环境卫生工作管理规章制度7篇.docx

环境卫生工作管理规章制度7篇环境卫生工作管理规章制度篇1一、要严格执行各项卫生要求，做到窗明几净，地面整洁，环 境优雅、舒适。二、餐厅每日用拖把拖三次，窗台每日擦三次，门帘每日擦 一次，洗手池每日清洗三次，下水道保持清洁畅通，并杜绝常流 水，定期进行消毒。三、餐厅内桌凳保持干净，整齐，无积水，无油垢，无板菜 渣，无不洁物。四、餐厅玻璃，每周擦一次，保持玻璃明净，并按时开关窗， 保持室内空气流通。五、餐厅内墙壁四周，每周清扫一次，保证无死角，无蜘蛛 网。六、做好每餐剩饭剩菜的回收工作，并及时处理垃圾，废弃 物盛放容器外观清洁卫生。七、保持食堂周围环境卫生，门口台阶天天清扫。八、每天下班前要关好门、窗、电源，保证餐厅安全.环境卫生工作管理规章制度篇2学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校 全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为8 .公共区域禁止堆放各种杂物，各种必要设施需摆放整齐有 序。9 .冬季雪后按责任区划分进行分担区内积雪清扫，要求小雪 清理完毕时间为1天，大雪清理完毕为3天。要求室外路面积雪 用铁锹镶干净，将积雪推到边条石以上，并修整统一外型。10 .必须按规定区域和位置停放车辆，严禁乱停放车辆。第四章办公室内务卫生的清扫与保洁1、每天上班前打扫办公室卫生，对伸手可及的地方进行打扫, 做到面洁（包括地面、桌面、柜面、门、墙及办公设备等）、窗明、 物整齐。室内无与办公无关的物品；2、棚顶无灰吊，墙上及墙上的粘贴悬挂物上无灰尘，墙上不 得乱钉乱挂；3、桌椅、板凳、茶几、书柜、卷柜等易落灰尘的物品随时擦 拭；房门拉手处、灯开关无污渍；4、饮水机、水杯、电话、电风扇、空调机等物品和微机显示 屏、主机、键盘上无灰尘污。5、办公物品整理摆放有序，每月大扫除中应包括以上所列各 项，要物见本色，窗明几净，一尘不染，无卫生死角。卫生清扫要 坚持高标准，以积极的态度认真对待，按照要求和时限完成，并 自觉维护和保持。6、卫生大扫除时清理不常用物品将其入库入柜，打扫天花板、 空调和能移动的桌、椅、沙发、柜底下以及窗台（露台）、空调主 机等平日难以触及的地方，不留卫生死角。7、平日办公室纸篓内的垃圾不得露出，烟灰缸内不得超过一 半，及时倾倒。8.倡导节约随时关水，人离开房间关灯、关办公设备。第五章个人办公区的保洁1、办公桌：桌面除电脑、电话、笔筒、文件架（夹）、台历、常用办公 用品、口杯外，不允许放其他物品；文件架（夹）必须竖放。电脑线、网线、电话线有序放置。人离开半小时以上应将桌面收拾干净。待办文件要整齐摆 放在办公桌的中下侧。2、抽屉：抽屉内放置的物品是一个月内肯定要用到的物品， 超过一个月用到的物品要放到办公室集中存放的柜子内，办公桌 的抽屉要分类使用，分类方法如下：文件资料指定一个抽屉放置的资料和记录，如：各种信息 资料、草拟的文件材料、空白稿纸、笔记本等。指定一个抽屉放置个人的办公用品，如：计算器、订书器、 即时帖、便条纸、橡皮、直尺、剪刀、涂改液等。工作参考资料， 如：辞典、手册、商品目录等。指定一个抽屉放置个人需独自保存的私人用品，如：手袋、 皮包、衣物等。以上三个抽屉需要专门指定，多余的抽屉只能放置当月用 到的空白表格、当周将用到的文件或当周内产生的记录。3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品；人离开时椅子调 正，离开半个小时以上，椅子应放回桌洞内。4、垃圾篓：罩塑料袋，置写字台右下角。5、桌洞下不得堆积杂物；6、外衣、手袋：置挂于衣帽架上或抽屉内，严禁随意放在办 公桌椅上。第六章生产车间卫生管理1 .各班组交班前需对车间内公共区域进行清扫，保证交班时 地面无垃圾、无积水，操作台、机械设备上无杂物，无污渍，工具 摆放在指定位置，整齐有序，并整个车间保证干净整洁。2 .卫生清扫工作要按区域、按设备划分落实到个人，并计入 个人每月绩效考核项目。3 .清扫工作具体按照如下生产车间卫生标准进行。(1)车间各设备看缸保持清晰、可见物料，设备支撑架保持无灰尘，无绳头及其它捆绑物。(2)车间各传输设备各盖板盖严，无积尘、杂物，传动电机、 减速机干净无灰尘，油渍。(3)车间各主机保持无灰尘，无杂物，无油渍。(4)车间各楼层地面与生产无关的棍、棒、桐等杂物一律清理 干净。(5)车间各操作平台应擦拭干净，各种仪表清晰可见。(6)车间各岗位分担区的墙、玻璃及设备上无乱写、乱涂、乱 划，各处护栏保持原有本色，无灰尘、垢、渍。(7)车间的所有设备传动轴承及传动链，应保持有新鲜黄油 或润滑油。(8)车间地面不得有积油、积水等，要保持水泥地面本色。(9)设备渗漏处应及时维修，对流出物应用桶等器皿及时回 收，防止污染环境和损失。(10)各车间段所属卫生区域内要在工余时间定期清扫，保持区内清洁、整洁绿地无杂草。了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。一、学校食堂食品卫生安全由食堂管理人员负责。每天作好 进出库登记，精制板菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指 定专人分别进行试尝，并作好版菜试尝记录。