第三章 运输与包装.ppt

第三章 运输与包装1学习目标 理解运输的功能与原理 了解现代运输方式选择 掌握运输方式的优化与组合 了解包装的类型与功能以及包装技术 理解包装的合理化与标准化2本章目录第一节 运输的功能与原理第二节 现代运输方式选择第三节 运输方式优化组合第四节 包装类型与功能第五节 包装技术第六节 包装合理化与标准化3第一节 运输的功能与原理一、运输的功能二、运输与其他功能交互作用三、运输的原理4一、运输的功能 人们利用各种设备和工具将物品从一个地点运送到另外一个地点的物流活动。包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。运输：运输主要有两大功能：产品转移和产品短期储存（一）产品转移 运输首先是实现了产品在空间上位移的职能。运输的主要职能就是将产品从原来所处的地点转移到规定的地点，其主要目的就是要以最少的费用和合理的时间完成产品的运输任务。（二）产品短期储存 运输还可以实现对产品进行临时储存的职能。如果运输中的产品需要储运，而在短时间内又将再次运输，并卸货和装货的费用可能会超过储存在运输工具（如汽车）中的费用时，就可考虑将运输工具作为产品暂时的储存地点。5二、运输与其他功能交互作用（一）与包装的关系 货物包装的材料、规格、方法等都不同程度地影响着运输。（二）运输与装卸的关系 运输活动必然伴随着装卸作业。一般来说，运输发生一次，往往伴有两次装卸活动，即运输前后的装卸作业。（三）运输与储存的关系 储存保管是货物暂时停滞的状态，是货物投入消费前的准备。货物的储存量虽直接决定于需要量，但货物的运输对储存也会带来重大影响。6二、运输与其他功能交互作用（四）运输与配送的关系 在企业的物流活动中，将货物大批量、长距离地从生产企业直接送达客户或配送中心称为运输；货物再从配送中心就近发送到地区内各客户手中称为配送。（五）承运人/托运人之间的关系 托运人与承运人之间的关系主要表现为：入厂和出厂运输、运输方式/承运人的选择、合同、运输外包、自营车辆/租赁以及战略伙伴与联盟；从承运人角度所关心的问题，则有定价谈判、线路制定与计划、服务类型、竞争以及营销活动等。编号 运输 配送1长距离、大量货物的移动 短距离少量货物的移动2结点间的移动 企业送交客户3地区间货物的移动 地区内部货物的移动4一地向一地单独运送 一地多处运送，每处只获得少量货物7三、运输的原理运输有两条基本原理：即规模经济（Economies of Scale）和距离经济(Economy of Distance)。（一）规模经济 运输规模经济的特点是随着运输规模的增长，单位货物的运输成本下降，如整车装运（即车辆满载装运）的每单位成本低于零担装运（即利用每车辆部分能力进行装运）。运输规模经济之所以存在，是因为有关的固定费用可以按整批货物量分摊，使单位货物分摊的固定成本相对非规模运输而较小。（二）距离经济 运输的距离经济亦称递减原理，其特点是每单位距离的运输成本随运输距离的增加而减少。距离经济的合理性类似于规模经济，尤其体现在运输装卸的费用上的分摊。距离越长，可使费用分摊后的值越小，导致每单位距离支付的总费用降至最低。8第二节 现代运输方式选择一、运输方式二、各种运输方式的服务特性三、运输方式的选择四、运输方式的发展 9一、运输方式 公路运输主要使用汽车，也使用其它车辆（如人、畜力车）在公路上进行货物运输的一种方式。公路运输主要承担近距离、小批量的货运以及水运、铁路运输难以到达地区的长途、大批量货运及铁路、水运优势难以发挥的短途运输。公路运输具有很强灵活性。（一）公路运输推拉门厢式货车半挂厢货车10保温运输车 双侧自流半挂自卸车自卸车 11一、运输方式（二）铁路运输 铁路运输是指使用铁路列车运送货物的一种运输方式。铁路运输主要承担长距离、大数量的货运，在没有水运条件地区，几乎所有大批量货物都是依靠铁路，是在干线运输中起主力运输作用的运输形式。12平车 敞车P65型行包快运棚车k18F型漏斗车 13一、运输方式（三）水路运输 水路运输是指使用船舶运送货物的一种运输方式。