癌症与营养.ppt

肿瘤是机体细胞在各种肿瘤因素的作用下发生无限性的增生，而这种增生不受机体的完全制约。一、分类：良 性：对 机 体 的 影 响 常 限 于 局 部，不 转 移，切 除 后 不复发。恶 性：除 对 机 体 产 生 局 部 作 用 外，还 可 发 生 远 处 转 移常 易 复 发。我 国 每 年 新 增 患 恶 性 肿 瘤 约100万 人 以 上，每年死亡约82万人左右。二、营养与肿瘤病因 1、营养缺乏 2、营养过度 一、膳食脂类和能量 1、膳食脂类 2、能量摄入 二、碳水化合物 三、蛋白质 四、维生素 1、胡萝卜素 2、VE（生育酚）3、其他维生素 五、微量元素 1、碘 2、锌 3、钼 4、硒 5、其他元素（1）铁（2）砷 六、膳食纤维 1、可溶性纤维 2、不溶性纤维 1、亚硝酸化合物 2、霉菌霉素 3、蕨类植物 4、槟榔 5、酒精 6、蘑菇癌的淋巴道转移肠的息肉状腺瘤恶性肿瘤局部侵润和血行播散恶性肿瘤侵润性生长肺内的血道转移性癌骨肉瘤横纹肌肉瘤良性肿瘤膨胀性生长磷状细胞癌卵巢的粘液性囊腺瘤毛细血管瘤皮肤乳头状瘤乳腺硬癌纤维瘤纤维肉瘤腺癌脂肪肉瘤肿瘤细胞单克隆性肿瘤形状