葡萄设施栽培技术规程(DB42-T 1873-2022).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 DB42 湖北省地方标准 DB42/T 18732022 葡萄设施栽培技术规程 Technical code of practice for table grape in protected cultivation 2022-05-26 发布 2022-07-26 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 DB42/T 18732022 I 目次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 园地选择与规划.2 5 建园.2 6 整形修剪.3 7 土肥水管理.3 8 促早栽培管理.4 9 花果管理.5 10 病虫害防治.6 11 采收.6 12 档案记录.6 附录 A（资料性）葡萄设施栽培主要病虫害防治年历.7 DB42/T 18732022 III 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省农业科学院果树茶叶研究所提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究所、湖北省果茶办公室。本文件主要起草人：龚林忠、何华平、鲍江峰、刘勇、王富荣、赵昆松、王会良、艾小艳、刘模发、陆平波、田瑞、黄咏明、邹立新、金莉、郑书元。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮箱：；本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院果树茶叶研究所，联系电话：027-87770279，邮箱：。DB42/T 18732022 1 葡萄设施栽培技术规程 1 范围 本文件规定了葡萄设施栽培园地选择与规划、建园、整形修剪、土肥水管理、促早栽培管理、花果管理、病虫害防治、采收、包装和贮运及档案记录。本文件适用于湖北省葡萄设施栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 51057 种植塑料大棚工程技术规范 JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 DB42/T 834 葡萄标准园建设规范 DB42/T 1416 葡萄单体大棚设施栽培建园技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 塑料大棚 plastic tunnel 用钢管作骨架、塑料薄膜作覆盖材料的大型拱棚。可进行避雨或促早栽培，包括单体大棚、连栋大棚。3.2 避雨棚 rain shelter 用竹木（或钢管）作骨架、塑料薄膜作覆盖材料，以避雨为主要目的的简易栽培设施。3.3 设施栽培 protected culture 利用塑料大棚、避雨棚等设施，改善或控制设施内的光照、温度、湿度和 CO2浓度等环境因子，为葡萄的生长发育提供适宜的环境条件，进行葡萄栽培的技术。依据塑料薄膜是否全覆盖、提早升温，分为避雨栽培（仅顶部覆盖塑料薄膜）、促早栽培（早期顶部和四周全覆盖塑料薄膜，提早升温，催芽萌发）。DB42/T 18732022 2 3.4 促早栽培 early budding culture 通过设施栽培，创造葡萄生长发育的适宜条件，使其萌芽和成熟时间提早的一种设施栽培类型。4 园地选择与规划 4.1 园地选择 4.1.1 产地环境条件 产地环境条件应符合NY/T 391的规定。4.1.2 地形地势 选择地形开阔、地势平坦、日照充足、通风良好的园地。4.1.3 土壤条件 选择土层深厚、排水良好、地下水位0.6 m以下的沙壤土、壤土；土壤pH值6.08.0。4.2 园地规划 规模化建园需配套建设道路、排灌沟渠、库房等，应符合DB42/T 834的规定。4.3 架式选择 采用高干“Y”形架，“T”、“H”型水平棚架等。5 建园 5.1 整地 深耕平整园地，按栽植密度挖定植沟或起垄，培植栽植行带。挖定植沟：沟宽、深各0.6 m0.8 m，挖时表土与底土分开放置，回填时，沟底铺一层作物秸秆，再把腐熟的畜禽粪等有机肥与表土混匀后回填，最后回填底土。起垄：施入建园所需基肥，沿南北行向起垄，整成垄宽2.0 m2.5 m、高0.3 m0.4 m的栽植行带。5.2 设施建造 根据规划选择避雨棚、塑料大棚（单体大棚、连栋大棚）等，按GB/T 51057、JB/T 10594、DB42/T 1416的规定建造设施以及葡萄架。5.3 品种及苗木选择 选择丰产、优质、花芽分化好的品种，如夏黑、阳光玫瑰、瑞都红玉。