势和存在问题分析J. 广西科学院学报. 2005(03) 6 雒鹏飞.  国内外有机农业生产现状与展望J. 农业系统科学与综合研究. 2005(02) 7 单吉堃.  有机认证在有机农业发展中的基础性作用J. 中国农村观察. 2005(02) 8 涂仕华,韩秀英,秦鱼生.  论中国有机农业的发展前景J. 西南农业学报. 2005(01) 9 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