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中小型超市存货管理存在的问题及对策 以信和超市为例 摘 要 在这个物质文化需求日益增长的时代，超市是我们日常生活中必不行少的一部分，为人们的生活带来了极度的便利。然而，超市行业的竞争是相当激烈的，除了中小型超市的存在外，大型超市更是在管理上占了巨大的优越性。中小型超市只追求利益的最大化以及成本的最小化，没有重视存货管理的问题。存货管理在超市的管理运营中占据了重要的一部分，因此我们要重视存货管理消逝的问题以及如何解决。本论文以信和超市作为争论对象，对超市存货管理进行分析，并提出信和超市存在的问题和解决的对策，希望信和超市可以加强存货管理，提高中小型超市在社会上的竞争力。 关键词：中小型超市 存货 存货管理 一、引言 企业的流淌资产有很多部分组成，存货管理是不行或缺且特别重要的存在，它所占总资产的比例相对较大，确定金额也相对较大。随着我国市场竞争的愈加激烈，存货管理的问题也备受人们的重视。存货是一项重要的流淌资产，它的存在意味着占用了大量的流淌资产，依据经济体制的改革，中小型超市落后的存货管理模式已经不能跟上如今市场高速进展的速度，假如不能进行完善，中小型超市就会在这个社会上淘汰。所以实施正确的存货管理方法，有助于中小型超市有更充分的流淌资产对超市商品进行选购、管理。存货管理水平的凹凸直接影响着中小型超市在市场上的竞争力和综合实力，在这个经济快速进展的新时代，越来越多的超市消逝在人们的视野里，频繁消逝的中小型超市缺乏全面性的管理制度，只考虑到经济效益而忽视了内部的管理问题，尤其在存货管理方面欠缺有效性，导致超市的商品积累、过期等问题，所以这些超市在生存不久后便走向倒闭。大型超市之所以得以生存进展是由于他们拥有着健全的管理制度和配套的管理系统，高度重视存货管理在整个超市运营中的重要地位。中小型超市更多是为了提高自身的利益只考虑到成本问题，忽视了存管管理的重要性，因此要想在社会上有较强的竞争力，必需对存货进行有效管理，才有可能更好地进展。 二、中小型超市存货管理的概述 （一）存货含义 中小型超市的存货指的是超市在日常活动中拥有的预备用来出售的产成品或者商品等。超市的存货管理是在满足消费者日常需要的前提下，用于削减存货管理成本、增加经济收益，将超市的不同部门联系起来从而对存货实施有效把握的一种有效管理方法。存货管理的高效与否对超市的经济收益以及在社会上的竞争力有着特殊重要的作用。 （二）存货管理的含义 存货管理指的是存货在内容管理和在这方面上进行的决策分析和有效把握，从而可以实现增加企业的经济效益，增加企业的综合竞争实力，用最低的成本供应满足生产经营活动中存货需求的目的。中小型超市的存货管理指的是对超市的产成品或商品等实施的有效管理措施，主要内容涉及到对存货的数量和资金管理在这基础上进行的决策和分析，最终可以实现超市以增加经济效益、增加超市综合竞争实力为主的目的。 （三）存货管理的必要性 我国人口特殊多，社会经济的蓬勃进展让中小型超市急剧增加，超市之间的竞争也越来越激烈。各个地区的居民对生活消费品的需求很大，而大型超市一般建在市中心，因此中小型超市在居民区的市场慢慢扩大。而最重要的流淌资产是存货，存货管理在超市的管理中占据了重要的位置，只有重视存货管理，中小型超市才有进展的优势。 加强存货管理，有利于削减超市的商品积累以及大量过期商品的消逝，商品的定期更新以及日期的最新都可以吸引顾客的购买力，提高顾客的满意度，为超市带来更多的经济效益和牢靠度。 加强存货管理，有利于提超群市的竞争力水平。存货管理水平的凹凸影响着超市在市场中的地位，它代表着存货的质量以及价值是否最佳，只有保证存货水平，超市才能成为强有力的竞争对手。 