第九章 企业物流与供应链管理.ppt

第九章第九章 企业物流与供应链管理企业物流与供应链管理第一节第一节 企业物流的概念企业物流的概念一、物流的概念一、物流的概念二、企业物流的概念二、企业物流的概念三、几类典型企业的物流过程三、几类典型企业的物流过程四、企业主要物流工作四、企业主要物流工作一、物流的概念一、物流的概念n物流是指按用户的要求以最小的总费物流是指按用户的要求以最小的总费用将物质资料（包括原材料、半成品、用将物质资料（包括原材料、半成品、产成品、商品等）从供给地向需求地产成品、商品等）从供给地向需求地转移的过程，主要包括运输、储存、转移的过程，主要包括运输、储存、包装、装卸、配送、流通加工、信息包装、装卸、配送、流通加工、信息处理等活动。处理等活动。物流的价值物流的价值n时间价值n缩短时间n弥补时间差n延长时间差 n场所价值n从集中生产场所流入分散需求场所 n从分散生产场所流入集中需求场所 n从甲地生产流入乙地需求 n加工附加价值二、企业物流的概念二、企业物流的概念n企业供应物流 n企业生产物流 n企业销售物流 三、几类典型企业的物流过程三、几类典型企业的物流过程（一）制造企业的物流过程 制造企业物流主要包括原材料供应物流原材料供应物流，产品生产产品生产物流物流和产成品销售物流产成品销售物流，以及回收物流和废弃物流。图9-1 制造企业物流图9-2 制造企业的物流构成（二）零售企业的物流过程 主要包括商品采购环节的物流商品采购环节的物流、后库商品的储存后库商品的储存配送物流配送物流及销售环节的物流销售环节的物流，以及回收物流和废弃物流。图9-3 零售企业物流图9-4 零售企业的物流构成（三）批发企业（配送中心）的物流过程图9-5 配送企业的一般物流构成四、企业主要物流工作四、企业主要物流工作n网络设计 指对企业物流设施的地理位置及规模的设计。网络设计是整个企业物流作业的基础。物流作业的设施地点、数量及规模不同直接影响向顾客提供服务的能力和成本。n信息技术nGPS、GISnEDI、RFID 快速、精确和全面的信息处理技术奠定了现代化物流技术中以时间为导向的物流作业基础。准时化策略（JIT），快速反应策略（QR），连续补货策略（CR）以及自动化补货策略（AR）等物流技术均建立在现代化信息处理技术之上。n运输n运输总成本n运输速度 n运输的一致性n库存n客户细分化n产品分类 存货的目的是要以与最低的总成本相一致的最低限度的存货来实现所期望的顾客服务。n装卸和包装第二节第二节 信息为基础的企业物流系统信息为基础的企业物流系统一、企业物流系统二、物流信息系统三、库存管理中的定量技术一、企业物流系统一、企业物流系统图9-6 企业物流系统的基本模式n企业物流系统的特点：n企业物流系统优势一旦被能动地利用，按新的观念建立物流系统，将迅速发挥系统的总体优势。n企业物流系统是一个大跨度系统，这反映在两个方面，一是地域跨度大，二是时间跨度大。管理难度较大，对信息的依赖程度高。n企业物流系统稳定性较差而动态性较强。n企业物流系统结构要素间的“效益背反”现象。二、物流信息系统二、物流信息系统 由于一般企业管理是分层次进行的。例如企业管理分为战略计划、管理控制、运行控制等不同层次。相应地，企业物流信息系统根据其处理的内容及决策的层次可以分为三个功能层次，即业务处理、计划控制及决策分析三个层次。根据前述企业物流系统的基本模式，企业物流信息系统相应地又可划分成供应物流子系统、生产（库存）物流子系统及销售（配送）物流子系统。销售（配送）子系统生产（库存）子系统供应（采购）子系统销售计划及控制库存控制采购计划及控制采购管理库存管理销售管理决策分析层计划控制层业务处理层l战略联盟l核心能力形成l以利润为基础的顾客服务分析l网络设施选址配置图9-7 物流信息系统结构图第第三三节节 仓储管理仓储管理 一、仓储管理概述一、仓储管理概述（一）仓储的概念（一）仓储的概念 仓储是仓库储仓和保管的简称，一般是指从接受储存物品开始，经过储存保管作业，直至把物品完好地发放出去的全部活动过程。概括地讲就是指通过仓库对暂时不用的物品进行收存、保管、交付使用的活动过程。在这个活动过程中包括存货管理和各项作业活动，即静态的物品储存和动态的物品存取。（二）仓储的作用（二）仓储的作用 1.仓储是确保社会再生产顺利进行的必要条件。