高一生物学习成果检测.pdf

走进细胞学习成果检测基础达标1.下列变化过程不属于生长的是（）A.叶片变大 B.向性运动 C.种子吸水膨胀 D.种子萌发考点定位：本题考查对生物生长的理解。指点迷津：生物的生长是指由受精卵开始经过分裂和分化而长大成成熟个体的现象，其直接原因是由细胞分裂导致的细胞数目的增加和细胞生长导致的细胞体枳增大。叶片变大、种子萌发中均包含细胞分裂和细胞生长，向性运动（如向光性）是由于单方向利激引发的植物体不同侧生长不均衡所致,它们都属于生长范畴。种子吸水膨胀是由于亲水性物质吸水膨胀而导致的种子体积增大，不属于生长.参考答案：C2.显微镜目镜为1 0 X、物镜为1 0 X 时，视野中被相连的6 4 个分生组织细胞所充满。若物镜转换为 4 0 X 后，则在视野中可检测到的分生组织细胞数为（）A.2个B.4个C.8个D.1 6 个考点定位：本题考查的知识点是显微镜视野中数目的计算方法。指点迷津：显微镜的方法倍数=目镜倍数X物镜倍数。在放大1 0 0 倍时，设事业直径为d,则面积S=（d/2）2,此时视野中有6 4 个细胞；当放大4 0 0 倍时，其直径相当于原来的1/4,则圆面积S=（8）2,即为原来的1/1 6,故看到的细胞数目为6 4/1 6=4 个。参考答案B3.观察细胞中染色体行为并计数时，使用光学显微镜的正确方法是（）A.低倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，转用高倍镜并增加进光量，调焦观察B.低倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，转用高倍镜并减少进光量，调焦观察C.低倍镜对焦，转用高倍镜，将观察目标移至视野中央，减少进光最，调焦观察D.高倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，增加进光量，调焦观察考点定位：本题考查的知识点是显微镜使用方法。指点迷津：观察顺序应该先用低倍镜找目标并移至视野中央，然后才换上高倍镜观察，由低倍镜换成高倍镜后，视野中的数目减少，形态变大，但视野变暗，因此要通过把平面镜换成凹面镜或增大光圈来增加进光量，使视野清晰。参考答案：A4.由于化肥的大量使用和生活污水的大量排放，使得大量的N、P进入河水和湖泊，导致河水和湖泊出现“水华”现象.与“水华”的形成有关的生物有很多,下列生物中与“水华”的形成有关的是（）A.大肠杆菌 B.蓝藻 C.变形虫 D.莲花考点定位：本题考查水华的形成原因。指点迷津：水华是淡水中的种自然生态现象，只是仅由藻类引起的，如 蓝 藻（严格意义上应称为蓝细菌）、绿藻、硅藻等，也就是水的富营养化。“水华”发生时，水一股呈蓝色或绿色。这种在自然界就有的“水华”现象，淡水中富营养化后，“水华”频繁出现，面积逐年扩散，持续时间逐年延长。淡水中“水华”造成的最大危害是：饮用水源受到威胁，藻毒素通过食物链影响人类的健康，蓝 藻“水华”的次生代谢产物MCRST能损害肝脏，具有促癌效应，直接威胁人类的健康和生存。参考答案：B5.下列关于对细胞学说的理解中，不正确的一项是（）A.所有的生命体都是以细胞为单位构成的B.细胞是一个相对独立的具有自己生命的有机体C.每个细胞的生命会对生物体的生命产生影响D.细胞学说揭示了细胞统一性和生物体结构统一性考点定位：本题考查细胞学说的内容。指点迷津：细胞是一个有机体、一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对其他细胞共同组成的整体的生命起作用。新细胞可以从老细胞中产生。细胞学说的建立，明确了细胞是生命有机体的结构和生命活动的单位，并且是生物生长发育的基础。但是在这儿不能忽略一个问题就是病毒是不具细胞形态的生命，显然本题忽略了细胞学说的前提条件。参考答案：A6.下图分别表示了构成人体的四种组织，下列有关说法中错误的是（）A.组成人体的细胞具有多样性和统一性B.人体细胞的多样性是细胞增殖分化的结果C.生物体是由细胞及细胞产物构成的D.组成这四种组织的所有细胞都有细胞核考点定位：本题考查细胞的形态和结构。指点迷津：以上四幅图分别展示了上皮柱状细胞，心肌细胞，红细胞，神经细胞；可以看出组成人体的细胞具有多样性和统一性，细胞是一个有机体、一切动植物都由细胞增殖和分化而来，并由细胞和细胞产物所构成。有一个特殊的细胞就是哺乳动物成熟的红细胞由于其功能原因细胞核已经消失.参考答案：D能力提升L夏日，取池塘中-滴水制成装片，在显微镜下观察，你会发现一些生物的存在。你确认它们是生物的根据是(1)；(2)；(3)；(4)。考点定位：本题考查的知识点是生物的基本特征。指点迷津：本题重在考查。生物与非生物的区别是：生物具有六个基本特征，而非生物不具有这六个特征。夏天池塘水中，主要有原生动物等单细胞生物，在显微镜下观察夏天池塘水滴中是否有生物，应根据如下几点判断：(1)看是否对外界刺激产生反应.