二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱， 温度应在2-8摄氏度，具体管理由总务处负责。三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂， 要求学生板前便后用肥皂洗手半分钟以上。四、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由 学校安全领导小组报教育局和市疾控中心，并组织人员将中毒师 生送往医院，进行抢救。五、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和 指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工 明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁 工作，要求严格按餐具用具消毒制度进行消毒和保洁。七、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事 故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有 关部门追究其刑事责任。环境卫生工作管理规章制度篇31、所有原辅料加工前必须经过检验，不合格的原辅料不得投 入加工。2、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照加工工艺规 程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。3、直接入口食品应有专用包装间，使用符合卫生要求的包装 材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。4、食品加工工具、容器、设备必须经常擦洗，保持清洁，直 接接触食品用的工具、容器必须消毒。5、食品生产经营单位必须有与其生产经营规模相适应的封闭 式垃圾宣传品，并做到垃圾日产日清。经常保持环境整洁，班前、 班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。6、室内外环境清洁，无蚊蝇、老鼠孽生。有防蝇、灭蝇、防 鼠、灭鼠及灭嶂螂措施。7、地面清洁下水道通畅，无积水。8、加工场所整洁，无积灰，墙壁及天花板无霉斑，无脱落。9、食品从业人员必须取得健康证，每年体检一次合格者方可 上岗。10、必须穿戴浅色工作服、帽，头发不露帽外，操作直接入口 食品时应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。11、食品从业人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不 得穿戴工作服、帽进入厕所。12、操作食品时不吸烟，不挖鼻孔掏耳朵，不得对着食品打 喷嚏。14、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发、洗澡，勤换洗工作 服、帽。不随地吐痰，不乱丢废弃物。环境卫生工作管理规章制度篇41、本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准 则。2、凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本准则行之。3、本公司卫生事宜，除总务及生产单位（安全卫生委员会） 负责外，全体人员，须一体确实遵行。4、凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。5、各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积足以发生臭气或 有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。6、各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须 采用适当方法减少灰尘的飞扬。7、各工作场所内，应严禁随地吐痰。8、饮水必须清洁。9、洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。10、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。11、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前施以适当的消毒。12、凡可能产生有碍卫生的气体、尘灰、粉末之工作，应遵守 下列规定：13、凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末 或有毒气体散布场所的工作，或暴露于有害光线中的工作等，须 着用防护服装或器具者，应按其性质制备。从事于前项工作人员，对于本公司设备的防护服装或器具， 必须善用。14、各工作场所的采光，应依下列的规定：15、各工作场所的窗面及照明器具的透光部分，均须保持清 洁，勿使有所掩蔽。