宝宝营养食谱.docx

宝宝营养食谱篇一：适合宝宝的两个养分菜谱 宝宝能吃辅食以后须要的养分更多,这时候就要给宝宝补充更多的养分,这时要留意肉类蛋白和钙的补充。我们为您举荐两个对宝宝很有好处的菜谱:芝麻南瓜饼与腐乳烧肉,为宝宝补充更多养分。 一、芝麻南瓜饼 养分分析:此菜酥松甜糯,香味醇厚,养分全面,给宝宝供应丰富钙。 制作方法: 1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用; 2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 二、腐乳烧肉 养分分析:2岁6个月宝宝运动量会大增,妈妈要留意肉类蛋白质的补充。这个时期的宝宝对味道比较浓的菜式更是喜爱。这款简洁的腐乳烧肉不但含有丰富的蛋白质养分,而且香味浓郁,可以激发宝宝食欲。 制作方法: 1.带皮五花肉洗净,切块; 2.葱切段,姜切片,蒜拍松,冬瓜去皮切块,腐乳捣碎,加入红酒对成糊; 3.肉块放入热水中滚开,变色后捞出; 4.起锅,倒入少量油,放入葱、姜、蒜炒香,加入猪肉块、香菇、桂皮和大料,翻炒几下,倒入腐乳汁,再翻炒几下加入高汤,用大火烧开后改用中火煨,20分钟后放入冬瓜块和盐,40分钟后大火收汁,出锅即成。 芝麻南瓜饼与腐乳烧肉又好吃又有养分,宝宝会吃的很香。妈妈们可以依据以上方法再加入宝宝喜爱吃的一些食材,这样就更加适合宝宝的口味。 篇二：1-2岁养分食谱 1-2岁养分食谱 1岁到2岁的宝宝将接连长出十几颗牙齿，主要食物也渐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要依据宝宝的生理特点和养分需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡养分。应当留意的是： 一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间；1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要留意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成养分失衡。 二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天养分的主要来源之一就是蔬菜，特殊是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要留意水果也应当给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食 物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等简单消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个 四、牛奶中养分丰富，特殊是富含钙质，利于宝宝汲取，因此这一时期牛奶仍是宝宝不行缺少的食物，每天应保证摄入250-500毫升。 五、粗粮细粮都要吃，可以避开维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。 一岁至两岁小孩，饮食正从乳类为主转到以粮食、蔬菜、肉类为主食的阶段，孩子的食物种类和烹调方法将渐渐过渡到与成人相同。养分食谱的支配不能一模一样，一周内要有不同，让宝宝有簇新感，可以提高食欲。 详细说，一天应有200-400毫升的牛奶，一个蛋，肉类（禽肉、鱼肉或畜肉）50-101克，谷类和豆类101-150克。 以一天小孩食谱为例： 早餐：牛奶（200毫升）面包（25克） （早6点左右） 早点心：炖鸡蛋（鸡蛋一个，植物油5克） （早8点左右） 午餐：软饭（米40-50克）清蒸带鱼（带鱼30克、盐少许）虾皮炒青菜（虾皮3克、青菜50克、油5克）胡萝卜豆腐汤（胡萝卜5克、豆腐10克） （午12点左右） 午点心：菜肉包子一个（面粉25克、肉10克、青菜10克）芦柑（50克） （下午3点左右） 晚餐：软饭（米 40-50克）虾仁炒豌豆（虾仁25克、豌豆15克、油5克）苹果（101克） （晚6点左右） 晚点心：牛奶（200毫升） （晚10点左右） 一岁至两岁小孩一周养分食谱： 星期一 早饭 烂面片 午饭 菜肉烂饭 骨头汤 晚饭 蒸鱼饼 番茄豆腐鸡蛋汤 星期二 早饭 青菜粥 午饭 肉末菠菜 烂面汤 晚饭 阳光翠绿粥 肉松 星期三 早饭 肉末蛋羹 午饭 五彩蔬菜面 晚饭 青菜肉饺子 星期四 早饭 鸡肉粥 午饭 豆腐青菜 疙瘩汤 晚饭 米糊 蛋黄 胡萝卜泥 星期五 早饭 面糊汤 午饭 葱油虾仁面 晚饭 疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤 星期六 早饭 鱼肉蛋羹 午饭 牛奶面包粥 蛋黄 晚饭 青菜、鱼泥、白粥 星期日 早饭 鱼肉松粥 午饭 蔬菜鲜肉小馄饨 晚饭 红萝卜牛肉粥 举荐1-2岁小孩小食品制作： 1、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。 