(2)在显微镜下看是否有细胞结构(在显徽镜下能看到细胞壁、细胞膜、细胞质中的叶绿体、细胞核等结构)，(3)是否能自主运动，(4)看是否进行分裂生殖。参考答案：(1)对刺激产生反应(2)有细胞结构(3)能进行分裂生殖(4)能自主运动2.图中的A为蓝藻细胞结构示意图，B为水绵的细胞的结构示意图。请据图分析回答：(1)与水绵细胞相比较，蓝藻细胞由于 1 没有,因而属于原核细胞；水绵细胞由于具有1而属于真核细胞。(2)在蓝藻细胞和水面细胞中，它们共有的结构有和、和、和1,这 体 现 了 不 同 类 细 胞 之 间 的。(3)由于蓝藻细胞和水绵细胞都能进行光合作用，因而属于 生物。在它们的光合作用色素中都有,不 同 的 是 蓝 藻 还 含 有,水绵还含有 o(4)生活在水中的这两种生物，当_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 时都能构成“水华”。考点定位：本题考查细胞的结构和功能。指点迷津：蓝藻细胞是原核细胞，其结构比较简单，真核生物和原核生物的根本区别就是有无核膜，其他结构比如细胞壁细胞膜结构上都是相似的，体现了统一性。蓝藻是原核生物但是可以进行光合作用，因为蓝藻体内有叶绿素和藻蓝素等进行光合作用的色素，真核生物中没有藻蓝素。参考答案：(1)核 区 核 膜8细胞核(2)3 1 1细 胞 壁4 1 0细 胞 膜56细胞质统一性(3)自养叶绿素藻蓝素胡萝卜素(4)水体富营养化组成细胞的化学元素和无机化合物学习成果检测基础达标1在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受伤后，要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。以下各项中属于以上三种做法的主要原因依次是()消毒维持水分代谢平衡维持无机盐代谢的平衡降温是细胞的等渗溶液并有清洁作用A.B.C.D.考点定位：本题考查水和无机盐的综合掌握。指点迷津：肠炎病人肠道吸收功能下降，不及时补充水分会造成脱水，所以给肠炎病人注射生理盐水目的是维持水分代谢平衡。受外伤利用0.9%生理盆水清洗伤口是因为0.9%的生理盆水是细胞的等渗溶液，且具有清洁作用，维持细胞的正常形态。高温作业要喝淡盐水是为了补充因高温出汗过多而丢失的盐分。参考答案：C2关于元素和化合物的叙述中正确的是()A.组成蛋白质和核酸的元素都是大量元素B.不同生物体内元素种类大体相同C.不同生物中各种化合物含量基本相同D.不同生物中各种元素含量基本相同考点定位：本题考查元素和化合物的知识及理解、分析、推理的能力。指点迷津：血红蛋白分子中含铁元素，但铁是半微量元素；不同生物体中各种化合物和化学元素的量各不相同，只是种类相似.因此只有B项正确。分析如下：组成所有生物体的元素种类基本相同。如C,H,O,N这4种元素都是含量最多的元素，但严格地说，并非每一种生物的细胞都有组成生物体常见的20多种化学元素中的所有元素。同种元素在不同的生物体内含量相差很大。如O在玉米体内占44.43%,而在人体内只占14.62%。不同元素在同种生物体内含圣相差很大。如人体内,C占55.990o.P占3.11%,而Z n只占0.01%。参考答案B3如果 个正在进行旺盛生命活动的细胞，假定在其生命活动过程中含水量不变，则温度对结合水和自由水的比例有何影响，卜列有关的叙述正确的是()A.温度升高，结合水比例减小.自由水比例增加B.温度升高，结合水比例增加，自由水比例减小C.温度降低，结合水比例减小，自由水比例增加D.温度降低，结合水和自由水比例不变考点定位：本题考查自山水和结合水的含量对生命活动的影响。指点迷津：在细胞中有糖类、蛋白质、核酸等许多亲水性物质，水是极性分子，细胞中的亲水性物质对水分子具有很强的亲和力或称束缚力。水分子有一定的自由能，即水分子的运动能力。这样就以糖类、蛋白质等亲水性物质为核心，周围结合着很多水分子，越靠近核心部分，对水分的束缚力就越强，离核心部分越远对水分子的束缚力越小。当水分子的自由能大于束缚力时，水分子就能挣脱亲水物质的束缚而由结合水转变成自由水，反之自由水就转变成结合水。温度能影响水的自由能，温度高水分子获得的自山能多，运动能力强，从束缚状态挣脱的水分子就多。反之，温度低水分子获得的自由能就少，运动能力低，容易被亲水性物质束缚住而成为结合水。参考答案：A4 下列有关组成细胞元素的叙述，错误的是（）A.在不同的细胞内，组成它们的化学元素大体相同B.在同一种细胞内，各种化学元素的含量相同C.组成细胞的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D.在组成细胞的大量元素中，C 是最基本的元素考点定位：本题考查元素和化合物的知识及理解、分析、推理的能力。