【世界农业案例】荷兰农业的启示：订单农业和家庭农场是其强大的重要模式.docx

【世界农业案例】荷兰农业的启示：订单农业和家庭农 场是其强大的重要模式荷兰从一个资源贫瘠的欧洲小国，一跃成为在国际贸易上的农产 品出口大国，可谓创造了举世瞩目的“农业奇迹”。作为国土面 积狭小但休闲农业仍然发达的国家，它的成功经验，十分值得我 们学习一一如何在有限的土地资源中建设项目、创造最大的价 值？荷兰农业的显著特点是高投入、高产出，即通过资金密集的先进 技术实现高效益，比如荷兰作为世界上土地面积最小最小的国家 之一，耕地面积仅有105. 4万公顷，它的园艺业所占耕地比重更 是仅为5. 7%,分为露地园艺和温室园艺，但其产值占到农牧业总 产值的39. 5%o发展设施农业，图片资源瓶颈荷兰光照不足、土地资源稀缺，对农业生产形成严重制约。在这 种情况下，荷兰人投入大量资金，依靠世界领先的玻璃温室技 术，建立起世界一流的设施农业系统。在国内，不少庄园主更倾向于将资金投入在建筑、项目设计上， 在农业科技方面却容易忽略投资。在我看来，这件事具有两面 性：一方面，提升农业的科技含量对作物生产有着很大的帮助，比如 节省人工、不再受季节限制、增加产量，同时也能保证庄园的干 净整洁程度，更可以挖掘成为一个营销点，比如现在就有不少庄 园推出“温室餐厅”，提升农庄的整体档次，注入现代感。另一方面，则有可能削弱农庄的淳朴味道，最自然的作物生长状 态，或许更受一些孩子的喜爱和崇尚回归田园生活的人群的追 捧。因此，这就要求农庄的建设者找准庄园的定位，进行适当配 置，统一庄园的风格。专注优势领域，打造精品产业被誉为“欧洲花园”和“花卉王国”的荷兰，将花卉业完全地 变成了一个经济支柱一一花卉育种、育苗、生产、交易和流 通，完整的产业链是其他国家所不能及的。就自然条件来说，荷兰并没有绝对的优势，但一直以来，荷兰对 外都是打出“花卉招牌”，同时采取了精品化的产业发展战略。 其他国家的游客在听到“郁金香”，会想到荷兰，听到“花卉 展”，也会想到荷兰。如此一来，每年无数游客涌入荷兰参观花 展、花商也将荷兰花卉奉为经典，创造的就是几十亿美元的效 益。发展订单农业，规避市场风险订单农业也叫合同农业或契约农业，是指农产品订购合同、协 议。签约的一方为企业或中介组织，包括经纪人和运销户；另 一方为农民或农民群体代表。订单中规定农产品收购数量、质 量和最低保护价，使双方享有相应的权利、义务和约束力，不 能单方面毁约。订单农业使农产品在生产之前就已经明确了销 路，在一定程度上避免了价格波动和市场供求变化所带来的风 险。荷兰的花卉蔬菜通常在温室中生产，价值大、成本高，受 市场风险的影响更明显。因此，荷兰农场大都采取订单生产。 荷兰育苗企业P.VANGEEST,大规模的温室被分成了若干区，每个 区都在为不同的订单进行生产。所产种苗的品种、大小、特性等 都由订单决定，订单的买方会定期前来检查订单的执行情况。在 这种情况下，生产者只需承担生产风险，按照订单保质保量完成 生产任务，其经济效益因而更加稳定。就国内的庄园来讲，不能仅仅依靠观光的门票收入，园内的作物 也是一大经济收入。若销量只是靠游客、园内餐饮带动，其产生 的价值并不可观。很多的文章里面也提到过这样的观点，小编也 主建议农庄项目需要逐步发展，先从农产品做起，再完善各类服 务项目。这样一来，有了成熟的农业产业链，项目开发也就有了 自然基础，否则游客去体验的农家乐只能是过于粗犷的“野生” 景观，采摘、特色菜这类也无法做出很好的效果。依托家庭农场，推动规模经营家庭农场是荷兰农业的主体和有活力的细胞，而荷兰农业的宏 观竞争力来源于微观层面农场的活力。为了保有地区竞争力， 很多同一区域的小农场选择“抱团模式”，不少庄园农场还加 入合作社。根据2010年的统计，在糖与淀粉土豆领域，合作社 的市场占有率达到了 100%,而在花卉、奶制品与蔬菜水果领 域，合作社的市场占有率也分别高达95%、86%与95%。其实合作社不仅仅是中国乡镇所有的模式。优胜劣汰是市场准 则，抱团则能加大获胜几率。拿乡镇的农家乐来说，同一村中多 户的完全可以合作，甲户提供垂钓，乙户提供采摘，甲乙的食材 送至丙家经营农家菜，整体规模也得到了发展，最终收获的将会 是 l+l+l>3o