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肯德基实习报告个人总结肯德基实习报告个人总结（篇1） 我最终迎来了我的实习结束，从这一刻起，我就可以自己去查找自己心仪的学校工作了，我也可以有资格去要求自己的薪资了，这对我来说就是人生一个阶段的结束和另一个新的阶段的开头，我特殊的期盼自己接下来的表现，也特殊的想看到自己在经过这次实习过后，自己在工作当中又能做到什么地步，对于未知的工作我特殊的憧憬。 这次的实习让我对以后的工作开头有了初步的规划，对自己的要求也变得高了起来，虽然说这次的实习工作都是学校支配的，并不是依据我的意愿自己找的，但是由于我的个人适应力气比较强，所以这份工作同样对我起到了进行了很好的熬炼，使我来越来接近一个成熟老师的程度了，这次的实习给了我很大的信念，既然我都可以这么好的通过实习，那么我以后在从教的过程中也是能够很好的完成自己的分内工作。以下就是我对本次实习的一些工作总结： 一、学会站在同学的角度去考虑问题 我是一位老师没错，但是我也是经受过同学时期的，所以我特殊的能够体会同学心里是怎么样的，但是自己一旦到了老师这个岗位上，便就不会去站在同学的角度考虑问题。而我就是强行让自己在跟同学的相处当中，让自己这么去做。我每次在布置作业之前，我会先询问他们其他学科的作业有多少，现在的老师都只站在自己的角度去想，“我布置的家庭作业确定够时间完成的”，那么每个老师都这么想，几门课加在一起，他们最起码要写到天黑。所以我就不会这么做，当我了解到他们作业状况的时候，我就会酌情的布置作业。 二、活跃教室氛围，带动学习热忱 我是我特殊重视的一个点，一个老师是否力气出众，我觉得并不是看他教的同学成果如何，而是在他上课的时候是否有人在睡觉，开小差。一个能让全班全部人都认真听课的老师我不能保证这就是我所佩服的，但是一个能让教室学习氛围高涨，师生互动活跃的，这确定就是我所追求的教学方式。我在备课的时候，尽量依据当堂课的学问点，来制造让同学们感爱好的点。我好想是学校第一个实习期的老师就上公开课的，这必定会成为我简历上特殊有亮点的地方。 三、不区分对待同学，一视同仁 我也是经受过很多个老师的，我特殊的清楚一件事，大多数老师都是由于同学的成果以及表现，区分对待同学，由于在他们的心理，优等生、中等生、差等生划分的极其清楚。但是我觉得这样并不好，这会造成优等生的优越感，差等生的挫败感，我觉得这样的方式特殊的不对，所以我在进行教学的时候，从来不区分对待，公正的给每一个同学机会。 肯德基实习报告个人总结（篇2） 回顾_个多月实习生涯，我是跟着师傅_老师学习的。我师傅是个语文教学工作阅历丰富，工作认真踏实，严于律己的老师。过去的_个多月，那是不平常的_个多月，由于期间有尝试，有拼搏，有坚持，有失落更有收获。实习也像一面镜子，从它，我也发觉了自我的不足。假如把实习作为一个新的起点，那么我觉得很有必要好好总结我实习当中的收获和不足。由于这对我今后的工作是特别有借鉴作用的，能够促进我更快地提升自我，向一名真正的老师靠拢。以下是先谈谈我总结的报告： 一、自信念增加了，胆识变大了 这次实习，我除了正式备_节语文课，另加一堂主题班会课之外，还去代了_多节其它类型的课。仅有_班级没有去上过，其它班级都上过了，涉及了英语、品德、音乐、美术、体育。经过这样真刀真枪地上课，我的信念强了，胆识大了，去到班里都能够比较冷静和自然地上课，觉得自我有几分像老师了。 二、生疏了备课和上课的各个环节，把握了一些教学技巧 经过上网查找资料、写教学设计、请教指导老师、说课、试讲等环节，我生疏了教学的基本步骤。而从课后和指导老师、同学的沟通以及自我反思，我懂得了备课不仅仅要备自我的课，还要备同学的课。就是说，备课要站在同学的角度想想“这样上能否使同学感爱好”“这样他们是否理解得了”。 这次上课实践让我懂得要想课上得下去，首先要有良好的课堂纪律做保障。而要让一班同学认真地安静地听你上课，那么老师必需把课上得精彩，上得有活力。所以，我个人还有下头三点小体会。 1、上课前，老师必需吃透课文，生疏教学设计。然后经过说课使自我对要上的课思路清楚，这点很重要。仅有思路清楚才能确保教学过程流畅。 2、上课时候，老师要表现出精神饱满，这种进取的精神面貌能够感染同学，也会使同学由于老师上课有活力而进取投入。 3、语文课件要做得图文并茂，吸引同学的目光。假犹如学能够边朗读文章，边欣赏和资料相关的图片，确定能够促使他们开放联想和想象，更好地理解和感悟文章。另外，老师设计课件时候要把设计的问题也打上去，以便同学边看问题边思考。课件也要依据讲课需要设计，帮忙老师一看课件就明白下一步要讲什么。 三、要信任同学 实习让我懂得不管你接手一个怎样的班，班主任都不应当对自我班感到无望厌烦，而是要信任自我的同学是行的，并适时赐予表扬鼓舞，这样才能促使构成良好的班风。 多在全班面前，多在其他老师面前，表扬自我班的优点，这样能够激发同学的上进心。