指点迷津：不管是相同的生物还是不同的生物，组成它们的化学元素是大体相同的，但是组成它们的各种元素在生物体内的含量是不相同的，由此才可以分为大量元素（含量占生物体总重量的万分之一以上）和微量元素（含量极少，低于万分之一）。在组成生物体的元素中，C 是最基本的元素（大约占生物体干重的49%）。参考答案：B5 下列有关水的说法不正确的 是（）A.水既是呼吸作用的反应物，又是呼吸作用的生成物。B.当人体缺水时;血浆的渗透压会降低，从而产生渴觉C.核糖体中进行的化学反应有水生成D.越冬的植物体内自山水与结合水比值下降考点定位：本题综合考查了自由水和结合水的知识。指点迷津：自由水是可以参与物质代谢过程的水，细胞内良好溶剂，使多种物质溶于其中并作为各种化学反应的介质；是重要代谢过程的反应物，如参与光合作用的光反应，参与有氧呼吸的第二阶段，参与各种生物大分子的降解等；水的流动性实现了生物体内的营养物质和代谢废物的运输；水的比热大，可以维持生物体温的相对稳定；维持细胞的形态和功能。结合水是以氢键形式与细胞内亲水性 物 质（如蛋白质、淀粉等）结合的水，不蒸发，不能析离，不流动，无溶解性，是细胞结构的组成成分。当人体缺水时，血浆的渗透压会降低，从而把刺激传导到大脑皮层产生渴觉。核糖体匕进行的氨基酸的脱水缩合反应，每形成一个肽键生成一分子水。夏季，植物体内温度较高，代谢异常旺盛，自山水含量也很高，但是随着温度的降低，进入冬季，代谢缓慢，自山水含量迅速下降，部分自山水转化为结合水使自由水含量降低，防止严寒环境下发生结冰，抗寒能力增强，以适应寒冷的冬季。参考答案：A6下列关于细胞的组成元素和化合物的说法正确的是()A.组成细胞的元素有C、H、0、N等2 0多种，其中O元素是最基本元素B.青蛙和玉米细胞内的化学元素在种类和含量上基本相同C.水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料D.组成血红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序都相同考点定位：本题综合考查了元素和化合物的知识。指点迷津：组成细胞的元素有C、H、O、N等2 0多种，其中C元素是最基本元素。不同生物所含某些元素的种类是相似的但是含量是不同的。在细胞干重中蛋白质是最高的，鲜重中水的含量是最多的，水可以作为某些化学反应的原料，比如肽键的水解反应。组成血红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序都不相同，都有各自的数目和排列顺序。参考答案：C7培养植物所用的营养液配方很多，其中荷格伦特溶液中含有下列物质：KH2P。4 KNO.,Ca(NO.,)2 MgSO4 H3BO3 MnCl2 ZnSO4 CuSO4 H2MnO4上 述 营 养 液 中 的 大 量 元 素 有，微量元素有。考点定位：本题考查大量元素和微量元素的基础知识。指点迷津：大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素如C、H、0、N、S、P、Ca、Mg、K,微量元素：含量比较少，但又是生物体生命活动所必需的元素比如Fe、Mn、Zn、Mo、Cu、Cl、N i,可以从上述的荷格伦特溶液中的化合物的分子式中找出大量元素和微量元素。参考答案：H、O、N、P、S、K、Ca、MgMn、Zn、Cu、B、Cl8磷是存在于自然界和生物体内的重要元素，磷在叶绿体的构成和光合作用中的作用有：(1)。(2)。(3)。考点定位：本题考查的重点是组成细胞的主要元素及其功能，这种直接考元素的题型高考题出现次数不多，主要是因为单纯考元素显得单调呆板，但这部分知识通常会与其它知识点如组成细胞的化合物、新陈代谢、遗传与变异等方面结合起来考，不能忽视，如“写 出3种与光合作用有关的矿质元素的符号以及它们在光合作用中的作用。”指点迷津：本题中磷是细胞内磷酸和磷脂的组成元素，而磷酸又是合成ATP和核甘酸所必需的，磷脂是合成细胞膜的成分。再结合叶绿体的功能及在其内部发生的生化反应来思考，不难发现光合作用也与磷元素有关，光合作用的光反应阶段水被分解成氢与氧，氧以分子状态释放，而 氢 被 N A D P+携带以参与暗反应中的还原过程。解这种题要学会思考、联系、归纳、总结，还要学会组织合适的语言进行表达才能得高分。参考答案：(1)磷是叶绿体双层膜和基粒膜系统的构成成分。(2)磷是叶绿体DNA的组成成分。(3)磷是A T P 的成分，而 A T P 是叶绿体内能量转换的重要工具。(4)磷在光合作用的物质转运方面有重要作用。能力提升1.下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量()。请据表回答下列问题:(,S，(：1 N0.