水运主要承担大数量、长距离的运输，是在干线运输中起主力作用的运输形式。在内河及沿海，水运也常作为小型运输工具使用，担任补充及衔接大批量干线运输的任务。日本邮船14普通拖船15一、运输方式（四）航空运输 航空运输是指使用飞机或其它航空器进行运输的一种形式。航空运输的单位成本很高。主要适合运载的货物有两类：一类是价值高、运费承担能力很强的货物；另一类是紧急需要的物资。航空运输的主要优点是速度快，不受地形的限制。16一、运输方式（五）管道运输 利用管道输送气体、液体和粉状固体的一种运输方式。其运输形式是靠物体在管道内顺着压力方向循序移动实现的，和其它运输方式重要区别在于，管道设备是静止不动的。管道运输的主要优点是，由于采用密封设备，在运输过程中可避免散失、丢失等损失，也不存在其它运输设备本身在运输过程中消耗动力所形成的无效运输问题。另外，运输量大，适合于大且连续不断运送的物资。17运输方式 优 点 缺 点汽 车1 可以进行门到门的连续运输；2 适合于近距离运输，较经济；3 使用上灵活，可满足多种需求。1 运输单位小，不适合大量运输；2 长距离运输运费较高。铁 路1 可以满足大量货物一次性高效率运输；2 运输运费负担较小的货物的时候，单位运费低，比较经济；3 由于采用轨道运输，事故较少，安全性高；4 铁路运输网完善，可以将货物运往各地；5 运输上受天气影响小。1 近距离运输费用较高；2 不适合紧急运输的要求；3 长距离运输的情况下，由于需要进行货车配车，中途停留时间较长。水 运1 适合于运费负担能力较小的大量货物的运输；2 适合于宽大、重量大的货物运输。1 运输速度较慢；2 港口的装卸费用较高；3 航行受天气影响较大；4 运输正确性和安全性较差。航 空1 运输速度快；2 适合于运费负担能力大的少量货物的长距离运输。1 运费高，不适合低价值货物和大量货物的运输；2 重量受限制；3 机场所在地以外的城市在利用上受限制。管 道1 运输效率高；2 适合于气体、液体货物；3 占用土地少；4 运输效率高，适合于自动化管理。运输对象受限制。18二、各种运输方式的服务特性（一）公路运输的服务特性 相比其他运输方式，公路运输具有较大的灵活性和通用性。（二）铁路运输的服务特性 铁路运输提供“站点到站点”的运输服务，铁路运输的成本比航空运输和公路运输低。（三）航空运输的服务特性 由于航空运输的成本高昂，大多数人仍把航空运输视为紧急情况下所采用的运输模式。（四）水路运输的服务特性 在运输大体积、低价值产品时，水路运费可能是最为廉价的方式。（五）管道运输的服务特性 管道运输的可靠性非常好，运作成本极低。19三、运输方式的选择（一）影响远输方式的选择因素项目 相关因素成本1、运费成本；2、在途库存的库存持有成本；3、接收地点的周期库存的库存持有成本；4、接收地点的安全库存的库存持有成本；5、在途库存的投资成本。服务1、感知的客户服务质量（如：服务一致性、准时装载和交付、运输时间、索赔处理、运输跟踪）；2、运输跟踪能力；3、单据和发票的准确性；4、电子数据交换能力（EDI）；5、发展长期互惠合作关系的潜力；6、货运量限制；7、提供运输中不损坏商品的服务能力；8、国际货运海关的清关能力；9、托运人的谈判地位/对其他运输活动的杠杆影响。20三、运输方式的选择（二）选择运输路线 运输路线，包括起点、途经站点以及终点，要受到商品产销关系的影响。选择正确的运输路线，其实质是消除商品迂滞、重复装运等现象，使各种运输工具安全、迅速运行，最大限度地减少商品运输里程，缩短商品在途时间，降低运输费用，尽快地实现商品的使用价值和价值，满足市场需要。21四、运输方式的发展（一）多式联运（二）托盘运输（三）集装箱运输22(一)多式联运什么是多式联运？多式联运是指两个或两个以上的运输企业，根据同一运输计划，遵守共同的联运规章或签订的协议，使用共同的运输票据或通过代办业务，组织两种以上运输工具或两种以上的运输衔接以及产供运销的运输协作，联合实现货物或旅客从起运点到目的地的全程运输。