他们会为了做到如老师所说的那样而加倍努力，最终班风会变得好起来。我刚开头实习那几天，观看了我们班的课堂情景，觉得纪律不是很好，于是就产生我们班是差班这样的想法。我去问班主任我们班的纪律怎样，她告知我，其实不会很差，只要我敢管，并且管得有道理，同学会服我的。我试着转换最初的客观的想法，多专心发掘我们班的优点，并坚信我们班是很不错的。这种心态使我能够平和地看待同学偶然的捣乱，以及他们的错误。同时不忘真心地关怀大家，对我们共同努力得来的成果准时表扬。慢慢我觉得我们班很可爱，很有特点。我帮忙班主任练习大家的演读竞赛，并在全校竞赛中获地_等奖，我很感动很欢乐。 四、手工本事大有进步 由于实习学校支配了几个任务给我们，让我们设计出版五个橱窗的墙报，于是我们分工协作，我也要帮忙剪大字，剪图画，并上颜色。工作量特别大，从这份工作中，我的手工技能有和很大的提高。这对我以后当学校老师是大有好处的。 五、收获了同学真诚的友情 我带给了同学一些新颖的体验，例如上课都细心预备了课件，他们都很宠爱看。上体育课，我和同学一齐踢毽子，教他们围成一圈来踢的玩法，大家觉得新颖又好玩，并且觉得我很厉害，懂很多，于是他们大多数都很敬重我。对于他们宠爱玩的跳大绳，我虽然没有玩过，但也鼓起士气和大家一齐玩。从不会玩到会跳几次，同学觉得老师很亲切，渐渐宠爱和我一齐玩了。课余我还和同学打乒乓球，彼此加深了了解，也增进了感情。实习临结束，有好多同学纷纷送礼物给我，并表现出依依不舍。在我要离校的那一天早上，有两个同学早早来我宿舍楼下等我，就是为了送礼物给我。我很感动，觉得收获了同学的友情。 六、实习中发觉的不足 1、缺乏魄力，不敢大刀阔斧地尝试和行动 一开头对同学不是很敢管敢抓，显得比较脆弱。辛好我生疏到这一点对做班主任工作是很不利的，于是我有意识地去转变。我观看了其她老师的做法，也向班主任请教阅历。慢慢地我敢管了，对同学违反课堂纪律我也有招了。我会先警告他们，假如他们再犯，我就坚决登记来，课下再处理。 2、我上语文课缺乏紧密联系生活 我深知语文课是最和生活亲热相关的，语文仅有与生活相联系才有生命力。但我上课时候，只顾着讲课文资料，把联系生活这回事给忘得一干二净。课后反思我才猛地留意到，后悔自我把课上得如此枯燥。等到下次备课时，我有意识得把教学资料和生活联系起来。这样一来，我上课时候，充分调动了同学思考和说话的爱好，他们联系学校里以及平常日常生活的见闻和感受，说得很有兴致。那一节语文课我上得简便，由于我不用讲那么多了，也不用担忧同学没有爱好听了，并且同学听得简便，由于他们有话说，并且觉得语文课原先是这么贴近生活，如此生动! 所以，我觉得上语文课，老师要懂得引导同学走出课本，走进生活，这才能够上出一堂好课。 3、我对同学不够信任 不信任他们有惊人的创意，不信任他们有很强的本事做好老师布置的任务。所以我事无巨细，总是亲力亲为。尽管每次也能够把事情做好，但我觉得很辛苦。仔细想想，正是由于我不信任同学，没有放手让同学来帮忙完成班级的事务。例如，班级的劳动基地，我完全能够选好人员，然后只需要支配好他们的工作，他们就会把这件事做好的。而我却没有这样，那只得自我辛苦了。从那里我懂得班主任很重要的一点就是要信任同学，把一些工作支配给同学去做。这样既能够高效完成工作，自我又简便，更重要是调动了同学的进取性。正是给同学一个舞台，同学会给你一个惊喜。 我的实习即将结束，心里感言颇多。感谢师傅在这段时间对我的教育和帮忙，也感谢_老师、_老师等许多老师在日常生活中的悉心问候和教育，这段时间我学到了很多，这些都是我将来宝贵的回忆和阅历。在学会教书育人的同时，我也要秉承与时俱进的思想，随时充电，不断提高，进展自我，坚持可持续进展的方针政策。 肯德基实习报告个人总结（篇3） 前言：“ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经受过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加熟识实习 , 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才准备这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣。 实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论学问，但是假如我们在实际当中不能灵敏运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论学问运用到实战中。 我们怎样才能把课本上的学问灵敏恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速进展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践学问，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。 