()8 7 0.0 3I I地壳4 8.6 0 1 2 6.3 00.7 6细胞6 5.0极少1 8.03.01 0.0(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明(2)由 表 中 数 据 可 知，同 一 元 素 在 细 胞 和 地 壳 中 含 量 相 差 甚 远，这 一 事 实 说 明(3)由上表中数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、0含量最多，请据下表分析，其原因是:0化合物水无机盐 蛋白质脂质慵类和核酸质ht分数(%)85 90!-1.57 1。1 -21 1.5。考点定位：本题考查生物界与非生物界的差异性和统一性。指点迷津：组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，这说明具有统性。组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的含量差异很大。这说明差异性。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。如 P是组成A T P,膜结构等的重要成分；Ca,P 是组成骨骼、牙齿的成分；Mg 是叶绿素的成分；F e 是血红蛋白的成分。组成人体细胞占鲜重最多的元素是氧，组成人体细胞占干重最多的元素是C。由上表中数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、0含量最多，这说明构成细胞的化合物中都含有C、H、0这三种元素，而且构成细胞的化合物中含量最多的是H?。，占 8 5%9 0%参考答案：(1)生物界与非生物界具有统一性(2)生物界与非生物界具有差异性(3)构成细胞的化合物中含量最多的是氏0,占 8 5%9 0%构成细胞的化合物中都含有C、H、0这三种元素2.从营养学上讲，判断种元素是否是人体必需的微量元素，不是根据这个元素是否出现在人体组分中，而是要看这个元素对人体健康是否必不可少。实验应包括以下的内容或步骤：用缺乏某-种元素的饲料喂养实验动物，观察实验动物是否出现有特征的病症。在饲料中恢复添加这种元素，实验动物的特征病症应逐渐消失，恢复健康。应在分子水平或细胞水平找出该元素的作用机制，是某种酶的必要成分，或参加某个代谢过程或某项细胞活动。请回答F 列问题：(1)实 验 动 物 的 选 择 通 常 选 择 小 白 鼠 或 大 白 鼠，你 知 道 其 中 的 道 理 吗？(2)饲料条件要严格控制。由天然农产品制作的饲料，通常不能用，这又是为什么呢？(3)对于身体某些需要量极其微小的元素，需要把实验动物饲养在无尘环境中。想一想，这是什么原因呢？考点定位：本题考查微量元素是否必需元素的判断方法及相关的实验知识。指点迷津：在实验过程中经常会使用小白鼠或大白鼠做实验材料，其一考虑到安全性原则，实验本身不能对人体产生伤害；其二经济性原则，尽量做到材料易得，经济节约。在本实验中因为小白鼠或大白鼠是哺乳动物，其代谢特征与人体较为接近，可以替代人体来进行试验，另外小白鼠或大白鼠价格较为便宜，饲喂较容易。本实验验证的某元素是否微量元素，如果是天然农产品制作的饲料，其中所含有的微量元素成分往往已经可以满足小白鼠或大白鼠的日常需要。另外在实验中要注意消除无关变量，本实验中的小白鼠或大白鼠需要饲养在无尘环境中，其目的就是因为粉尘中可能含有待测元素，会带来干扰。参考答案：(1)小白鼠或大白鼠是哺乳动物，其代谢特征与人体较为接近，价格较为便宜，饲喂较容易(2)因为天然农产品制作的饲料，其中所含有的微量元素成分往往已经可以满足小白鼠或大白鼠的日常需要(3)粉尘中可能含有待测元素，会带来干扰组成细胞的有机物学习成果检测基础达标1.某学生在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞较模糊，这是由于（）A.反光镜未调节好B.标本切得厚薄不均C.细调节器未调节好1）.显微镜物镜损坏考点定位：本题综合考查显微镜的使用方法和实验技能。指点迷津：有一部分细胞看得清楚，说明物镜完好无损，反光镜和细调节器也已调节好。而另一部分细胞模糊的原因可能是由于切片厚薄不均匀，厚的模糊而薄的则清楚。参考答案：B2.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）A.氨基酸的数目、种类和排列顺序B .构成蛋白质的多肽链的数目C.构成蛋白质的多肽链的空间结构I）.氨基酸至少含一个氨基和个竣基考点定位：本题考查蛋白质多样性的原因。指点迷津：其中构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质的结构也不同；多肤链的空间结构不同，蛋白质也不同。因此A、B、C三项都是蛋白质结构多样性的原因。参考答案：D3 .下列哪一组物质是D N A的组成成分（）A.脱氧核糖、核酸和磷酸B .脱氧核糖、碱基和磷酸C.核糖、碱基和磷酸D.核糖、喀咤、喋吟及磷酸考点定位：本题考查DN A基本组成单位的组成成分。