2023年年学校错峰就餐制度食堂错峰就餐分散就餐方案(8篇).docx

2023年年学校错峰就餐制度食堂错峰就餐分散就餐方案(8篇) 为有力保证事情或工作开展的水平质量，预先制定方案是必不行少的，方案是有很强可操作性的书面安排。方案对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇方案。以下是我为大家收集的方案范文，欢迎大家共享阅读。 学校错峰就餐制度 食堂错峰就餐分散就餐方案篇一 一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。 学生就餐时间： 早餐：6:408：006：40-7：10师范与艺术学院;7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院;7：35-8：00中职部、财经学院、体育学院。 中餐：11:3013：0011：30-12：05师范与艺术学院;12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院;12：30-12：55中职部、财经学院、体育学院。 晚餐：16:3018：0016：30-17：05师范与艺术学院;17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院;17：30-18：55中职部、财经学院、体育学院。 教职工就餐时间： 早餐：7：158：007：15-7：35在校值班人员、辅导员、阿城区老师;7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。 中餐：11：3012：1511：30-11：45行政人员;11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院;12：00-12：15现代服务、财经、体育学院及中职部。 二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。 三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。 四、食堂供餐时，原公共区域运用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人供应(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。 五、食堂供餐时，原循环运用筷子取消(运用一次性便利筷子)。 六、就餐人员根据指定时间到餐厅吃饭并协作食堂人员进行就餐前体温检测，检测后根据防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。 七、就餐人员按依次就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最终一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。 八、档口外部由食堂合作经营商户支配专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。 九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可托付食堂或他人送餐。 十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避开餐厨垃圾污染环境及传播疾病。 十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。 学校错峰就餐制度 食堂错峰就餐分散就餐方案篇二 一、公司每日出勤的员工供应一顿免费餐，如发生加班的状况，公司不再供应免费餐。 二、员工原则上必需在公司职工食堂就餐，员工临时派往其他店铺工作、学习时，也必需在店铺职工食堂就餐，员工因外出不能回店就餐时，可按公司规定标准由上司确认后赐予误餐补贴。 三、就餐标准： 、6元工作餐：二荤+二素+水果+汤。 、3元5角：一荤+二素+汤。 四、就餐时间：上午11：3014：30下午：17：0020：00。 五、员工就餐依次：（按秩序排队）刷卡（购买就餐券）领取托盘领取饭菜吃饭完毕后整理托盘送洗碗间。 六、员工爱惜公共设施和清洁卫生，遵守就餐秩序是每一位员工的职责。 七、食堂内严禁员工吸烟、大声喧哗、吵架、打架、睡觉等影响其他员工就餐行为。 八、为了保证员工平安和大厅卫生，员工须要添饭时，必需带上托盘、避开将饭菜和汤撒落在地上。 九、员工就餐时保持地面及桌面卫生，员工就餐完毕后，必需将剩余食品整理好放在托盘中送到洗碗间窗口依次放好。 学校错峰就餐制度 食堂错峰就餐分散就餐方案篇三 依据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防限制工作部署和xx省启动重大突发公共卫生事务一级响应相关要求，完善食堂卫生平安管理，强化食品平安责随意识，早安排、早落实，全面落实供餐打算工作，确保供餐平安有序，师生家长放心；最大限度提升供餐实力，保障师生健康，防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。 1、做好预防工作，规范各种操作； 2、严格把关，平安有序地进行各项工作。 