苗木质量应符合NY/T 469的规定。5.4 栽植 DB42/T 18732022 3 根据园地的立地条件、栽培架式和管理水平等确定栽植密度，高干“Y”形架株行距（1.02.0）m（2.53.0）m，每667 m2栽植111株267株；“T”、“H”型水平棚架株行距(2.53)m（48）m栽植，每667 m2栽植28株67株。12月次年3月定植，定植方法按DB42/T 834的规定执行。定植前应对苗木进行消毒，常用的消毒液有3Be5Be石硫合剂、1硫酸铜溶液等。6 整形修剪 6.1 整形 苗木定植后剪留2芽3芽，嫁接苗选留嫁接口以上2芽3芽，及时去除嫁接膜，萌芽后留1个2个新梢，待新梢长至5叶时留1壮梢，牵引绑缚，保持新梢直立生长，培养成主干，按照高干“Y”形、水平棚架等树形的主干高度在离底层拉丝0.1 m0.2 m处摘心，用顶端2根副梢培养成主蔓，或主蔓再摘心，用二级副梢培养成下一年的结果母蔓。当年树的主干离地面0.5 m的高度粗度不足1.0 cm时，冬季修剪时平茬，下一年继续培养；树形培养第一年未完成，第二年再继续培养。6.2 修剪 6.2.1 夏季修剪 萌芽后，先抹除主干上的萌芽、过密芽，留作更新枝除外；结果母枝抹除双芽、三芽中的弱芽，留健壮芽。在新梢3叶5叶显露花序时，按20 cm25 cm距离留梢，留长势强壮枝梢，抹除弱梢。新梢30 cm40 cm长时及时引梢上架，高干“Y”形架使架面叶幕层呈“V”形；水平棚架将新梢均匀水平绑缚在架面上。每667 m2留新梢2200个2800个。新梢6叶8叶时第一次摘心，抹除花序以下部位副梢或副梢留1叶摘心；开花至果实膨大期，分批抹除花序以上副梢或副梢留1叶摘心，保留顶端1个副梢，留3叶4叶反复摘心。一般摘心2次3次。及时摘除卷须。6.2.2 冬季修剪 设施促早栽培在12月次年1月上旬进行冬季修剪，至封棚前15 d结束；避雨栽培在12月次年1月下旬进行冬季修剪。剪去未成熟枝、病虫危害枝、老蔓残枝、细弱枝和残留在结果枝上的僵果、果柄、卷须。选留粗度0.6 cm1.0 cm的枝蔓，根据品种习性、架式等，选择留1芽2芽短梢修剪，或留4芽6芽中梢修剪，枝蔓粗度大于1.0 cm留6芽10芽修剪。根据枝梢修剪长度确定留结果母枝数量。中长梢修剪后绑扎枝蔓，高干“Y”形架分两侧水平压绑在底层拉丝上，与主干呈“T”形；“T”、“H”型水平棚架将枝蔓均匀绑缚在棚面上。7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 土壤翻耕 秋冬季全园翻耕0.3 m0.4 m，近树干处0.1 m0.2 m浅翻。7.1.2 地面覆盖 DB42/T 18732022 4 设施促早栽培萌芽前不覆膜或覆盖白色地膜，开花期前后全园覆盖银黑双色地膜（银色朝上）、黑色地膜或黑色园艺地布。避雨栽培全园覆盖地膜或园艺地布。7.2 施肥 7.2.1 肥料种类 根据葡萄的需肥规律进行平衡施肥或配方施肥，使用的商品肥料应是在农业行政主管部门登记或免于登记的肥料，应符合NY/T 394的规定。7.2.2 生长期施肥 果实膨大期，每667 m2施膨果肥30 kg50 kg，若树势过弱，加尿素5 kg10 kg。果实开始转色时，每667 m2施硫酸钾20 kg30 kg。采果后每667 m2施尿素10 kg15 kg。7.2.3 根外追肥 根据果园营养状况，结合病虫害防治，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.3%尿素、硼、锌、钙等叶面肥3次5次。7.2.4 基肥 每667 m2施畜、禽粪等腐熟有机肥1500 kg2500 kg，过磷酸钙（用于酸性土壤）或钙镁磷肥（用于碱性土壤）50 kg100 kg。10月沟施或全园撒施深翻入土。7.3 水分管理 雨季及时清沟排渍，做到雨停园内不积水。施肥后或土壤干旱时应灌水，水质应符合GB 5084的规定。8 促早栽培管理 8.1 休眠调控 修剪后全园灌水1次2次，棚内保持土壤湿润、空气湿度达80%以上。12月下旬次年1月下旬，用20倍50倍50%单氰胺（H2CN2）、5倍7倍的石灰氮（Ca(CN)2）等破休眠剂涂芽或喷施休眠枝条，药剂随配随用，施用时间应选择在晴好天气气温达1020时进行，气温低于5或超过28时应取消处理。8.2 环境调控 8.2.1 温、湿度管理 葡萄不同生育期适宜温、湿度调控范围宜根据表1的要求执行。棚内温度通过覆膜和揭膜调节，白天温度接近该物候期最高限定温度时及时开窗通风降温。棚内空气湿度过大时，通过开窗通风、铺地膜等降低；湿度过低时通过喷雾、灌溉等增加。