2023年学校食堂采购员工作总结（5篇）.docx

2023学校食堂采购员工作总结（5篇） 雪花降落，年末将至。在过去的一年里，选购中心在严格根据国家相关的法律法规的规定，在校领导的直接领导下，在各个部门的全力支持和积极协作下，选购中心全体工作人员以积极饱满的工作热忱，以为各部门供应高效的效劳和后期保障的目的，遵守优质效劳、标准操作、廉洁高效的效劳宗旨，严谨工作标准、拓展思路、积极创新，仔细的完成了学校的各项选购工作。为学校的教学和行政办公的正常运行供应了合理和有力的后期保障。年马上过去，现将选购中心全年的工作状况作了如下总结： 一、年选购中心主要的选购工作 20xx年，选购中心在依据各院校和相关各部门的进展为前提，合理规划，合理安排了全年的选购工作。 1、选购中心在这一年里选购了教学硬件及软件试验设备、教材图书、行政办公、后期物资等的各院系进展所需的各项物资。 2、食品供给商严格审核;对于供给商的经营、规模，有效证件，食品生产和检测的抽检等全方面进展审核，并且，随时对于供给商供应的食品进展随时的、不定期抽检，以保障食品供给的安全。在食品选购的价格和品种上，以市场的现况和季节进展购进。食品在购进后，更要严把入库环节，要对入库的全部食品进展逐一的检验核实，以保障食品供给环节中的任何一个环节都是安全的。杜绝“病从口入”。 3、教学设备等购进后的售后效劳和维护工作 4、辆调配及治理 选购中心在负责选购的同时也负责着对学校车队的治理。为了在车辆的行驶性能良好的状况下合理调配车辆，不仅要加强车队人员安全行驶的意识，对车辆的日常修理保养、车队人员的治理也在逐步完善。依据学校的用车状况和车辆、车队人员的现状，在年，选购中心完善了选购中心车辆的治理制度，并且制定了对车队的人员考核制度。确保了学校人员的车辆使用，排解了车辆的安全隐患，加强了车辆的行驶安全，使车队的整体效劳水平得到了极大的提高。 二、选购中心的选购治理工作 1、物资选购本钱的掌握： 选购工作不仅要保证选购物资的质量，还要在有同等质量的前期下尽量降低选购的本钱。在大型专项设备的选购上，以公开竞标的形式，吸引多家供给商，在熟识的设备专业人员的帮忙下，以公正，公正，公开的原则，实行合理竞争的机制，在设备的质量、效劳、价格上择优中标，以降低本钱价格。 在零星选购中，依据所需选购的物资，具体了解市场行情，多家打听、比照，以最低的价格购置质量良好的物资。在物资的购置时，要敏捷机灵，对于价低质优的物资，签订合同后，可以适当的延长售后的优待条件，最大限度的从多方面多角度降低购进物资的本钱，节省学校的每一分钱。 2、选购业务的检查及落实： 学校下设了许多的院系，人员众多，各部门所需各不一样，这样选购中心所需选购的物资也不尽一样，种类繁多。年选购中心接到的需要选购物资的订单不下千张，而每张订单中涉及到的品种也有数十数百，为了将各部门所需的物资准时精确的购进，选购中心对订单进展了编号登记、电子录入、责任到人、合理安排，每日检查，确保无失漏。为了确保物资购进的准时性精确性，对于常规订单要在x日内完成。每周进展例会，总结上周工作的状况，安排下周的工作重点。确保以最快的速度，最优质的效劳为学校进展供应有力的后期保障。 3、供给链治理及档案治理： 选购中心需要选购的物资品种多，数量大，确要花费降低的资金，为了准时精确的选购所需物资，对于已合作的供给商的治理和新的优秀的供给商的进展迫在眉睫。依据供给商要定期进展审核，对于供给商的生产力量、供货的稳定性、货品的质量等进展调查，择优而用。为此年选购中心完善了供给商的治理制度，依据以合作的供给商的资料和合作过程中的具体状况，制定了合格供给商名册。在名册中对于供给商的具体状况包含：供给商的代码、注册名称、经营性质、企业法人代表、联系方式等做具体的调查、了解、审核。 学校食堂选购员工作总结2 一、蔬菜选购、订货 选购规划制定的前提是门店销售和商品库存状况，以及营运部门对将来一段时间内的商品销量做出的精确猜测。 