进一步强化疫情期间食品平安和规范用餐管理与平安，设立食堂用餐平安工作小组，· 组长：xxx（校长）负责：供餐工作的全面管理副组长：xxx（副校长）负责：食堂供餐全面工作 成员：xxxxxxxxxxx（后勤主任、食堂主任、厨师组长、校医）负责 （1）日常卫生管理、检查防控状况 （2）食堂设施设备更新、检查等工作 （3）消防平安检查、食堂日常管理） （4）各种供餐材料的收集、整理、归档 （5）年段供餐统筹支配、管理 （1）做好食品平安保障工作，确保师生用餐卫生平安。 严格根据餐饮服务食品平安操作规范、关于餐饮企业做好疫情防控工作的通知、和市场监督管理局、以及市、区政府的相关要求，仔细落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和平安。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项打算工作。 （2）加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。 学校食堂严格落实食材选购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，的确保障用餐平安有序。依据我校食堂实际，实行如下用餐方式： 1，学生午餐用餐工作： 以配餐入班的方式供餐入班；学校督促食堂制定相应的养分餐菜谱，经审核后用于配餐入班工作；实行配餐入班工作，确保一人一桌。 详细安排如下： （1）激励家庭离学校较近的学生尽量午间在家用餐； （2）在校用餐学生，每餐x辈x素x例汤，餐费标准为每生xx元； （3）运用经严格消毒的不锈钢餐盘、汤碗；同时激励学生自带餐具； （4）运用纳米保温箱装箱配送，保温箱每餐进行洗涤消毒； （5）制定xx学校学生新型冠状病毒感染的肺炎防控期间班级用餐规定，明确用餐要求、卫生要求，确保平安卫生。 2，老师用餐： （1）老师用餐的全体对象即原有用餐人员，非指定对象内的人员不在此列； （2）老师用餐实行定餐制，须在用餐前1天在学校指定的平台内下单定餐；用餐标准也是x辈x素1例汤，与配餐入班学生相同； （3）上午第四节课及负责学生班级用餐管理的老师，午餐送至年段办公室，由年段根据防控规定划分老师用餐场所；非第四节课上课老师或学生用餐管理人员，又须在午间履行工作职责的人员，如行政后勤、年段值班老师，用餐场所在食堂餐厅，此类人员须按学校要求调整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，确保x年级学生能准时到餐厅用餐。 3，住宿生早餐： （1）住宿生早餐采纳点餐制，用餐时间自6：20-7：20，实行错时用餐；际状况，有序支配住宿生准时按序就餐； （1）激励食用简洁早餐的学生（面包、牛奶等）将早餐带到班级用餐，但须遵守学校的卫生规定。 （2）住宿生晚餐： （1）住宿生晚餐仍为套餐制，由食堂供餐；但食堂须做到菜谱与中午不同，且符合养分原则： （2）x年级住宿生在餐厅用餐；其余两个年段住宿生在班级用餐。 （1）做好用餐前打算工作，全力保障学校开学工作： （1）上级教化主管部门通知开学之日（提前一周）起，开展食堂平安、卫生整治： （1）在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒；食堂人员须在符合上级部门规定的平安标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查，重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的平安检查，如有问题，刚好与总务部门联系，刚好进行修理、维护。 （2）开学前3天，食堂再次进行卫生清理、消毒，学校用餐平安管理小组组织人员进行全面检查，如发觉问题，刚好整改。 （3）开学前1天，学校食品卫生平安管理领导小组再次组织全面检查，并提出整改看法，领导小组指定专人进行全程督促，直至完全符合要求。 （2）自本方案公布之日起，做好用餐宣扬工作： （1）发放给家长一封信，将学校用餐管理工作于网络渠道向全体家长学生公开； （2）发放用餐登记表（以网络形式），提示家长及学生，如有条件在家用餐，尽量在家用餐；如无法在家用餐，则提倡在学校用餐； （3）用餐前5天，完成在校用餐学生数据汇总。 （3）餐具打算工作： （1）食堂经营方应做好学生餐具的打算工作，在学生数据汇总后马上增补餐具，以备用餐之需； （2）做好餐具的洗涤、消毒工作，并于开学前一天、当天进行餐具检测。 （4）做好人员培训工作，强化管理体制。 （1）依据防控要求，对全体人员进行个人卫生工作培训，让全体员工娴熟驾驭疫情防控期间个人防范常识，加强自身：r生防病意识，提升个人素养； （2）加强个人岗位职责培训，结合疫情防控工作开展岗位技能学问培训，提升各个岗位人员的操作实力； （3）加强防控期间操作程序学问培训，进一步规范食品加工、配送、餐具消毒、环境保洁等方面的实力培训。 （5）专管员进一步完善食堂内部管理，把握各个环节的平安管理程序，确保防控工作无疏失。 （6）着手做好食材打算工作：接着把好食材入门关，坚持定点配送，即由xx公司配送；坚持做好“入市必登”工作，把好食材关， （7）确定学生用餐人数，与首批获准送餐的单位进行协商，并尽快达成协议，以备学生开学之需：协商时，除学校管理人员外，还须有家长代表、老师代表及学生代表参加。 