加强存货管理，有利于资金的灵敏运用，可以进行更新和选购新商品，商品的种类越多越能吸引顾客，单一的商品种类会显得超市的存货过多，没有购买的欲望，不能给超市带来更多的经济效益。 三、信和超市存货管理存在的主要问题 （一）信和超市的概况 信和超市在1994年建成，秉承着以“以恳切为主，为人们服务，用心做好产品”的企业文化理念，坚持“对自己，对公司，对顾客负责”的核心价值观，在将来的进展中不断壮大。信和超市的成功取决于拥有独特战略眼光的领导层、强力有效的系统支持、突出的管理理念、特色业态结构和真诚合作的团队。信和超市认为零售商在另一方面上也是高科技技术的应用商。不管是在开头引进POS系统还是后来的会员卡管理系统，信和超市在同行业中始终是勇于尝试的人。在2002年，信合超市花费巨资整整用了两年时间争论出整合一体化的合理解决方案。这个解决方案不仅可以保证超市的日常零售运营和物流的正常配送工作，还能够供应给供应链商品流淌的监控、增加商业智能化，是基于信和的生产链一体化的电子集市。物流配送系统是信和超市的另外一个核心。在1997年，就建立了一个约2千平方米的物流配送中心来实现中央配送的目的。超大规模的物流中心和基于现代化的物流模式促使超市蓬勃进展壮大，不断满足信和扩展的需求。 信和超市的成功是基于消费者的信任和政府的大力支持。当今，信和超市已经进入了稳步持续进展的轨道，在参与社会公众活动和投身公益事业上也贡献了一份力气。另一方面，信和超市负责人始终秉承着“为顾客供应优质商品与真诚服务，成为消费者信任的伴侣”的使命，坚持“追求高效的管理模式，为顾客带来物超所值的服务”的经营理念，遵守“以顾客服务为中心”的服务宗旨，全心全意为消费者供应便利、舒适的购物环境，成为消费者信任的伴侣。 （二）信和超市的存货管理存在的问题 1、存货选购环节不合理 存货的选购是指超市在确定的条件下向供应商猎取商品，以保证超市的运营得以正常进行。选购环节在存货管理过程中是第一环节也是特殊重要的流程，有方案有制度的选购对存货管理而言至关重要。然而，信和超市的选购环节存在着确定的漏洞，选购管理人员缺乏订货预备成本和持有成本的概念，没有制定合理的选购方案，盲目地无规划的选购商品导致大量库存商品的积累，从而增加成本；另外，信和超市没有一个定期的选购时间，往往是临时性的选购，哪种商品缺少就选购哪种，这种选购方法不合理，没有考虑到选购方案的最佳经济批量。为了节约选购时间，选购人员每次都会大量订货，造成了存货数量的积压；这样的选购使得商品的种类过于单一，种类不丰富吸引不了顾客，不能给超市带来更多的经济效益。信和超市在选择供应商方面时，往往只去了解一家，觉得价格合适就进行大量的选购商品，没有做到相同的商品货比三家，这样很简洁用高价格买了相同的产品，不能给超市带来最低的选购成本。也没有对供货方是否准时地供应商品进行监督，假如供货商不守信用，延迟发货，超市就会消逝供不应求的现象，消费者会因此大大减轻购买的欲望。 2、存货管理模式的落后 中小型超市接受的还是传统的管理模式，不能够有效率地对库存商品进行管理，然而大型超市在管理上已经接受了ABC分类法，这种方法不仅可以降低存货成本，还能提超群市的经济效益。本文分析的信和超市是一家小型超市，规模不大管理制度也不够先进，在存货管理验收方面的操作缺乏科学严谨性，货品的管理和摆放相当混乱，没有按商品种类分类商品。 信和超市没有接受先进先出的方法管理存货，导致大量货物过期，最新日期的货物摆在商品架上而较久日期的商品还在仓库部堆放着，有的甚至是一年前的商品，已经无法对外销售，只能当做废品抛弃；信和超市的工作人员对商品进行分类的方法是手推一辆购物车，里面摆放着各种各种的商品，再逐个地核对商品名称，最终放到商品的货架上，这样的方法不仅降低工作效率，还会由于工作人员的失误而造成商品的错放，不利于存货的高效管理。