再这段实践里我得到了许多体会与熟识，理解了学院为什么始终强调加强我们社会实践力气，现我将这短短的工作经受总结做出实践报告如下，请老师予以指导。 一、实习目的： 熬炼自身的社会活动力气，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验学问，培育力气，磨练意志，使自身得到启迪，增加社会责任感。在实践中熟识社会、增长才能、提高自身素养、为日后真正走进社会铺定基石。 二、实习时间：自2008年1月21日至2008年2月3日，共为期半月 三、实习地点：长春前进大街肯德基店 四、实习内容： 开头时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被支配到大厅工作。准时整理客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的洁净是工作的重点，同时还必需兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把全部的工作做好。速度之快让我佩服不已。 有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开头我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会遇到玻璃上，玻璃很简洁花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要准时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。假如压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要预备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，假如吸管数量不够要准时补充。经常到餐厅的外围看看。假如有烟头、树叶、纸屑要准时清扫，保持餐厅外围环境的洁净。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。 原来还有这么多的事情要做！而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真实脸红。 学着怎样发觉事情，乐观去做一些看似细小但却必需的事情是我学到的第一课。 试工时间很快就过去了，通过努力，店经理对我的表现还算比较满意，通知我可以进排班，正式上班接受培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是生疏的，必需从最基础的学起。 培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的理论学问。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论学问之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是娴熟的过程。 我的工作是依据收银员们需要的薯条，依据规格准时送上。看似简洁，可是实际操作中我却遇到了大麻烦。当时正值用餐高峰，而那两天优势薯条买一送一优待券的使用时间，来买薯条的顾客络绎不绝。由于刚才位我讲解的时候，师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置，导致油温不够。面对这么大的需求量，我根原来不及准时供应薯条。当三、四个收银员同时向我报餐的时候，我简直要喊救命了。幸好师傅准时帮忙，才是供应恢复了正常。 薯条位的培训通过之后，便是我在肯德基的主要工作收银的培训。 收银员是和顾客有着直接接触也是必定接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来准备的。所以对收银的要求时特殊高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且娴熟运用的就是肯德基的“收银七步曲”。其内容包括： 1顾客光临 2顾客点餐 3建议性销售 4重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额 5配餐 6重复点餐内容，收银并找零 7呈递餐饮，感谢顾客的光临 这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。 3、患病champs 肯德基全球推广的“champs”冠军方案是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。