16、凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分，均须有适度的 光线。17、各工作场所应保持适当的温度，温度之调整以暖气冷气 或通风等方法行之。18、各工作场所应充分使空气流通。19、食堂及厨房之一切用具及环境，均须保持清洁卫生。20、垃圾、污物、废弃物等的清除，必须合乎卫生的要求，放置于所规定的场所或箱子内，不得任意乱倒。环境卫生工作管理规章制度篇5一、食堂管理人员要认真贯彻落实食品卫生法和有关法 律、法规及学校的有关规定，各类食品的采购、贮藏，加工、出窗 等都要符合食品卫生法的要求，对食品的卫生、质量要进行 定期检查，严格实施奖优罚劣制度。二、保持操作间、餐厅干净、整洁、美观、卫生，做到无蝇、 无鼠、无虫、无尘、及时清扫、每餐后拖洗，每星期擦洗一次门 窗、瓷砖墙壁等，操作台刀具及各种用具使用后必须及时清洗。三、餐具要定时定期消毒，每餐一次，防止交叉污染。严禁各 类危险化学物品和有毒物品带入食堂、操作间、粗加工间，餐厅 保持卫生清洁。四、食堂要有固定的五防设施：防蝇、防尘、防风、防日照、 防雨设施。五、要有餐具洗涤消毒和供顾客洗手用设施。六、保持个人卫生清洁，全体灶务人员要养成良好的卫生习 惯，不准留长发、长须、长指甲，勤洗手、勤洗澡、勤换内衣，操 作时穿带工作衣帽和口罩，不准穿工作衣上厕所。做到便后洗手， 操作间、库房不抽烟、不随地吐痰，不面对食品咳嗽或打喷嚏。 炊事员要定期进行健康检查，发现患有肺结核、滴虫并胃肠道等 各类传染病者要调离食堂。七、违犯以上规定者视其情节轻重，处以10元一50元罚款。环境卫生工作管理规章制度篇61、卫生人员要有高度的责任心、事业心，对每一个病人的身 体健康负责，不得发生错诊、误诊事故。2、病员如实向卫生人员反映病情，卫生人员应对症下药，对 一些急病员、病情难断定的应及时送院治疗，不得延误治疗时间。3、卫生室进药渠道要规范，不得将过期、变质的药物用于师 生，预防发生药物事故。4、卫生人员对全校师生进行卫生、防疫健康知识教育，做好 常见传染疾病的预防工作，防止发生全校传染病事故，影响师生 的工作和学习。5、卫生人员督促有关部门搞好环境卫生、食堂卫生，严防集 体中毒事故的发生。环境卫生工作管理规章制度篇7第一章总则L为了加强环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作 和生活环境，特制订本制度。2,本制度适用于办公环境的卫生设施的设置、管理、维护和 环境卫生的清扫保洁、以及卫生管理。3凡在工作的员工、实习工和外来人员，均应遵守本制度。4 .办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司 员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。5 .公司所有部门、科室的卫生（包括地面、梯角线、走廊玻 璃、窗台）均由本部门科室内部划分，落实到人员负责。6 .卫生清扫要求彻底，不留死角，除每日的日常清扫外（冬 季雪天雪停后积雪必须及时处理），分担区的卫生要求每周五必须 清扫一次，公司将进行抽查。请各部门自行编写本科室的卫生制 度。7 .专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。 任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。第二章卫生管理责任划分1 .公司办公区域范围内环境卫生由综合管理部归口管理，负 责监督公司保洁员对公司办公区域和生活区的公共环境卫生进行 日常清洁和定期保洁工作，制定卫生清洁标准，指导公司各部门 卫生责任区的的卫生维护工作，并定期组织检查、考核和评比工 作。2 .公司各部门以办公区域划分卫生责任区，按本制度有关卫 生维护要求负责本部门办公区域范围内环境卫生的日常维护工作。 室外分担区划分请见附件。3 .公司员工以个人办公、生活区域及部门班组给个人划分的 分担区为卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责个人卫生 责任区内环境卫生的日常维护工作。领导办公室由公司保洁员负 责日常卫生清扫及维护工作。第三章公共区域的清扫与保洁1 .公共区域（包括办公楼、宿舍楼大厅、楼梯、卫生间、厂内 主道等）的清扫与保洁，安排专门人员进行清洁。2 .公司划分的卫生责任区，由相对应部门负责清扫与保洁， 落实责任制管理。3 .各部门的工作场所，应当由各部门自行负责保持清洁。4 .会议室的日常卫生由综合管理部负责清扫和保洁。但其他 人员使用后应负责清扫整洁。5 .禁止在公共场地倾倒、堆放垃圾、杂物，禁止将卫生责任 区内的垃圾扫入公共场地，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟 头及各种废弃物。6 .楼外公共环境卫生每天一清扫；楼内的楼梯间、走道每天 上午上班后半小时和下午上班前半小时各打扫一次，走道和楼梯 间的窗台每天打扫一次，露台及水沟大扫除时打扫一次。7 .厕所每天至少清扫两次，要做好除臭、及时清除污渍工作。其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无 污秽。厂内各个垃圾桶必须每天进行倾倒。