还有一些快过期的商品，信和超市也会进行促销，基本是无利可图，这样子造成了经济效益的流失以及成本的增加。存货的领用没有遵守严格的依据程序，以至于会消逝货实不符的现象发生，存货管理有着各式各样的问题，若不能准时地处理，就会造成经济效益的流失。落后的管理模式还会带来工作量的增加以及耗费不必要的工作时间。 3、存货管理制度缺乏监督 存货的管理制度，是超市为了保证经济增长制定的具有相互联系的完整体系。很多中小型超市的存货管理制度都具有很大的漏洞，大多数都是追求经济效益而忽视存货管理制度的本质。信和超市借鉴其他超市的存货管理制度，没有依据自己的实际状况制定，缺乏严谨性，盲目地跟从不能从根本上解决自身的存货问题。其次，一系列的选购环节、陈设商品、存货管理等都不够严谨，存货管理制度混乱，简洁造成商品的失窃和数据的不真实性。信和超市不完善的管理制度直接影响着存货管理水平，假如不加以改善，在不久超市也会经营不下去。 存货管理缺少强有力的监督，有的工作人员为了自保职位，还会包庇自身在工作中犯下的错误，导致存货数量的不精确性，管理人员也毫不知情，最终造成了信和超市经济的大量损失。信和超市将存货选购、陈设、验收商品都给一个人完成，导致了一个人身兼多职的状况发生。例如在选购商品方面的签字单由其他部门的一个工作人员进行单独签字，而验收货物是否正确这方面也由同一个工作人员进行签字，没有严格的遵守存货管理制度的规定，缺乏阅历，欠缺有效性的监督，不能严格验收存货的质量，商品的平安保障存在隐患，不利于超市的长期进展。 4、存货的管理人员缺乏阅历，岗位分工不明确 现在的大型超市聘用的员工大多数都是经过专业的培训，而且不同的岗位支配了不同的专业管理人员，这样子的管理才使得大型超市在市场上有着比较强的综合竞争实力。相反，很多的中小型超市为了节约人工费用以及培训等必要的费用而忽视了这些工作，他们实行入职就可以上岗的管理给超市存货管理的工作留下了很大的隐患。这样的操作其实无形中造成了超市更多经济效益的流失。 信和超市也是如此，内部的管理人员大多数都是同学兼职，而且没有进行过专业的人员培训，有的工作人员就是同学在课余时间到超市兼职，没有固定的上班时间和工作岗位；收银台缺人就被支配到收银台，补货架缺人就被支配到补货的工作，他们不能精确快速地进行商品分类，导致存货储存杂乱；部分货架上的商品与标签对应不上，导致顾客购买时很难作出选择；员工之间的轮班工作没有语言上的沟通，不交代后面工作要留意的事项，直接进行换班，这种行为简洁导致存货管理的缺失；有的员工上班期间进行了商品的清点，没有告知替班人员，这样子会造成责任的相互推脱，不利于存货的管理。在高峰期的上下班时间，还会消逝一人多岗的状况消逝，不仅在收银台工作还要到商品的称量处进行称重，无法确定自身工作的主要职责。员工在上班期间经常玩手机，相互谈天，没有遵守纪律，缺乏一个乐观向上的工作氛围环境。 5、缺乏经常性的实地盘存制度 实地盘存制度是存货管理中一个较为有效的管理方法，它能精确地盘点库存商品，准时发觉过期的以及不畅销的商品。信和超市实行的经常性的实地盘存制度有确定漏洞，还不够完善，导致存货的亏损、积压，影响着会计报表的真实性。同时超市耗用成本简洁误加入计量过程中产生的差错，不利于存货管理的精确性，不能随时把握存货。 在信和超市，常常会看到门口摆放着大量快要过期的商品，并标价“买一送一”、“十元三个”等牌子，这种现象正是暴露了信和超市没有定期的对商品进行盘点，没有实行经常性的实地盘存制度，所以才会导致大量的商品积累，甚至到过期了才被抛弃处理，造成超市经济效益的损失。