其内容为： c cleanliness保持美观洁净的餐厅； h hospitality供应真诚友善的接待； a accuracy确保精确无误的供应 m maintenance维持优良的设备； p product quality坚持高质稳定的产品； s speed 留意快速迅捷的服务。 每个月公司都对餐厅的champs状况进行打分。因此，检查人员也被称为champs，同时他还有一个中文名字奇妙顾客。由于检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。员工甚至管理组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点，并坐上一段时间，从而给出餐厅champs的成果。 4、留意团队精神 一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作特别常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的状况消逝。缘由就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。相互协作的精神，使我们为他人同时也为自己供应了更好的工作环境。 再这些天的工作众，我还对肯德基的生产运作流程进行了一下了解，又针对肯德基的生产运做流程，工作设计做较为进一步的分析。肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食品。 那他的生产设备是才实行何种生产运作组织方式呢？肯德基接受的是工艺对象专业化的组织方式。下面我以香辣鸡翅，薯条和新奥尔良烤翅为例。 其实,肯德基的油炸机有几个功能键。你可以依据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。可以说肯德基全部的油炸食品都要通过油炸机。而且象香辣鸡翅，新奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。这些布置是很明显的工艺对象专业化。这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性；有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。不利之处是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。虽然肯德基的设备利用比较合理，但是某些产品照旧消逝瓶颈的问题。例如墨西哥鸡肉卷在周在的午餐，晚餐时段都会供不应求。一方面由于肯德基的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过确定的时间就全部废弃。而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有特别钟。超过特别钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。为了给顾客最美味的食品，这些“过期食品”都要废弃。肯德基为了削减铺张和节约成本，在制订鸡肉卷的生产方案比较谨慎。 五、实习总结： 短几周的时间，让我在肯德基里学到了很多。从什么都不会到现在能够娴熟的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多团队合作精神、勤劳恳切、认真负责、追求完善的品质、留意细节的习惯，这些重要的影响今后会始终伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。 在我的打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不行避开的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。由于这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应当做的。 我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是假如你只问耕耘不问收获，那么你确定会交得到很多伴侣。对待伴侣，切不行斤斤计较，不行强求对方付出与你对等的真情，要知道赐予比获得更令人欢乐。不论做是事情，都必需有主动性和乐观性，对成功要有信念，要学会和四周的人沟通思想、关怀别人、支持别人。 这次的打工实践生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财宝吧。 就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校高校生选择了社会实践工作。