指点迷津：DN A的基本组成单位是脱氧核甘酸，由一分子脱氧核糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸组成。在这里可以联系初级水解产物和彻底水解产物，DN A的初级水解产物是脱氧核甘酸，而彻底水解产物则为一分子脱氧核糖、-分子含氮碱基和一分子磷酸。参考答案：B4.免疫球蛋白I g G的结构示意图如右，其中一s-s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若 该I g G由m个氨基酸构成，则 该I g G有肽键数A.m 个 B.(m+1)个 C.(m2)个 D.(m4)个考点定位：考查蛋白质的相关计算。指点迷津：I g G有4条肽链，肽 键 数(m4)个。如果是计算分子量，还应注意二硫键的形成要脱H o参考答案：D5.下列有关糖类生理作用的描述中错误的是()A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.葡萄糖是重要的能源物质C.糖元是所有生物体储备的能源物质I).纤维素是植物细胞壁的主要成分考点定位：本题考查糖类的生理作用。指点迷津：淀粉是高等植物中糖的主要存在形式，以直链淀粉和支链淀粉两种形式存在，长链呈螺旋状盘曲。在植物中，最重要的多糖是纤维素，整个生物界的有机碳元素，约二分之一以纤维素状态存在于细胞壁中。动物细胞中量重要的多糖是糖原(动物淀粉)，它分为肝糖原和肌糖原两种。淀粉和糖原都可以水解而成为葡萄糖，葡萄糖氧化分解时释放能量，供给生物体生命活动的需要，因此,糖类是生物体生命活动的主要能源物质；另外，淀粉是植物细胞中储存能量的物质；糖原是动物细胞中储存能量的物质；核糖和脱氧核糖是组成核酸的必要物质，因此是构成细胞的重要成分。参考答案C6.人体内磷脂的重要生理作用是()A.细胞各种膜结构的骨架物质B.协助脂溶性物质的吸收C.氧化分解为机体提供能量I).合成脂质激素和维生素D的原料考点定位：本题考查磷脂的重要生理作用。指点迷津：构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分，细胞膜和细胞器膜都是山磷脂双分子层及蛋白质分子等构成，其中磷脂双分子层构成膜的基本支架，蛋白质则镶嵌其中。参考答案：A7.根据所学的知识，找出含有P元素的重要化合物，请列举三类含有P元素的化合物，并说明该化合物在细胞中所起的作用：化合物，作用 O化合物,作用。化合物,作用。考点定位：本题考查细胞中的化合物。指点迷津：磷是组成原生质的主要元素之一，约占原生质总量的现，它参与构成细胞内的许多重要化合物。例如，核 酸（生物的遗传物质）、磷 脂（生物膜的主要成分）、三磷酸腺甘（直接供能物质）等。参考答案核酸 生物的遗传物质 磷脂 生物膜的主要成分 三磷酸腺昔 直接供能物质8.分析多肽E 和多肽F 得到以下结果（单位：个）两种多肽中氨基酸的数目最可能是元素或基团CH0氨基 竣基多肽E2 0 13 4 86 25 332多肽F1 8 22 9 45 55 461选项ABCD多肽E1 9 93 4 05 85 1多肽F1 8 12 8 15 34 9考点定位：蛋白质的相关计算问题。指点迷津：多肽E 分子中有N 原子5 3 个，游离的氨基3个，则多肽E 中的肽键数目=5 3-3=5 0 个,所以E 最可能含有5 0+1=5 1 个氨基酸，同理多肽F 中氨基酸数目最可能4 9 个。参考答案：D能力提升1 .请根据下列材料和实验原理设计一个证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验：（1）实验材料：5%的 Na OH溶液、3%的 C u S O,溶液、鸡蛋、人的唾液（酶）、水、小烧杯、玻璃棒、试管和滴管。（2）实验原理：鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中会与C u S O“反应生成紫色物质，即蛋白质的双缩麻反应。如果通过实验证明醐能发生双缩麻反应，即可证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，请写出相应的实验步骤。考点定位：本题是有关蛋白质的探究实验题目。指点迷津：甲试管中由于有蛋白质，会与双缩版试剂发生反应，生成紫色化合物，如果乙试管中出现紫色反应，则证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，否则不是，丙试管是对照。参考答案：制备蛋清液：取鸡蛋一个，打破蛋壳(不要破坏蛋黄)，取少许蛋清注入小烧杯中，加 入3 0 m l清水，用玻璃棒调匀，备用。取唾液：用清水将口腔漱净，口含一块脱脂棉，片刻后用镜子取出脱脂棉，将其中唾液挤入小烧杯中，备用。取3支试管，标记甲乙丙，分别加入等量的鸡蛋清、唾液和水，再加入适量的Na OH溶液，最后加入C u S O“溶液，振荡摇匀，观察颜色变化。