2、蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合匀称后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最终把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的养分成分不被破坏。 3、虾豆腐 虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海 味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。 4、蛋奶摊饼 面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可依据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。 5、蒸蛋糕 油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将面糊倒入模中蒸熟。 6、藕块银耳汤 原料：鲜藕一节，银耳612克，白糖适量。 做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。 7、煎面包 把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色即可食用 篇三：改善偏食宝宝的十款养分食谱 改善偏食宝宝的十款养分食谱 0到6岁是宝宝长身体的关键阶段，但是有些宝宝就是不爱吃肉、不爱吃菜，甚至什么都不爱吃。“吃饭难”的问题真是让妈妈们头疼又操劳。变着花样做饭给宝宝吃，可是宝宝就是“不领情”，怎么办呢? 我为各位妈妈介绍几种能够让宝宝开胃的养分食谱，宝宝肯定会胃口大开! 偏食宝宝养分食谱一：肉馅豆腐 材料：嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许 做法： 1、将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀 ; 2、将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中; 3、放入碗中撒少许盐，滴几滴香油; 4、放入锅中蒸1520分钟即可。 偏食宝宝养分食谱二：养分小鱼圆 材料：胡萝卜1个、鱼尾巴1条(草鱼的后半段) 做法： 1、鱼段去皮去骨; 2、将肉切成小块，加入胡萝卜片、盐、葱、姜、味精，加一点水，更嫩更好打，放到料理机做成肉糜; 3、倒出来放到碗中加生粉接着顺方向搅拌，静放20分钟更劲道，之后做成小圆放到汤中即可。偏食宝宝养分食谱三：香菇肉饼 材料：簇新香菇几个、猪肉2两、盐和油少许 做法： 1、香菇切碎，猪肉剁碎; 2、把两种材料一起拌匀称，放上盐和油; 3、隔水蒸熟(想省时间和省煤气也可以煮饭时放在饭面上蒸)。 偏食宝宝养分食谱四：鱼子鲜蔬米糊 材料：胡萝卜、小油菜、豆腐、葱、鸡蛋1个、多春鱼3条、婴儿米粉、花生油、盐、酱油做法： 1、将蔬菜洗净剁碎，豆腐切成小块，多春鱼取鱼子用，鸡蛋搅拌匀称备用; 2、锅内放少许花生油，油热后放入葱、胡萝卜、小油菜、豆腐爆炒，加入适量的水; 3、水开后，将鸡蛋、鱼子依次加入锅里; 4、将婴儿米粉用凉水拌成糊状，倒入锅内。 偏食宝宝养分食谱五：胖头鱼炖豆腐 材料：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、香菜末;料酒、生抽、糖、醋、盐 做法： 1、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制1015分钟，豆腐切块; 2、锅热倒油，油热后放入鱼，煎成金黄色; 3、放入料酒、生抽、葱姜蒜、糖醋盐，加水，倒入豆腐块(水要没过豆腐); 4、用大火烧开转中火炖，锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。 偏食宝宝养分食谱六：菜肉水饺 材料：水饺皮、肉末、蔬菜、菇类、蛋 做法： 1、打算好肉末，加入剁碎的蔬菜、菇类、鲜虾，再打入一个蛋，加适量盐调味; 2、包成饺子后煮熟即可。 偏食宝宝养分食谱七：刺猬丸子 材料：糯米，猪肉馅，鸡蛋，香油，盐，味精，水淀粉，葱、姜末少许做法： 1、将糯米用凉水泡40分钟，倒完水后待用 ; 第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页