打工实践实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，熬炼一下意志品质，同时积累一些社会阅历和工作阅历。这些阅历是一个高校生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。 高校生除了学习书本学问，还需要参加社会实践。由于很多的高校生都糊涂得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。高校生要在社会实践中培育独立思考、独立工作和独立解决问题力气。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的学问和技能。由于学问要转化成真正的力气要依靠实践的阅历和熬炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得高校生应当转变观念，不要简洁地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会阅历的手段，更重要的是借机培育自己的创业和社会实践力气。 现在的聘请单位越来越看重高校生的实践和动手力气以及与他人的交际力气。作为一名高校生，只要是自己所能承受的，就应当把握全部的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。 这次的熟识时间是一个开头，也是一个起点，我信任这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。 肯德基实习报告个人总结（篇4） 本人从去年暑假到现在始终都在肯德基百花餐厅做兼职。对于百花肯德基的生产运作比较了解。所以我针对肯德基的生产运作组织方式，生产运做流程，工作设计做详细分析。 肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食品。那他的生产设备是实行何种生产运作组织方式呢?肯德基接受的是工艺对象专业化的组织方式。下面我以香辣鸡翅、薯条和新奥尔良烤翅为例。 其实，肯德基的油炸机有几个功能键。你可以依据你所要炸的食品选择功能键，机器会自动调试合适的温度和时间。可以说肯德基全部的油炸食品都要通过油炸机。而且像香辣鸡翅，新奥尔良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。这些布置是很明显的工艺对象专业化。这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性;有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。不利之处是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。 虽然肯德基的设备利用比较合理，但是某些产品照旧消逝瓶颈的问题。例如墨西哥鸡肉卷在每周的午餐、晚餐时段都会供不应求。一方面由于肯德基的食品实行保鲜原则，货架上的食品超过确定的时间就全部废弃。而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有特别钟。超过特别钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。为了给顾客最美味的食品，这些过期食品都要废弃。肯德基为了削减铺张和节约成本，在制订鸡肉卷的生产方案比较谨慎。 从另一方面来说，墨西哥鸡肉卷的生产流程的产出节拍取决于几个工序中最慢的节拍油炸(7分钟)。即是说油炸这一工序就是瓶颈所在了。或许你会以为7分钟是一个很短的时间，但这已足以降低顾客的满意度。作为顾客，当然是想随到随有又新颖。但是由于墨西哥鸡肉卷并不像薯条一样普遍受到每个顾客的欢迎，所以一般是现做现卖。但是往往在就餐高锋期，属于生产工艺对象化的油炸机就消逝被争夺资源的状况。也就是说当要炸鸡肉条时，都需要等油炸机的空位。针对这个问题，肯德基的餐厅经理必需了解每个星期的人流量和关注是否有大型活动在百花广场四周进行，或到一些节日都要转变生产方案，增加供应。所以开头对油炸鸡肉条时间的猜想就显得特别关键。一般在周末的早上8：0010：00时段，货架上上不超过2条鸡肉卷。到11：0014：00和17：00-19：00货架上保持5条的供应量。由于既要考虑新颖又要保证不废弃，况且顾客的口味比较难琢磨。所以对于瓶颈问题，只能说是缓解，而不能得到根本上的解决。正如曾教授所说的：课本上完善的计算到了实践中就行不通啊，由于要考虑的因素实在是太多了。 肯德基实习报告个人总结（篇5） 在一个五一的假期里，我无意中发觉了肯德基正在聘请兼职，我抱着决心要进去实习。