2.就蛋白质的理化性质回答下列问题：(1)蛋白质是构成细胞和生物体的 物质，是 生 命 活 动 的 主 要。(2)蛋白质具有胶体性质，是由于,容易在水中形成胶体颗粒,其颗粒不会凝聚而下沉，其 原 因 之 一 是 由 于 外 面 包 有 一 层。(3)煮熟的鸡蛋白是凝块状，这种现象叫做蛋白质的 作用，这种凝块能否用强酸或强碱再溶解？o(4)蛋白质的变性是由于 结构被破坏，为了保持离体蛋白质的生物活性，一般可在条件下保存。考点定位：本题考查蛋白质的理化性质。指点迷津：构成细胞和生物体的基本物质是蛋白质，它既是生命活动的承担者，也是生命活动的体现者。由于蛋白质分子的直径大小达到了胶体微粒大小，所以具有胶体性质。蛋白质在水中易形成胶体颗粒，因具水化层不会凝聚而下沉。蛋白质在高温、强酸、强碱条件下，空间结构会遭到破坏，即发生凝固作用，由胶体变成凝块状。这种变性后的蛋白质不能被强酸或强碱再溶解。低温对蛋白质也有影响，它能使蛋白质降低溶性，但不会丧失活性。参考答案(1)基 本 承 担 者(2)蛋白质分子的直径大小达到了胶体微粒大小水化层(3)凝 固 不 能 再 溶 解（4）蛋 白 质 分 子 空 间 低 温组成细胞的化合物专题复习学习成果测评基础达标：1.组成牛胰岛素的基本单位是（）A.氨基酸 B.脱氧核甘酸 C.核甘酸 D.C、H、0解析：胰岛素是蛋白质，组成蛋白质的基本单位是氨基酸。答案：A2.个蛋白质分子有三条肽链构成，共有3 6 6 个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和竣基数目分别是（）A.3 6 6 和 3 6 6 B.3 6 5 和 3 6 3C.3 6 3 和 3 6 3 D.3 和 3解析：本题考查氨基酸脱水缩合的知识，具有定的综合性。氨基酸分子间脱水缩合形成肽链时,原来的氨基和竣基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一个氨基，另一端只有一个竣基（不记R基上的氨基和竣基）。所以对于一条肽链来说，“至少”应有的氨基和陵基数都是一个。若有n个氨基酸分子缩合成一条肽链，则可形成（n-1）个肽键，脱 去（n-1）个水分子，至少有氨基和竣基分别 为 1 个，若有n 个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n-m）个肽键，脱 去（n-m）个水分子,至少有氨基和竣基分别为m个。答案：I）3 .已知2 0 种氨基酸的平均相对分子质量是1 2 8,现有-蛋白质由两条肽链构成，共有肽键9 8 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于（）A.1 2 8 0 B.1 2 5 4 4 C.1 1 0 3 6 D.1 2 2 8 8解析：关于蛋白质相对分子质量的计算：n个氨基酸形成m条肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为a,那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为：n a （n m）1 8 （其中n m为失去的水分子数，1 8 为水的相对分子质量）。对于本题，氨基酸分子数一肽链条数=肽键数，则氨基酸分子数=9 8+2 =1 0 0；失去一个水分子就形成一个肽键，所以9 8 个肽健就意味着失去了 9 8 个水分子。此蛋白质的相对分子质量=1 2 8 X 1 0 0 9 8 X 1 8=1 1 0 3 6,答案：C4 .在人的肝脏和肌肉中含量最多的糖是（）A.糖元 B.淀粉C.葡萄糖 D.乳糖解析：肝脏中含有肝糖元，骨骼肌中含有肌糖元，二者合称糖元，乳糖存在于乳汁中，淀粉存在于植物体内，葡萄糖存在于动植物的每个细胞中。答案：A5 .脂类物质在细胞中具有独特的生物学功能，卜面是有关脂类物质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能是（）生物膜的主要成分贮存能量的分子构成生物体表面的保护层很好的绝缘体，具有保温作用具有生物学活性对生命活动起调节作用A.B.C.D.解析：磷脂的生物学功能主要是构成生物膜的成分。脂肪的生物学功能是贮存能量和具有保温、缓冲等作用。固醇类物质的生物学功能是对生命活动起调节作用。构成生物体表面保护层的蜡质，属于脂类但不是磷脂，如植物体的果实、叶片等表面。答案：C6.下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是（）A、核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B、葡萄糖是细胞的重要能源物质C、纤维素是植物细胞中重要的储存能量的物质D、糖原是植物细胞中重要的储存能量的物质解析：淀粉是植物细胞中重要的储存能量的物质；糖原是动物细胞中重要的储存能量的物质；葡萄糖是动植物细胞的重要能源物质。