学校要完善食品卫生责任追究的相关制度，并对全部相关人员进行宣扬教化：严格执行追究制度，在加强检查的前提下，对检查状况赐予刚好通报，对违反制度的人员进行刚好的'教化处理，有效保障师生用餐平安。 学校错峰就餐制度 食堂错峰就餐分散就餐方案篇四 在当前新冠肺炎疫情的严峻形式下，为营造良好的就餐环境，在每日就餐过程中，加强对学生食堂就餐的科学、规范管理，防止就餐过程中的交叉感染。 为此依据学校制定的疫情期间开学工作方案结合本校实际状况特拟定本校如下错峰就餐工作方案制度。 4-6年级学生及全体教职工。 1、学校安保处依据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟，设行专人专座。 2、为预防学生就餐时不发生交叉传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。 3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。 1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带领下（分别在学生队伍前后）先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔1.5米排队分班依次进入自己的餐位上坐下，摆好打开餐具。 2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗囗领取本班饭菜，对本班学生进行分餐。 3、肃穆就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。 4、学生就餐结束后不得离开座位，待全班学生就餐完毕后整理好餐具由班主任（副）带队以班为单位从食堂出口处离开，建议清除剩菜剩饭后再用自备的消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进行清洗和消毒。 5、各班由正、副班主任依据时间支配带领学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。 6、每日3名值班老师参加食堂就餐值勤（详细人员由当日值日老师领队协调支配）：1人负责食堂外等候区管理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持；1人在食堂出口处的负责秩序管理（如倒剩菜饭、离开通道方向）。 值日行政要每日午餐到场督查，刚好订正不良就餐行为。 1、六年级1班就餐时间：11：35-11：55，六年级2班就餐时间：11：40-12：00，六年级3班就餐时间：11：45-12：05。 2、五年级1班就餐时间：11：50-12：10，五年级2班11：55-12：15，五年级3班就餐时间：12：00-12：20。 3、四年级1班就餐时间：12：05-12：25，四年级2班就餐时间：12：10-12：30。 4、老师就餐：12：40-13：00 学校错峰就餐制度 食堂错峰就餐分散就餐方案篇五 为进一步做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，降低新型冠状病毒肺炎疫情在机关、企事业单位、工地食堂的传播风险，切实爱护职工身体健康和生命平安，全市机关、企事业单位、工地食堂应加强内部管理，切实落实综合防控措施，有效限制疾病传播，现就有关工作通告如下： 疫情期间，应将集中式就餐改为错峰、分散、隔座式就餐，或者改为盒饭配送，就餐人员间隔1米以上，食堂应当每日清洁消毒，保持空气流通。避开人员聚集,削减和杜绝交叉感染和食品平安事务发生。 食堂开工前，要对从业人员进行岗前防疫学问培训，每天对从业人员进行晨检并做好记录(必要时每餐前检查)，如发觉有发热(37.3度以上)、咳嗽等疑似病症，应马上停止其工作并送医院检查。从疫情重点区域返回或曾途径疫情重点区域的来台人员暂停上岗，刚好报告其所在社区。全部在岗员工应正确佩戴口罩、工衣工帽上岗，且按规定刚好更换口罩、工衣工帽。从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流淌水和洗手液采纳六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒。 食堂开工前，要对库存的食品及原材料进行一次全面的清理，清理过期变质食品，清理冷藏冰柜内贮存时间过长的生肉及半成品，清理已开封贮存不当的调味料，清理已腐败变质的蔬果。禁止经营、贮存野生动物及其制品，不得选购、饲养和现场宰杀活禽畜。 食堂开工前，要对食堂设施全面检查维护，解除各种故障。排查供水设备运行状况，净水器滤芯运用状况;排查冰柜运行状况，测试冰柜温度有无达到贮存食品温度要求，定期清理冰霜;排查消毒设施，确保消毒柜、消毒水、消毒剂、紫外线消毒灯等能正常运用，达到相应消毒效果。每日每餐做好餐用具、刀具、砧板、操作台、地面、门把等设备设施消毒，每个区域运用的清洁消毒用具要分开，避开混用。 严格落实餐饮服务食品平安操作规范要求，食品加工过程要做到“三分开、一消毒”：即生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开，严格餐饮具消毒。