没有准时的发觉不畅销商品，货架上始终摆放着单一商品，占用了一部门的货架，不能准时更新商品的种类，吸引不了顾客，还占用了大量的资金，不利于存货的有效周转。另一方面要对存货进行实地盘点有相当的难度，有些盘点人员贪图便利直接用账面盘存数量取代实地盘存数量，导致存货管理的数量有误差，不够真实和缺乏严谨性，不能准时发觉存货管理中消逝的问题，导致存货水平始终都较低。 四、信和超市存货管理的改进对策 （一）加强存货选购管理，降低存货数量 在制定选购方案时，信和超市要合理地进行规划，切记毫无方案地选购，不能被不必要的人为因素所影响，杜绝一下子大量选购商品而铺张存货的空间。从自身动身，结合信和超市的实际经营状况和以往的选购阅历，进行两者结合分析，有方向地重点选购哪类商品，削减哪类商品的进货，做到准时补充商品。对于不畅销的商品要进行有分寸地选购，以达到最佳选购水平。 其次，选购前还应当进行市场调查以及可以实行访问顾客问卷的形式，了解当下热门的商品，这样子有利于商品种类的多样化，准时更换不畅销商品，才能留住老顾客和吸引更多的新顾客，给超市带来源源不断的客流，提高知名度。完善选购方案，选购商品时不要大量选购，以免存货的积累，要合理地进行分析，依据选购费用的多少具体选购不同的商品。信和超市在选购商品时还应当考虑供应商，尽量做到货比三家，用最低的价格选购到品质最好的商品，留意供应商方商品的价格是否合理，质量是否良好，以及供应商的发货时间是否准时，选择好的供应商才能在确定程度上降低选购的风险，保证选购方案的合理进行。 （二）改进存货管理的方法 留意ABC存货管理方法的运用，补货时要实行先进先出的方法。接受先进先出的方法，确保货架上始终供应给顾客的商品是离生产期最近的、最新的产品。信和超市属于小型超市，用ABC方法进行管理是比较有效的。ABC分类法是意大利经济学家在19世纪首创的，经过长时间的被人们运用以及改进，现在被广泛使用在存货管理中。 信和超市现在的存货管理方法很任凭，货物摆放混乱，没有对存货进行分类，导致商品的积累。使用ABC分类法，可以将信和超市的商品归纳为三大类，A类占总资产的比重为10%左右，价值占总资产的70%，主要是电器类的电子产品，应当重点管理；B类占总资产的比重为20%-30%左右，价值占总资产的20%，主要以生活日用品为主；C类占总资产的比重为60%-70%，价值占总资产的10%左右，大多数都是零食类的商品和一些平价水果；ABC分类法的主要优点是可以分清主要的和次要的，便利超市抓住重点，有效管理存货，提高存货的周转效率。信和超市应当对A类存货进行重点管理，定期检查存货数量，削减存货积累，降低资金的占用。在B类存货和C类存货上可以削减订货的次数，增加订货的数量，这样可以节约选购次数，提高各类存货的周转率。 （三）对存货管理制度进行强有力地监督 信和超市要制定一套符合自己实际状况的存货管理制度，这样子才可以保证超市的经营得以进行以及存货管理水平的提高。对于存货管理，每个步骤都要进行相互制约的原则，在管理过程中，要对选购环节，陈设商品环节以及商品的管理环节负责，做到相互协调，不能单一地实施某环节分裂开三者的关系。不能盲目地借鉴其他超市的存货管理制度，这样子可能会导致信和超市存货得不到有效的管理。 存货管理流程中的每一步都要进行强有力的监督，建立一个单独的仓储部门，将待售商品、畅销商品以及滞销品分类摆放，这样下次商品补货时可以快速精确地进行，不会造成有些商品被遗弃。超市在经营的过程中，总是避开不了存货毁损的状况发生，对此管理人员可以制定一个惩处制度，明确各负责人的职责以及在人员工作缺失方面进行惩处，增加人员工作的责任心，才能在确定程度上达到最小的损失。