答案：D能力提升：1 .有关氨基酸的叙述不正确的是（）A.最简单的非必需氨基酸是甘氨酸B.自然界中的氨基酸大约有2 0 种C.两个氨基酸缩合形成的产物是二肽和一分子水D.每种氨基酸分子至少有个竣基和一个氨基解析：组成生物蛋白质的氨基酸大约是2 0 种答案：B2 .鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的：（）A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸解析：蛋白质的空间结构遭到破坏，则蛋白质的活性将丧失。答案：C3 .某一条多肽链中共有肽键1 5 1 个，则此分子含有一 C O O H 和一 N H 2 的数目至少有（）。A.1 5 2 、1 5 2 B.1 5 1 、1 5 1 C.1 ,1 D.2 、2解析：肽链是由氨基酸分子脱水缩合而来的，每两个相邻的氨基酸之间会形成一个肽键。因此，在肽链的两端一定是（-C 0 0 H ）和（-N H 2）。如果构成多肽的每个氨基酸分子的R基上没有（-C 0 0 H）和（-N H 2 ）,这时该多肽所含的C 0 0 H 和-N H 2 数最少，即一个-C 0 0 H 和一个-N H 2。答窠：C4.现有一种“十二肽”，分子式为。H r N.J S(z i2,W13)O已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。CH?SHCH3CH?C(X)HH?N CH COOHCH C(X)HH2N CH-COOHAltHM大n名 泉 或(CH:)J-CH2-NH：NiH：HzNCHC(X)H轴氯酸 笨丙氨K回答下列问题：(1)1 个 该“十二肽”分 子 水 解 时 需 要 的 水 分 子 数 是。(2)将一个该“十二肽”分子彻底水解后有 个赖氨酸和 个天门冬氨酸。(3)假设20种氨基酸的平均相对分子质量为1 2 5,现由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质，其 相 对 分 子 质 量 约。解析：2 个氨基酸缩合时，失 去 1 分子的水；3 个氨基酸缩合时，失去2 分子的水；n 个氨基酸缩合 成 1条肽链时，共失去n-l 个水分子；推广之，n 个氨基酸缩合成m条肽链时，共失去n-m 个水分子。该“十二肽”是 由 12个氨基酸缩合形成的，失 去 11个水分子。分析这5 种氨基酸，可知只有赖氨酸含有2 个氨基，只有天门冬氨酸含有2 个竣基，其余每个氨基酸均含1 个氨基和1 个陵基，假设该“十二肽”是由a 个半胱氨酸、b 个丙氨酸、c 个天门冬氨酸、d 个赖氨酸、e 个苯丙氨酸组成，根据氮原子数列出式：a+b+c+2 d+e=z,根据这些氨基酸组成“十二肽”列出式：a+b+c+d+e=1 2,式一式得到：d=z-12。形成十二肽的过程中共失去11分子的水，即失去11个氧原子，根据氧原子数列出式：2 a+2 b+4 c+2 d+2 e=w+ll,式一式义2 得到：2c=w13。80个氨基酸缩合成的四条肽链共失去76个水分子，则构成的蛋白质相对分子质量=125X80-76X18=8632。w 13答案：(1)11(2)z-1 2 2(3)8632综合探究1.下面两表是一组生物体及人体组织、器官的含水量。从表中数据分析可得出的正确结论是()生物体的含水量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含 水 量()9780 8578659060 80人体组织、器官的含水量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液脑含 水 量()102276798384构成生物体的成分中水的含量最多生物体内的含水量与生物的生存环境密切相关代谢旺盛的组织器官含水量较多组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关A.B.C.D.解析：此题考查生物体内水的存在形式和功能。水是生物体内含量最多的化合物，水在细胞中以自由水和结合水的形式存在。结合水不能流动，是细胞结构的重要组成成分。自由水可以自由流动，是细胞内良好的溶剂。分析题干所给的表：表1中比较各类动物的含水量，从表中可得出：各种动物的含水量都超过5 0%,所以水是细胞中含量最多的化合物；每种生物的含水量与其生活环境和分类地位具有密切的关系。表2中人体不同组织器官的含水量不同，显现出组织器官的含水量与它们代谢的强弱有关系；还可看出不同器官中水的功能不同，存在形式不同，组织器官的外形也就不同（例如心脏是坚实的，血液是流动的，但它们的含水量相差不大，原因是：前者比后者含结合水较多）。答案：A2.