相对于超市其他经营单品，蔬菜(特殊是叶菜)的属性对订货的要求更严格，一般来说做到选购量刚好销售一天最好，否则，选购过少，不够卖;选购过多，会由于库存时间增加致使蔬菜品质降低、卖相下降、损耗增多。 如何做到合理订货，必需要把控好以下几点： 1、了解单品的生命周期及送货周期; 2、依据库存治理表及订货周表供应的数据找出商品的库存与销售规律性，精确把握销售及库存状况; 3、关注日销售各时段的销量变化; 4、关注日销量与日进货量，关注日盘点工作; 5、关注天气，关注市场趋势。不难看出，每日订货的根底依据是每日的销售量，然后才会考虑促销、竞争等因素。 验收货是掌握损耗的一个重要源头，对蔬菜经营和整体超市经营相当重要。 一般验货要求收货员、理货员和防损员三方同时在场，其中收货员核对送货单品数和重量，理货员参照公司的蔬菜验货标准对蔬菜单品进展验收，防损员监视执行。在称重时，要求对单品送货数量5件及以下的100%验货，其他的不低于30%的称重。 蔬菜的品质打算了蔬菜的价格，并不是每个顾客都想用低价买低质量的产品，有许多顾客想要高质量的产品并情愿为此付出更高价格。因此，一般蔬菜验收完毕后并不直接上货，而是先进展分拣。 通过分拣，将单品依据品质和卖相分为一般和精品两个级别，分别上货陈设。这样，不仅拉伸了商品价格带，便于各消费层次的顾客购置，同时也降低了顾客在选择时造成的损耗。 单品属性不同，分拣要求也不一样，比方韭黄的分拣要求包括： 1、对压伤、擦伤、叶片泛黄或变黄进展去除，对根部进展剪齐; 2、叶片焦黄，极度枯萎，叶片呈现咖色、褐斑、茎顶部有烂心现象报损; 3、解除原有捆扎物，然后用胶带捆扎; 4、大小400克左右。 二、合理、合时的定价 蔬菜单品的生命周期打算了其随着陈设、库存时间增加，品质、卖相见渐渐下降，同时，蔬菜的性价比又打算了蔬菜的单品销量。 因此，合理、适时的定价显得尤为重要。定价根底是单品品质和市调数据的反应，门店需要每天就竞争对手以及菜市场的蔬菜价格、品质进展市调，保持较好的价格形象，对竞争剧烈的地区市调频率可以提高，从而能依据市调结果或商品品质变化调价。 对于常温存放期为一天的比方小白菜、莴笋尖等，在同一天内随着品质的降低进展3次调价(上午10点、下午4点、晚上7点)，甚至更屡次的调价。 三、陈设、销售的.现场治理 如何做好陈设和现场治理： 1、首先要考虑顾客的便利，既要陈设美观，又要让顾客便利选择。 2、先进先出，前提是旧货依旧保持鲜度可售卖，否则直接低价处理或报损。 3、陈设时轻拿轻放，防止因人为操作不当引起的损耗。 4、按分类和色泽搭配陈设，刺激顾客购置欲。 5、价签及POP牌要与陈设商品对应，价格正确且字体美观工整。 6、陈设中做好鲜度治理，要求随时整理棑面，将腐烂、碰压伤及顾客选择造成损伤的商品准时拣出来，入操作间处理，叶菜类定时洒水，保证鲜度和尽量削减水分散失。 学校食堂选购员工作总结3 在每天劳碌充实的脚步声中，转瞬间本学期的工作马上完毕，为了更好地做好今后的工作，总结阅历、吸取教训，本人特就这学期的工作进展总结： 一、思想方面 俗话说：“活到老，学到老”。本人始终在各方面严格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地适应社会进展的形势。通过阅读大量的道德修养书籍，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素养。在思想修养方面关心他人、信守诺言、刚毅正直、亲切随和、乐于奉献。回首一路走来的点点滴滴，有成绩，也有缺乏。 二、工作方面 本学期连续担当学校的选购、食堂的出纳、档案以及印刷工作。食堂的选购工作始终是由两人以上进展选购。在食堂主管领导的带着下，我们三人分工明确，有讲价的、有看质量的、有付款的。无论寒冷酷暑每天六点多就来到蔬菜批发市场，在选购食堂的主副食、油料、调料时，大家齐心合力货比三家，严把质量关，既买到了质量高的商品，又是同比价格最低的。严格根据食品卫生法要求选购食品原材料。对于发霉变质的食品和过期食品无论多么廉价一律不选购。肉、米、面粉豆油等严格实行索证选购。