加工干脆入口食品的从业人员操作前必需洗手消毒，佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。供应的食品应烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70，不供应冷食类、生食类、冷加工糕点、预拌色拉等高风险品种。严格落实食品留样制度。 不具备分餐条件或受疫情影响食堂启用有困难的单位，在疫情防控期间，应选择外卖订餐或由集体用餐配送企业配送。 学校错峰就餐制度 食堂错峰就餐分散就餐方案篇六 为了师生用餐平安，切断一切传染源，防止疫，情的发生，现制定以下方案： 食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避开食堂用餐人员集聚。 1，全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔1，5米，带罩。汤用环保一次性盒子安装。 2，老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指，定位置，由食堂工作人员统收回厨房清洗消毒。 3，老师中餐以办公室为单位派1-2人11:00起先错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12:10前把餐具送回厨房清洗消毒。一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。 4，学生中餐11:00由工人送盒饭到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。 学校错峰就餐制度 食堂错峰就餐分散就餐方案篇七 为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控作，加强员工餐厅防控管理，满职工就餐需求，保障职工员的命健康平安，特制定本案。 1.合理开启部格外窗，使餐厅具有良好的然通风效果，加强室内外空流通; 2.楼梯间或密闭区域(外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动后要复原到消防体统正常状态)，确保各区域空流通。 3.餐厅详细通风措施： 3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭; 3.2后厨区域依据各贮存间实际需求，实施窗户开关; 3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。 1.氯化消毒类：84消毒液、双氧等; 2.浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，规模使)。 2.消毒式： 喷雾式：喷雾器喷洒消毒液进表消毒，适积快速有效消毒。 擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表进消毒，适积及物体表消毒。 3.详细消毒作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒式就餐区、出、过道、电梯、洗间等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加间 84消毒液两次(早餐前、结业后)擦拖法贮存间次(结业后)餐厅门窗三次(每餐开餐前)垃圾桶两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于次 4.餐厅设置专实施消毒管理，并做好相关消毒记录。 5.其他消毒管理：依据国家品平安法律法规执。 学校错峰就餐制度 食堂错峰就餐分散就餐方案篇八 一、严格执行分批次分时段错峰就餐。各教职员生一日三餐必需根据学校支配的就餐批次和就餐时间就餐，不得无故提前和延迟。各师生员工就餐支配时辰表见附件1。 二、严格执行定位定点就餐。教职员生一日三餐必需根据学校划定的区域和确定的就餐位置就餐（张贴名字的坐位），不得随意选择就餐区域和就餐位置。 三、严格保持人与人之间的平安距离。就餐人员在候餐、取餐和就餐时，人与人之间要保持不低于1米的距离。 四、严格执行老师随班陪餐管护。学校包班领导和学生包保老师跟班管理，随班行进，随班就餐。教职员工就餐自付餐费。 五、严格执行排队候餐、取餐、就坐。各师生员工在候 餐、取餐、就坐时要有序排队，包班领导在所包班级的排头，各包保老师依次在所包保的学生的排尾。 六、严格执行同方向坐位就餐。变更日常就餐面对面坐法，就餐人员就餐时要根据餐桌上指明的方向朝同方向就坐。 六、严格执行用餐人员餐（饮）具一人一具一用一消毒。就餐人员自带餐具，用餐完毕后，刚好将餐具在指定的位置清洗消毒。 七、严格执行就餐程序。就餐前根据“七步洗手法”洗手。全部人员进入餐厅在非就餐（正式吃饭）时，必需全程佩戴口罩，未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐。取餐后到指定区域位置按规定“同方向坐”就餐。就餐时取下口罩，不得交谈，用心就餐。 八、自觉维护就餐环境卫生。用餐结束，必需将剩菜剩饭倒在指定的收残台（桶）内，食物残渣不乱丢乱放，不乱扔垃圾吐痰。 九、实行光盘行动。树立节约光荣、奢侈可耻的良好意识，养成节约的良好习惯。 十、爱惜食堂设施设备，敬重管理服务人员，听从管理。