简言之，多式联运就是指按照多式联运合同，以至少两种不同的运输方式，由多式联运经营人将货物从接管货物的地点运至指定交付货物的地点。23(一)多式联运多式联运在组织生产活动中的特点：1代理性 多式联运主要是以提供服务的方式为承运、托运双方提供代办中转和代理承托运业务的，具有“一手托两家”的代办代理的双重身份。2协同性 多式联运不仅要求运输过程涉及的各部门和各环节在运输组织上协作配合，在技术装备上，也要求港、站、库、场等系统同步建设，相互配套，实现运输设施的协同性。3通用性 多式联运涉及两种以上运输方式或一种运输方式两种以上的衔接配合，必须具有两种运输方式或两个以上企业共同遵循的通用性。4全程性 在联运过程中，货物从受理、承运，到交付直到运后服务、财务结算等环节，均可一票贯通全程，具有组织完成运输任务的全程性。5简便性 联运实行“一次托运、一次起票、一次结算、一票到底、全程负责”的运输代理，手续非常简便，节省了货主运输的人力和时间，提高了运输效率和社会综合经济效益。24(一)多式联运多式联运的种类主要有：1按联运对象划分，可分为货物联运和旅客联运。2按参与联运全程中的各种运输方式相互组合状况，可分为铁水联运、公水联运、公铁联运、铁公水联运、铁公航联运等。3按区域概念分，可分为国内联运和国际联运。4按联运线路在整个运输线路网内地位的不同，可分为干线联运，干、支联运，支线联运等。中国的货物联运形式主要有干线联运、海江河联运、地方干支线联运、产供运销一条龙运输、水路道路联运、集装箱联运、铁路专用线联运以及国际联运等。25（二）托盘运输托盘运输（Pallet Transport）货物按一定要求成组装在一个标准托盘上组合成为一个运输单位并便于利用铲车或托盘升降机进行装卸、搬运和堆存的一种运输方式。托盘（Pallet）按一定规格形成的单层或双层平板载货工具。在平板上集装一定数量的单件货物，并按要求捆扎加固，组成一个运输单位，便于运输过程中使用机械进行装卸，搬运和堆存。26（二）托盘运输托盘的种类：1平板托盘 2箱式托盘 3柱式托盘 27（二）托盘运输托盘运输的特点：1搬运和出入库场都可以用机械操作，有利于提高运输效益，缩短货运时间，减少劳动强度。2以托盘为运输单位，货物件数变小，体积重量变大，而且每个托盘所装数量相等。既便于点数，理货交接，又可以减少货损货差事故。3投资比较小，收效比较快。托盘运输的局限性：1托盘承运的货物范围有限。2托盘运输虽然设备费用减少，但要增加托盘费用。3托盘运输是向成组运输前进了一步，但效果还不足以根本改变传统的流通方式。28（三）集装箱运输集装箱运输（Container Transport）以集装箱作为运输单位进行货物运输的一种现代化的运输方式。在集装箱运输过程中，采用集装箱装载货物，通过一种或几种交通运输工具的联合，将货物直接运达收货地。29分类标准 主要种类按使用材料分类 钢质集装箱、铝质集装箱、玻璃钢质集装箱、铝合金质集装箱、木质胶合板集装箱按载重量分类 5t以下的小型集装箱、5-10t的中型集装箱、20t以上大型集装箱按装运货物的性质或形态分类 干货、散货、冷藏、保温、液罐集装箱按类型分类 通用、专用集装箱按结构分类 封闭式、开顶式、无顶式、两端开门式、折叠式集装箱按规格分类 国内系列、国外系列集装箱按箱主分类 铁路集装箱、自备集装箱按箱型分类20英尺集装箱、40英尺集装箱（三）集装箱运输集装箱运输的种类：30集装箱吊具31集装箱装卸桥集装箱正面吊运机3240英尺平板半挂车120吨半挂车33第三节 运输方式优化组合一、不合理运输 返程或起程空驶 对流运输 迂回运输 重复运输 倒流运输 过远运输 运力选择不当 托运方式选择不当34二、运输合理化的一般途径（一）运输合理化的决定因素（合理运输“五要素”）1运输距离 2运输环节3运输工具4运输时间5运输费用 运输合理化是指按照货物流通的规律，用最少的劳动消耗，达到最大的经济效益，来组织货物调运。35二、运输合理化的一般途径（二）实现运输合理化的一般途径1运输网络的合理配置2选择最佳的运输方式3提高运行效率4推进共同运输5采用各种现代运输方法36第四节 包装类型与功能一、包装的概念包装（Packaging）是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。