有的商贩把货以次充好，我们宁愿自己挨累、麻烦也要把货换掉。商贩忙时不情愿送货，我们就自己拎着、扛着。学校购置其他物品 时我都是利用下班时间或者休息时间去卖， 三、严格遵守各项方针政策和市场治理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。 四、喜爱本职工作、钻研业务、把握信息、精打细算、规划选购、保证供给。 五、准时报帐，并记录使用开支工程。 六、定点单位送货，经食堂选购员过秤验收，票据签字，并经负责人审核发票签字，方能报帐。 七、在工作中，做到主动效劳、积极工作、公私清楚。 八、做好食堂选购等相关台帐。 九、遵守纪律方面 本人严格遵守学校的各项规章制度，不迟到、不早退、有事也没请假。在工作中，敬重领导、团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系。平常，勤俭节省、任劳任怨、对人真诚、喜爱学生、人际关系和谐融洽，从不闹无原则的纠纷，到处以一名人民教师的要求来标准自己的言行，毫不松懈地培育自己的综合素养和力量。 本学期我的工作得到了领导和各位教师的大力支持、热忱帮忙和真心理解，在此我向你们表示诚心的感谢！回忆一学期的工作艰辛而欢乐、劳碌而充实、平凡而实在。今后我还将连续发扬踏实肯干的工作作风，将我的工作做得更好。 学校食堂选购员工作总结4 时间荏苒、日月如梭。本人已在荆门市金科合成纤维厂从事选购员工作20余年。过去的工作中，我作为选购部的一名员工，在董事长的领导下、同事们的协作下，竭忠尽智，呕心沥血，仔细地履行了岗位职责，圆满地完成了选购任务。由于按时按期，保质保量，优化流程，降低本钱，因而得到了领导的欣赏，厂里的嘉奖，并曾屡次获得“先进工”荣誉称号。下面我就作一简洁总结，上报各级领导同志。 1、优化选购流程 选购流程是：收集信息，询价，比价、议价，评估，索样，打算，请购，订购，协调与沟通，催交，进货检收，整理付款。我非常留意优化选购流程，同时仔细执行工厂选购治理规定和实施细则，严格按选购规划选购，做到准时、适用；对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐准时。 2、降低选购本钱 我了解供给链各个环节的操作，明确选购在各个环节中的不同特点、作用及意义。尤其注意收集市场信息，准时向部门领导反应市场价格和有关信息。在熟识和把握市场行情的状况下，我按“质优、价廉”的原则货比三家，择优选购。我不仅合理安排选购挨次，对紧缺物资和需要长途选购的原料提前安排选购规划，准时购进；而且留意合理降低物资积压和选购本钱。只要能降低本钱，不管是哪个环节，我都会仔细讨论，并与同事商讨方法，千方百计降低本钱。我发货时遵循少量屡次的原则,在不影响销售的前提下，尽量充分利用供给商的信贷期， 保证公司资金周转。在发货方式上面，尽量以送货上门的方式进展，从而降低公司的额外提货费用。在付款方面，也间接性地降低本钱。当其他同事准时将市场价格信息传递给我后，我便在与供给商谈判时做到了心中有数，从而胜利降低库存本钱。另外，每月月底，由于销项税远远大于进项税，为了降低工厂不必要的税收，我都积极主动向客户催要增值税票。 3、严格选购质量 我主要是通过竞标方式选择供货渠道，从而严把选购质量关。物资选购时我选择样品供使用部门审核定样；购进大宗物资均须附有质保书和售后效劳合同。我还积极帮助有关部门妥当解决使用过程中会消失的问题。 4、加强物品保管 选购单执行、到货接收、检验入库后，我加强与验收、保管人员的协作，并供应有效的物品保管方法，以防止物品保管不妥而受损失。 5、检查工作缺点 众所周知，选购部是工厂业务的后勤保障，关系到工厂整个销售利益的最重要环节，因此选购员岗位责任重大。而成为一个优秀的选购员所具备的最根本素养就是要在有良好的职业道德根底上，保持对企业的忠诚；不带个人偏见，在考虑全部因素的根底上，从供应最正确价值的供给商处选购；坚持以诚信作为工作和行为的根底；躲避一切可能危害商业交易的供给商，以及其他与自己有生意来往的对象；不断努力提高自己在选购工作的作业流程上的学问；在交易中采纳和坚持良好的商业准则等。