【课件】细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1.pptx

主要内容细 胞 中 的 水细 胞 中 的 无 机 盐问题探讨成分成分质量浓度质量浓度/g.L/g.L-1-1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8NaClNaCl1.01.0KClKCl0.10.1NaNa2 2POPO4 40.10.1K K2 2POPO4 40.10.1NaNa2 2COCO3 30.10.1运运动动员员饮饮料料中中的的化化学学成成分分1 1、表中哪些成分属于无机盐？、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？2 2、喝饮料主要是给身体补充水。、喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？水在细胞中起什么作用？无机盐在生物体中起什么作用？无机盐在生物体中起什么作用？一一细 胞 中 的 水细 胞 中 的 水不同种生物含水量不同；不同种生物含水量不同；不同种生物含水量不同；不同种生物含水量不同；通常水生生物含水量多于陆生生物通常水生生物含水量多于陆生生物通常水生生物含水量多于陆生生物通常水生生物含水量多于陆生生物 水水水水母母母母9 9 9 97 7 7 7%蛙蛙蛙蛙7 7 7 78 8 8 8%藻藻藻藻类类类类9 9 9 90 0 0 0%高高高高等等等等植植植植物物物物6 6 6 60 0 0 08 8 8 80 0 0 0%鱼鱼鱼鱼类类类类8 8 8 80 0 0 08 8 8 85 5 5 5%哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物6 6 6 65 5 5 5%一同一生物在生长同一生物在生长同一生物在生长同一生物在生长发育的不同时期，发育的不同时期，发育的不同时期，发育的不同时期，含水量不同，幼含水量不同，幼含水量不同，幼含水量不同，幼年高于老年。年高于老年。年高于老年。年高于老年。细 胞 中 的 水一同种生物，在不同种生物，在不同种生物，在不同种生物，在不同的组织、器官同的组织、器官同的组织、器官同的组织、器官中的含水量不同。中的含水量不同。中的含水量不同。中的含水量不同。10%10%10%10%76%76%76%76%79%79%79%79%83%83%83%83%细 胞 中 的 水一细 胞 中 的 水存存在在形形式式自由水自由水与细胞内其他与细胞内其他化合物相化合物相结合的水结合的水（约（约95.5%95.5%）（约（约4.5%4.5%）呈游离状态，可以自由流动呈游离状态，可以自由流动结合水结合水功能功能定义定义特点特点可流动、易蒸发、易散失可流动、易蒸发、易散失为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境;是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂;参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应运输营养和代谢废物运输营养和代谢废物功能功能定义定义特点特点不流动、不易散失、含量较稳定不流动、不易散失、含量较稳定是细胞结构的重要成分是细胞结构的重要成分极性分子极性分子自由水是细胞内自由水是细胞内良好的溶剂。良好的溶剂。一氢键：易形成易断裂氢键：易形成易断裂水常温下为液态，易流动水常温下为液态，易流动较高比热容，有利于维持较高比热容，有利于维持生命系统的稳定性生命系统的稳定性细 胞 中 的 水一自由水自由水结合水结合水代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛将将种种子子晒晒干干就就是是减减少少了了其其中中自自由由水水的的量量而而使使其代谢水平降低，便于储藏；其代谢水平降低，便于储藏；北北方方冬冬小小麦麦在在冬冬天天来来临临前前，自自由由水水的的比比例例会会逐逐渐渐降降低低，而而结结合合水水的的比比例例会会逐逐渐渐上上升升，以以避避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。判断：以下实例中水主要以什么形式存在？判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A A）切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水 （B B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C C）小麦烘烤时丢失的水）小麦烘烤时丢失的水（D D）鸡蛋清里的水）鸡蛋清里的水 自由水自由水自由水自由水结合水结合水结合水结合水自由水自由水自由水自由水结合水结合水结合水结合水二二细胞中的无机盐细 胞 中 的 无 机 盐二1.1.存在形式存在形式:细胞中的细胞中的大多数大多数无机盐无机盐以以离子离子形式存在。形式存在。少数以化合物形式存在。少数以化合物形式存在。细 胞 中 的 无 机 盐二2.2.功能功能是某些化合物的重要组成成分是某些化合物的重要组成成分(1)(1)材料一一种叶绿素分子和血红蛋白分子的局部结构简图如下材料一一种叶绿素分子和血红蛋白分子的局部结构简图如下:细 胞 中 的 无 机 盐二2.2.功能：功能：(2)(2)材料二材料二维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用维持细胞和生物体的正常生命活动有重要作用缺缺FeFe：人体患贫血人体患贫血缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺缺I I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺缺B B：华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）缺缺ZnZn：影响人体生长发育、大脑发育影响人体生长发育、大脑发育缺缺MgMg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行细 胞 中 的 无 机 盐二2.2.功能功能(3)(3)材料三人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度材料三人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度,人体血液人体血液中存在中存在 H H2 2COCO3 3/NaHCO/NaHCO3 3 和和 NaH NaH2 2POPO4 4/Na/Na2 2HPOHPO4 4 等酸碱缓冲物质等酸碱缓冲物质,可以中和这些变化。可以中和这些变化。维持细胞维持细胞和生物体的和生物体的酸碱平衡酸碱平衡细 胞 中 的 无 机 盐二2.2.功能功能(4)(4)材料四生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机盐溶液材料四生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴等渗的无机盐溶液,常用的是质常用的是质量分数为量分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态,如果如果放到清水里放到清水里,会吸水涨破。会吸水涨破。维持细胞的正常形态维持细胞的正常形态课 堂 小 结细细胞胞中中的的无无机机物物水水自由水自由水结合水结合水功能功能定义定义特点特点无机盐无机盐功能功能存在形式存在形式课 堂 巩 固水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。(1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。()(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。()(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。()X XX XX X