2.仓储是保持商品使用价值和合理使用的重要手段。3.仓储可以加快资金周转、节约流通费用，降低物流成本。一、仓储管理概述（三）仓储的功能（三）仓储的功能 1.储存功能 2.保管功能 3.加工功能 4.整合功能 5.分类和转运功能 6.提供信用的保证 7.市场信息的传感器 一、仓储管理概述 （四）仓储管理的概念（四）仓储管理的概念 仓储管理是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理。是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源（包括仓库、机械、人、资金、技术），提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。一、仓储管理概述 （五）仓储管理的原则（五）仓储管理的原则 1.效率原则 2.效益原则 3.服务原则 一、仓储管理概述二、商品入库管理（一）商品入库交接（一）商品入库交接1.提货（1）到承运单位提货（2）到供货单位提取货物（3）承运单位送货到库接货 2.办理交接手续 货物到库后，仓库收货人员首先，检查货物入库凭证，然后，根据入库凭证开列的收货单位和货物名称与送交的货物内容和标记进行核对，最后，与送货人员办理交接手续。（二）商品入库验收（二）商品入库验收 1.质量检验 2.数量检验 3.包装检验 4.验收中发现问题的处理二、商品入库管理（三）商品入库交接（三）商品入库交接 1.交接手续 2.登账 3.立卡 4.建立档案二、商品入库管理三、商品出库管理（一）商品出库方式（一）商品出库方式 1.送货 2.自提 3.过户 4.取样 5.移仓（二）商品出库作业（二）商品出库作业 商品出库作业包括两个内容，即发货前的经常性准备和发放商品出库。准备工作：（1）选择发货的货区、货位；（2）原件商品的包装整理；（3）安排好出库商品的堆放场地；（4）送货上门的商品要备好车辆，等等。商品出库的一般程序是：核单记账配货复核发货。三、商品出库管理四、仓储成本管理 （一）仓储成本（一）仓储成本 仓储成本指仓储企业在储存物品过程中，包括装卸搬运、存储保管、流通加工、收发物品等各项环节和建造、购置仓库等设施设备所消耗的人力、物力、财力及机会、风险成本的总和。仓储成本是衡量仓储企业经营管理水平和管理质量高低的重要标志。（二）仓储成本的构成（二）仓储成本的构成 1.折旧费 2.职工薪酬 3.修理费 4.管理费用 5.财务费用 6.销售费用 7.能源费、耗损材料费 8.货物仓储保险费 9.外协费四、仓储成本管理（三）仓储成本分析与控制（三）仓储成本分析与控制 1.储存成本分析与控制 2.装卸搬运作业成本分析与控制 3.备货作业成本分析与控制 4.流通加工成本分析与控制 5.人工费用的分析与控制 6.包装作业成本分析与控制 7.机具物料和燃料的成本控制 8.提高仓储服务质量，降低仓储成本 9.降低机会成本和风险成本四、仓储成本管理 第第四四节节 配送管理配送管理一、配送概述一、配送概述 （一）配送的概念（一）配送的概念 配送是指按用户订货的要求，以现代送货形式，在配送中心或其他物流据点进行货物配备，以合理的方式送交用户，实现资源的最终配置的经济活动。（二）配送的作用（二）配送的作用 1.配送可以降低整个社会物资的库存水平。2.配送有利于提高物流效率，降低物流费用。3.对于生产企业来讲，配送可以实现零库存。4.配送对于广大用户而言，提高了物流服务水平。5.配送对于整个社会和生态环境来说，也起着重要的作用。一、配送概述（三）配送的构成要素（三）配送的构成要素 1.集货 2.分拣 3.配货 4.配装 5.配送运输 6.送达服务 7.配送加工一、配送概述二、配送中心功能 （一）配送中心概念（一）配送中心概念 配送中心是组织配送性销售或供应，专门从事实物配送工作的物流结点。（二）配送中心功能（二）配送中心功能 1.集货功能 2.储存功能 3.分拣功能 4.集散功能 5.流通加工功能 6.信息功能二、配送中心功能三、配送作业管理（一）配送作业的基本环节（一）配送作业的基本环节 1.备货：筹集货物，储存货物。2.理货：理货包括货物分拣、配货和包装等项经济活动。3.