由于总感觉，一家一般的餐饮企业，能够在自己国家乃至全世界立足并且越开越大规模，确定有值得让人学习的地方。 经过了两个多星期的岗位培训和一个月的考核，我最终转为了正职，秉承着为客疯狂的经营理念开头了我在肯德基的实践之旅。 这家餐厅为顾客制定了一套名为冠军方案的原则让每一位员工执行着，这套原则的具体实施标准包括了美观洁净的环境、真诚友善的接待、精确无误的供餐、优良维护的设施、高质稳定的产品以及快速迅捷的服务，利用英语单词将每一点连接起来，简称为CHAMPS。而这一套方案在每个月里面都会有一些奇妙的顾客来测试鉴定和评分。由于是不定时以及我们并不知道是谁来测，所以每时每刻都必需认真的执行着这一套原则。也由于这一套方案，在肯德基实践的这些日子里，我得到了熬炼自己身心的机会，让我受益匪浅。 在肯德基，我得到了熬炼自己信念和士气的机会。在这里，我首先接触的是前台的接待与配餐。必需要对自己有确定的信念和与人沟通的士气才可以站得稳，要是别人问你产品的一系列问题，而自己对自己却没有信念和士气的话，总是一问三不知的，又或者是回答的时候总是迟疑不决，吞吞吐吐的，顾客就会得不到你的信息，别人就会觉得你这个员工没有力气能够胜任这个位置;同样的，假如没有确定的信念和士气去配餐，你就会遗忘全部顾客点过的餐点，自己就会不断的在餐点和收银机之间走来走去，变得手忙脚乱，从而耽搁了点餐顾客的时间，也耽搁了后面排队的顾客。所以，我站在前台的第一课就是对自己要自信，不能被顾客压倒。一开头，我总躲在收银机的后面，好像不敢面对顾客一样。然而，值班经理和老员工们的鼓舞和支持让我很快的成长了，在两三天后，我也能像他们一样，微笑着赐予顾客们最好的欢迎。 在肯德基，我得到了熬炼自己口才的机会。肯德基是隶属于百胜餐饮集团的企业，而百胜的中国使命宣言是：要将中国百胜餐饮建成为全中国乃至全世界最成功的餐饮企业。所以，为了迎合中国人的口味，这家餐厅的每一个月都会推出新产品，每一位前台的员工在新品促销期间都必需强而有力的去推销，让每一位客人都能了解到新的口味。在促销之前，员工们先是试吃，了解了味道之后，继而学习它富有的养分价值和烹调方法。在促销期间，我们必需运用我们所了解到的，把新产品介绍给我们的每一位客人，在最短的时间内，说清楚产品的优点，达到促销，并不能影响自己的配餐速度。而对于这些促销，每天我们都会统计出排名前三名的员工并加以嘉奖。我一开头由于有些客人赶时间而没有做到促销，没有供应给他们最新的信息，后来经过值班经理们的指导，还有与一些老员工共享了他们的技巧之后，我开头乐观起来，将最好的表达呈现给每一位点餐的顾客，满足了每一位客人的需求。 在肯德基，我得到了熬炼自己如何与人相处和如何处理人与人之间冲突的机会。在这家餐厅里，接触的最多的就是人。员工也好，顾客也好。当一进入这家餐厅，首先要面对的就是一起工作的同事，大家的年龄段各不相同，状况也各不相同。他们有租房子的，每一个月的工资一千多块钱，然而却要交房租、水电费、煤气费，还要照看自己的吃喝以及衣行。他们只有省吃简住才能牵强照看好自己，可是有的却还要照看自己的老婆孩子。这些该有多困难啊!而相比之下，我们这些同学兼职真的很幸福，不用愁吃愁穿，也不用愁住，现在想想，自己的父母把自己养到这么大，需要多少精力，是多么的辛苦。而我们就知道没钱就伸手向父母要，有钱就肆意挥霍，这真的很可悲。所以，每当节假日有四薪的时候，我们这些同学兼职就要爱惜他们这些全职的员工，尽量上班都让他们去面对了员工们之后就是我们的顾客了，我们的顾客中，好脾气的很多，可是脾气急躁的，或者当天心情不好的也有不少。而这种时候，我们就必需尽量避开与他们发生不必要的争吵，可是要是发生了，就要懂得如何去处理。例如顾客投诉的和顾客要求的都必需尽量的去满足他们，我们要专心去倾听他们的苦恼和他们的建议，尽量满足顾客提出的要求，赐予顾客最大的关怀，让顾客能够得到最好的服务。 在肯德基，我得到了熬炼自己细心和急躁的机会。在每一家肯德基餐厅里都设有儿童的消遣区。而这些消遣区就是小伴侣们的天地，可是这里也有许多原则是要遵守的。例如年龄身高，里面的人数限制，不许带食物和饮料进入等等。而有些小伴侣就会想要一边玩一边吃，有些家长就会放他们进去玩，自己就在旁边喂着他们吃。也有些小伴侣宠爱人多，通常都会挤到里面满满的。还有一些年龄大一点的小伴侣，身高已经超过规定的小伴侣会偷偷的溜进去。而一些调皮一点的孩子，会在里面丢碎纸片，或者在里面闹事我们在就餐区工作的时候，必需时时加以留意，并实行一些有效的手段去阻挡，避开在里面发生意外或冲突。我们必需持有细心的发掘，由于有些孩子会躲到一些难以发觉的角落，要是不留意就会很简洁发生意外。当我们发觉问题之后，对于那些违规的孩子，我们必需要急躁教育，提示他们下次要留意平安，教育他们不能任凭丢垃圾，劝导他们要和谐相处 在肯德基的这些日子里，我熬炼了自己的身心，得到在外实践最好的回报。我学到的这些学问，将会是以后真正踏入社会时最宝贵的财宝，也是最珍贵的阅历。20