DB42/T 18732022 5 表1 葡萄设施促早栽培不同生育期适宜温、湿度及管理要点 物候期 白天温度（）夜间温度（）相对湿度（%）管理要点 萌芽前 1525 510 8090 注意保温，包括地面升温 萌芽期 2025 57 8090 防止湿度过大，湿度过低时采用喷雾、灌溉等增湿；湿度过高时，揭膜通风 新梢生长期 2528 1215 6070 及时抹芽、适当控制水分，白天温度达30时，及时通风降温 开花期 2530 1518 5060 控制温度，多通风换气，适时灌水 果实膨大期 2530 1820 6070 及时追肥、灌水、疏果、套袋 果实转色期 2530 1820 5060 补充钾肥，注意控水 成熟期 2530 1820 5060 注意控水，防治高温 8.2.2 二氧化碳调节 通过施用固体二氧化碳等方法弥补棚内二氧化碳的不足。8.3 棚膜管理 8.3.1 覆膜时间 选用聚乙烯薄膜（PE）或醋酸乙烯多功能复合膜（EVA）。12月下旬至次年1月底覆膜。8.3.2 揭膜时间 当棚外日平均气温稳定在18时，设施促早栽培揭除四周围膜，变成避雨栽培；避雨棚膜在果实采收后揭开。9 花果管理 9.1 花穗管理 9.1.1 疏花穗 疏多余花穗，每个结果枝留花穗1个，弱枝和近主干的结果枝不留花穗。9.1.2 花穗整形 开花前进行花穗整形，疏除副穗，根据品种特性，保留穗尖部分或中部花穗，把花穗整成圆柱形或圆锥形。9.2 果穗管理 坐果后10 d15 d开始疏果，疏去小粒果、畸形果和过密果，果粒较小的葡萄品种每穗留果80粒100粒，果粒较大品种每穗留果40粒60粒，成熟后果穗重500 g800 g。落花落果严重的品种如巨峰、花期遇长时间阴雨天气时，应在盛花后1 d3 d用植物生长调节剂进行保花保果；部分无核品种或无核化栽培的葡萄品种在花后10 d15 d应进行果实膨大处理。9.3 产量控制 每667 m2控制产量1000 kg1500 kg。DB42/T 18732022 6 10 病虫害防治 10.1 防治对象 主要病害：灰霉病、穗轴褐枯病、白粉病等。主要虫害：绿盲蝽、叶蝉、蚧壳虫。10.2 防治方法 10.2.1 农业防治 剪除病果、病穗、卷须、病叶、病枝，清除地面枯枝落叶，集中处理；雨后及时排水，防止园内积水；合理栽植密度和枝梢管理；清除严重病株。10.2.2 物理防治 果实膨大后，套葡萄专用果袋，防止害虫、鸟等危害，防止果锈、日灼等，避免果面污染。开花前地面覆盖银黑双色薄膜或园艺地布，降低园内湿度，增加光照，减轻灰霉病、炭疽病等危害。挂诱虫灯、黄板、蓝板诱杀金龟子、叶蝉、果蝇等害虫。挂防鸟网或防虫网，防止鸟或虫、胡蜂危害。10.2.3 化学防治 药剂防治按照NY/T 1276和NY/T 393的规定执行。根据防治对象特性和危害特点，科学使用国家允许使用的农药。主要防治对象、时期、措施见附录A。11 采收 当果实充分成熟，达到品种固有特性，应及时采收。轻采轻放，避免机械伤害。12 档案记录 应对肥料、农药、植物生长调节剂使用情况等生产全程进行详细记录。生产档案保存3年。DB42/T 18732022 7 A A 附录A （资料性）葡萄设施栽培主要病虫害防治年历 表A.1给出了葡萄设施栽培主要病虫害的防治时期、防治对象、防治措施。表A.1 葡萄设施栽培主要病虫害防治年历 防治时期 防治对象 防治措施 休眠期 越冬虫害、病害 扒除老树皮，清除病虫枝、叶、杂草等。绒球期 越冬虫害、病害 喷施3Be5Be石硫合剂或30%机油石油乳剂800倍。2叶3叶期 绿盲蝽、蓟马、蚜虫等 喷施10%联苯菊酯3000倍或70%吡虫啉7500倍（+50%多菌灵600倍或20%苯醚甲环唑3000倍）+70%代森锰锌800倍。花序分离期 灰霉病、斑衣蜡蝉等 喷施40%嘧霉胺1000倍或50%啶酰菌胺1500倍+70%代森锰锌800倍或25%吡唑醚菌酯2000倍+70%吡虫啉7500倍或10%联苯菊酯3000倍。开花前2 d3 d 灰霉病、穗轴褐枯病、炭疽病、白腐病等 喷施50%腐霉利1000倍或50%啶酰菌胺1500倍+40%氟硅唑10000倍或70%甲基硫菌灵1000倍。谢花后2 d3 d 灰霉病、穗轴褐枯病、炭疽病、白腐病等 喷施40%嘧霉胺1000倍或50%啶酰菌胺1500倍+20%苯醚甲环唑3000倍或70%甲基硫菌灵1000倍+70%代森锰锌800倍或25%吡唑醚菌酯2000倍（+10%联苯菊酯3000倍等）。套袋前 灰霉病、白粉病、蚧壳虫等 喷施40%氟硅唑10000倍或20%苯醚甲环唑3000倍+40%嘧霉胺1000倍或20%咯菌腈2000倍或50%抑霉唑1500倍+25%吡唑醚菌酯2000倍（+70%吡虫啉7500倍或40%辛硫磷1000倍）。转色期到成熟期 蚧壳虫、叶蝉、白粉病、酸腐病、溃疡病等 根据病虫害选择防治，蚧壳虫用40%辛硫磷1000倍或10%联苯菊酯3000倍防治；溃疡病预防注意幼果期控制产量、通风透光。采收后到落叶前 霜霉病、褐斑病、叶蝉、透刺蛾等 根据病害选择防治，喷施1次2次1:1:200波尔多液或50%烯酰吗啉2000倍+10%氯氰菊酯3000倍防治。