有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如一N H 2、-C O O H、-O H ）,具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答下列问题：（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲乙两个含有等量水的容器中，如上图所示。容器中的自由水量甲比乙_ _ _ _ _ _ _ _。（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是 种子。（3）以上种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量（4）北京地区小麦干种子的含水量约为1 4%,此时活细胞内水分（）A、全部是自由水 B、全部是结合水C、主要是自由水 D、主要是结合水（5）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的 水，这是因为生命活动旺盛的细胞，自 由 水/结 合 水 的 比 值，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。而晒干后的种子，自 由 水/结 合 水 的 比 值 一，干种子内所含的主要是 水。解析：（1）甲中的物质分子呈分散状态，与结合水的接触表面积大，因此结合水的含量多，自由水含量少，乙中的物质分子聚积在一起，与甲的情形正好相反。（2）花生种子（含油脂多）里有大量的疏水基团，难与水结合，因此含结合水量较少：而大豆种子（含蛋白质多）时有大量的亲水基团，易与水结合，因此含结合水量较多。当它们含水量相同时，含结合水少的花生种子里含自由水的量就会多。（3）种子吸水是通过吸胀作用来完成的，大豆种子中有许多亲水基团，所以吸水量要大。（4）晒干的种子失去的是自由水，干燥种子里的水主要是结合水。（5）自由水占细胞鲜重绝大部分，是细胞的良好，有利于物质的，有利于的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含量多。答案：（1）乙（2）花生（3）多（4）D （5）自由水增加降低结合水组成细胞的化合物专题检测注意事项：1 .本试题分第1 卷和第n卷两部分。第 I 卷为选择题，共 4 8 分；第 n卷为非选择题，共 5 2 分。满 分 1 0 0 分，考试时间为9 0 分钟。2 .答 第 I 卷前务必将自己的姓名、考号、考试科目涂写在答题卡上。考试结束，试题和答题卡一并收回。3 .第 I 卷每题选出答案后，都必须用2 B 铅笔把答题卡上对应题目的答案标号（AB C D）涂黑，如需改动，必须先用橡皮擦干净，再改涂其它答案。第 I 卷（选 择 题 共 4 8 分）本卷共2 4 小题，每小题2 分，共 4 8 分。每小题只有一个选项最符合题意。1.C、H、N三种还学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占7 3%左右，而在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%,这一事实说明了（）A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界具有统一性C.生物界与非生物界具有差异性 D.生物界与非生物界的元素组成是不同的2.“朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的F e?+进入人体后能（）A .调节血液的酸碱平衡 B .调节血液的渗透压C .参与红细胞血红蛋白的形成 D .促进更多红细胞的产生3.（1 1 模拟）某蛋白质由m条肽链、n 个氨基酸组成。该蛋白质至少含氧原子个数（）A.n-m B.n-2 m C.n+m D.n+2 m4.把一小块生物组织磨碎后进行化学成分分析，得到水、蛋白质、纤维素、磷脂、无机盐等物质，由此可判断该组织属于（）A.小麦 B.家兔 C.鱼 D.蝗虫5.R N A水解后，得到的化学物质是（）A.氨基酸、葡萄糖、碱基 B.氨基酸、核糖、核甘酸C.核糖、碱基、磷酸 D.脱氧核糖、碱基、磷酸6.（1 1新课标）下表是根据实验目的，所需选用的试剂与预期的实验结果正确的是（）7 .用?A.无fC.浅 国8 .下 乡X.HC.N实验目的试剂预期的实验结果A观察根尖分生组织细胞的有丝分裂醋酸洋红染色体被染成紫红色B检测植物组织中的脂肪双缩胭试剂脂肪颗粒被染成红色C检测植物组织中的葡萄糖甲基绿葡萄糖与甲基绿作用，生成绿色沉淀D观察D N A和R N A在细胞中的分布斐林试剂毗罗红斐林试剂将D N A染成绿色，毗罗红将R N A染成红色老林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为