37二、包装在物流管理中的地位和功能（一）包装在物流管理中的地位 包装的主要目的是保护物品，实现包装标准化，方便（运输、配送、仓储等）作业，减少物流消耗和节约包装费用，所以包装通常是物流管理的起始环节。包装是生产过程的末尾。包装是物流的始点。38二、包装在物流管理中的地位和功能（二）包装的功能 包装所具有的三大特征：保护性、单位集中性和便利性，决定了包装的功能。1保护功能 2定量功能 3便利功能 4效率功能 5促销功能 39三、包装的类型（一）按包装所起的作用划分 1销售包装也叫商业包装（Commercial Packaging）、零售包装(Retail Packaging)或消费者包装(Consumer Packaging)根据零售业的需要，作为商品的一部分或为方便携带所作的包装，亦即所谓逐个包装。2运输包装，也叫工业包装 是以运输储存，保护商品为主要目的的包装。也就是从物流的要求出发的包装，亦称运输包装，是一种外部包装（包含内部包装）。40三、包装的类型（二）按照包装层次划分1单件包装又称小包装、个体包装 是指直接用来包装物品的包装，通常与商品形成一体，在销售中直接到达客户手中。单件包装属于销售包装。2内包装 指包装物品的内部包装，即考虑到水分、潮湿、光射、热源、碰撞、震动等因素对物品的影响，选择相应的材料或包装容器。3外包装 通常是指包装货物的外层包装。外包装一般属于运输包装。按包装层次通常可以划分为单件包装、内包装和外包装三种。41三、包装的类型（三）按照包装容器划分的包装常用的包装容器主要有：包装箱、包装盒、包装袋、瓶、罐等。1包装箱 包装箱是一种具有一定容量，一般呈长方体形状的刚性或半刚性容器。包装箱通常用瓦楞纸板、木材、金属、复合材料等制成。常用的包装箱多为瓦楞纸箱、木箱等。2包装盒 包装盒指一种容量较小，呈规则几何形状（多为长方体）的一种刚性或半刚性容器，通常有关闭装置。3包装袋 包装袋是用如纸、塑料薄膜等制成的包装容器。包装袋的种类很多，主要 有集装袋、一般包装袋、小型包装袋。4包装桶、瓶、罐42例：包装容器43例：各种货箱图44三、包装的类型（四）按照包装材料划分 包装材料主要有纸及纸制品：牛皮纸、玻璃纸、植物羊皮纸、沥青纸、板纸、瓦楞纸板；塑料及塑料制品：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、钙塑材料；木材及木制品；金属：镀锡薄板、涂料铁、铝合金；玻璃、陶瓷；复合材料等。（五）其他包装分类方法1按商品销售地点分为内销包装和外销包装。2按包装的保护技术可分为防潮包装、防锈包装、防虫包装、防腐包装、防震包装、危险品包装等。3按包装使用次数，包装又可分为一次性使用包装和重复使用包装。重复使用包装又分为两种情况：一是收回复制再用（纸、金属等），另一种是回收后直接复用（如酒瓶回收）。45集装袋包装盒 46包装箱 包装罐47第五节 包装技术 包装技术是指包装活动中所采用的硬技术与软技术的总称，主要有：一、防震保护技术二、防破损保护技术三、防锈包装技术四、防霉腐包装技术五、防虫包装技术六、危险品包装技术七、特种包装技术48第六节 包装合理化与标准化一、包装合理化（一）包装合理化的主要表现 包装的轻薄化 包装的单纯化 符合集装单元化和标准化的要求 包装的机械化 49（二）包装合理化的设计要求一、包装合理化 合理包装是一个系统工程，因此设计合理包装不仅要考虑包装设计本身，更重要是应着眼于商品流通的全局，兼顾物流系统的相互关系，按照合理包装的几个方面进行设计。掌握流通实况，发挥最经济的保护功能 实行包装标准化 协调与生产的关系 注意装卸及开启的方便性 50（一）包装标准化的内涵二、包装标准化 包装标准化工作就是制定、贯彻实施包装标准的全过程活动。为保障物品在贮藏、运输和销售中的安全和科学管理的需要，以包装的有关事项为对象所制定的标准称之为包装标准。