送货：在物流活动中，送货的现象形态实际上就是货物的运输，因此，常常以运输代表送货。（二）配送作业的一般流程（二）配送作业的一般流程 配送的一般流程基本上是这样一种运动过程：进货储存分拣配货、配装送货。三、配送作业管理第第五五节节 供应链管理供应链管理一、供应链管理概述一、供应链管理概述 （一）供应链的概念（一）供应链的概念 我国2001年发布实施的物流术语国家标准（GB/T 183542001）对供应链的定义如下：供应链就是指产品生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网络结构。（二）供应链的特征（二）供应链的特征 1.复杂性 2.动态性 3.面向用户需求 4.交叉性一、供应链管理概述 （三）供应链管理的概念（三）供应链管理的概念 我国2001年发布实施的物流术语国家标准（GB/T 183542001）对供应链管理的定义如下：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。一、供应链管理概述（四）供应链管理的特（四）供应链管理的特点点1.与传统的管理方法相比较以客户为中心跨企业的贸易伙伴之间密切合作、共享利益、共担风险集成化管理供应链管理是对物流的一体化管理2.与传统物流管理相比较供应链管理是对互动界面的管理供应链管理是物流的更高级的形态供应链管理是协商的机制供应链管理更强调组织外部一体化供应链管理对共同价值有着更大的依赖性供应链管理是“外源”整合组织供应链管理是一个动态的响应系统一、供应链管理概述 （五）供应链管理的内容（五）供应链管理的内容 供应链管理关心的并不仅仅是物料实体在供应链中的流动，除了企业内部与企业之间的运输问题和实物分销以外，供应链管理还包括以下主要内容：战略性供应商和用户合作伙伴关系管理；供应链产品需求预测和计划；供应链的设计（全球节点企业、资源、设备等的评价、选择和定位）；企业内部与企业之间物料供应与需求管理；基于供应链管理的产品设计与制造管理、生产集成化计划、跟踪和控制；基于供应链的用户服务和物流（运输、库存、包装等）管理；企业间资金流管理（汇率、成本等问题）；基于Internet/Intranet的供应链交互信息管理；反向物流管理。一、供应链管理概述 二、供应链合作伙伴关系管理 （一）供应链合作伙伴关系的定义（一）供应链合作伙伴关系的定义 所谓供应链的合作伙伴关系（supply chain partnership，简称SCP），也就是供应链中各节点企业之间的关系，对制造业来说，就是供应商与制造商之间的关系。（二）供应链战略合作伙伴关系的管理（二）供应链战略合作伙伴关系的管理 1.信息交流与知识共享机制 2.合作伙伴的激励机制二、供应链合作伙伴关系管理进一步阅读书目进一步阅读书目1（美）Donald J.Bowersox等著，林国龙等译.物流管理.北京：机械工业出版社，19992 王之泰.现代物流学.北京：中国物资出版社，19983 Benjamins.Blanchard.Logistics Engineering and Management.Indiana：Prentice-Hall，19984 马士华等.供应链管理.北京：机械工业出版社，20005（美）SunilChopra等著，李丽萍等译.供应链管理战略、规划与运营.北京：社会科学文献出版社，20036 孙元欣.供应链管理原理.上海：上海财经大学出版社，2003思考与练习题思考与练习题 1.什么是物流，物流活动创造哪些价值？2.举三个例子说明物流活动所创造的价值。3.企业中有哪些主要的物流作业？4.为什么现代信息技术是物流活动取得成功的关键因素？5.物流信息系统有哪些主要的功能？6.举一个生活或工作中的例子说明信息技术对物流作业各方面的渗透。7.供应链管理思想的核心是什么？8.举例说明企业物流发展的新趋势。9.什么是供应链、供应链上有哪些流？10.试举例说明不同类别的供应链。11.沃尔玛已经在竞争战略与供应链战略之间取得了很好的战略匹配，论据是什么？12.什么是牛鞭效应，试举例说明。13.激励不当会导致供应链失调，采取什么措施才能消除这种影响？14.批量订购对供应链协调会产生什么影响，采取什么措施才能减少批量规模，提高协调能力？15.商业促销与价格波动是如何影响供应链协调的？