多年以来，我在工作中勤勤恳恳、兢兢业业、尽职尽责、 任劳任怨。虽然取得了肯定的成绩，但同时也感到离领导和生产的要求还有很大差距，详细表现在： 1、在思想上观念老旧，有时跟不上形势进展的要求，不能与时俱进，锐意进取意识差。必需加强学习，以适应企业深化改革的需要。 2、在治理上力度不够，有时执行制度不够坚决，工作中还有拖拉现象，这是在今后工作中必需加以克制的问题。 3、在工作中简单急躁，有时不能妥当处理好设备和生产、领导和同事等问题的关系。 4、在工作上间或懒散，要有吃苦耐劳的精神才行，这样才能把把工作做到最好。 6、设想努力方向 今后的工作中，我要努力学习业务理论学问，不断提高自身的业务素养和治理水平，使自己的素养有一个新的提高；我还要虚心向其它部门学习工作和治理阅历，借鉴好的工作方法；并进一步强化敬业精神，增加责任意识，提高完成工作的标准。从而为工厂的进展再创佳绩，再立新功！ 学校食堂选购员工作总结5 光阴似箭，转瞬来公司工作已经近三个月了，我始终坚信:一份耕坛一份收获。尽管工作中凸现出许多困难，但在领导和同事们的悉心指导与帮助下，通过自身努力，克制重重困难，完成领导交给的各项工作任务和自己的本职工作。现就今年的工作做以下汇报。 一、 通过培训学习、日常工作积存，使自己对公司有了肯定的熟悉。 记得刚来公司的时候，懵懵懂懂，如同一只水井底下的青蛙不知道外面的蓝天是什么样子的，外面的水是否适合自己。只知道这是一家将来前景很好的民办学校，详细做什么怎么做却不知道，更不清晰自己该做什么。为此公司做了一些比拟好的措施，先后学习了学校下发的各项治理规定。经过全面、系统的学习后，增加对学校的了解，知道了它的进展进度和方向，熟识了根本状况，增加了对公学校的归属感。同时也熟识了选购业务流程，明确了自己的职责及应当具有的职业素养并朝着这个方向努力。 二、遵守各项规章制度，仔细工作，使自己素养不断得到提高。 爱岗敬业的职业道德素养是每一项工作顺当开展并最终取得胜利的保障。在这段时间里，我能遵守公司的各项规章制度，兢兢业业做好本职工作，用满腔热忱积极、仔细地完成好每一项任务，仔细履行岗位职责，平常生活中团结同事，不断提升自己的团队合作精神。 三、仔细学习岗位职能和业务流程，工作力量得到了肯定的提高。 接收、和详细实施选购规划，严格执行选购规划的实施。自入职以来，个人共实施物资需求规划近10余份，合计上百项物资，严格根据货比三家，质优价廉进展选购，假如看错了规格型号不仅影响选购效率，而且会导致错误选购，给学校造成损失。 四、缺乏和需要改良方面 工作中不够细心、慎重，在汇总时还是有疏漏的状况，消失了错误，影响工作效率，在以后的工作中要谨记细节打算成败，对各种单据认真核对，一再审查，力争做到零失误、零漏看。“业精于勤荒于嬉”，在以后的工作中我要不断学习业务学问，通过多看、多问、多学、多练来不断提高自己的各项业务力量，坚持不懈的学习各种学问，把自己的工作做扎实。 五、20xx年的工作展望 (一)在严格要求自己、仔细履行岗位职责的同时，加强与新报道员工的协作，使他们快速融入公司的企业文化，熟知各项规章制度，发挥自己的力量特长，一起比肩作战。 (二)加强理论学问与实际业务的联系。古人云：“三人行，必有我师”，虚心向其他同事学习阅历，本着“吸取精华，去其糟粕”的原则。 (三)摒弃懒散的思想，提高工作的积极性。随着工作的深入和工作的重复，难免会有惰性思想，要防范于未然。进一步端正工作态度，从小事做起，事无巨细，仔细负责，尽量削减和避开工作上的失误，克制工作中的急躁心情，以平和的心态对待工作，团结同事，加强和有关业务部门的协调和沟通，在和谐向上的气氛中把工作做的更好。为学校明天更快更好的进展奉献力气。 (四) 培育严谨、勤劳的工作作风，在以后的工作中要细心、慎重，多留心、多观看、多质疑，无论是实际选购还是文案工作，都要做到认真核对几遍，确认无误前方可进入下一环节，把好质量关。 【2023学校食堂选购员工作总结（通用5篇）】