包装标准包括在生产技术活动中，对所有制作的运输包装和销售包装的品种、规格、尺寸、参数、工艺、成分、性能等所做的统一规定，称为产品包装标准。产品包装标准是包装设计、生产、制造和检验包装产品质量的技术依据。51（二）包装标准的内容包装标准包括以下几类：1包装基础标准，主要包括包装术语、包装尺寸、包装标志、包装基本试验、包装管理标准等。2包装材料标准，包括各类包装材料，如纸、纸板、塑料薄膜、木材、各类包装带等的标准和包装材料试验方法。3包装容器标准，包括各类容器，如瓶、桶、袋、纸箱、木箱等的标准和容器试验方法。4包装技术标准，包括包装专用技术、包装专用机械、防毒包装技术方法、防锈包装等标准。5产品包装标准，产品包装标准是按行业进行划分的，诸如机电、电工、仪器仪表、邮电、纺织、轻工、食品、农产品、医药等行业均有相应的包装标准。6相关标准，主要指与包装关系密切的标准，诸如集装箱技术条件、尺寸；托盘技术条件、尺寸；叉车规格等。52包装指示标志53包装危险品标志54（三）我国包装标准消费者的要求 我国于1998年发布了GB/T17306-1998包装标准消费者的需求。标准规定了消费品包装为满足消费者的各项需求应遵循的基本原则和要求，以指导与消费品包装有关的各类标准的起草，及消费品包装的设计与制作。该标准规定：1包装材料不应产生可能危害人或其他生命的物质；2在有害内装物的包装上，应标明有关的安全警示和使用方法；3有害内装物的包装应同食品或饮料的包装明确区分开来，必要时，采用不同颜色、不同形状或其他方法进行区分，避免消费者误解；4包装开启方法应合理、方便，并且特别要考虑弱势消费者如儿童、残疾人的不同要求；55本章案例：FRUIT TREE公司对产品的多种包装处理 FRUIT TREE公司是一家生产各类果汁及一些水果制品的企业，随着零售点数目和类型的增加，果汁市场迅速地成长起来。FRUIT TREE公司所关注的最主要的一个问题是果汁生产时的鲜度。因此，有些产品是通过冰冻或浓缩制造的。对于FRUIT TREE公司的大部分生产来讲，气候在决定公司能否生产出某一产品中起着一个很重要的作用。十年前，FRUIT TREE公司的产品线是瓶装果汁和罐装水果的独立包装，所有的标签都是相同的，并且只有两种标准容器：瓶和罐。如果你需要苹果汁、犁罐头等，FRUIT TREE公司将会给你提供独立的产品。然而，在过去十年中发生了许多变化，对果汁产品的要求也越来越多元化，这些多元化要求包括：1)世界各地的顾客需要不同的品牌。2)顾客不全是英语语种的消费者，因此需要有新的品牌和标签。3)顾客的消费习惯要求容器大小能有一个可变的范围。4)顾客的包装需要从独立的包装变为24罐的不同包装。5)顾客对个性化品牌包装需求呈现上升趋势。6)大量商品不再接受标准的托盘式装卸，而要求被重新托盘化。56本章案例：FRUIT TREE公司对产品的多种包装处理 在这种趋势下，公司的库存和销售出现了一些问题。单一的包装形式很难适应多元化的市场需要，从而出现了有些产品库存过多，而同类的其他产品却缺货的情况，因此公司需要寻求另一种方法来解决问题。于是，FRUIT TREE公司认识到，传统的生产、装箱、包装、打包、集合及运输入库的方法并不有效，问题的解决方式是重新设计对仓库的责任。这一战略将生产环节设计成为生产产品并将之放于未包装的罐或瓶上，这种产品被称为“裸装产品”。这种“裸装产品”相关的各种瓶和罐一起被送入仓库，仓库成为了一个交每月的购买意向后，直到货物装车前两天，公司才会确认订单，并立即将订单安排到仓库四条包装线的其中一条上，完成最后的包装和发运工作。为了保证包装生产线的利用率，当生产线有闲余时，将生产需求最大的产品，并将其入库以备后用。FRUIT TREE公司通过将包装业务移到仓储过程中完成，有效地解决了库存不均匀和生产预测的复杂问题。该公司仓库改建包装流水线的总投资约700万美元，另外增加了6个包装操作员来充实包装线，但是库存的减少和运输成本的减少带来了26的额外税后利润率。更重要的是，顾客服务的改进和对市场需求反应能力的提高，曾认为无法实现的要求现在已能顺利完成了。57