DIY蛋糕店的创业计划书范例.docx

DIY蛋糕店的创业计划书范例 3.本店需创业资金9.5万元。 SWOT分析? 优势（S）：服务对象多为学生，同为学生，了解其心理需求，经营方式可依据需求敏捷变通，如在节日开设特殊活动和食品吸引学生。? 劣势（W）：缺乏经营阅历，预期前期投入成本会比较高。材料种类较多,加大选购程序难度。? 机会（0）：高校阶段的年龄对簇新事物的新奇心较强，且本店价格适中，符合学生消费观，具有可行性，胜利机会大。? 威逼（T）：因该地域面对性强，生源几乎只面对本校学生。随着本校四周地区的发展，势必会有一些潜在竞争者进入，对我们的店构成威逼。 ? 机会（O）威逼（T）优势（S）适应市场需求，变更传统的经营模式，为学生供应自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占据市场，打出自己的品牌。随着经营收益的积累，随时打算扩大规模，抢占新市场。劣势（W）前期做好广告宣扬，并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。依据前期出现的以外状况，敏捷经营，不断变更策略，对市场改变及竞争者的状况刚好作出反应，不断自主创新，在适应市场的同时引导市场。四、产品与服务（一）店内布局收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。1.音乐播放菜单：A Little Love（冯曦妤）Girl In The Mirror（小甜甜布兰妮）My Heart Will Go On（Celine Dion）Honey（Tina Karol）Sitting Down Here（琳恩玛莲）My All(玛利亚凯莉)My Prayer(Devotion)（二）服务服务员统一着装，制服上身为白色衬衫，下身裤子，外围紫色花边围裙。1.详细服务要求：服装统一，时刻保持整齐、统一。微笑服务，对顾客要热忱、看法友好，尽量满意顾客需求，运用“欢迎光临”、“请慢用”、“感谢惠顾”、“请慢走，下次再来”等礼貌用语。工作期间员工之间禁止闲聊、打闹，说话不得大声喧哗。每人一本看法薄，顾客消费结束后要询问顾客看法，对顾客提出任何看法要刚好反馈给店长。（三）产品? 蛋糕区：紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜蜜果园、日不落大道（成品选择/免费创意设计/DIY）? 巧克力区：马克西姆（杏仁味）、爱丽丝丁（草莓味）、钟爱一生（香橙）、 海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、诺依豪斯（纯巧克力金花酒心（酒心味）、瑞德马克（黑巧克力） 注：可结合蛋糕一起制作。五、广告与促销促销方式：广告、人员推销、营业推广、公共关系（一）、广告1户外广告（1）在宣扬栏里张贴海报（2）在主要路口和餐厅门口派发传单2报纸开业初，在院系简报作广告宣扬3广播开业宣扬：“一个由学生创办的DIY蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁和巧克力为特色，可承接生日宴会、节日聚餐等，我们这里有高质量的服务，美丽舒适的环境等着你来享用。本店供应DIY指导，丰富您的课余生活，为您供应制作爱心小礼物的场所。”4网络在校内网站创办一个小网站，上面有详细DTY蛋糕的流程和视频，广阔学生可在其上相互举荐或提出珍贵的看法。(二)营业推广1.打折实惠开设0-9位数的幸运球,抽取到与生日尾数相同的数字可打8折实惠。2.以消费价格为点数积分，以点数兑换可爱公仔奖品或打折票。(三)公共关系1.资助并参加学校组织的相应文化活动，扩大知名度，树立良好形象。2.建立饮食文化，并在适当时机进行宣扬。（1）周到的服务（2）营造环境气氛（3）口碑宣扬和特色经营3.亲密与学校、老师及学校内各种团体的关系。（四）长期营销手段1.抓住顾客的关键还是我们产品与供应服务的质量，我们将以高薪聘请有阅历、技术好的蛋糕师，以保证产品口味。2.我们会对服务人员进行不定期培训，以不断提高服务质量和服务水平。3.我们将注意顾客提出的任何看法，不断改进我们各个方面的经营。4.我们将对顾客进行定期回访，调查顾客满足度。六、经营与运作1.人员需求：预料8个人，其中店长1名，收银员1人，蛋糕区2人，巧克力区2人，果汁区2人。（注：各个区制作和教员各1人）2.员工安排如下：店长1名，负责本店日常工作。财务主管1名，主要负责材料选购及本店账目管理。蛋糕区、巧克力区、果汁区各区工作人员各2名，共6人，负责所在区的产品制作及推销，并轮番帮助财务主管购买原材料。七、财务预料分析（一）成本费用状况1.初期规划费用（1010元-2000元）：会计核算、法律事务以及前期市场开发费用，还有一些水电费、交通费等管理费用。2.装修设计和设备购置费用（16000元-17300元）：设计装修店面、购置和安装必要设备，包括收银台、玻璃柜，以及冷藏设备，加工设备，洗涤设备，电扇通风设备，平安和防火设备等。（二）营运资金基本营业资金（23000元-25000元）：租赁费、购买原材料、营销费用、广告费用、雇用和培训员工费用等，还考虑不行预见的打算金。1每月租金：2000元2.水电：每月300元-500元3.员工工资：店长1500元/月，收银员1010元/月，蛋糕师1800元/月（2名），教员600元/月（可聘请在校学生4名）注：奖金按盈利的5%。4.基本工资总计：6000元5.原材料：每月20000元-23000元(1)蛋糕原材料：鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶、细盐、果酱、奶油等。（2）巧克力原材料：可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。(3)果汁原材料：各种簇新水果。（三）收入状况1.收入卖成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工费2.预料每天卖出成品蛋糕5个，巧克力10块，果汁50杯，制作蛋糕、巧克力30块、果汁50杯3.预料收入支出状况（都为平均数）：预料日收入总额：1300元-1500元，月收入总额：38000元-40000元 预料月成本费用：26000元27300元，利润总额：12000元-13000元 工作人员奖金：600元-650元，月净利润额：11400元-12350元预料营业时间为7个月（除寒暑假），共获利83125元前期投入共为2万左右，3个月可收回初始投资。总结通过以上财务预料分析可以得出：在校内旁边开办DIY制作店，有稳定的顾客群，投资小，见效快，风险可控，有较强的盈利实力。再加上高校生享有创业资金的贷款政策，可以看出本项规划具有可行性和操作性。上一篇：关于网店创业安排书范文下一篇：实行咖啡店创业安排书第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页