信和超市间或还会进行的赠品活动，工作人员要对赠品进行登记和备份，防止内部人员私自拿走。各个部门之间也要相互监督，保证存货管理工作的严谨性，形成一个严谨的存货管理制度。 （四）提高管理者的业务学问，明确岗位分工 在聘请各岗位员工以及管理人员时，信和超市要有严格的聘请要求，不能任凭聘请非本专业的人员，以及要有专业的岗前培训，并且入职后要有定期的培训，这样才能让工作人员更快胜任岗位工作。有明确的岗位分工，切记一人多岗的现象消逝，这样会降低工作效率。不同的工作内容支配给不同的工作人员，例如补货人员要生疏每个货架上的商品摆放在仓库的哪个位置，有助于快速地进行商品的补货；销售人员要全面把握超市的商品学问，准时更换过期商品，依据顾客的需求进行指引；验收人员要对到货的商品进行认真的核对，检查商品的质量、日期等是否完好；另外，存货管理人员要有确定的专业学问和丰富的工作阅历，对信和超市的商品要有确定的了解，熟知商品的种类和分类，才能做到精确无误地存货管理。信和超市还可以实行相关的奖惩制度，对表现好的员工进行嘉奖，激发工作乐观性；支配特地的管理者进行监督工作，保证存货管理工作的相互制约和相互督促。加强对工作人员的考核制度，定期的考核有利于对工作人员工作的生疏度进行了解，准时订正错误的行为，提高工作乐观性，营造一个良好的超市工作氛围。 （五）实施经常性的实地盘存制度 信和超市要想在市场上有竞争地位，必需实施实地盘点制度，还要完善经常性的实地盘存制度，并且由专业人员进行核实是否正确。第一，要进行定期的盘点制度，信和超市要依据规定在特定的日期内进行盘点，便利准时了解超市的存货状况。最好的方法是每天都支配人员对不同商品进行盘点，并且都记录在一个本子上，这样每个月的月底就可以归纳盘点的结果，将盘点工作轻松化。其次，盘点人员要进行过专业的培训，不同种类的商品也应当有不同的工作人员管理，确保盘点工作的精确性。第三，盘点前还要进行一系列的工作，先了解存货的数量，以免漏了还有退换商品的数量，主管人员要确认本次盘点人员的数量及分工，还有盘点前要进行抄盘工作；盘点过程中要有特地的人员监视盘点人员，以免盘点过程消逝失误；盘点结束后主管人员要进行审核，确保没有错误。盘点过程中若消逝问题要准时反馈给上级，确保有关单位的跟进处理。实施实地盘点制度是必不行少的，它有利于存货的管理以及存货资金的周转，给超市带来更多的经济效益。 五、总结 中小型超市的消逝给人们的生活带来了极大便利的同时，确定程度上还带动了当地经济的快速进展。伴随着经济的快速进展，中小型超市片面追求经济效益而忽视存货管理的重要性的做法已经不能适应当今社会进展的趋势，越来越多的中小型超市被社会淘汰。在超市的管理中，存货在流淌资产中的比例占大多数，管理中最不能忽视的部分包括存货管理。要想在社会上得以生存，中小型超市必需制定出符合自身的存货管理方针，从而有助于提高存货管理水平，增加综合竞争实力。信和超市存货管理的各种问题，本人分别从存货的选购环节、存货的管理模式、存货的内部把握制度、存货管理人员的水平以及岗位分工的明确和如何实施定期盘点制度等方面给出了看法和建议，希望信和超市可以有针对性地进行存货管理，加强存货管理水平。只有不断地完善存货管理的方法，中小型超市才有更大的竞争优势，才能更强有力地在社会上进展。 参考文献 1许玲艳，改进超市存货内部把握的几点建议J，商业会计，2011（02） 2徐美英，试论现代超市存货管理J，苏州高校学报，2016.（05） 3代欣欣，王珏.浅析现代超市存货管理J，科技创业月刊，2016（16） 4李萌，超市存货管理问题的对策分析J，山西青年，2016（06） 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